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1a Questão (Ref.: 201608590549)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para a educação nutricional em comunidades, a ação do nutricionista em relação aos programas nutricionais deve se dar nas etapas de:
		
	
	acompanhamento, fiscalização e suporte técnico-jurídico;
	 
	planejamento, implementação e avaliação;
	
	planejamento, avaliação e controle fiscal;
	
	implementação, avaliação e controle externo.
	
	concepção, implementação e controle fiscal e monetário;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201608282807)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Dentre os elementos dos recursos audiovisuais, as imagens ou figuras são comumente inseridas em matérias destinados à educação nutricional. Identifique abaixo os cuidados necessários para a sua correta utilização: I. adequar escolha a faixa etária, cuidado para não infantilizar quando se trata de populações adultas; II. cuidado para não desviar a atenção da mensagem principal; III. ser coerente com a mensagem que se deseja transmitir; IV. tamanho adequado, fácil visualização e compreensão; V. em alguns casos obter autorização escrita do indivíduo ou local onde foi realizada a imagem antes de utiliza-la.
		
	
	São verdadeiras as alternativas I, II e III
	 
	São verdadeiras todas as alternativas
	
	São verdadeiras as alternativas I, II, III e V
	
	São verdadeiras as alternativas I e III;
	
	São verdadeiras as alternativas IV e V
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201607584039)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A família é a primeira instituição que tem ação sobre os hábitos do indivíduo. É responsável pela compra e preparo dos alimentos em casa, transmitindo seus hábitos alimentares às crianças. Os adolescentes passam, gradativamente, maior tempo fora de casa, na escola e com os amigos que, também, influenciam na escolha dos alimentos e estabelecem o que é socialmente aceito (GAMBARDELLA, 1999).
Partindo do pressuposto, de que a escola, os amigos e a família exercem influência nos hábitos alimentares e de vida dos adolescentes, a educação nutricional se torna algo imprescindível nesse contexto. Desta forma, sobre a atuação do nutricionista, marque a alternativa correta:
		
	 
	O profissional refere ter uma preocupação com representações sobre o comer e a comida, com o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde e para a qualidade de vida.
	
	As ações educativas enfatizam as mudanças comportamentais de forma imediatas.
	
	O nutricionista deve impor limites e regras no primeiro contato com as crianças e com os adolescentes.
	
	A mudança do comportamento alimentar é avaliada pelo nutricionista através do seguimento da dieta prescrita.
	
	O profissional não aceita regressões durante o tratamento nutricional.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201608461238)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	"A educação e a orientação nutricional são um esforço multidisciplinar que pode ser praticado: (1)no setor da saúde onde o tipo de serviço é preventivo, (2) nos serviços de saúde secundários e de reabilitação, (3) nos serviços de saúde com pacientes hospitalizados e (4) nas escolas de diferentes níveis de ensino". Pode-se afirmar:
		
	
	Somente a afirmativa 2 e 3 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 4 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 2 estão corretas
	
	Somente a afirmativa 1 e 3 estão corretas
	 
	As afirmativas 1, 2, 3 e 4 estão corretas
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201608352561)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Diversos fatores são determinantes do consumo alimentar dos indivíduos, dentre estes podemos citar:
		
	
	Acompanhamento psicológico
	 
	Nível educacional
	
	Adição de corantes alimentares.
	
	Técnicas de colheita utilizadas na agricultura
	
	Consumo de alimentos orgânicos.
	 1a Questão (Ref.: 201607579887)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O comportamento alimentar de um indivíduo, que é um dos fatores condicionantes mais próximos de seu estado nutricional, corresponde a todas as práticas relativas a alimentação deste indivíduo, como a seleção, aquisição, conservação e consumo efetivo dos alimentos. Sabe-se que este comportamento alimentar é influenciado por alguns aspectos entre eles pode-se citar: 
( ) aspectos psicológicos
( ) aspectos sócioculturais
( ) aspectos educacionais
( ) aspectos econômicos
( ) orientação religiosa
Assinale V (verdaeiro) ou F (Falso) e escolha a alternativa correta, considerando a ordem de cima para baixo:
		
	
	V - F - V - F - V
	
	F - F - V - V - V
	
	F - V - V - F - V
	
	V - V - V - F - F
	 
	V - V - V - V - V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607600428)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os elementos didáticos do processo de ensino, marque o item que contêm os elementos essenciais do processo:
		
	
	Material didático, técnicas de ensino e educador.
	
	Motivação, objetivos educacionais, conteúdo programático.
	
	Educando, objetivos educacionais e educador.
	 
	Educador, educando e conteúdo programático.
	
	Educando, educador e motivação.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201607584066)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o comportamento alimentar e educação nutricional de crianças, marque a alternativa correta.
		
	
	A cozinha experimental não é uma estratégia educativa indicada para crianças.
	
	No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o aviãozinho nas refeições são recomendadas, devido à possibilidade de distraírem a criança e fazerem que ela coma sem perceber o que está fazendo.
	
	A criança que come toda a comida na hora do almoço merece um doce como premiação.
	
	A neofobia é um transtorno alimentício que não é comum nessa fase.
	 
	A utilização de jogos e brincadeiras como veículos de mensagens nas ações educativas em nutrição são recomendados para essa fase.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201607599560)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação alimentar e nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e adotar comportamentos saudáveis de alimentação e estilo de vida. Assinale F para afirmativa falsa e V para a verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Os indivíduos alteram seu comportamento quando estão motivados para tal.
(  ) A ambivalência não é chave bloqueadora da motivação, que pode ser resolvida por meio da intervenção.
(  ) Resistência e recusa são obstáculos para mudança de comportamentos.
(  ) A efetiva educação alimentar e nutricional é um processo realizado com o cliente, mais do que para o cliente.
(  ) São necessárias diferentes estratégias de intervenção para os indivíduos em diferentes fases de motivação.
		
	
	F, V, F, V, F
	 
	V, F, V, V, V
	
	V, F, V, F, V
	
	V, F, V, V, F
	
	F, V, F, F, V
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201608513603)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação à educação nutricional, assinale a alternativa correta.
		
	
	Enfatiza o processo de mudança das práticas alimentares em curto prazo.
	
	Preocupa-se apenas com a mudança de práticas e o seguimento da dieta.
	
	O profissional nutricionista deve ser autoritário, a fim de conseguir a adesão do paciente na resolução dos problemas alimentares.
	
	Não aceita transgressões e estas se tornam motivo de censura, a fim de que os desvios observados não se repitam.
	 
	Constitui atividade privativa do nutricionista.
		
	 1a Questão (Ref.: 201608629100)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Podemos afirmar sobre as práticas de educação Nutricional em saúde:
(A) Reúne pessoas interessadas em algum tema específico;
(B) Os temas são definidos de acordo com os indivíduos que formarão o grupo, como nutricionistas, agentes de saúde, residentes da comunidade, etc;
(C) Os objetivos são determinados em função dosproblemas;
(D) a avaliação da aprendizagem é qualitativa;
(E) É um processo criativo e participativo.
		
	
	Apenas a afirmativa B e C são corretas
	
	Apenas a afirmativa A e B são corretas
	
	Apenas a afirmativa A e C são corretas
	 
	Todas as afirmativas são corretas
	
	Apenas a afirmativa A e E são corretas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607590466)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) nas questões abaixo.
(   ) Em "Grande Sertão Veredas", Guimarães Rosa fala que "mestre não é quem sempre ensina, mas quem de repente aprende", o que poderia ser encaixado dentro de uma tendência à pedagogia tecnicista.
(    ) A tendência tecnicista, ou behaviorista, se tornou uma proposta rígida e mecânica para a educação.
(   ) A educação alimentar e nutricional deve considerar principalmente e, acima de tudo, a avaliação sensorial dos alimentos, pois o gosto dos alimentos define o objetivo da ação.
(  ) As informações sobre o que se deve comer devem promover mudanças definitivas no comportamento alimentar do indivíduo.
(    ) A ideia de consciência bancária  de Paulo Freire é a de que "quanto mais se dá mais se sabe".
 
Marque a opção correta:
		
	
	V, V, F, F, F
	
	V, F, V, F, V
	
	F, V, V, F, V
	
	F, F, F, F, V
	 
	F, V, F, F, V
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201607576997)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	1.º depoimento: "Quanto mais falam pra eu emagrecer, daí eu como mais. Meu pai falava tem que emagrecer. Aquilo dava um desespero, eu comia mais."
2.º depoimento: "Às vezes uma conversa é melhor que algo escrito no papel. Se a gente tá pensando no assunto, pode mudar."
3.º depoimento: "Dizem pra eu não ficar nervoso por ser gordo, que Deus me fez assim."
Érika M. Rodrigues e Maria Cristina F. Boog. In: Cad.Saúde Pública, maio/2006, p. 923-31 (com adaptações).
As falas apresentadas acima foram obtidas em um estudo de educação nutricional realizado com adolescentes obesos e em que foi adotado o método da problematização. Nessa pesquisa, a fala dos adolescentes emergiu trazendo temáticas que nem sempre estão contempladas em intervenções educativas nutricionais. Nesse contexto, assinale a opção que apresenta associação correta entre depoimento e temática.
		
	
	1.º - religiosidade; 2.º - contexto familiar; 3.º - estigma social
	
	1.º - contexto familiar; 2.º - práticas alimentares; 3.º - religiosidade
	
	1.º - práticas alimentares; 2.º - profissionais de saúde; 3.º -contexto familiar
	
	1.º - contexto familiar; 2.º - práticas alimentares; 3.º - religiosidade
	 
	1.º - contexto familiar; 2.º - profissionais de saúde; 3.º - religiosidade
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201608609187)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma paciente, após consulta com nutricionista, substitui o leite integral pelo desnatado na sua alimentação, pois foi informada dos seus benefícios no organismo. Este é um exemplo do componente ____________ do comportamento alimentar.
		
	 
	Cognitivo
	
	Social
	
	Situacional
	
	Ambiental
	
	Afetivo
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201607599074)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considera-se como um dos objetivos da educação alimentar e nutricional
		
	
	Corrigir a desnutrição e suas consequências
	
	Reverter a obesidade e aprimorar culturalmente diferentes grupos sociais
	
	Elevar o nível socioeconômico da comunidade
	
	Prevenir o surgimento de doenças carenciais e dos tabus alimentares
	 
	Difundir os conhecimentos práticos da ciência da nutrição indistintamente
		
	 1a Questão (Ref.: 201607583992)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale a alternativa que define as fases do planejamento de uma ação educativa. Leve em consideração a ordem que aprecem nas alternativas e o tempo em que acontecem durante a ação.
		
	
	Diagnóstico, introdução científica, objetivos, avaliação e ação.
	
	Introdução científica, diagnóstico, objetivos, ação e avaliação.
	
	Diagnóstico, ação, objetivos, introdução científica, e avaliação.
	 
	Diagnóstico, objetivos, introdução científica, ação e avaliação.
	
	Introdução científica, objetivos, diagnóstico, ação e avaliação.
 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201607600383)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Umas das etapas mais importantes do planejamento de ação educativa é o diagnóstico educativo (DG). Abaixo estão algumas de suas características desse processo:
 
I.   O DG é importante para a identificação dos fatores que determinam a situação-problema;
II.  O DG tem por finalidade básica identificar a necessidade de um programa educativo específico;
III. O DG fornece informações sobre a população-alvo e suas características em geral.
IV.  O DG oferece informações que poderão ser utilizadas para a avaliação do programa.
V.  O DG deve ser realizado mediante a utilização: de inquéritos dietéticos e antropométricos; de pesquisa socioeconômica e de aspectos psicológicos, entre outros dados.
 
Estão corretas as afirmativas:
		
	
	Apenas as afirmativas II, III e IV
	
	Apenas as afirmativas I, III e III
	
	Apenas as afirmativas I, II e V
	 
	Todas as afirmativas estão corretas
	
	Apenas as afirmativas I, III e V
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201608513971)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Após a leitura do estudo de caso, marque a alternativa correta. Jovem de 15 anos foi ao consultório de um nutricionista por uma demanda espontânea com o objetivo de aprender novas informações sobre alimentação saudável. Ele já apresenta consumo frequente de verduras, frutas e alimentos integrais. O garoto compreende a importância de uma alimentação saudável para a sua saúde e hoje depois de muito trabalho ele sabe diferenciar o desejo por uma comida e a real necessidade de comer, pois há dois anos esse jovem garoto iniciou um tratamento educativo com um nutricionista e psicólogo, pois sofria com um grande problema, a obesidade. Considerando os estágios do modelo de comportamento alimentar e o estudo de caso acima, aponte em que estágio esse jovem garoto se encontra.
		
	
	Preparação
	
	Ação
	
	Contemplação
	 
	Manutenção
	
	Pré-contemplação
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201607584432)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Leia as afirmativas sobre a orientação alimentar para crianças em idade pré-escolar. Entender o processo da mudança dietética da população em geral é importante para o desenvolvimento de efetivas intervenções em nutrição. O Modelo Transteorético sugere que, embora as pessoas percebam que precisam realizar mudanças em seus comportamentos, elas as fazem em estágios ao invés de realizarem uma mudança considerável e abrupta. Durante esses estágios, a pessoa pensa sobre o problema de comportamento, considera o que fazer e decide quando entrar ou não em ação.
		
	
	O estágio de pré-contemplação é aquele onde o indivíduo não apresenta a intenção de modificar o comportamento, não tendo a consciência de seus comportamentos inadequados.
	
	No estágio de contemplação, ocorre a identificação do problema de comportamento, e o individuo começa a mudança através da avaliação das barreiras e dos benefícios gerados por ela.
	 
	No estágio da ação, o indivíduo concretiza as mudanças planejadas, como por exemplo: inicia um programa de exercício físico; inicia a mudança de hábitos alimentares entre outros.
	
	No estágio da preparação, o indivíduo experimenta pequenas mudanças de comportamento.
	 
	No estágio da preparação, o indivíduo experimenta muitas mudanças de comportamento.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201607590481)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Correlacione as frases abaixo às tendências pedagógicas estudadas: 
A) Altos custos de implantação do ensino e do planejamento pedagógico. 
B) Aprendizagem focaliza reflexão crítica, compreensãoe formulação de saídas.
C) Se baseia na memorização, na passividade, repetição e produz exclusão social.
D) O professor depende da técnica e da especialização para habilitar o aluno para o mercado de trabalho.
( ) Crítica
( ) Tecnicista
( ) Nova
( ) Tradicional
		
	
	A, B, D, C
	
	B, A, C, D
	
	C, A, B, D
	 
	B, D, A, C
	
	D, C, A, B