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Gestão da Produção
Aula 5
Profa. Cristiane Marques de Mello
Organização da Aula
Qualidade
 Características e aspectos 
gerais da qualidade
 Estratégias para a qualidade
Contextualização
 Nessa aula, vamos falar sobre 
a qualidade no setor produtivo, 
sua importância na otimização 
dos recursos e na redução dos 
custos
Introdução
 Produzir com qualidade 
é fator chave para a 
competitividade das 
empresas, por isso precisamos 
entender sua influência no setor 
produtivo
Instrumentalização
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 Na fase inicial da 
produção em massa 
o controle da qualidade era 
realizado pela inspeção para 
diferenciar um produto ruim 
de um bom
Características e Aspectos 
Gerais da Qualidade  Após a Segunda Guerra Mundial, 
com a contribuição de Edwards 
Deming, Joseph Juran, Kaoru 
Ishikawa e Ohno (Toyota), 
a aplicação de várias técnicas 
foi popularizada
 Juran define qualidade 
por meio de aspectos 
do desempenho do 
produto (funcionalidade 
igual ou superior ao do 
concorrente) e a ausência 
de deficiências
 As características da qualidade 
são os critérios sob os quais 
o produto é julgado pelo 
consumidor: 
• dimensões, acabamento, cor, 
densidade, dureza etc.
Características da Qualidade 
ou Especificações
 Implantação e manutenção 
de um Sistema de Qualidade 
ISO 9000
 Controle Total da Qualidade 
(TQC) e outras
Estratégias para a Qualidade
Controle Total da Qualidade 
(TQC)
 É um sistema eficaz para 
integrar funções de 
desenvolvimento, manutenção 
e melhoria da qualidade, 
permitindo levar a produção 
aos níveis econômicos 
da operação
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 A norma ISO série 
9000 é um conjunto de 
padrões internacionais 
a respeito de administração 
e garantia da qualidade
14 princípios de Deming
1. Crie constância de propósito
2. Adote uma filosofia
3. Interrompa a dependência 
de inspeção
4. Evite ganhar apenas 
com base no preço
5. Melhore constantemente 
a produção e o serviço
6. Implante treinamento 
no trabalho
7. Implante liderança 
no trabalho
8. Elimine o medo
9. Quebre barreiras entre os 
departamentos e as áreas
10. Elimine slogans, gritos 
de guerra, exortações
11. Elimine cotas numéricas 
e padrões
12. Promova o orgulho entre 
as pessoas
13. Promova treinamento e 
educação continuada
14. Coloque todos para trabalhar 
nos 13 pontos anteriores
 A partir desses princípios, 
pode-se adotar o PDCA
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 Sete Ferramentas 
da qualidade 
 O diagrama de Pareto 
é um gráfico de barras 
que ordena as frequências 
das ocorrências, 
da maior para a menor, 
permitindo a 
priorização 
dos problemas
 O diagrama de causa-efeito 
(espinha de peixe) é uma 
ferramenta gráfica usada para 
mostrar a relação entre causas 
e efeitos de qualidade 
e os fatores envolvidos
 O gráfico ou diagrama de 
dispersão é utilizado para 
mostrar as relações entre dois 
conjuntos de dados 
associados que 
ocorrem aos pares
 O fluxograma é um diagrama 
sequencial das etapas de um 
processo qualquer
 Fornece o detalhamento 
das atividades concedendo 
a visão global do fluxo, 
das falhas e dos gargalos
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Aplicação
 Vamos pensar na fabricação 
de um guarda-roupas
 Suponhamos que alguns 
produtos estão com defeitos 
e que precisamos identificá-los 
a fim de repará-los
Gráfico de Pareto (Barras)
 Vamos utilizar o gráfico de 
Pareto para saber os defeitos 
que aparecem frequentemente 
e depois identificar quais as 
funções e atividades 
envolvidas nesse processo 
Gráfico de Pareto
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Síntese
 Vimos que existem diversas 
ferramentas de qualidade 
que podem ajudar os gestores 
da produção a identificar 
as falhas e auxiliar 
nas suas correções
 A qualidade deve ser monitorada 
em todo o processo para 
garantir maior credibilidade 
e confiabilidade perante 
os consumidores
Referências de Apoio
 PARANHOS FILHO, M. Gestão 
da produção industrial. 
Curitiba: Editora Ibpex, 2007.
 BALLESTERO-ALVAREZ, M. E. 
Gestão de qualidade, 
produção e operações. 2. ed. 
São Paulo: Editora Atlas, 2012.
 CORREA, H. L.; CORREA, C. A. 
Administração de produção 
e operações. 3. ed. São Paulo: 
Editora Atlas, 2012.