AULA 4 AMBIENTE AQUATICO E AMBIENTE DE CULTIVO

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Curso de capacitação de 
multiplicadores multiplicadores 
em piscicultura de água doce
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Ambiente Terrestre
O ambiente terrestre é 
o meio no qual o ser 
humano vive. Todos os 
espaços estão 
preenchidos por ar, 
que é o meio no qual 
Fonte: AVISAR, Embrapa
Este meio sofre a influência dos fatores abióticos (não biológicos) como 
temperatura, pressão salinidade, umidade, luz, precipitação, vento, entre 
outros. 
que é o meio no qual 
todos os seres vivos e 
não vivos estão 
imersos. 
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
É neste meio que o homem
desenvolve todas as suas
atividades.
Fonte: www.panoramio.com
Fonte: www.pagrisa.com.br
Dentre elas, a agropecuária,
que compreende o manejo de
espaços e organismos vivos
afim de gerar alimentos de
origem animal e vegetal.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Com o crescimento da demanda mundial por alimentos, cresce também
a tecnificação da produção de alimentos. A demanda é por alimentos de
origem animal e vegetal em quantidade e qualidade.
Para isso os sistemas de
cultivo precisam ser cada
mais otimizados.
A otimização requer
Fonte: www.pagrisa.com.br
A otimização requer
conhecimentos específicos
do organismos cultivado e do
meio que o circunda, afim de
se obter o maior controle
possível sobre as variáveis
que influenciam o sistema.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� Domínio de técnicas de 
melhoramento genético;
� Manejo do solo.
�Práticas de manejo adequadas;
� Irrigação
Fonte: Embrapa Milho e Sorgo
� Irrigação
�Zoneamento agroclimático
Maior controle possível das variáveis que afetam o cultivo
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Outra atividade zootécnica que tem se desenvolvido
fortemente no país nas últimas décadas é a aquicultura.
Dicionário Aurélio: “A 
Arte de criar animais e 
IBAMA: “O cultivo ou a criação de organismos 
cujo ciclo de vida, em condições naturais, 
ocorre total ou parcialmente em meio aquático”.
plantas aquáticas”.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
FAO: “O cultivo de organismos aquáticos, incluindo peixes, 
moluscos, crustáceos e planas aquáticas. Implica a 
intervenção do homem no processo de cultivo para 
aumentar a produção em operações como estocagem, 
alimentação, proteção contra predadores, etc. A atividade 
de cultivo também pressupõe que os indivíduos ou de cultivo também pressupõe que os indivíduos ou 
associações que a exercem são proprietários da 
população sob cultivo. Admite-se que uma determinada 
produção de organismos aquáticos constitui uma 
contribuição à aqüicultura, quando estes são colhidos por 
indivíduos ou associações que têm sido os seus donos 
durante o período de criação.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
“Cultivo de organismos aquáticos com 
valor econômico, a fim de aumentar a 
segurança alimentar do planeta por meio 
da distribuição democrática do alimento 
CONCEITO
da distribuição democrática do alimento 
gerado em todas as camadas 
socioeconômicas da população mundial”.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Onívoros
Carnívoros
Organismos Autótrofos
Herbívoros
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� Atualmente existe uma grupo de espécies que são trabalhadas
mundialmente e em grupos locais, que variam de país para pais.
� Como atividade zootécnica, a aquicultura busca a obtenção de lucro. É
uma atividade que depende de viabilidade econômica para existir e se
manter no mercado.
Dessa forma, assim como na agricultura e pecuária, a
atividade aquícola também depende do conhecimento do
meio em que se cultiva e dos organismos cultivados, suas
características, variáveis e formas de interação para controle
da produção.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Ambiente Aquático
� Muita coisa muda quando saímos
do meio terrestre para o meio
aquático.
�Neste, é a água que preenche todos
os espaços. É nela que as
substâncias se dissolvem. Todas assubstâncias se dissolvem. Todas as
interações entre fatores bióticos e
abióticos ocorrem por meio dela.
Fonte: www.skuscrapercity.com
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Características do Meio Aquático
� A luminosidade
percebida debaixo d’água é muito diferente da que ocorre no
meio terrestre.
� Isso se dá pela forma� Isso se dá pela forma
como os raios solares
interagem com a água ao
penetrar nesta.
Fonte: pt.popularscreensavers.com
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� A temperatura
da água também é diferente da temperatura do ar.
� A dissipação de calor ocorre de forma diferente entre esses meios.
�Características como densidade, viscosidade e calor específico
representam diferenças significativas no resultado das interações comrepresentam diferenças significativas no resultado das interações com
fatores comuns.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� O processo de respiração muda muito no meio aquático.
� Neste, a concentração de oxigênio dissolvido é muito menos
que do ar, em condições ótimas.
�No ar composição de gases é estável, ou seja, este contém
cerca de 20% de oxigênio na maior parte das situações, variandocerca de 20% de oxigênio na maior parte das situações, variando
de acordo com grandes altitudes.
�Já na água, a disponibilidade de oxigênio é variável de acordo
com a temperatura da água, havendo mais oxigênio em
temperaturas mais baixas.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� sendo animais pecilotérmicos, os animais aquáticos, por exemplo,
aumentam sua taxa metabólica com o aumento da temperatura do
meio. Com isso, eles consomem mais oxigênio, no entanto, este se
encontra em menores concentrações, devido à elevação da
temperatura.
Fonte: www.pesca.sp.gov.br
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� Assim como existe uma interação entre a interface ar-solo, o
mesmo acontece entre a interface água-solo.
�A quantidade de reações físico-químicas que acontecem nessa
interação é imensa, principalmente considerando a atividade dos
microorganismos que ali vivem.
� Os ambientes aquáticos se mantêm equilibrados. São
compostos por um ecossistema aquático, que, se não sofrer a
intervenção humana, se auto ajusta por meio de cadeias tróficas e
das próprias interações de fatores bióticos e abióticos.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� No entanto, o homem interfere neste equilíbrio quando de
alguma forma intervém no meio. Pode ser por meio da introdução
de substâncias na água, da retirada de recursos do meio ou do
manejo deste.
� A atividade aquícola prevê o manejo do meio aquático por meio� A atividade aquícola prevê o manejo do meio aquático por meio
da interferência no equilíbrio populacional de uma dada espécie e
com a introdução de alimento extra. Dessa forma, cria-se o
ambiente de cultivo.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Ambiente de Cultivo
Fonte: www.aquavap.com 
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� Ao se interferir no equilíbrio existente em um ambiente
aquático, com a criação de uma situação de confinamento,
altera-se todas as interações físico-químicas que
acontecem no meio.
� Passa então a ser necessária a intervenção humana sob
a forma de manejo para controlar as variáveis.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Algumas situações: 
� Com o aumento do número de indivíduos
dividindo um mesmo espaço, o consumo de
oxigênio aumenta.
�Principalmente considerando a comunidade
de bactérias e micro crustáceos que habitam
esse ambiente. Como garantir que as
quantidades de oxigênio não fiquem abaixo do
mínimo requerido pela espécie em cultivo?
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� O confinamento deorganismos também leva à
escassez de alimento natural. Ou seja,
rapidamente a quantidade de alimento disponível
no meio será toda consumida e esses animais
precisarão de um aporte externo de alimentação.
�Esse alimento terá de suprir todas as
necessidades nutricionais dos indivíduos ali
confinados. Como garantir que esse alimento
realmente vai nutrir esses animais?
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� Por outro lado, pode ser que nem todo alimento
dado seja consumido. O restante será degradado por
bactérias e transformado em nutrientes, assim como
acontece com os excrementos.
�Esses nutrientes na água propiciam o�Esses nutrientes na água propiciam o
desenvolvimento de microalgas, que em excesso,
podem ser prejudiciais ao cultivo. Como manejar essas
variáveis a fim de garantir a manutenção da qualidade
da água?
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� É interessante lembrar que o cultivo de animais
aquáticos fica submerso, dentro da água e, portanto, de
difícil visualização. Se os animais estiverem apáticos ou
doentes, a detecção disso por parte do criado não é
imediata por meio da visão. Simplesmente porque não seimediata por meio da visão. Simplesmente porque não se
vê os peixes debaixo da água, a não ser que eles estejam
moribundos o suficiente para ficar boiando na superfície da
água. Como garantir a saúde dos peixes durante todo o
cultivo, a fim de evitar surpresas desagradáveis de
mortalidade dos lotes?
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
� Além disso, ainda é necessário pensar no meio
ambiente. É imprescindível que as atividades
humanas prezem pela sustentabilidade de suas
ações.
� Estas e outras questões da atividade aquícola
serão apresentadas neste curso.
Ambiente Aquático versus Ambiente de Cultivo
Obrigada!