riscos ambientais em unidades de nutrição

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Riscos Ambientais Presentes nas Unidades de Alimentação e Nutrição
Acadêmicos: Alysson Augusto, Evelin Lorrane, Fernanda Amaral, Kathleen dos Santos, Letícia Gomes e Sangilla Abreu 
O que são os Riscos Ambientais?
São elementos ou substâncias presentes em diversos ambientes, que acima dos limites de tolerância podem ocasionar danos a saúde das pessoas.
Classificação dos Riscos 
A NR-09 estabelece a obrigatoriedade da elaboração e implementação, por parte de todos os empregadores e instituições que admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Prevenção de Riscos Ambientais – PPRA, visando à preservação da saúde e da integridade dos trabalhadores
PPRA (NR-09) – Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Etapas da PPRA
Avaliação dos Riscos em Unidades de Alimentação e Nutrição
 “O trabalho acelerado frequentemente realizado em condições desfavoráveis, com equipamentos inadequados, ruídos excessivos, calor, umidade e iluminação insuficiente causam um desgaste humano expondo o trabalhador a doenças profissionais .A busca de condições seguras e saudáveis no ambiente de trabalho significa proteger e preservar a vida e, principalmente é mais uma forma de se construir qualidade de vida (ABREU et al., 2002)”
O mapa de risco é utilizado para garantir a segurança de toda a equipe durante a realização do trabalho diário. Através de círculos de diferentes tamanhos e cores, o mapa de risco tem o objetivo de informar e conscientizar os funcionários numa fácil visualização das ameaças presentes, sendo uma ferramenta essencial para a Segurança e Saúde do Trabalho.
O que é um Mapa de Risco
Exemplo de Mapa de Risco de uma Lanchonete