A alternativa correta é a letra B) PPRA e FISPQ. O PPRA (Programa de Prevenção de Riscos Ambientais) é responsável por identificar, avaliar e controlar os riscos ambientais presentes no ambiente de trabalho, enquanto a FISPQ (Ficha de Informação de Segurança de Produtos Químicos) é um documento que contém informações sobre os riscos químicos dos produtos utilizados na unidade de alimentação e nutrição.
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Gerenciamento de Riscos Ambientais e Biosegurança
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