Determinação das demandas energéticas no planejamento alimentar do desportista

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 Laboratório de fadiga de Harvard (Inglaterra) 
D. B. Dill 
 
 Instituto Karolinska (Suécia) 
 Per-Olof Åstrand 
 LABORATÓRIO DE 
FADIGA DE HARVARD 
PROF. PER OLOF ASTRAND NO INSTITUTO KAROLINSKA 
 A ergoespirometria é uma avaliação de aptidão 
física que tem como princípios : 
 
Submeter o avaliado a um esforço físico. 
 
Mensurar seu metabolismo através da medida 
das trocas gasosas respiratórias. 
 
Avaliar clinicamente sinais e sintomas. 
 
 
Limite de intensidade a partir do qual a 
velocidade de produção de ácido láctico 
excede a velocidade de remoção. 
Forma-se um excesso de CO2 decorrente do 
tamponamento do ácido láctico com 
bicarbonato e aumento do “drive” 
ventilatório, aumentando o VE/VO2. 
LIMIAR ANAERÓBICO 1 
Queda acentuada do pH, com progressivo 
aumento do “drive” ventilatório provocado pela 
acidose metabólica que leva ao aumento do 
VE/VCO2. 
O limite superior deste Limiar é conhecido 
como Ponto de Compensação Respiratória ou 
PCR. 
 
LIMIAR ANAERÓBICO 2 
25,4
24,4 24,4
24,9
23,9 24,3
24,4 24,1 24,4
25,9 26,2
28,3
31,4
34,3
35,1
24,2
20
25
30
35
40
7 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
KM/H 
VE/VO2 
27,3 27,1
26,4
26,8 26,6
27,1
26,6
26,2
26,8
25,9
26,4
28,1
30,3
32,2
32,7
26,3
20
25
30
35
7 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
KM/H 
VE/VCO2 
20
25
30
35
40
7 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
VE/VO2 VE/VCO2KM/H 
45,5ml/kg/min
10
15
20
25
30
35
40
45
50
7 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
VE/VO2 VE/VCO2 VO2KM/H 
VO2 MAX 
166
155
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
7 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
KM/H 
VO2 MAX 
 FC 
bpm 
166155
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
7 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
KM/H 
 FC 
bpm 
 ACIDOSE 
METABÓLICA 
Frank Shorter 
 
Final da década de 70 : 
 
Determinação do Consumo Máximo de 
O2 
 
VO2 max determinado de 68 
ml/kg/min 
 
Década de 80 : 
 
- Determinação do Limiar Anaeróbico 
Constatação de L.A. de 90 % do VO2 
max 
As medidas metabólicas são obtidas a partir da 
determinação das seguintes variáveis : 
 
- Ventilação pulmonar em litros/minuto (VE l/m) 
 
-% de oxigênio (%O2) 
 
-% de dióxido de carbono (%CO2) 
 
 
Ar expirado 
turbina 
célula de oxigênio 
 célula de CO2 
EQUIPAMENTO METABÓLICO 
Ventilação 
 Pulmonar 
 % O2 
 % CO2 
SOFTWARE 
 COMPUTADOR 
TCE 
indivíduo 
ar expirado 
Ventilação 
 Pulmonar turbina 
célula de oxigênio 
 célula de CO2 
 % O2 
 % CO2 
Ventilação 
 Pulmonar 
 % O2 
 % CO2 
SOFTWARE 
 % O2 inspirado - % O2 expirado = % O2 consumido 
 20,93 - 17,93 = 3,00 
 
% CO2 expirado - % CO2 inspirado = % CO2 produzido 
 2,43 - 0,03 = 2,40 
 
3 % do volume expirado = volume de O2 consumido 
3 % de 100 litros/min (VE) = 3 litros/ min (VO2) 
 
2,4 % do volume expirado = volume de CO2 produzido 
2,4 % de 100 litros/min (VE) = 2,4 litros/ min (VCO2) 
 
 
 
 
VARIÁVEIS DETERMINADAS 
QR Energia kcal.LO2 % kcal CH % kcal LP 
0,71 4,69 0 100 
0,75 4,74 15,6 84,4 
0,80 4,80 33,4 66,6 
0,85 4,86 50,7 49,3 
0,90 4,92 67,5 32,5 
0,95 4,99 84,4 16 
1,00 5,05 100 0 
1L O2 → 5 Kcal 
Cálculo do Treinamento: 
 
VO2 L/min.kg
-1. min-1 
 
0,051. 50,58. 60. 5 = 767,65 kcal 
Cálculo do Treinamento: 
 
VO2 L/min.kg
-1. min-1 
 
0,017. 79. 60. 5 = 416,88 kcal 
Indivíduo pesando 75 kg realiza atividade de 
ciclismo (19-22km/h – esforço moderado) com 
duração de 1,5H e frequência de 03 x p/ semana . 
Qual a demanda energética do exercício físico p/ 
dia e semanal? 
 
Met = 8,0 
Indivíduo pesando 75 kg realiza atividade de 
ciclismo (Vo2 relativo= 28 ml.kg-1.min-1) com 
duração de 2H e frequência de 02 x p/ semana. 
Realiza também corrida (Vo2 relativo= 38,5 ml.kg-
1.min-1) com duração de 50 minutos e frequência 
de 03 x p/ semana. Qual a demanda energética 
do exercício físico p/ dia e semanal? 
 
M= 655,1 + (9,56 x PC) + (1,85 x Acm) – (4,86 x I) 
 
 
 
H= 66,5 + (13,75 x PC) + (5 x Acm) – (6,76 x I) 
MB= 50,4 + (21,1 x Pc) 
 
 
 
MUITO 
LEVE 
LEVE MODERADA INTENSA 
MULHERES 1,3 1,55 1,64 1,82 
HOMENS 1,3 1,56 1,78 2,1 
CATEGORIA DA ATIVIDADE 
MUITO LEVE Atividades sentado e de pé, trabalhar no 
comércio, dirigir, trabalhar em laboratório, 
datilografar, costurar, passar roupa, 
cozinhar, jogar cartas, tocar instrumento 
musical 
LEVE Andar em superfície plana de 4 a 4,8 km/h, 
trabalho em garagem, eletricista, limpeza 
doméstica 
MODERADO Andar em superfície plana de 5,6 a 6,4 
km/h, trabalho braçal 
 
PESADO Subir ladeira ou montanha carregando peso 
KCAL/KG/DIA 
MUITO 
LEVE 
LEVE MODERADA INTENSA 
MULHERES 31 38 41 50 
HOMENS 30 35 37 44 
Acabou!