LISTA RESOLVIDA - Dispersões Coloidais.

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Dispersão Coloidal 
 
1) Como você pode demonstrar experimentalmente que um líquido é um sol? 
 
2) Como se poderia coagular um sol que foi estabilizado por adsorção de íons 
hidrogênio (H+)? 
 
3) (a) Qual é a relação entre o efeito Tyndall e a diminuição de eficiência dos 
faróis de um automóvel na neblina? (b) A luz amarela tem um comprimento de 
onda médio maior que a luz branca. Por que os faróis de neblina são geralmente 
amarelos? 
 
4) (a) Compare os termos soluto e solvente com fases dispersa e dispersante. 
(b) De que fase dispersa e dispersante se compõe cada uma das dispersões 
seguintes: um sol de ouro, neblina, nata batida, maionese, vidro de cor 
vermelha. 
 
5) (a) Os sóis coloidais não podem ser separados por filtração através de um 
papel de filtro comum. O que isto nos indica acerca do papel de filtro? (b) 
Compare com o comportamento dos sóis em uma membrana de diálise. 
 
6) O que é uma emulsão? 
 
7) Diferencie os tipos de emulsão. 	
  
8) Azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas, 
porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a 
maionese, que é uma dispersão coloidal. Nesse caso, qual o papel da gema de 
ovo ? 
 Respostas de Dispersão Coloidal 
 
1) Através do Efeito Tyndall. Um sol é formado por partículas sólidas dispersas em um líquido. 
Ao fazermos um facho de luz atravessar a dispersão coloidal, seu caminho pode pode ser 
visualizado já que as partículas coloidais refletem a luz. 
 
2) Adicionando uma base forte (OH–), que é capaz de neutralizar o ácido (H+), formando água. 
Removendo a camada de carga positiva, que estabilizava o sol, ele coagula. 
 
3.a) O facho luminoso do farol é disperso pelas pequenas gotículas de água dispersas no ar. 
Com a dispersão a eficiência fica comprometida. 
(b) Porque tendo um comprimento de onda maior elas interagem menos com as partículas do 
nevoeiro (gotículas de água), sofrem menos dispersão. 
 
4.a) O soluto está para a solução assim como a fase dispersa está para a dispersão coloidal. 
Ou seja, a fase dispersa é aquela que é composta pelo componente que está em menor 
quantidade O solvente está para a solução assim como a fase dispersante está para a 
dispersão coloidal, é o componente que está em maior quantidade. 
(b) 
 Fase Dispersa Fase Dispersante 
Sol de ouro Au Sol aquosa 
Neblina Gotículas de água Ar 
Nata batida Ar Gordura 
Maionese Azeite Água 
Vidro de cor vermelha Corante vermelho Vidro 
 
 
5.a) Que os poros do papel de filtro comum são grandes o suficiente para permitir a passagem 
da partícula coloidal. 
(b) A membrana de diálise não permite a passagem da partícula coloidal, seu poro tem 
tamanho suficiente para permitir apenas a passagem de íons ou pequenas moléculas. 
 
6. Emulsão é a dispersão de um líquido em outro, sendo os dois imiscíveis. Contém gotículas 
de diâmetro que variam entre 0,001 a 0,050 mm, são sistemas dispersos com gotículas 
“grandes”. 
 
7) Podemos ter dois tiposde emulsão: 
 - óleo em água (O/A): Conduz a corrente elétrica, já que a fase contínua é a água. Pode 
ser diluída com água e colorida por corantes solúveis em água. 
- água em óleo (A/O): Não conduz a corrente elétrica, já que a fase contínua é o óleo. Só pode 
ser diluída por óleo ou líquidos lipofílicos e podem ser coloridas por corantes solúveis em óleo. 
 
8) As gotinhas de azeite se encontram dispersas no vinagre com auxílio da gema de ovo, 
portanto, a gema de ovo atua como um agente emulsificador.