Aula 4 Micologia – Biologia dos fungos

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Micologia – Biologia dos fungos
Prof. Ronney Fernandes Chagas
Introdução
Pertencentes ao Reino Fungi
Características gerais:
Eucariotos
Heterotróficos
Possuem parede celular 
Armazenam glicogênio como reserva
Ubíquos – encontrados em todos os ambientes
Podem ser unicelulares ou multicelulares
Microscópicos ou macroscópicos
Podem ser: saprofíticos, parasitas ou mutualísticos
Estrutura celular fúngica
Membrana citoplasmática – bicamada lipídica, com proteínas associadas ou integrais, formação de glicolipídeos e glicoproteínas, diferentemente de bactérias apresentam esteróis (ergosterol).
Núcleo – apresenta membrana nuclear
Ribossomos, mitocôndrias, retículos, complexo de Golgi, lisossomos, peroxissomos e glioxissomos (ausente nos animais).
Estrutura celular fúngica
Parede celular:
Constituída por: carboidratos (glicanas, mananas e quitina), proteínas e lipídios.
Carboidratos:
Glicanas – polímeros de glicose podem estar associadas a proteínas – glicoproteínas.
Mananas – polímeros de manose podem estar associadas a proteínas – manoproteínas. Manoproteínas enzimáticas (degradação) e não-enzimática (estrutura). 
Associação de glicanas, mananas e proteínas (glicomanoproteínas).
Quitina – polímero de (1,4) 2-acetamida-2-deoxi-beta-D-glicose 
Morfologia
Dois tipos: levedura (unicelular) ou micélio (multicelular).
Leveduras:
Unicelulares e uninucleadas
Colônias de aspecto pastoso ou cremoso.
Função vegetativas e reprodutivas
Apresentam-se na forma de blastoconídeos
Reprodução por brotamento – broto desprende-se ou permanece unido (pseudo-hifas).
Morfologia
Micélio:
Colônias filamentosas e multi-celular – hifas
Conjunto de hifas - micélio
Colônias de aspecto algodonosas, aveludadas, pulverulentas e varidas pigmentações.
Hifas – não-septadas (contínuas) ou septadas
Micélios – vegetativo (cresce no interior do substrato para sustentação e absorção de alimentos) e micélio aéreo (projeta na superfície e podem formar as estruturas de reprodução – micélio reprodutivo).
Reprodução dos fungos
Mais comum em fungos filamentosos – propágulos assexuados
Estrutura de reprodução externa - conídios
As hifas do micélio reprodutivo especializadas na formação dos conídios são denominados conidióforos.
Estrutura de reprodução interna – esporangiosporos
Esporangióforo (sustentação); esporângio (sucessivas divisões citosplasmáticas – interna) e esporangiósporo.
Reprodução dos fungos
Mais comum em fungos filamentosos – propágulos sexuados
Os fungos com reprodução sexuada produzem, em determinadas fases de seu ciclo, estruturas assexuadas, os conídios – disseminação.
Fase sexuada – teleomórfica ou perfeita e a fase assexuada – anamórfica e imperfeita.
Estrutura de reprodução externa - basidiósporos
Origina-se do basídio. Característico de fungos macroscópicos (cogumelos).
Estrutura de reprodução interna – ascosporos
Origina-se dos ascos. Algumas leveduras podem formar esta estruturas de reprodução sexual.
Reprodução dos fungos
Encontrados em fungos filamentosos e leveduras - assexuados
Artroconídios – fragmentos de hifas em elementos retangulares.
Clamidoconídeos – estruturas de resistência, arredondados, com paredes duplas e espessas
Nutrição, crescimento e metabolismo
Podem ser aeróbios obrigatórios ou leveduras fermentadoras anaeróbias facultativas.
Vias metabólica aeróbias (glicólise) e anaeróbias (fermentação alcoólica).
Não são fotossintetizantes, assim podem ser: saprófitos (utilizam matéria orgânica em decomposição), parasitas (utilizam de nutrientes presentes nos tecidos dos hospedeiros) ou simbiose (relação mutualística).
A nutrição se dá por absorção – liberação de enzimas e degradação de macromoléculas.
Nutrição, crescimento e metabolismo
Os fungos podem apresentar mudanças reversíveis na morfologia de acordo com a temperatura – dimorfismo fúngico.
Crescimento micelial entre 22 a 28°C e crescimento leveduriforme entre 33 a 37°C.
A forma infectante é a micelial e encontra-se no ambiente com hábito saprofítico. A forma parasitária, leveduriforme, é observada nos tecidos ou em meio de cultura em condições adequadas.
Crescimento fúngico é mais lento que o das bactérias, variando entre 7 a 15 dias.
Taxonomia dos fungos
Filos: 
Ascomycota
Fungos de hifas septadas. Formam a estrutura de reprodução o asco.
Basidiomycota
Fungos macroscópicos, com hifas septadas, cogumelos. Apresentam basidiosporos como esporos de reprodução.
Zygomycota
Hifas não-septadas
Deuteromycetes
Grupo artificial. Fungos imperfeitos. Fungos assexuados conidiais.
Oomycota
Possuem parede celular com celulose e vivem em ambiente aquático.