Relatório- aula prática sobre ph e acides.

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AULA PRÁTICA 11 – pH E ACIDEZ
1 Introdução
A aula trata-se da verificação do pH em amostras variadas e a acidez em amostras de refrigerante, leite e vinagre. Aprendendo a chamada titulação ácido-base.
2 Materiais e reagentes e método utilizados: 
Copo de Béquer, NaOH 0,1M Erlenmeyer, Fenolftaleína Bureta, Amostras de leite Balão volumétrico, Amostras de vinagre, Amostras de refrigerante.
Método:
Dividimos o procedimento em três partes.
*Amostra: refrigerante
Pipetar 10 mL da amostra de refrigerante fornecida pelo professor e colocar em um erlenmeyer, adicionar 100 mL de água destilada. Adicionar 2 gotas de indicador fenolftaleína .Colocar na bureta NaOH a 0,1 M e realizar a titulação até o ponto de equivalência ( mudança da coloração). Calcular a concentração (g/ L) de ácido cítrico.
*Amostra: Leite
Pipetar 10 mL do leite fornecido pelo professor e colocar em um erlenmeyer. Adicionar cinco gotas de indicador fenolftaleína. Colocar na bureta NaOH a 0,1 M e realizar a titulação até o ponto de equivalência ( mudança da coloração). Calcular a concentração (g/ L) de ácido lático em graus Dórnic (ºD); emitir parecer sobre característica da amostra de leite em relação ao seu estado de conservação.
*Amostra: Vinagre
Pesar 20 g de vinagre e transferir para um balão de 100 mL. Completar com água destilada até a marca do balão (menisco) e homogeneizar a solução. Pipetar 10 mL dessa solução com ácido acético, colocar em um erlenmeyer, adicionar aproximadamente 10 mL de água destilada e homogeneizar. Acrescentar 3 gotas de fenolftaleína e homogeneizar novamente. Colocar na bureta NaOH a 0,1 M e realizar a titulação até o ponto de equivalência (mudança da coloração – até violeta avermelhado). Calcular a concentração (g/ L) de ácido acético.
3 Resultados e Discussão
 Notamos a taxa de acidez presente nos produtos consumidos diariamente por muitas pessoas e verificamos a taxa de acidez permitida por lei para os determinados produtos.
4 Conclusão
Concluímos que os produtos analisados estavam dentro das normas especificadas por lei e que é importante uma fiscalização a respeito da composição dos produtos de consumo diário.
 
Referências
2) Relatório e roteiro da aula prática.
Agradecimentos
A UTFPR campus PG e a Professora Elenise Sawer, pela sua dedicação em sempre nos oferecer uma aula melhor.