Resumo ÁGUA

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ÁGUA, SOLUÇÕES, SUSPENSÕES E DIFUSÃO
A água é um bom solvente, consegue solubilizar diferentes partículas e de acordo com a taxa de metabolização do nosso organismo, o tecido que mais metaboliza é o tecido mais rico em água. Então, por exemplo, o nosso cérebro é composto de aproximadamente 90% de água por causa de sua alta taxa metabólica e em comparação a outros tecidos, a porcentagem de água é inferior. Mas ainda assim é necessário em todas as células por causa da presença do plasma, de íons e etc. por ser essencial como solvente.
A molécula da água é formada por um átomo de oxigênio juntamente com dois átomos de hidrogênio através de uma ligação covalente e por causa disso, a molécula tem polaridade, já que ela não possui simetria. Por causa dessa estrutura é possível dividir as cargas elétricas dentro da molécula: o O tem uma carga mais negativa do que o H, formando um polo magnético. Isso faz com que usando a água como solvente em uma solução, seja possível agregar íons de formas diferentes.
Propriedades macroscópicas da água
Densidade
Calor especifico: é a quantidade de energia suficiente para ser possível aumentar 1°C a temperatura daquele material. A água possui alto calor especifico e quanto maior o calor especifico, mais rápido a substancia pode ser aquecida e chegar no ponto de ebulição. Como a água é ¾ de um sistema biológico, ela age como moderador térmico: os sistemas biológicos estão mais protegidos contra mudanças brucas de temperatura.
Tensão superficial: atrações intermoleculares tendem a manter coesas as moléculas de líquido. As moléculas da camada externa são atraídas para o centro e constituem uma espécie de membrana que impede a penetração na massa líquida. A tensão superficial da água é alta.
Viscosidade
Difusão e Osmose
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