Sistema Digestório - Noções básicas sobre o sistema

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SISTEMA DIGESTÓRIO
PROF. MS. FABIANO MIGUEL
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INTRODUÇÃO AO SISTEMA DIGESTÓRIO
No interior do lúmen do trato gastrintestinal, grandes moléculas alimentares são hidrolisadas em seus monômeros (subunidades).
Esses monômeros passam através da camada interna (ou mucosa) do intestino delgado para entrar no sangue ou na linfa num processo denominado absorção.
A digestão e absorção são auxiliadas por especializações da mucosa e por movimentos característicos causados por contrações das camadas musculares do trato gastrintestinal.
ADENOSINA TRIFOSFATO - ATP
Energia liberada durante a desintegração do alimento
ATP
Armazenado em todas as células musculares
X
Foss e Keteyian, 2000
Funções do Sistema Digestório
MOTILIDADE
Refere-se ao movimento do alimento pelo sistema digestório através de processos de:
INGESTÃO: Ato de colocar o alimento na boca;
MASTIGAÇÃO: Ato de triturar o alimento e misturá-lo com a saliva.
DEGLUTIÇÃO: Ato de engolir o alimento.
PERISTALTISMO: Contrações rítmicas onduliformes que movem o alimento através do trato gastrintestinal.
Peristaltismo 
SECREÇÃO
Inclui tanto secreções exócrinas quanto endócrinas.
EXÓCRINAS: Água, ácido clorídrico, bicarbonato e muitas enzimas digestivas são secretados para o interior do cólon do lúmen do trato gastrintestinal. EX.: suco gástrico
 ENDÓCRINAS: o estômago e intestino delgado secretam alguns hormônios que ajudam na regulação do sistema digestório.
DIGESTÃO
Refere-se à decomposição de moléculas alimentares em suas subunidades menores, que podem ser absorvidas.
ABSORÇÃO
Refere-se à passagem dos produtos finais digeridos para a corrente sanguínea e para a linfa.
ARMAZENAMENTO E ELIMINAÇÃO
Referem-se ao armazenamento temporário e à eliminação subsequente de moléculas alimentares não digeríveis. Ex.: celulose
Divisão do Sistema Digestório
ÓRGÃOS DO TRATO G.I
ÓRGÃOS DIGESTÓRIOS ACESSÓRIOS
Regulação do Trato G.I
O Sistema Digestório é regulado extrinsecamente pelo sistema nervoso autônomo e sistema endócrino e intrinsecamente pelo sistema nervoso entérico e vários reguladores parácrinos.
Órgãos do S. G.I
O alimento deglutido passa através do esôfago até o estômago por meio de contrações onduliformes conhecidas como peristaltismo.
A mucosa gástrica secreta ácido clorídrico e pepsinogênio. Ao entrar no lúmen do estômago, o pepsinogênio é convertido em pepsina ativa digestória de proteínas conhecida como PEPSINA.
O estômago digere as proteínas parcialmente e atua armazenando o seu conteúdo, denominado quimo, para o seu processamento posterior pelo intestino delgado.
Secreção de Pepsina e Ácido Clorídrico
A alta concentração de HCL das células parietais torna o suco gástrico muito ácido, num pH inferior a 2. 
Essa forte acidez serve a três funções:
Alteração na estrutura das proteínas, facilitando a digestão.
A PEPSINA torna-se mais ativa em condições ácidas. Seu pH ideal é de aproximadamente 2,0. 
Intestino delgado
A mucosa do intestino delgado é pregueada, com vilosidades que se projetam em direção ao lúmen. Além disso, as células que revestem essas vilosidades apresentam pregas de sua membrana plasmática denominadas MICROVILOSIDADES.
Esse arranjo aumenta acentuadamente a área superficial para a reabsorção.
Ele também melhora a digestão, uma vez que as enzimas digestivas do intestino delgado estão localizadas na membrana celular das microvilosidades.
Enzimas Intestinais
Intestino Grosso
O intestino grosso (colo) absorve água, eletrólitos e certas vitaminas do quimo que ele recebe do intestino delgado.
Num processo regulado pela ação de músculos esfincteriano, o intestino grosso então elimina produtos da decomposição metabólica do corpo através do reto e do canal anal.
O intestino grosso possui pouca ou nenhuma função digestiva, mas ele absorve água e eletrólitos do quimo remanescente, assim como várias vitaminas do complexo B e a vitamina K.
Fígado, Vesícula biliar e Pâncreas
O fígado regula a composição química do sangue de numerosas maneiras. Além disso, ele produz e secreta a bile, que é armazenada e concentrada na vesícula biliar antes de ser liberada no duodeno.
O pâncreas produz o suco pancreático, uma secreção exócrina que contém bicarbonato e enzimas digestivas importantes, o qual é liberado ao duodeno através do ducto pancreático. 
Funções do Fígado
Tabela 18.4
Pâncreas 
Possui função exócrina e endócrina.
Secreta os hormônios insulina e glucagon para a corrente sanguínea.
Secreta o suco pancreático para dentro do duodeno.
Digestão e Absorção de Carboidratos, lipídeos e Proteínas
Os polissacarídeos e os polipeptídios são hidrolisados em suas subunidades. Essas subunidades entram nas células epiteliais das vilosidades intestinais e são secretadas nos capilares sanguíneos.
A gordura é emulsificada pela ação dos sais biliares, hidrolisada em ácidos graxos e monoglicerídeos e absorvida pelas células epiteliais intestinais.
Pesquisa bibliográfica
Fazer um resumo do sistema digestório (estrutura, funções, funcionamento);
Explicar a importância do fígado e pâncreas para o funcionamento ideal do sistema digestório;
Explicar a função das enzimas na digestão de carboidratos, lipídeos e proteínas.