AULA 03 I EPGENÉTICA, NUTRIGENOMICA E NUTRIGENETICA 1

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Prof. Msc. Valério Sousa
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 Genética = campo da biologia que explora a herança genética e suas variações e combinações entre genes.
 Genoma = explora que gene ou proteína corporal são ativados sob diferentes condições ou alterações do meio ambiente.
 Nutrigenômica = efeito dos componentes bioativos no genoma, proteoma (a soma de todas as proteínas expressas) e no metaboloma (a soma de todos os metabólitos).
 Nutrigenética = avalia como a variação genética afeta a interação e o metabolismo desses nutrientes bioativos e o potencial de saúde ou doença do indivíduo.
Epigenética = é um termo usado na biologia para se referir a características de organismos unicelulares e multicelulares (como as modificações de cromatina e DNA) que são estáveis ao longo de diversas divisões celulares mas que não envolvem mudanças na sequência de DNA do organismo.
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A informação para os processos fisiológicos envolvidos na nutrição se encontra no genoma, e determina que os nutrientes e em que quantidades são necessárias para as respostas homeostáticos, tomando como um determinante da sua interacção com expressão máxima da dieta.
Nutrigenômica definidos como objetivo principal proporcionar o conhecimento para fazer um diagnóstico e estabelecer um tratamento nutricional com base no genótipo do indivíduo, com 2 ramos principais:
      Nutrigenética e nutrigenômica
GENÔMICA NUTRICIONAL
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 Biologia Molecular
Nutrigenética
Influência da variabilidade genética na resposta à dieta 
(Jada, 2005)
(Furlan, Ferraz et al., 2007)
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 Biologia Molecular
Nutrigenômica
Refere-se às influências de fatores dietéticos sobre o genoma humano. Assim, o foco principal é a investigação de como os nutrientes modificam a expressão gênica nas células e nos tecidos de interesse
(Schuch, Voigt et al., 2010)
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conceitos
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Em resumo, a nutrigenética aborda estudos das diferenças entre indivíduos em relação à resposta a um nutriente ou uma dieta em particular, enquanto a nutrigenômica estuda as diferenças entre os nutrientes com relação à expressão gênica. 
(Schuch, Voigt et al., 2010)
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GENOMICA NUTRICIONAL
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