Aula_03-Operacoes e Controle de Estoques-PPT

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Prof. Roberto Tarantino
OPERAÇÕES E CONTROLES DE ESTOQUES
AULA 3 : PARÂMETROS DE CONTROLE
OPERAÇÕES E CONTROLE DE ESTOQUES
AULA 3 : PARÂMETROS DE CONTROLE
PARÂMETROS DE CONTROLE DE ESTOQUES
 Hoje o grande desafio para os gestores de estoques é equilibrar as quantidades corretas de ressuprimento de mix de itens em estoques cada vez mais crescentes.
As quantidades a serem ressupridas é um fator estratégico para as empresas , visto que , um mau planejamento , operação e controle dessas quantidades , podem gerar custos indesejados as empresas. 
Entende-se que quantidades desbalanceadas , sobras ou faltas são prejudiciais as finanças assim como a satisfação dos clientes para com a empresa.
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O controle de estoques é orientado, basicamente, a partir de informações relativas a demanda ,custos, mercado fornecedor e prazos de entrega para cada item estocado, sendo obtidos através do processamento de tais informações, dados necessários ao estabelecimento dos níveis de estoques mais adequados sob os pontos de vista operacional e econômico.
 O controle de estoques poderá ser exercido com base em dois métodos : 
- Métodos das Quantidades fixas 
- Métodos das Revisões periódicas 
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Importante se faz, neste momento, conceituarmos os parâmetros que se constituem nas ferramentas indispensáveis para a efetivação do controle de estoques, que , na maior parte dos casos , são comuns aos dois métodos de controle já citados. Para efeito meramente didático , sem que entretanto se tenha prejuízo na vida prática, consideraremos os referidos parâmetros com base nos métodos das quantidades fixas, referindo-nos , quando necessário, à equivalência no outro método.
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PARÂMETROS DE CONTROLE 
• Demanda ou consumo - D 
É a quantidade de material requerido para o atendimento das necessidades de produção, de comercialização , de prestação de serviços, dos programas de investimento, do consumo administrativo etc. relacionada a uma determinada unidade de tempo. (ano, semestre, trimestre, mês, semana, dia). 
Ao longo do tempo , a demanda apresenta determinadas características conforme já discutimos anteriormente. 
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• Quantidade de Ressuprimento ou de Reposição – Q 
É a quantidade de material que deve ser adquirida para recompletar o nível de estoque operacional. É destinada a atender a demanda prevista em determinado intervalo de tempo. 
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 INTERVALO DE RESSUPRIMENTO – IR 
É um período pré- estabelecido pela gerência de estoques, que corresponde, aproximadamente, ao intervalo de tempo decorrido entre duas quantidades de ressuprimento sucessivas. Também pode ser denominado “Ciclo de Ressuprimento”. 
Este último parâmetro é de alta significação para a gestão dos estoques, pois o seu tamanho impacta diretamente na aplicação de recursos financeiros em estoques. Por exemplo, uma demanda anual de 1200 unidades poderá ser atendida por um único ciclo de ressuprimento ( IR=12 meses), por três ciclos (IR= 4 meses), ou por 5 mais. 
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No instante T1 a quantidade de ressuprimento Q dá entrada no estoque e começa a sofrer a ação da demanda D, até que atinja uma quantidade mínima no instante T2, quando, então deverá ocorrer novo ressuprimento de Q unidades , reiniciando-se o processo. 
Admitindo-se IR e D constantes ,podemos afirmar que esta última é uma razão entre Q e IR , ou seja, a demanda será uma quantidade de material consumido em determinado intervalo de tempo. 
Logo : 
D = Q/IR
 Q = D x IR 
 IR = Q/D
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PONTO DE RESSUPRIMENTO OU DE REPOSIÇÃO – PR 
É uma quantidade de material pré-determinada que, ao ser atingida pela ação da demanda, dá origem a uma solicitação de ressuprimento. No método das Revisões Periódicas , em vez da quantidade , é pré-determinado o intervalo entre solicitações de ressuprimento. 
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TEMPO DE RESSUPRIMENTO ( LEAD TIME ) - TR 
É o intervalo de tempo decorrido entre a solicitação e a inclusão do material no estoque, seja este obtido por suprimento de outro departamento ou por aquisição. Neste último caso, a parcela de tempo mais significativa do TR é aquela devida ao fornecimento externo. 
Ao lado da demanda , o TR é um dos parâmetros críticos do controle de estoques, pois, em função dos mesmos, calculamos outros elementos de controle que, em última análise , determinam o nível dos estoques. 
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 ESTOQUE DE SEGURANÇA OU DE PROTEÇÃO – ES 
É uma quantidade pré-determinada de material destinada a evitar ou minimizar os efeitos causados pela variação da demanda ou do tempo de ressuprimento. Este parâmetro é de grande importância , pois , na prática, tanto D como TR não se comportam como o esperado, havendo em muitas situações incremento não previsto de demanda e atrasos no fornecimento. 
No caso de itens de demanda regular de pouquíssima variação de demanda e de fornecimento perfeito , não é aconselhável adotarmos o estoque de segurança. 
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RUPTURA DE ESTOQUE (STOCK-OUT) 
É a situação em que o material existente chega a zero, após consumido todo o estoque de segurança. A partir deste ponto de ruptura , a ação continuada da demanda irá provocar falta de material e seu consequente custo.
A seguir , demonstraremos graficamente os novos parâmetros conceituados.
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A partir do gráfico, podemos estabelecer relações matemáticas que nos permitem calcular o PR. 
Temos que Q/IR = (PR – ES) /TR PR = Q x TR / IR + ES ou PR = D x TR + ES
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 NÍVEL DE RESSUPRIMENTO – NR 
É um estoque potencial , isto é , corresponde à soma do material existente com aquele a ser recebido. 
Podemos também considerar o NR como objetivo quantitativo de controle, ou seja, aquele limite além do qual há excesso de material para as necessidades de estoque. 
O NR atinge o seu valor máximo no ponto de ressuprimento, decrescendo a partir daí até novo PR.
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• NÍVEL DE OPERAÇÃO - NO 
É a quantidade normalmente disponível para atender à demanda , atingindo o seu ponto máximo em cada ressuprimento. 
• ESTOQUE MÉDIO - EM 
É uma quantidade de natureza teórica, equivalente a um resíduo do estoque não movimentado em determinado intervalo de tempo. Após vários ciclos de ressuprimento, ele corresponderá ao valor médio de Q acrescido do estoque de segurança. 
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NR = PR + Q 
NR = (D x TR + RS) + D x IR NR = D(TR + IR) + ES ou ainda 
NR = D ( TR + IR + ES )
Quando ES estiver definido em unidade de tempo. 
Ainda podemos escrever que : 
NO = ES + Q 
NO = D x IR + ES 
Finalmente: EM = Q/2 + ES
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MÉTODO DAS QUANTIDADES FIXAS 
Este método, por sua simplicidade operacional, é o mais empregado no Controle de Estoques. Também é conhecido como “máximos e mínimos”. Nele o ponto de ressuprimento (PR) é pré-estabelecido, assim como a quantidade de ressuprimento (Q). 
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Observamos que PR e Q são fixos , ocorrendo
os ressuprimentos em períodos variáveis. A única possibilidade de variação de Q, sem que haja uma revisão dos parâmetros, é o ressuprimento fora do PR , pois Q = NR – EF ( estoque físico existente). 
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GIRO DE ESTOQUE 
Outra forma importante do gerente avaliar o estoque é através do giro ou rotatividade dos itens que o compõe. 
Portanto a fórmula para o cálculo da rotatividade (R), ou giro ( G ) será :
R = Qv / Qe onde; 
Qv – Quantidade vendida num determinado período de tempo 
Qe – Quantidade que permanece em estoque no mesmo período
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