AULA AGRONEGOCIO E SAI 2018

Prévia do material em texto

Sistemas Agroindustriais e a Estruturação do Agronegócio Brasileiro 
Jean Pierre Medaets, D.Sc.
BIBLIOGRAFIA
 Montoya, M.A.; Guilhoto, J.J.M. O agronegócio brasileiro entre 1959 e 1995: dimensão econômica, mudança estrutural e tendências. In: O Agronegócio Brasileiro no Final do Século XX: Estrutura produtiva, arquitetura organizacional e tendências. Montoya , M.A. e Parré, J.L (Org.). Universidade de Passo Fundo, 2000.
2
FORMAÇÃO DE CONCEITOS 
Compreensão do conceito de agronegócio ou agribusiness
 Compreensão de Sistemas Agroindustriais e cadeias produtivas
 
AGRONEGÓCIO
 O que se compreende por agronegócio ou agribusiness? 
 Reflexão e construção do conceito pelos alunos
AGRONEGÓCIO
 Até meados do século XX a agricultura se desenvolvia em moldes de:
 plantation (grandes extensões de monoculturas destinadas ao mercado externo) e 
 de subsistência. 
 
 A propriedade (família) produzia insumos, equipamentos e ferramentas, realizava o processo produtivo, era responsável pelo processo transformação, armazenamento e das fases sequenciais da comercialização.
AGRONEGÓCIO
 A partir de 1950 : MODERNIZAÇÃO DA AGRICULTUTURA 
 
 A agricultura deixa de representar todo o complexo produção-comercialização passando a circunscrever apenas as atividades desenvolvidas no âmbito da produção primária, altamente especializada. 
AGRONEGÓCIO
 Agribusiness é um termo cunhado no final dos anos 50 na Escola de Harvard pelos professores John Davis e Ray Goldberg: e consolidado no trabalho desenvolvido por Goldberg em 1968, Commodity System Approach (CSA). 
AGRONEGÓCIO
Definição “todos os participantes envolvidos na produção, processamento e marketing de uma produto específico. Inclui o suprimento das fazendas, as fazendas, operações de estocagens, processamento, atacado e varejo envolvidos em um fluxo desde a produção de insumos até o consumidor final. Inclui as instituições que afetam e coordenam os estágios sucessivos do fluxo do produto, tais como Governo, associações e mercados futuros”. 
Estrutura e Funcionamento
Josemar Medeiros
Ambiente Institucional
Cultura, Tradições, Educação, Costumes, Regras, Aparato Legal
Ambiente Organizacional
Informação, Associações, ETS, EMBRAPA, BB, EMATER, SAg,
Universidades
T1
T2
T3
T4
T5
Rações
Milho
Soja
Farelo
Premix
Insumos
Fertilizantes
Medicamentos
Vacinas
Genética
Sêmen
Reprodutores
Embriões
Produtor rural
Frigorífico
Curtume
Distribuição
Ind Calçados
Varejista
Consumidor
T7
T8
T9
T10
T6
FUNCIONAMENTO - COORDENAÇÃO
 Os SAI são nexos de transações que operam a partir de mecanismos de coordenação como: níveis de preços, coleta e divulgação de informações, sistemas de padronização, contratos – formais (tradings, holdings, franquias, contratos de fornecimento, futuros) e informais – e metas estabelecidas pelas firmas e consumidores.
 A construção de estruturas institucionais – como associações de classe, Câmaras Setoriais – bem como as relações de confiança estabelecidas entre os agentes (recorrência das transações), podem alterar os custos e resultar em formas mais eficientes
FUNCIONAMENTO - COORDENAÇÃO
 As cooperativas agrícolas exercem importante papel como instrumento de organização da produção seja no sentido horizontal, de reunião da produção e criação de escala, como um meio de promover a integração vertical, para trás e para frente.
 O Estado cumpre papel importante atuando como elemento coordenador de disputas, organizador da atividade produtiva (padrões, políticas de preços), estruturador e regulador de instituições, organizador do aparato institucional legal e elemento regulador dos agentes.
FUNCIONAMENTO - GOVERNANÇA
 A governança relaciona-se ao jogo de poder ao longo do respectivo sistema agroindustrial
Governar a transação significa incentivar o comportamento desejado e, ao mesmo tempo, conseguir monitorá-lo. 
FUNCIONAMENTO - GOVERNANÇA
Pode ser obtida pelo sistema de preços
 Ou pode exigir a elaboração de contratos onde ficam pré-definidos instrumentos de incentivo e controle, tais como multas, auditorias ou prêmios por resultado.
 modos distintos nos quais as transações são realizadas, respectivamente: 
 Mercado
 Contratual
 Hierárquico
 Interdependente ou em Rede