AD 1 DE HOSPITALIDADE 2017

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Curso de Licenciatura em Turismo
Hospitalidade
Coordenador: Lélio Galdino Rosa
AD1 - 2º semestre 2017
http://www.ibhe.com.br/hospitalidade
 Gizella Bourlier 									Turismo 1/2015 									 15115100024 									UFRRJ/ SGO
Questão 1 (Aula 1)
 Discorra, de maneira sucinta, sobre a origem da palavra hospitalidade e de como a mesma é compreendida nos tempos atuais. 
 Segundo Finley (1965) em seu livro "O mundo de Ulisses" o aparecimento do termo e seu significado remontam à Grécia antiga quando os homens viviam em guerras eternas contra os estrangeiros, daí houve a intervenção dos deuses que ensinaram o dever da hospitalidade onde existe a reciprocidade de gentilezas entre o anfitrião e o hóspede. Esse ato honroso constituiu-se numa instituição baseada num preceito divino e protegida pelo Zeus Xênios. Tanto o anfitrião quanto o viajante/hóspede recebem esta proteção divina. 
 
Zeus e o Mito da Hospitalidade (Filémon e Baucis) Mitologia Grega Ep.43 Foca na História
 A palavra latina hospitalitate de onde derivam várias outras (hospital, hospício, hóspede, hospedar, etc...) envolve recepcionar, acolher, hospedar, alimentar e entreter o forasteiro/viajante. Num significado abrangente a hospitalidade transforma estranhos em conhecidos, inimigos em amigos, amigos em melhores amigos, forasteiros em pessoas íntimas, não-parentes em parentes. É um ritual social muito associado ao altruísmo, onde a tolerância e o respeito pelo outro/diferente/estranho dão a tônica da boa convivência.
 Na idade média esse ato de hospitalidade era exercido quase que obrigatoriamente pela Igreja Católica não só pela consciência religiosa do ato em si mas principalmente no exercício da política.
 
http://historia-interactiva.blogspot.com.br/2009/02/as-doencas-na-idade-media.html
 Na atualidade o termo está muito relacionado ao turismo e hotelaria, onde a meta é gerar o pleno conforto dos clientes e hóspedes, a partir de uma rede de serviços e estruturas que garantam este objetivo. Os principais estabelecimentos que atendem a esta demanda seriam os hotéis, as pousadas, os restaurantes e os centros de convenções.
 
https://pt.dreamstime.com/foto-de-stock-cartaz-conceptual-das-palavras-criativas-da-hospitalidade-image32844770
Questão 2 (Aula 1) 
Conceitue alteridade e egocentrismo e quais as suas relações com a hospitalidade? 
 Alteridade é a capacidade de se colocar no lugar do outro. Quando você se relaciona com outras pessoas ou grupos é preciso conhecer a diferença, compreender a diferença e aprender com a diferença, respeitando o indivíduo como ser humano, agindo com consideração e disposição ao diálogo. Não há necessidade de haver uma concordância em todos os aspectos da relação e sim uma aceitação de ambas as partes. É a máxima : "faça ao outro o que gostaria que fizessem à você"
 Egocentrismo é a capacidade de se importar somente consigo mesmo ignorando o outro em suas necessidades, ignorando todas as regras e códigos de conduta nas relações interpessoais. É aquele indivíduo que pensa "que o mundo gira ao redor de seu umbigo".
 Levando em consideração as definições acima expostas podemos notar que a alteridade está intimamente ligada à hospitalidade quando o quesito é tratar o hóspede da melhor maneira possível fazendo de um tudo para garantir satisfação do cliente; já o 
egocentrismo vai diametralmente em via oposta pois não leva em consideração nada do cliente e pode levar a um clima de hostilidade.
Questão 3 (Aula 2) 
Para um melhor entendimento sobre os tempos e os espaços da hospitalidade, é importante considerá-la como “um ato humano, exercido em contexto doméstico, público ou profissional, de recepcionar, hospedar, alimentar e entreter pessoas temporariamente deslocadas de seu habitat natural”, Camargo (2004). Com base neste raciocínio, complete o quadro abaixo: 
	Categoria
	Receber
	Hospedar
	Alimentar 
	Entreter
	Doméstica
	Receber pessoas em casa de forma informal ou casual.
	Abrigar pessoas em casa.
	Receber para almoços/refeições.
	Receber para festas e recepções.
	Pública
	Recepcionar em órgãos públicos ou em locais abertos.
	Hospedagem proporcionada por órgãos públicos, municípios, estados e pelo país.
	A gastronomia local.
	Espaços públicos de lazer e eventos.
	Comercial
	Serviços profisssionais de recepção.
	Hotéis, hospitais e casas de saúde, presídios.
	A restauração.
	Espaços privados de lazer e eventos.
Questão 4 (Aula 2) 
Com relação a hospitalidade, encontramos duas escolas distintas a Francesa e a Americana, cite pelo menos três características de cada: 
	Escola Francesca
	Escola Americana
	Dar/receber/retribuir = dádiva
	Relacionamento mercadológico
	
Hospitalidade doméstica 
	
Hospitalidade comercial
	
Hospitalidade pública
	
Sem vínculo anfitrião/hóspede
Questão 5 (Aula 6) 
Como melhor compreender a relação da hospitalidade entre Visitante x Anfitrião x Espaço Público?
 
 Entende-se como espaço público aquele que seja de uso comum e posse de todos. Tendo a noção que a cidade é o local de encontros e relacionamentos, o espaço público apresenta um papel determinante pois é nele que se desenvolvem atividades coletivas, com convívio e trocas entre os grupos diversos que compõem a heterogênea sociedade urbana, assim como é um atrativo para os forasteiros, sejam internos ou externos. A existência do espaço público, portanto, está relacionada diretamente com a formação de uma cultura agregadora e compartilhada entre os cidadãos. Ruas, alamedas, praças e parques tem ainda a função de prover, aos espaços urbanizados e edificados, áreas verdes e de lazer.
 Esses espaços seriam a máxima da democracia pois permite a livre expressão de cada cidadão. A apropriação deste espaço pela população local ou estrangeira varia de cultura para cultura mas existe uma vertente que é igualitária para todos - é um local de convivência e troca de experiências.
 Estes espaços também modificam-se de acordo com o passar do tempo e na localidade que estão inseridos. Lembro em meu tempo de infância que não havia medo ou receios de estar nestes lugares e de interagir com quem fosse que ali estivesse; com o passar do tempo, o empobrecimento da população e o aumento da violência é cada vez mais difícil a frequência despreocupada e a interação livre de medo.
 Estou sempre "passeando" pelos dois lados: como anfitriã procuro interagir e mostrar as belezas da minha terra, sua história e cultura tentando encantar o visitante, e quando estou visitando, procuro aprender e apreender todos os pormenores daquele local, me encantando com a história e o cotidiano do local.
 Assim vejo o espaço público como um seleiro de motivações que devem ser o máximo convidativas e hospitaleiras para encantar o visitante fazendo com que ele ansie em retornar várias vezes para vivenciar mais nossa história/vida diária/gastronomia e lazer. As diferenças devem ser encaradas como desafios de aprendizado e devemos cada vez mais usar a máxima do Profeta Gentileza: "Gentileza gera Gentileza!
 http://gentilezagera.blogspot.com.br
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