Exercícios de Revisão Sistema Digestório com gabarito

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Exercícios de Revisão – Sistema Digestório 
(GABARITO) 
1- (Pucsp 2008) Um indivíduo apresenta distúrbio que altera o funcionamento normal do 
estômago. 
Qual das atividades a seguir poderá ser afetada em seu organismo? 
 
a) Início da digestão de amido. 
b) Estímulo da produção de bile. 
c) Atuação do suco pancreático. 
d) Início da digestão de proteínas. 
e) Absorção de moléculas provenientes da digestão dos alimentos. 
A digestão das proteínas começa no estômago, que devido à presença de ácido clorídrico, desnatura 
as proteínas (destrói as ligações de hidrogênio da estrutura química). Com isso, as cadeias 
proteolíticas perdem a forma e ficam mais acessíveis ao ataque das enzimas. A enzima pepsina 
transforma as proteínas em moléculas menores, hidrolisando as ligações peptídicas. 
2- (Eewb 2011) Leia atentamente o texto abaixo: 
“Os tecidos mineralizados, e em especial os dentes, tem um papel fundamental na 
identificação humana, por serem estruturas de extraordinária resistência e pela variedade de 
características individualizantes que proporcionam as peças dentárias” 
“Pode ser afirmado que não há duas pessoas com as mesmas características na dentição, dada 
a enorme variedade de características individuais proporcionadas pelas peças dentárias. Cada 
indivíduo tem 
suficientes particularidades em seus arcos dentários para poder estabelecer sua identidade 
com total certeza.” 
 
Um perito da polícia federal recebeu um cadáver para realizar a identificação. Contudo, 
devido às condições do corpo, o perito contava apenas com uma mandíbula contendo a 
seguinte disposição de dentes: 
- 6 molares; 
- 2 pré-molares; 
- 2 caninos; 
- 4 incisivos. 
 
De posse dessas informações, determine qual o conjunto de dentes ausentes nessa mandíbula: 
a) um par de molares. 
b) um par de pré-molares. 
c) um par de caninos. 
d) nenhuma das alternativas. 
Dentição permanente: Os dentes incisivos (oito) têm por função principal a de cortar alimentos. Os 
caninos (quatro), por serem pontiagudos, tem a função de dilacerar e perfurar os alimentos. Os dentes 
pré-molares (oito) e os molares (doze), tem por função principal a de esmagar e triturar os alimentos 
para a posterior deglutição. 
3- Escreva o mecanismo da digestão bucal. 
A boca é onde se inicia o processo de digestão dos alimentos, principalmente a digestão 
química dos carboidratos. Nela há dentes que trituram o alimento e juntamente com a língua, 
envolvem os pedaços dos alimentos com a saliva, que são produzidas e secretadas pelas 
glândulas salivares que ficam em anexo à boca, parótidas, submaxilares e sublinguais. 
A saliva possui a enzima amilase, também denominada ptialina, que digere o amido e outros 
polissacarídeos, como no caso do glicogênio, reduzindo-os em moléculas menores como a 
maltose. Essa enzima perde sua ação em pH ácido, logo sua ação é inibida ao chegar no 
estômago. 
Após a trituração, mastigação e salivação forma-se o bolo alimentar, que é deglutido e 
direcionado para a faringe, na qual se contrai, levando o bolo alimentar para o esôfago. Os 
movimentos peristálticos levam o bolo alimentar do esôfago para o estômago. 
 
4- Descreva o controle nervoso da deglutição. 
Quando o bolo alimentar é empurrado pela língua o mesmo passa pela úvula que emite um 
estímulo nervoso ao cérebro para que a epiglote feche para o bolo alimentar seguir pela 
faringe – esôfago e não entrar na laringe e sistema respiratório. 
 
5- Explique como uma pessoa mesmo contra a ação da gravidade consegue deglutir e o bolo 
alimentar chegar ao estômago. 
Devido aos movimentos peristálticos do esôfago que conduz o bolo alimentar até o estômago. 
 
6- Assinale a alternativa em que há uma correspondência correta da segunda coluna com o 
enunciado da primeira coluna: 
 
1ª Coluna 
I -Tem função no processo digestivo e armazena glicogênio 
II - Digestão de proteínas 
III -Tripsina 
IV -Absorção de sais 
V – Ptialina 
2ª Coluna 
(IV) Intestino grosso 
(V) Boca 
(III) Pâncreas 
( I) Fígado 
(II) Estômago 
a) IV, II, III, I e V b) IV, V, III, I e II 
c) II, IV, III, V e I d) V, IV, III, I e II 
 
 
 
 
7- Habilidoso, o homem representou todo o corpo humano em desenhos para estudá-lo. O 
esquema a seguir representa o processo de deglutição. 
 
Sobre esse processo, é corretor afirmar que: 
a) Após devidamente umedecido e lubrificado pela saliva, o bolo alimentar passa pela 
laringe e vai para o esôfago. 
b) A deglutição ocorre com a passagem do alimento da epiglote para a traqueia e depois 
para o esôfago. 
c) Para não haver passagem do alimento em direção ao sistema respiratório, a epiglote 
abre a glote e orienta a passagem do alimento para o esôfago. 
d) O bolo alimentar, constituído por alimento mastigado e misturado à saliva, é 
empurrado pela língua para o fundo da faringe, rumo ao esôfago. 
e) Durante a deglutição, entra em ação um mecanismo que fecha a faringe, canal que 
conduz ar aos pulmões, evitando que o alimento ingerido penetre nas vias 
respiratórias. 
 
8- (FUVEST-SP) - As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam: 
 
a) somente na boca. 
b) somente no intestino. 
c) somente no estômago. 
d) na boca e no intestino. 
e) no intestino e no estômago. 
 
9- A pepsina e o Hcl são produtos da ação glandular durante a digestão dos alimentos. Estas 
substâncias são produzidas nos seguintes tipos de glândulas: 
a) Salivares 
b) Gástricas 
c) Fígado 
d) Pâncreas 
 
10- O estômago é um órgão em forma de saco onde ocorrem importantes etapas da digestão. 
Comunica-se com outros componentes do tubo digestivo a partir da abertura de esfíncteres. 
A esse respeito, é correto afirmar que: 
 
a) a cárdia impede, quando fechada, a passagem do alimento do estômago para o esôfago. 
b) o piloro se abre durante a deglutição, permitindo a passagem do alimento para o interior do 
estômago. 
c) o piloro permanece fechado durante a passagem do alimento para o duodeno. 
d) o piloro evita o refluxo do alimento para o esôfago. 
e) a cárdia se abre para permitir a passagem do alimento semi digerido do estômago para o 
duodeno. 
 
11- (UNISA-SP) O esquema a seguir apresenta um conjunto de órgãos, numerados, do aparelho 
digestivo. As funções de absorção de água e produção de bile são realizadas, 
respectivamente, por: 
 
 
a) V e I. b) IV e I. c) II e III. d) V e II. e) I e II. 
 
12- (MARCK) Num experimento, uma quantidade de margarina foi colocada em um tubo de 
ensaio contendo soro fisiológico. A esse tubo foi adicionada certa quantidade de uma 
secreção digestiva. Após alguns minutos, em estufa a 37oC, verificou-se que havia inúmeras 
gotículas gordurosas, mas não havia ocorrido digestão química. Indique a alternativa que 
apresenta o nome dessa secreção e o órgão de onde ela foi retirada. 
a) Saliva; boca. 
b) Bile; vesícula biliar. 
c) Suco pancreático; intestino grosso. 
d) Suco gástrico; estômago. 
e) Suco entérico; duodeno. 
 
13- PUC-RJ) “Quando os alimentos passam pelo esôfago, uma espécie de tampa de cartilagem 
fecha a traqueia. Com a idade, a perda progressiva do tônus muscular leva a um fechamento 
menos perfeito, aumentando o risco da entrada de alimentos líquidos ou sólidos na traqueia”. 
 
Adaptado de Scientific American – Brasil, no 4, setembro de 2002. 
 
Em relação ao texto acima, indique a opção que apresenta o nome correto dessa tampa 
protetora do tubo respiratório, e a condição que justifica sua existência. 
 
a) Glote, em função de a boca ser um órgão comum de passagemtanto do aparelho digestório 
como do respiratório. 
 
b) Proglote, em função de o esôfago ser um órgão comum de passagem tanto do aparelho 
digestório como do respiratório. 
 
c) Epiglote, em função de a faringe ser um órgão comum de passagem tanto do aparelho 
digestório como do respiratório. 
 
d) Glote, em função de a faringe ser um órgão comum de passagem tanto do aparelho 
digestório como do respiratório. 
 
e) Epiglote, em função de a boca ser um órgão comum de passagem tanto do aparelho 
digestório como do respiratório. 
 
14- O esquema representa o sistema digestório humano e os números indicam alguns dos seus 
componentes. 
 
 
O local onde se inicia a digestão enzimática das gorduras que ingerimos como alimento está 
identificado pelo número: 
 
a) 1 b) 2 c)3 d) 4 e) 5 
 
15- O alimento quando ingerido passa por uma série de estruturas que tem a função de 
transformar as macromoléculas em micromoléculas a fim de serem absorvidas e utilizadas 
pelas células, sendo assim assinale a alternativa correta em relação ao sistema digestório: 
 
a) O alimento passa por três processos, o de ingestão, digestão e absorção, sendo que este 
último processo ocorre exclusivamente no intestino grosso. 
b) A boca que faz a ingestão do alimento apresenta uma importante ação na digestão dos 
lipídios, através da ação da saliva. 
c) O esôfago é um tubo localizado posteriormente a traqueia e conduz o alimento até o 
estômago é constituído exclusivamente de músculo estriado esquelético e, apresenta 
peristaltismo. 
d) O duodeno é a primeira porção do intestino delgado e é nesta estrutura que acontece a 
maior parte da digestão. 
e) No estômago observam-se dois esfíncteres que atuam na entrada e saída do alimento deste 
órgão, sendo o piloro o esfíncter entre o esôfago e o estômago e a cárdia presente entre o 
estômago e o duodeno. 
 
16- Após uma cirurgia de emergência, devido à presença de grande quantidade de cálculos 
biliares, uma pessoa teve retirada a sua vesícula biliar. Portanto, pode-se esperar que 
 
a) a bile passará a ser lançada diretamente na corrente sanguínea. 
b) a secreção da bile será feita de forma contínua, não se restringindo aos períodos de 
digestão. 
c) não haverá mais produção da bile. 
d) o emulsionamento das gorduras ficará a cargo apenas das lipases do suco pancreático e do 
suco entérico. 
e) o emulsionamento das gorduras ocorrerá no jejuno, local da liberação da bile. 
 
17- (CEFET-PR) “POR QUE SALIVAMOS DIANTE DE UMA COMIDA APETITOSA?” 
Isso acontece porque o organismo já está se preparando antecipadamente para a digestão. A 
visão do prato e seu cheiro estimulam o cérebro que, por sua vez, aciona as glândulas 
produtoras de saliva, secreção que tem a função de ajudar o aparelho digestivo a decompor a 
comida ingerida. Essa reação é um exemplo de reflexo condicionado. 
(Superinteressante, ed .177, julho 2002, pág. 31) 
 
A pergunta acima foi enviada à revista, e a respeito desse assunto poderíamos complementar 
a resposta correta afirmando o seguinte: 
 
a) A ação da ptialina ocorre em meio com pH ácido, tanto na boca quanto no estômago. 
b) A saliva contém uma enzima, a ptialina, que inicia a digestão do amido formando maltose. 
c) A digestão do amido realiza-se exclusivamente na boca. 
d) A saliva contém enzimas, como as lípases, que digerem gorduras. 
e) A ptialina presente na saliva realiza a digestão das proteínas. 
 
18- A motilidade e as secreções do sistema digestivo são controladas por mecanismos neurais e 
hormonais que garantem a perfeita digestão e a absorção do alimento. 
Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir com (V) verdadeiro ou (F) falso. 
 
( F ) A secreção salivar começa a ser estimulada pela presença do alimento na cavidade 
oral. 
( V ) A presença de alimento no estômago estimula a secreção do hormônio gastrina, que 
induz a produção do suco gástrico, rico em ácido clorídrico e pepsina. 
( V ) A acidez do quimo que chega ao duodeno estimula a produção de secretina, que é 
levada pelo sangue ao pâncreas, estimulando, assim, a secreção de bicarbonato de sódio. 
( F ) A presença de gorduras no alimento estimula a produção de colecistoquinina, que vai 
inibir a secreção pancreática e a liberação de bile pela vesícula. 
( F ) A função da enterogastrona é estimular o esvaziamento gástrico pelo aumento dos 
movimentos peristálticos. 
 
19- O paladar permite-nos reconhecer o gosto dos alimentos, bem como a sua textura. As 
estruturas, encontradas principalmente na língua, que desempenham essas funções são as 
chamadas papilas gustativas. Marque a alternativa que indica o nome da papila que é incapaz 
de perceber gostos: 
 
a) Fungiforme. 
b) Folhada. 
c) Filiforme. 
d) Circunvalada. 
e) Aguda. 
As papilas filiformes não possuem receptores gustativos, atuando apenas na percepção das 
sensações táteis. 
 
20- Ao ingerir um lanche composto de pão e carne, assinale a correta: 
 
a) A digestão química do pão inicia-se na boca, com a ação da tripsina, e a da carne inicia-se 
do duodeno, onde as proteínas são quebradas com a ação da bile. 
b) A digestão química do pão inicia-se no estômago, onde o amido é quebrado pela ação do 
suco gástrico, e a da carne inicia-se na boca, com a ação pepsina. 
c) A digestão química do pão inicia-se na boca, com a ação da pepsina, e a da carne inicia-se 
no intestino delgado, com a ação da bile, que é produzida no fígado. 
d) A digestão química do pão e da carne inicia-se no estômago pela ação da bile e da 
ptialina, respectivamente; a enzima pepsina, no duodeno, completa a digestão. 
e) A digestão química do pão inicia-se na boca, com a ação da ptialina, e a da carne inicia-se 
no estômago, onde as proteínas são quebradas pela ação do suco gástrico. 
 
21- UEL No esquema a seguir, estão representados 4 tubos de ensaio com os seus 
componentes. 
 
O material retirado de determinado órgão do rato foi adicionado aos tubos de ensaio e após 1 
hora, a 38 ºC, verificou-se que apenas no tubo III ocorreu digestão de gordura. 
Assinale a alternativa que indica, respectivamente, de qual órgão do rato foi retirado o 
material adicionado aos tubos e qual enzima digestiva participou no processo. 
 
a) Intestino delgado e tripsina. 
b) Vesícula biliar e lipase. 
c) Intestino delgado e quimiotripsina. 
d) Vesícula biliar e amilase. 
e) Intestino delgado e pepsina. 
 
22- (UERJ) Lipases são enzimas relacionadas à digestão dos lipídios, nutrientes que, em 
excesso, levam ao aumento da massa corporal. Certos medicamentos para combate à 
obesidade agem inibindo essas enzimas. Assim, como não há digestão de parte da gordura 
ingerida, há menor absorção desses nutrientes, contribuindo para o controle do peso. 
 
Com base nessas informações, conclui-se que tais medicamentos agem principalmente sobre 
as enzimas produzidas pelo seguinte órgão: 
a) fígado 
b) jejuno 
c) pâncreas 
d) estômago 
 
23- (G1 – utfpr 2007) Durante a digestão ocorrem vários processos físicos e químicos. Os 
processos químicos que ocorrem na boca, no estômago e no intestino, são, respectivamente: 
a) Mastigação, deglutição e peristaltismo. 
b) Quilificação, insalivação e ingestão. 
c) Insalivação. quimificação e quilificação. 
d) Ingestão, mastigação e deglutição. 
e) Quilificação, quimificação e insalivação. 
 
24- (UEPA) Leia o Texto abaixo para responder esta questão. 
 
“Comemore com Sucesso, sem Excesso” é um slogan que dissemina o consumo inteligente e 
responsável do álcool, entretanto o Ministério da Saúde aborda o consumo de álcool como 
um problema de saúde pública,sob dois aspectos: o primeiro embasa o consumo num 
contexto de alterações no Sistema Nervoso Central, e o segundo alerta para a ingestão 
constante e prolongada do álcool que causa danos mais graves, principalmente no fígado, 
diminuindo a regeneração celular neste órgão, inibindo a principal via de metabolização dos 
ácidos graxos, provocando acúmulo dos mesmos, ocasionando lesões hepáticas. 
 
(Adaptado do texto – Setor de bebidas conclui primeira campanha coletiva para o consumo 
responsável.) 
 
A situação apresentada no texto permite concluir que: 
 
a) O cérebro apresenta células que não são afetadas em sua função pelo consumo de bebidas 
alcoólicas. 
b) A metabolização dos constituintes dos lipídios apresenta-se diretamente afetada pelo 
consumo crônico de bebidas alcoólicas. 
c) Células que se apresentam como “alvos” da ação do álcool no organismo têm como 
característica não apresentarem carioteca. 
d) O processo de reparação do fígado consiste em gerar novas células haploides, substituindo 
as que foram destruídas pelo metabolismo do álcool. 
e) A regeneração meiótica hepática é comprometida pelo uso constante e prolongado de 
bebidas alcoólicas. 
 
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: O suco gástrico contém um ácido, produzido pelas 
células da parede do estômago, que desempenha papel fundamental para a eficiência do 
processo digestório no ser humano. 
 
25- (Uerj 2016) O consumo excessivo de antiácidos pode interferir na atuação do suco gástrico, 
prejudicando o funcionamento normal do estômago. As duas principais funções do estômago 
prejudicadas por esse uso excessivo são: 
a) emulsificação de gorduras – absorção de aminoácidos 
b) quebra de moléculas de carboidratos – produção de muco. 
c) transformação de pepsinogênio em pepsina – eliminação de micro-organismos 
d) digestão de compostos carboxílicos – manutenção de pH adequado à absorção. 
 
26- (Pucmg 2015) A figura apresenta a origem e a ação positiva ou negativa de cinco hormônios 
gastrointestinais (gastrina, colecistocinina, secretina, GIP – proteína gástrica inibitória, VIP – 
peptídeo intestinal vasoativo), que atuam no controle da digestão. 
 
Com base na figura e em seus conhecimentos sobre o assunto, assinale a afirmação 
INCORRETA. 
a) A presença de alimento no estômago é estímulo para a liberação de gastrina, que age no 
próprio órgão estimulando a mobilidade e a liberação de secreções exócrinas. 
b) O hormônio liberado em resposta ao pH ácido do quimo e à presença de gordura estimula a 
liberação de bicarbonato e enzimas pela vesícula biliar. 
c) A passagem do quimo para o duodeno desencadeia respostas inibitórias da função gástrica, 
mas o efeito dessa inibição depende do esvaziamento do estômago. 
d) A secretina age no pâncreas estimulando a liberação de bicarbonato e enzimas e, no estômago, 
inibindo a liberação da secreção endócrina. 
27- (UFOP) Para certo experimento, quatro tubos de ensaio foram montados da seguinte maneira: 
Tubo 1 – solução de água e açúcar de cana 
Tubo 2 – emulsão que contém triacilgliceróis 
Tubo 3 – solução de caseína 
Tubo 4 – solução de amido 
Para que ocorra reação enzimática com formação específica de produtos, a ordem correta de 
enzimas adicionadas deverá ser a seguinte: 
a) Lipase, sacarase, tripsina e amilase. 
b) Sacarase, lipase, tripsina e amilase. 
c) Amilase, tripsina, lipase e sacarase. 
d) Sacarase, tripsina, lipase e amilase. 
28- Cite a localização e histologia do Esôfago 
Se localiza posteriormente à traqueia começando na altura da 7ª vértebra cervical. Perfura o 
diafragma pela abertura chamada hiato esofágico e termina na parte superior do estômago. Mede 
cerca de 25 centímetros de comprimento. 
O esôfago é formado por três porções: Porção Cervical: porção que está em contato íntimo com 
a traqueia. Porção Torácica: é a porção mais importante, passa por trás do brônquio esquerdo 
(mediastino superior, entre a traqueia e a coluna vertebral). Porção Abdominal: repousa sobre o 
diafragma e pressiona o fígado, formando nele a impressão esofágica. 
Histologia: Camadas de tecido: Mucosa, Submucosa, Muscular e Adventícia. 
O esôfago cervical e o início do esôfago torácico é formado por musculatura estriada e à medida 
que ele aprofunda-se pelo tórax sua musculatura sofre uma transição para músculo liso de modo 
que no terço inferior do esôfago é predominante a musculatura lisa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
29- Cite a localização anatômica do estômago e preencha as lacunas relativas ao esquema abaixo: 
 
 
Localização anatômica do estômago: o estômago fica na região epigástrica, na parte superior e 
central do abdômen. 
30- Cite as funções da urease, renina e tributirase do estômago. 
Urease: atua nos resíduos nitrogenados de ureia transformando-os em CO2 e amônia. 
Renina: enzima responsável pela coagulação do leite. Essa enzima é altamente concentrada nos 
lactentes e potencialmente reduzida na maturidade. 
Tributirase: é uma lipase estomacal (fraca). Produz e absorve a tributirina (gordura da manteiga).