psicologia aplicada a anutrição estresse

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A influência do estresse na saúde.
01: Definam oque é estresse.
Atualmente tem se tornado cada vez mais comum as reclamações sobre o estresse, estresse no trabalho, estresse no transito, na escola, nas relações, etc. Estresse é um conceito que está em todos os lugares, onde há relações humanas.
Estresse é uma reação do organismo com componentes psicológicos, físicos, mentais e hormonais que ocorre quando surge a necessidade de uma adaptação grande a um evento ou situação de importância. Este evento pode ser algo negativo ou positivo.
O estresse negativo é o estresse em excesso. Ocorre quando a pessoa ultrapassa seus limites e esgota sua capacidade de adaptação. O organismo fica destituído de nutrientes e a energia mental fica reduzida. Produtividade e capacidade de trabalho ficam muito prejudicadas. A qualidade de vida sofre danos. Posteriormente a pessoa pode vir a adoecer.
O estresse positivo é o estresse em sua fase inicial, a do alerta. O organismo produz adrenalina que dá ânimo, vigor e energia, fazendo a pessoa produzir mais e ser mais criativa. Ela pode passar por períodos em que dormir e descansar passa a não ter tanta importância. É a fase da produtividade. Ninguém consegue ficar em alerta por muito tempo, pois o estresse se transforma em excessivo quando dura demais.
Em nosso dia-a-dia, toda vez que o cérebro interpreta alguma atividade como ameaçadora ou estressante, o organismo passa por diversos tipos de alterações, o que é denominado Síndrome Geral de Adaptação ao Estresse. Essas alterações podem repercutir de diversas maneiras e fará o organismo se adaptar a elas.
Cada órgão ou sistema do corpo humano é envolvido e manifesta alterações em sua função fisiológica decorrentes ao estresse, inicialmente apenas alterações funcionais, em seguida sofrem lesões anatômicas.
Os sintomas físicos do estresse:
- tensão muscular
- dores de cabeça
- dores de estômago ou gastrite;
- pressão alta
- herpes;
- taquicardia;
- problemas dermatológicos;
- aftas, retração das gengivas;
- resfriados;
- tonturas;
- infecções.
Todas as alterações que o organismo fisiológico impõe ao corpo são para sua proteção, com o intuito de prepará-lo para não sofrer diante das alterações causadas pelo estresse, que ocorre devido a diversos fatores externos, como a pressão no trabalho.No Mundo atual estamos muito propícios a passar por situações estressantes e consequentemente pelas mudanças fisiológicas que o corpo impõe para que nos preparemos para enfrentar essas mudanças.Com o advento da tecnologia a sociedade tem experimentado, muito rapidamente, mudanças bruscas em seu convívio social e sua forma de se comunicar e interagir com o outro. E muitas vezes as pessoas não se encontram preparadas para tais mudanças.
Dentre todas as mudanças que o ser humano tem passado nas ultimas décadas, a que mais afeta diretamente as pessoas são as mudanças propiciadas pelo mundo do trabalho. Na grande maioria das vezes, essas mudanças representam grandes desafios para os trabalhadores no sentido de se manterem sempre atualizados e atuantes no mercado de trabalho, que se torna cada vez mais competitivo.
Dessa forma o estresse é um tema que vem merecendo cada vez mais a atenção de estudiosos. Nota-se um aumento no número de pessoas em processo de estresse devido ao que já mencionamos anteriormente, como as particularidades da vida moderna, pois com a globalização vieram também a competitividade, o ritmo acelerado e o tempo escasso.
Além do que, o estresse vem sendo considerado um problema de ordem socioeconômica por acometer todos os tipos de pessoa independente de credo, raça ou classe social.
02: Comentem sobre as relações existentes entre o estresse, saúde , alimentação e adoecimento.
A consequência de uma série de fatores, dentre eles: correria do dia a dia, as cobranças (nossas, e que a sociedade nos impõe), a falta de tempo para nós mesmos, falta de lazer e alimentação inadequada. Com isso a pessoa acaba se alimentando mal e dormindo pouco. Isso tudo, quando não tratado a tempo gera o Estresse e suas doenças, acompanhado de uma baixa na imunidade. Alguns dos sintomas do estresse são: dor de cabeça, desordens de sono, dificuldade de concentração, temperamento explosivo, estomago perturbado, insatisfação no trabalho e vida pessoal, depressão, ansiedade e alguns problemas digestivos (como úlceras e gastrites).
O estresse pode ser normal, aquele que sentimos quando estamos no transito, ou crônico, quando não conseguimos ter controle da situação. Acontece muito em situações pós-traumáticas, separações ou falecimento de entes queridos. Nesse caso ajuda psicológica ajuda bastante.
Quando estamos estressados nosso corpo envia mensagens para o cérebro de perigo, então acabamos produzindo mais cortisol, conhecido também como "hormônio do estresse". Ele é conhecido dessa forma, porque é produzido em alta escala pela manhã, para nos ajudar a despertar, e só é reduzido a noite, quando vamos dormir pela produção do hormônio do sono, a melatonina. O cortisol em excesso, causa a baixa da imunidade, porque o corpo fica indefeso de bactérias e vírus, já que está lutando, ou se preparando para a "luta" que vai chegar. Ele causa também insônia, alterações de humor (já que a pessoa não dorme bem, acaba passado o dia mal) e aumenta o acumulo de gordura abdominal.
Pesquisas recentes mostram forte relação entre deficiências de nutrientes e algumas doenças mentais. Deficiência de omega-3, vitaminas do complexo B e alguns minerais são mais frequentes em pacientes com depressão. O que quer dizer, que um corpo nutrido é mais resistente a doenças e infecções.
O estomago é considerado o "segundo cérebro", porque nele tem bilhões de neurônios e muitos neurotransmissores, entre eles, a domapina e a seretonina, conhecido como "hormônio do bem-estar". Então, conclui-se que a alimentação interfere na nossa cabeça, ou seja, nas nossas atitudes e emoções. Alguns alimentos ajudam na produção desses neurotransmissores. O triptofano, é convertido em seretonina e está presente em: arroz integral, ovos, leite e derivados e na banana. A fenilanina, é o aminoácido precursor da dopamina, encontra-se nos ovos, frango, brócolis, abobora e couve-manteiga. Já a cafeina presente no café, chocolate, alguns chás e em refrigerantes de cola é estimulante e faz o nivel de cortisol subir.
O estomago serve como um campo de batalha entre bactérias do "bem e do mal". Um estomago cheio de bactérias do mal, por exemplo, a pessoa sente vários desconfortos abdominais e mal-estar. O uso de probioticos, beneficia, e muito o sistema nervoso. Já que está mais do que provado, que as bactérias boas ajudam a uma melhor distribuição do neurotransmissor que ajuda a conter a ansiedade.
Então, podemos concluir que manter bons hábitos alimentares (como ingerir menos industrializados, evitar o uso de refrigerantes, excesso de cafeína e bebidas alcoólicas), comer de três em três horas e a pratica de atividade física seria uma forma de curar ou tratar doenças relacionadas ao estresse.
03:Apresentem comentário pessoais sobre estas relações e a importância das mesmas para o trabalho do nutricionista.
Esta cada vez maior a sensação de que 24 horas é pouco para realizarmos tudo o que foi planejado durante o dia. Por isso, cresce o número de pessoas que reclamam de cansaço e estresse, já que não conseguem dar conta de tudo o que há para ser feito. Afinal, existe uma múltipla jornada de trabalho Mas uma alimentação equilibrada ajuda no controle e na prevenção do estresse nesse momento podemos contar com um profissional da área o nutricionista que domina o assunto e vai fazer adaptações para que se tenha uma vida melhor e mais saudável. Alimentar-se adequadamente é uma das etapas mais importantes para ter maior controle e prevenção sobre o estresse. O estresse e nutrição estão fortemente ligados. Os maus hábitos alimentares, como ingestão excessiva de cafeína, açúcar e sal, podem agravar o organismo ao estresse. E nesse momento entra o trabalho de extrema importância paratratar, diminuir e amenizar os sintomas do estresse. Pois curar seria algo impossível meio a rotina que vivemos, como o trânsito caótico, as filas intermináveis em bancos e supermercados, os problemas no trabalho e muitos outros. Por isso, levar uma vida tranquila e saudável é cada vez mais difícil. Porem com uma dieta adequada podemos minimizar os sintomas do estresse, dicas de alimentos que podemos incluir na dieta: Ingerir alimentos que contenham vitamina C, pois eles auxiliam na redução do cansaço. Inclua na sua dieta frutas como morango, abacaxi, acerola, goiaba, além de verduras como brócolis e couve-flor. Incluir também alimentos que contenham vitaminas do complexo B e zinco, como amêndoas, arroz integral, repolho e alho. Em relação à alimentação, a principal dica para combater o estresse é consumir alimentos naturais de cores diferentes, quanto mais coloridos for o prato, mais substâncias que combatem os radicais livres vão ser ingeridas.
Durante o processo de estresse o organismo perde vários nutrientes, vitaminas e minerais. Essas perdas devem ser repostas pela a ingestão de verduras (brócolis, chicória, acelga e alface) e frutas, pois são ricas em vitaminas do complexo B e C, além de alguns minerais como magnésio e manganês. O cálcio deve ser reposto pela ingestão de leites e seus derivados. Devem praticar qualquer atividade física para melhorar as funções cardiovasculares e respiratórias, além de distrair sua atenção dos problemas do cotidiano fortalecerão sua musculatura. Pessoas que mantém maus hábitos alimentares, sem dúvida, ficam mais predispostas ao estresse. Porém, não devemos esquecer que há sempre um fator emocional envolvido. O estresse é um conjunto de reações que acarreta um desgaste geral do organismo seja físico ou emocional. Vale ressaltar também que uma boa noite de sono, assim como alimentação adequada, ajuda a eliminar o estresse, pois durante o sono o organismo produz melatonina. Esse hormônio retira os radicais livres do organismo e oferece uma sensação de disposição e bem-estar.
Referencias bibliográficas:
https://super.abril.com.br/saude/seu-segundo-cerebro/
http://www.saudedica.com.br/as-8-doencas-causadas-pelo-estresse-excessivo/
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/16881-dieta-anticortisol-saiba-regular-o-hormonio-que-causa-acumulo-de-gordura/3
http://www.cerebromente.org.br/n03/doencas/stress.htm
https://amenteemaravilhosa.com.br/relacao-estresse-ma-alimentacao
http://www.copacabanarunners.net/estresse.html
https://drauziovarella.com.br/entrevistas-2/estresse/
https://opsicologoonline.com.br/o-que-e-o-estresse-causas-sintomas-e-tratamentos/
http://www.bemdesaude.com/expert/9/dra-josiane-buratto/337/o-que-e-estresse.html
Alunos: Beatriz Leão de Oliveira Matricula 201512927082
Gledston Barreto da Silva Matricula: 201512817694
Roberta de Oliveira Madeira Matricula: 201512530905
Disciplina: Psicologia Aplicada a Nutrição Turma: 3003
Professor: Joan Rios
A influência do estresse na saúde.
Fortaleza 2017