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Brasil

Gastronomia

História da Alimentação

A disciplina de História da Alimentação estuda a relação entre o ser humano e a comida ao longo do tempo. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a evolução dos hábitos alimentares, desde a pré-história até os dias atuais, passando por diferentes culturas e períodos históricos. A disciplina aborda temas como a influência da religião, da política e da economia na alimentação, além de questões relacionadas à saúde e à nutrição. O conhecimento em História da Alimentação é importante para profissionais da área de gastronomia, nutrição, história e antropologia, que buscam entender a relação entre a alimentação e a cultura humana.

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Sociologia da alimentação CCascudo

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Centro Universitário Christus

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Sociologia da alimentação CCascudo

História da Alimentação

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(RESENHA) Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar.

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