PROINTER IV - RELATÓRIO PARCIAL

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP
TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA
 
 NOMES: XXXXXXXXX RA: XXXXXX
TUTORES: CAROLINA BETTINI CORCINI CARDOSO; 
VALDENIR SOARES.
 
 
 
 
TAGUATINGA-DF
MAIO/2018
UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP
TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA
NOMES: XXXXXXXX RA: XXXXXXX
TUTORES: CAROLINA BETTINI CORCINI CARDOSO; 
VALDENIR SOARES.
PROJETO INTERDICIPLINAR APLICADO AOS CUROS SUPERIORES DE TECNOLOGIA
(PROINTER IV)
RELATÓRIA PARCIAL
Trabalho do Projeto Interdisciplinar apresentado ao Curso de Superior de Tecnologia em Gestão Pública Universidade Anhanguera.
TAGUATINGA-DF
MAIO/2018
SUMÁRIO
	INTRODUÇÃO	4
 DESENVOLVIMENTO	5
 CONSIDERAÇÕES	12
 REFERÊNCIAS	13
 
 
INTRODUÇÃO
O presente trabalho relata sobre as políticas de desenvolvimento pessoal e profissional dos colaboradores do empreendimento Delicia da Vó Carmen que também são responsáveis por gerar oportunidades de trabalho. Em 2000, a família de Reginaldo Ribeiro começou a fabricar pães de queijo em casa para vender para vizinhos, não imaginavam que treze anos depois devido a crescente demanda eles iriam ampliar e a profissionalizar seu meio de trabalho, compraram maquinas para comercializar em quantidades maiores. Atualmente eles fornecem em toda a cidade e também para várias empresas jurídicas e a tendência é crescer cada vez mais. Mas a grande preocupação dos empreendedores é a otimização do atendimento e abrir oportunidades de emprego para pessoas portadoras de deficiência sendo necessário adotar medidas para solucionar tais pontos críticos que serão mencionados ao longo desse trabalho.
 
TIPO SOCIETÁRIO, RAZÃO SOCIAL E NOME FANTASIA
Microempresa;
Reginaldo Ribeiro dos Santos Alimentação. ME; 
Delícias da Vó Carmen.
MOTIVO PARA A ESCOLHA DO NOME
 Delícias da Vó Carmen foi o nome dado ao estabelecimento que fabricam pães de queijo, o nome foi dado pelo empresário e proprietário da empresa Reginaldo Ribeiro, que teve a ideia de começar a fabricar e comercializar para população os pães de queijo que sua mãe fazia para família. A mãe, que é mineira e tinha a receita de pães de queijo deliciosos, motivou a família a querer vender o produto e compraram o maquinário para começar a produzir os pães de queijo. Hoje o produto é conhecido em toda a cidade e tem conquistado a fidelidade de muitos clientes. 
NOME DO PROPRIETÁRIO E FORMAÇÃO ACADMÊMICA
Reginaldo Ribeiro dos Santos, Ensino Médio Completo.
LOCALIZAÇÃO
Esta organização fica situada no bairro Recanto das Emas/DF no centro da cidade em um setor comercial, Endereço: Q Quadra 305 Conjunto 6, 02, Casa 03, Recanto Das Emas, Brasília, DF, CEP 72621-209, Brasil.
SEGMENTO DE ATUAÇÃO
 Fabricação de produtos de panificação Industrial.
CAMPO DE ATUAÇÃO
 Vendas a nível Estadual.
PÚBLICO-ALVO
Além de vender os pães de queijo diretamente para o público consumidor, eles também transferem aos distribuidores, que se encarregaram de vender para os comerciantes.
BREVE HISTÓRICO
Em 2000, a família de Reginaldo Ribeiro começou a fabricar pães de queijo em casa para vender para vizinhos. Eles usavam a tradicional receita da mãe dele, a dona Carmen. Em 2013 eles resolveram comprar os maquinários para comercializar os pães de queijo em quantidades maiores e vender para a população da sua cidade. Neste mesmo ano eles começaram a ampliar e profissionalizar mais o seu meio de trabalho, buscando sempre continuar com a tradicional receita da Vó Carmen. Com o passar do tempo a demanda foi crescendo e cada vez mais eles divulgavam e ofereciam seus produtos em padarias e grandes estabelecimentos. Hoje eles fornecem em toda a cidade e em várias empresas jurídicas. Os produtos são vendidos também de porta em porta facilitando a compra para o cliente e gerando praticidade para eles. O proprietário diz ser um sucesso as vendas dos pães de queijo da Vovó Carmen.
MISSÃO, VISÃO, OBJTIVOS, VALORES E PRINCIPÍOS DA ORGANIZAÇÃO
Delícias da Vó Carmen tem como missão compartilhar do sabor da receita caseira de família feita com amor e carinho para o lar dos clientes e nunca deixar a essência do sabor se acabar. Eles têm uma visão ampla de cada vez mais crescer e levar o pão de queijo para todo o território do DF e alcançar todo o Brasil, e cumprir o objetivo de fazer toda a população experimentar do pão de queijo que conquista cada cliente. Reginaldo diz que nunca quer perder os seus valores e princípios, que são sempre zelar pela qualidade de seus produtos, pela limpeza do estabelecimento, e pelo atendimento ao cliente. A chave de sucesso que eles consideram é o sabor do produto, que os clientes sempre elogiam.
INFRAESTRUTURA E INSTALAÇÕES
A infraestrutura é grande e confortável para os funcionários, tem instalações feitas corretamente que auxiliam no funcionamento das máquinas. Como os pães de queijo são industriais e em grande demanda eles necessitam de máquinas grandes que fazem a maior parte do serviço sozinha. O proprietário diz ter tido um pouco de dificuldade no início na compra das máquinas, porém fez empréstimos com familiares e conseguiu montar seu próprio negócio. O estabelecimento ainda conta com um pequeno escritório no mesmo local de fabricação do produto, onde usam máquinas administradoras como computadores, impressoras, fax e telefones. Nesse escritório eles atendem os clientes jurídicos onde a demanda do produto é maior, mas também resolve a parte administrativa do negócio.
QUANTIDADE DE FUNCIONÁRIOS
A Microempresa, atualmente, conta com 8 funcionários, os quais estão envolvidos desde a preparação dos pães de queijo até limpeza do local. 
TECNOLOGIAS DE GESTÃO UTILIZADAS PELA ORGANIZAÇÃO
A empresa tem uma ampla divulgação, eles usam panfletos, carros de som, anúncios em sites, uniformes com as informações da empresa e imãs de geladeira. A divulgação da empresa, portanto, é um ponto chave para o sucesso.
POLÍTICAS DE DESENVOLVIMENTO E CAPACITAÇÃO DOS COLABORADORES
A política de treinamento e desenvolvimento da empresa é elaborada no momento do planejamento da capacitação. Ela serve de estrutura, ou seja, é o esqueleto de todo o projeto da empresa de Reginaldo. Quando os colaboradores são contratados são submetidos a treinamentos e reciclagem desses treinamentos ao longo da sua permanência dentro da empresa, proporcionando-lhes crescimento profissional e pessoal, gerando oportunidades de serem especialistas no seu escopo dentro da empresa lhes dando oportunidades de capacidade, crescimento profissional e pessoal. Dessa forma a empresa conseguirá manter um nível profissional e técnico elevado dentro da empresa.
POLITÍCAS DE CARGOS E SALÁRIOS
A administração de cargos e salários da empresa será feita considerando os seguintes princípios básicos: 
O salário de cada cargo será baseado nos conhecimentos exigidos pela função, complexidades das atividades desenvolvidas e responsabilidades pela execução de tarefas ou apresentação de resultados específicos esperados do cargo;
Os salários serão estabelecidos de forma a serem competitivos quando comparados com os padrões de mercado de empresas que tenham situação econômico-financeira semelhante à da empresa de Reginaldo. Por exemplo, empresas que sejam parecidas com a dele em termos de porte, participação de mercado, filosofia de gestão empresarial e outros fatores que possam indicar que utilizam profissionais do mesmo gabarito da mesma. Uma remuneração competitiva permitirá a eles atrair e reter profissionais de bom desempenho.
A política salarial levará em conta o desempenho econômico-financeiro da empresa e suas perspectivas de crescimento e desenvolvimento. A evolução dos salários será prevista no orçamento, da mesma forma que todas as despesas, receitas e investimentos planejados pela empresa. Como todos os itens do orçamento, a evolução dos salários será acompanhada regularmente pelos sistemas de informações gerenciais.
POLÍTICAS DE INCLUSÃO SOCIAL
Não há ainda nenhum colaborador com necessidade especialna empresa, por falta de conhecimento e adaptação. A empresa deve ter metas bem delineadas para alcançar com sucesso seus objetivos, tais como o firme comprometimento de todos os envolvidos no processo, partindo o exemplo de manifestação de combate aos preconceitos da própria direção da empresa, postura que ganhará adeptos entre os funcionários.
Deverá haver, também, orientação bem clara no sentido de desestimular a prática de atitudes desrespeitosas contra as pessoas que apresentam diversidades promovendo o espírito de cooperação geral, sendo muito importante também prevenir os riscos e providenciar a acessibilidade dos portadores de deficiências ao ambiente físico de trabalho, bem como o treinamento para estas pessoas, que devem receber atribuições claras e definidas, esclarecidas a partir de um diálogo bastante aberto.
PRODUTO OU SERVIÇO
A organização fabrica tanto o pão de queijo tradicional como os pães de queijo temperados com iguarias, eles são vendidos somente congelados. As tecnologias de produção ou equipamentos que são usados são: balanças, amassadeira, misturador de pó, túnel de congelamento, ralador, peneira, batedeira, amassadeira, pingadeira, seladora, máquinas industriais, freezers, geladeiras etc. E a matéria-prima utilizadas são: ovos, óleo, leite, queijo ralado, sal, polvilho (doce e azedo) e quando são os pães de queijo temperados eles usam diferentes tipos de temperos e adicionam conservantes em ambos. A fábrica de pães de queijo também conta com um funcionário para o manuseio da massa, ele é a parte da mão de obra, e o proprietário diz ser a diferença do negócio, por usar o método com a mãos para abrir a massa, fazer um processo de deixar de um dia para o outro descansando, e não só deixar a máquina fazer o processo inteiro como fazem as outras fábricas da região. Além de dois funcionários para fazer entregas e atendimento telefônico.
PRINCIPAL MARCA DA ORGANIZAÇÃO
Principal marca é a logo da empresa, a qual é impressa em panfletos, ímãs de geladeira e também divulgada em sites e redes sociais.
 
PRINCIPAIS FORNECEDORES
SOS QUEIJOS (Feira Permanente, - qd-609 lt-3 box-34 - Cruzeiro - Brasília, DF - CEP: 70640-001);
TOCA DO QUEIJO (R 1, - lt-7, Núcleo Bandeirante - Brasília, DF);
LEITE ALVORADA (CLN 111 BL C, - s-114, Asa Norte - Brasília, DF);
CARREFOUR 
BENEFÍCIOS E FACILIDADES OFERECIDOS AO CLIENTE
A empresa leva a sério o compromisso com os consumidores e com a tradição dos fundadores, preservando a receita do tradicional pão de queijo e mantendo a essência no preparo. Assim, garantindo aos clientes a textura, o sabor e a experiência deliciosa que só uma receita familiar pode proporcionar. A empresa Delícias da Vó Carmen apoia uma dieta saudável, livre de corantes, conservante e aromatizantes. Por este motivo, investimos em produtos mais naturais possíveis para a produção de ingredientes de qualidade, valorizando a cultura local e fomentando a economia de suas cidades.
Uma das facilidades que o cliente poderá encontrar na empresa é a conveniência que encontra em solicitar um produto e recebê-lo em sua própria casa, com maior conforto e mais comodidade. 
PRINCIPAIS CLIENTES DO PRODUTO E SERVIÇO
Os pães de queijo Delicia da Vó Carmen possui dois tipos de públicos específicos, o primeiro que são os moradores locais e o segundo que são os comércios alimentícios (padarias, lanchonetes e cafés). Alguns dos maiores clientes:
LANCHONETE PRIMUS (C 1, - lt-1, Taguatinga - Brasília, DF)
FELLINI CAFFE (CLS 104 BL B, - Bloco B Loja, Asa Sul - Brasília, DF)
LANCHONETE 803 (Q 803, - Área Especial Área Para Cantin, Recanto das Emas - Brasília, DF).
NÍVEL DE TRANSPARÊNCIA E TRATATIVAS DE PÓS-VENDA AOS CLIENTES/CONSUMIDORES (POLÍTICAS DE TROCAS/DEVOLUÇÃO/EXTERNO)
Para garantir a satisfação, manter a transparência e respeito com nossos clientes, a loja desenvolveu sua política de trocas e devoluções tendo como base legal o atual Código de Defesa do Consumidor.
 1. Condições de Recebimento do Produto
É importante que o cliente confira sempre a mercadoria no ato da entrega realizada pelo transportador. Em qualquer das hipóteses abaixo o cliente deverá recusar o produto:
- Embalagem aberta ou avariada;
 - Produto avariado;
 - Produto em desacordo com o pedido;
 2. Solicitação de troca ou devolução
 
Para a comodidade do cliente, a Delicias da vó Carmen possui alguns canais para receber solicitação de troca e devolução. Através do envio de mensagens diretamente por telefone ou Whatsapp. O cliente será comunicado pela empresa em até 3 (três) dias úteis com o procedimento necessário para dar continuidade a troca ou a devolução.
 3. regulamento de envio para troca
Caso ocorra quaisquer das hipóteses abaixo, a desistência ou troca poderá ser negada:
- Produto usado ou danificado;
 - Produto fora da embalagem original;
 - Produto em desacordo com o pedido;
 - Falta de acessórios;
 - Produtos que estejam sem a etiqueta;
 - Outros problemas identificados no produto, que comprometam sua integridade;
 4. Condições e prazos para solicitações de trocas ou devoluções
 
- Desistência da compra: 07 (sete) dias corridos do recebimento do produto. Será restituído o valor do produto no prazo de até 10 (dez) dias uteis do recebimento e análise do produto (a desistência da compra somente será aceita se o produto não estiver violado o lacre);
- Produto com defeito de fabricação: Garantia de 10 (dez) dias corridos do recebimento do produto. O produto deverá ser encaminhado para a análise, e em caso de procedência, será substituído por outro produto ou a restituição do valor pago. Sujeito à disponibilidade de estoque;
Os critérios para a recusa do pedido de devolução por defeito de fabricação são:
-Ausência de defeito (não constatação do dano apontado);
 -Indícios de uso inadequado do produto;
 -Indícios de dano acidental;
 - Higienização e falta de cuidado para com o produto. 
Todos os produtos devolvidos sem a observação dos procedimentos acima descritos pelas políticas de trocas e devoluções da loja Delicias da Vó Carmen poderão ser considerados inaptos para a troca e serão reenviados para o cliente sem consulta prévia. 
 5. Restituição
A reinstituição do valor do produto em caso de devoluções será efetuada pelo Pagseguro. 
6. postagem
Em constatação de defeito de fábrica o valor do envio será por conta da Loja Delicias da Vó Carmen. Em demais outros motivos o valor é por conta do cliente. O prazo de postagem será realizado dentro de 24hrs.
 
CONSIDERAÇÕES FINAIS
 Este trabalho resume-se na compreensão de que ser empreendedor no mundo contemporâneo é ser o diferencial na qual a empresa moderna precisa para poder sobreviver. O empreendedor precisa primeiro amar o que faz, ter disposição para levar adiante seus negócios, acreditar na realização, trabalhar sempre em equipe, ser comunicativo e conhecer o ramo que trabalha. 
Aprendemos que uma fábrica de pão de queijo, os empresários devem demonstrar o produto para um número cada vez maior de varejistas, com degustações do produto e demonstrações de como ele é produzido.
Muitas vendas são fechadas pela produção. Os métodos de produção, a capacidade de produzir reduzindo custos produzindo mais e oferecendo o mesmo preço. Os empresários de uma fábrica de pão de queijo devem lembrar que são fornecedores e devem competir como fornecedores.As entregas e até a embalagem serão também decisivas para vendas. Tornar o produto conhecido é uma das providências mais importantes que os empresários devem tomar e deve ser de forma estratégica. Algumas iniciativas interessantes como: degustações em supermercados e o patrocínio de pequenos eventos podem ser fundamentais para que a marca se torne conhecida.
REFERÊNCIAS
http://www.migalhas.com.br/dePeso/16,MI37035,71043-A+contratacao+de+portadores+de+necessidades+especiais+como+fator+de
http://www.novonegocio.com.br/ideias-de-negocios/como-montar-uma-fabrica-de-pao-de-queijo/