BOLO DE PAMONHA CREMOSA

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Giselle N. Onuki
Engª de Alimentos
Cel. (43) 9.9951.8510/9.9613.6167
BOLO DE PAMONHA CREMOSA
INGREDIENTES
6 espigas de milho
½ xicara de óleo
100ml de leite de coco
4 ovos
2 xicaras de açúcar
100g de queijo ralado (muçarela, parmesão)
Coco ralado opcional
1 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE PREPARO
Descasque o milho e separe as melhores palhas para ser utilizadas na forma
Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando o queijo o coco e o fermento por ultimo.
Na forma unte com manteiga e farinha ou desmoldante e vai colocando as palhas de maneira contrária para que ela não enrole e entre no bolo. Forre bem com a palha para que o bolo não tenha contato com a forma e posterior grudar.
Deixe a palha dois dedos pra cima da forma para ficar com o aspecto de como se fosse uma flor.
Opção.
Você pode rechear seu bolo
Goiabada, queijo minas frescal, ou doce de leite (firme)