Agricultura Organica (MOZAPRENDE)

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Introdução
O presente trabalho dedica-se a disciplina de Agro-Pecuária e visa falar da Agricultura Orgânica.
Sabe-se logo de antemão que no mundo em que vivemos há uma diversidade de técnicas e métodos de cultivo de terra para a produção de produtos vegetais, contudo estes são diferentes para cada tipo de agricultura e é por este mesmo motivo que faz-se o presente trabalho para apresentar-se a descrição da agricultura orgânica que é mais um tipo de agricultura dentre vários existentes e para dar mais ênfase a descrição abordar-se-ão no presente trabalho temas como princípios, métodos, relevância, benefícios, constrangimentos, países produtores e consumidores da agricultura em causa.
Para a realização do mesmo foram necessárias leituras e percepção dos aspectos mais relevantes sobre o tema assim como algumas pesquisas em vários sites da internet.
 
1.Agricultura orgânica
Agricultura orgânica ou biológica designa-se a produção de vegetais sem o uso de produtos químicos sintéticos.
2.Caracterização da Agricultura Orgânica
 2.1. Princípios da agricultura orgânica
A agricultura orgânica baseia-se em princípios agrogeológicos de conservação dos recursos, dentre vários destacam-se:
O respeito à natureza: deve-se reconhecer a dependência dos recursos renováveis e as próprias limitações da natureza;
Uso de adubos orgânicos de baixa solubilidade;
A consociação de culturas: a consociação de culturas propícia uma maior abundância de inimigos naturais;
Controle de insectos e doenças: o controlo biológico consiste na utilização de organismos que actuam como inimigos naturais daqueles considerados pragas das lavouras, no controle da sua população;
O solo é um organismo vivo: o maneio do solo privilegia práticas que garantem um fornecimento orgânico da matéria orgânica e para tal usa-se a adubação verde e cobertura morta;
2.2. Métodos da agricultura orgânica
Para fertilização do solo na agricultura orgânica usam-se os microorganismos que se encontram no solo, sobretudo os decompositores que vão garantir a reciclagem dos nutrientes do solo e um bom desempenho de culturas.
Alguns métodos da agricultura orgânica são:
Adubação verde: consiste no cultivo de plantas que estruturam o solo e o enriquecem com nitrogénio, fosforo, potássio enxofre cálcio e micronutrientes;
Adubação orgânica: consiste na utilização de resíduos, tais como: esterco curtido, vermicomposto de minhocas e compostos fermentados;
Não usar agrotóxicos: pois estes além, de contaminar a água, envenenar alimentos, contaminar quem os manuseia, desequilibram as plantas tornando-as mais susceptiveis;
Rotação de culturas: a rotação de culturas é o cultivo alternado de culturas na mesma área em épocas consecutivas e é um método fundamental em sistemas orgânicos. A prática desta visa alcançar um nível adequado de diversidade de plantas para cada unidade de solo trabalhado.
Cobertura morta: para determinadas espécies, o uso de materiais vegetais para a cobertura do solo tem sido feito, principalmente no período da seca, auxiliando no desenvolvimento das plantas e na protecção dos solos;
Compostagem orgânica: utiliza-se materiais vegetais disponíveis e restos culturais, conjugados com esterco de galinhas;
Maneio de ervas invasoras: é realizado através de capinas em faixas, permitindo a manutenção de uma parte da vegetação nativa na entrelinha dos plantios, de forma a permitir a proliferação de insectos, a protecção do solo e controle de erosão; 
3.Relevâncias da Agricultura orgânica
As Relevâncias da Agricultura orgânica são:
Promover a diversidade;
Fornece nutrientes ao solo;
Fornecer alimentos com alto poder nutritivos;
Reduz o uso de produtos químicos/agrotóxicos;
Redução de custos: porque faz-se o aproveitamento e a reciclagem de resíduos locais e na há dependência de insumos sintéticos;
4. Benefícios da Agricultura orgânica
 Os benefícios da Agricultura orgânica são: 
Acumulação de matéria orgânica no solo;
Produção eficiente e rentável com ênfase na gestão agrária integrada e conservação do solo, da água, da energia e dos recursos biológicos;
Proporciona alimentos saudáveis e benéficos para a saúde humana dado que não usam-se produtos químicos sintéticos;
A agricultura orgânica preocupa-se com o bem-estar animal dado que na produção de animais organicamente os animais alimentam-se de produtos orgânicos;
5. Constrangimentos da Agricultura Orgânica
Os Constrangimentos da Agricultura Orgânica são: 
Emissão de gás carbónico através de excrementos de animais;
Maior índice de erosão hídrica;
Baixa produtividade agrícola;
Os produtos cultivados organicamente apresentam doenças naturais, como vírus e fungos prejudicais a saúde humana;
A prática da agricultura orgânica causa danos ambientais;
Maior mão-de-obra 
6. Mercado dos produtos orgânicos
Segundo o estudo produzido pelo The Future Laboratory em parceria com a Voltage, agencia produtora de Human Insights, o mercado de alimentos orgânicos deve movimentar USṨ 104,5 bilhões, em 2015 e o de funcionais, responsáveis por alterar a percepção que os consumidores têm dos alimentos geneticamente modificados, deve facturar, em 2014, USṨ 29,8 bilhões.
Para uma melhor qualidade de vida, as pessoas buscam cada vez mais alimentos saudáveis para comporem sua alimentação. Seguindo este novo modo de vida, surge um mercado para os produtos orgânicos em ascensão mundial. Este mercado, que primeiramente se originou na Europa, disseminou-se rapidamente para o resto do mundo.
A agricultura orgânica tem-se desenvolvido rapidamente no mundo, nos últimos anos, e é hoje praticada em 138 países.
Os países com maiores áreas de produção orgânicas são, respectivamente, Austrália, com 12,29 milhões hectares, China, com 2,3 de hectares e Argentina com 2,22 milhões de hectares. 
Em África, os produtos oriundos da agricultura sob maneio orgânico são raramente certificados, e em alguns países este mercado não é possível. Mesmo assim, as propriedades orgânicas têm aumentado, especialmente nos países do sudoeste, como a Tanzânia, Zâmbia, Zimbabwe e Moçambique.
7.Países produtores e consumidores
A agricultura orgânica é praticada com fins comerciais em 120 países, nos quais ocupa cerca de 31 milhões de hectares, segundo um relatório publicado pela FAO.
Este tipo de agricultura não é somente um fenómeno dos países desenvolvidos. Algumas projecções sugerem que a agricultura orgânica «tem o potencial» de cobrir a demanda mundial de alimentos, assim como a do tipo tradicional faz hoje, mas com «um impacto menor sobre o meio ambiente».
A FAO dedica-se à agricultura orgânica, e apresenta um relatório sobre seu papel na segurança alimentar, no qual se identificam as vantagens e os inconvenientes destas plantações.
O traço principal da agricultura orgânica é que se baseia em recursos produtivos, presentes ao nível local, não dependendo de combustíveis fósseis. Além disso, por trabalhar com processos naturais, aumenta a rentabilidade e a resistência dos ecossistemas agrícolas às condições meteorológicas adversas. 
Segundo dados compilados pelo ITC a Europa é o maior produtor e consumidor dos produtos orgânicos seguida pelos Estados Unidos e pelo Japão.
8.Principios ambientais e sociais da agricultura orgânica
A agricultura orgânica obedece a certos princípios básicos ambientais e sociais que envolvem o novo sistema de produção. Deve além de considerar e respeitar os limites estabelecidos pela natureza, valorizar o conhecimento prático dos agricultores, as suas habilidades e preocupar-se com a participação dos consumidores.
Nesse contexto, é necessário que haja uma relação adequada entre o produtor e o consumidor. Nas entidades ligadas ao processo devem dar valor a opinião pública, usando como base a ética, onde o consumidor é o elemento chave nas conversações.
A agricultura orgânica cria um sistema pelo qual agricultores e especialistas agrícolas possam interagir de forma que não seja condescende com os agricultores ou negue a individualidadede seus problemas, e que ao mesmo tempo mantenha a integridade e a unidade das recomendações que os especialistas tenham a oferecer.
9. Objectivos da agricultura orgânica 	
 Os objectivos da agricultura orgânica são: 
Proporcionar aos pequenos agricultores e proprietários de terra, conhecimentos e métodos de agricultura orgânica através de experiencia práticas:
Prestar assessoria técnica na produção e comercialização, realizando reuniões e vistas periódicas aos agricultores interessados, orientando-os e discutindo os aspectos relacionados com a produção, organização e planeamento da propriedade;
Ampliar experiencia de agricultura orgânica, diversificando as culturas, introduzindo diferentes tipos de adubos verdes e espécies para uso agro-florestal;
Promover o conhecimento e incentivar o debate entre os agricultores e proprietários de terra, sobre os problemas e consequências da utilização da agricultura químico-industrial, estimulando o trabalho em grupo e o associativismo, na busca do planeamento, organização e administração das propriedades rurais, com base nos princípios e práticas da agricultura orgânica e agrossilvicultura, enfatizando os princípios de conservação e valorização dos recursos naturais renováveis;
Levar conhecimentos, técnicas e noções de agricultura sustentável aos proprietários de terra e técnicos, e disponibilizar aos grupos de agricultores orgânicos modelos se estatuto de cooperativas e associações, para que possam discutir e decidir o modelo associativo a ser adoptado.
 Qualquer agricultura que se deseje sustentável, tem que ser constituída por algo do que um conjunto de recomendações técnicas que levem tem consideração os limites ecológicos da produção agrícola. A tecnologia a ser desenvolvida e utilizada, devera ser a base da cultura de quem a prática. Não devera de modo algum ir no sentido contrário ao dela.
10. Produtividade e manutenção dos mercados 
 Os consumidores de produtos orgânicos devem ser críticos, participantes, devem estar mais próximos dos agricultores. Existem preços diferenciados do mercado, auto-restrições na utilização de insumos químicos nos processos orgânicos de produção mas, contudo, deve haver um comportamento ético na produção e comercialização. Deve haver também preocupação com a saúde do agricultor, condições de trabalho, preservação e regeneração do meio ambiente.
 Este sistema de produção que navega contra a corrente do pensamento oficial e dos interesses das empresas transnacionais de insumos agrícolas e a sua forna de se relacionar com a natureza (no processo de produção agrícola), deve ser equilibrada e com uma visão holística do processo de produção. 
11. Importância social e económica da agricultura orgânica
 O movimento orgânico cresce em todo o mundo. O princípio da produção orgânica e estabelecimento do equilíbrio da natureza utilizando métodos naturais de adubação e de controlo de pragas
O conceito de alimentos orgânico não se limita a produção agrícola, estende-se também a pecuária em que o gado deve ser criado sem medicamentos ou hormonas bem como ao processamento de todos os seus produtos: alimentos orgânicos industrializados também deve ser produzidos sem produtos químicos artificias, como os corantes e aromatizantes artificias. Pode se resumir a sua essência filosófica no desprezo absoluto por tudo que tenha origem na indústria química. Todas as demais industriais (por exemplo, a mecânica, a energética e alogística), são admissíveis. 
A produção orgânica, pela sua própria natureza, adequa-se a pequena propriedade rural, e com frequência esses produtores organizam-se em cooperativas para comercializar seus produtos.
Essa organização permite o contacto directo com o mercado consumidor, crescente nos grandes centros.
Ademada por produtos orgânicos tem sido maior que a oferta, levando a um aumento dos preços dos alimentos orgânicos e, consequentemente, um aumento na renda dos seus produtores.
Alem disso, cresce o número de feiras de produtos orgânicos, onde o produtor vende directamente ao consumidor. Também a pecuária orgânica, que utiliza sistemas como o pastoreio Voisin, escola lacticínios por este sistema sem intermediários.
 12. Viabilização da agricultura orgânica
 O fornecimento de comida orgânica e limitado se a compararmos com ademada da procura. Os custos de produção dos alimentos orgânicos normalmente, são superiores devido ao grande trabalho exigido e ao facto de que os agricultores não produzirem o suficiente.
A manipulação do período pós-colheita, de quantidades relativamente pequenas, resulta em altos custos.
Vamos aprender o valor da agricultura orgânica tendo em conta o equilíbrio entre a demanda de oferta e a procura.
A FAO observa que os preços da comida orgânica incluem não só o custo da produção, mais também outros factores não existem no preço da comida produzida em larga escala e com compostos químicos, como: melhoria e protecção ambiental e o facto de evitar facturas despesas com o controlo poluição.
Um aspecto importância a ser5 utilizando e observando para a viabilização da agricultura orgânica e o o lucro importante para qualquer tipo de agricultura onde o consumidor, agricultor e trabalhador devem ser visto ser humanos.
0 Preço que esta previsto a ser pago pela viabilidade económica da agricultura orgânica deve obedecer certos princípios éticos e de mercado justo, onde o papel de marketing nos meios de comunicação e fundamental para viabiliza-la em larga escala, garantindo as possibilidades de utilização mais intensa e constante de acções visando esclarecer aos consumidores sobre os efeitos perigosos dos agro-tóxicos na saúde humana e meio ambiente actual e para as gerações futuras.
13. Medidas de controlo fitossanitário na agricultura orgânica 
As medidas de controlo fitossanitário na agricultura orgânica são: 
A conservação de faixas de vegetação nativa entre os canteiros auxilia no controlo de pragas servem de refúgio para diversos insectos benefícios que se alimenta de fungos ou organismos que, sem serem seus inimigos naturais, poderiam aniquilar a plantação. A fauna silvestre e preservada e a diversidade e essencial para o equilíbrio de varias espécies.
Infestasses ocasionais podem ser tratadas com caldas, criação e soltura de inimigo naturais, armadilhas, catação manual e outros. Essas técnicas contribuem para um solo saudável uma produção sadia previvem o aparecimento de infestações.
A auto-suficiência em nitrogénio (azoto) e feita pelo uso de leguminosas e inoculações com baterias fixadoras de nitrogénio, e com reciclagem de materiais orgânicos provenientes de resíduos vegetais e estercos animais.
O controlo de doenças, pragas e infestantes pode ser feito pela rotação de culturas, inimigos naturais, diversidade genética, variedades resistentes, adubação orgânica, intervenções biológicas, extractos de plantas e caldas elaboradas com componentes naturais.
Podemos resumir no seguinte:
Métodos mecânicos, físicos ou culturais – tratamento térmico (calor ou frio), irradiação de sementes; 
Controlo ou rocagem das infestantes;
 Podas em espécies perenes; consociação ou intercalação de cultivos;
 Barreiras vegetais;
 Sistemas agro-florestais ou agrossilvopastoris; 
Rotação de culturas; 
Incineração dos resíduos apos a colheita; 
Cultivo em ambientes protegidos (casas de vegetação estufas),etc
Melhoramento genético de plantas em busca de resistência a pragas ou doenças-método convencionais técnicas de manipulação genética (da qual resultam organismos geneticamente modificados ou transgénicos).
Controlo biológico de pragas-consiste na utilização de organismos que actuam como inimigos naturais (predador, parasita, ou patogeno) daqueles considerados pragas das lavouras, no controlo de sua população. O controlo biológico pode ser natural ou aplicado.
Conclusão
Feito o trabalho constatou-se logo a prior que a Agricultura Orgânica é caracterizada pelo não uso de produtos químicos sintéticos, aspecto esse que converge assim comodiverge com os outros tipos de agricultura.
Conclui-se também ainda que essa agricultura baseia-se em princípios e métodos que visam preservar a natureza e consequentemente a saúde humana e o meio ambiente.
É notório que onde há vantagens ou benefícios há também desvantagens entretanto a actividade agrícola orgânica não foge a regra entre elas pode destacar-se a principal desvantagem a baixa produtividade agrícola.
Referências Bibliográficas
http://pt.m.wikipedia.org/agricultura_org%C3%A2anica
www.viaorganica.com.br/dadosprod.htm
JONASSE, Florencia Celeste, Agro-pecuaria 12ᵃ classe, 1ᵃ ed, Maputo, texto editores, 2014
Traballho de Agro-Pecuária 	Página 13