Introdução ao estudo da microbiologia bucal

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Profa. Dra. Kaliane Rocha
• 1890 – W. D. Miller publicou Microorganisms of the Human Health
Estudos prévios que visavam estabelecer a relação entre microorganismos da 
cavidade bucal, cárie, doença periodontal e infecção pulpar.
• 1899 – G. V. Black publicou relatos clínicos e epidemiológicos sobre a 
cárie como doença infecciosa.
• 1924 – Clarke nomeou o Streotococcus mutans como microorganismos
específico da cárie dental.
• 1960 – Paul Keys descreveu a cárie como doença infecciosa 
multifatorial, dependente do hospedeiro, da dieta e da microbiota
Classificação dos microorganismos
Classificação dos microorganismos
(JORGE, 2012)
Classificação dos microorganismos
•BACTÉRIAS 
•ARQUEIAS
• FUNGOS 
•PROTOZOÁRIOS
•ALGAS
•PRÍONS
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
•BACTÉRIAS 
• Unicelulares, procarióticas
• Parede celular
• Reprodução por fissão binária
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
•ARQUEIAS 
• Unicelulares, procarióticas
• Parede celular sem peptideoglicanos
quando presente
• Encontradas em ambientes extremos: 
metanogênicas, halófilas, termófilas
• Não são conhecidas arqueias que causem 
doença em humanos
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
• FUNGOS 
• Eucariotos, uni ou multicelulares
• Não realizam fotossíntese
• Fungos verdadeiros – parede celular 
composta por quitina
• Unicelulares – leveduras
• Reprodução sexuada ou assexuada
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
•PROTOZOÁRIOS 
• Unicelulares eucarióticos
• Pseudópodos, flagelos ou cílios
• Variedade de formas
• Entidades de vida livre ou parasitas
• Euglena – fotossíntese
• Reprodução sexuada ou assexuada
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
•ALGAS 
• Eucariotos
• Fotossíntese
• Ampla variedade de formas
• Reprodução sexuada e assexuada
• Parede celular de muitas algas composta 
por celulose
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
•VÍRUS 
• Acelulares, muito pequenos
• Núcleo formado por RNA ou DNA
• Núcleo circundado por uma camada 
proteica, envolta muitas vezes por 
membrana lipídica – envelope
• Só se reproduzem usando o maquinário 
celular de outro organismo
(TORTORA, 2016)
Classificação dos microorganismos
•PRÍONS 
• Agentes proteicos infecciosos com 
capacidade de propagação em 
hospedeiro susceptível, sem auxilio 
de ácidos nucleicos
• Encefalites humanas e de animais
(JORGE, 2012)
Bactérias
• Aspectos morfológicos
(JORGE, 2012)
• Citologia bacteriana
(JORGE, 2012; TORTORA, 2016)
Formado por uma 
única molécula 
circular contínua
PAREDE CELULAR
Estrutura rígida (não presente 
apenas nos micoplasmas)
Formada basicamente por 
peptideoglicanos
Principal função:
Prevenir a ruptura da célula 
bacteriana quando a pressão 
da água dentro da célula é 
maior que fora
LPS
LPS – LIPOPOLISSACARÍDEOS DA MEMBRANA EXTERNA BACTERIANA
LPS – LIPOPOLISSACARÍDEOS DA MEMBRANA EXTERNA BACTERIANA
Quando as bactérias gram negativas morrem 
liberam o lipídio A que funciona como 
ENDOTOXINA - febre, dilatação dos vasos 
sanguíneos, choque e formação de coágulos 
sanguíneos
Cerne polissacarídeo fornece 
papel apenas estrutural
Polissacarídeo O funciona como antígeno, sendo 
útil para diferenciar espécies bacterianas 
Membrana citoplasmática
• Estrutura molecular semelhante à membrana das células eucarióticas
• Espessura aproximada 10 nm
• Proteínas representam 70% do peso seco da parede celular
FUNÇÕES
1. Transporte ativo de moléculas para dentro da célula;
2. Permeabilidade seletiva e transporte de solutos;
3. Sede de enzimas da fosforilação oxidativa em espécies aeróbicas;
4. Sede de percussores da parede celular, de enzimas e moléculas transportadoras que 
atuam na síntese de DNA e dos lipídeos da membrana;
5. Secreções de enzimas e toxinas;
6. Localização de receptores e outras proteínas do sistema quimiotático;
Citoplasma
• Delimitado pela membrana citoplasmática;
• Constituição:
1. Grupos de ribossomos
2. Inclusões citoplasmáticas (reservas de substâncias)
3. Mesossomos (similar a mitocôndrias – ligam-se ao 
cromossomo bacteriano)
4. Cromossomo bacteriano (filamentos de DNA não 
limitado por membrana
Glicocálice
• Camada viscosa que envolve a parede celular em algumas bactérias
• Natureza química variável – polipeptídeos; polissacarídeos
• Quando organizado e firmemente aderido – cápsula
Cápsula
1. Especificidade 
imunológica
2. Fator de virulência
3. Barreira osmótica
Fímbrias ou Pili
• Fímbrias (do latim, pelos)
• Pili (do latim, franjas)
• Dois tipos principais: 
Sexuais ou pili F – conjugação bacteriana; 
funcionam como receptores para vírus 
bacteriófagos
Fímbrias comuns – aderência.
Patogenicidade de alguns gram-negativos 
dependem da presença de fímbrias
Flagelos
• Responsável pela mobilidade bacteriana
• Longos filamentos delgados e ondulados
• Constituídos por proteína contrátil fibrosa - flagelina
Monotríqueas Anfitríqueas
Lofotríqueas
Peritríqueas
Esporos
• Células de repouso altamente 
resistentes;
• Processo se inicia em presença 
de condições nutricionais 
desfavoráveis
Fungos
• Forma antiga de vida – 400 milhões de anos
• Crescem em ambientes diversos
• A maioria das espécies cresce por extensão 
contínua e ramificações de estruturas filiformes 
denominadas hifas
Diferem das plantas por:
1. Não possuírem clorofila;
2. Não apresentam plastos;
3. Não formam tecidos verdadeiros;
4. Não apresentam celulose em sua parede celular;
5. Armazenam glicogênio como substância de 
reserva em vez de amido 
Diferem das bactérias:
1. Processo de reprodução diversificado;
2. Característica de crescimento em brotamento e hifas
3. Maior tamanho de células
4. Atividades metabólicas menos diversificadas
5. Composição e ultra estrutura da parede celular
6. Dimorfismo
7. Agentes quimioterápicos a que são sensíveis
• Morfologias: uni ou multicelulares
LEVEDURAS
Fungos unicelulares microscópicos, em forma de blastóporos que, eventualmente podem 
ser patogênicos
• Morfologias: uni ou multicelulares
BOLORES
Fungos filamentosos, multicelulares, constituídos de células microscópicas cilíndricas 
ligadas nas extremidades formando um filamento - hifa
• Morfologia: uni ou multicelulares
COGUMELOS
Organismos macroscópicos não patogênicos
CITOLOGIA
• Células assemelham-se às de plantas superiores e de animais em sua complexidade;
• Eucarióticas, com vários cromossomos;
• PAREDE CELULAR – de 2 até 8 camadas de material fibrilar; protege a célula fúngica de 
choques osmóticos;
• LOMASSOMO – agregados de membrana citoplasmática localizados entre a parede 
celular e a membrana (secreção, formação da parede e síntese de glicogênio);
• NÚCLEO – Forma irregular e tamanho reduzido;
• CAPA NUCLEAR – Intenso aglomerado de ribossomos revestidos por um duplo sistema 
de membrana que envolve parcialmente o núcleo
CITOLOGIA
• CORPÚSCULO DE WORONIN e DOLIPORO - estruturas presentes no citoplasma que 
impedem a perda de constituintes citoplasmáticos através do poro do septo quando a 
hifa é rompida;
• CÁPSULA – presente em algumas leveduras. Protege contra a fagocitose;
• ORGANELAS - como de células eucarióticas (mitocôndrias, complexo de Golgi, retículos, 
etc.)
Vírus
• Agentes infecciosos muito pequenos (20 a 
300 nm);
• A maioria contém apenas um tipo de ácido 
nucleico (DNA ou RNA) como genoma;
• Parasitas intracelulares obrigatórios;
• Utilizam os sistemas enzimáticos celulares 
para síntese de seus elementos estruturais.
DIFEREM DOS DEMAIS SERES VIVOS POR:
• Não apresentam estrutura celular como 
unidade básica;• Não apresentam os dois tipos de ácidos 
nucléicos (DNA e RNA);
• Constituintes orgânicos básicos ácidos 
nucléicos e proteínas;
• Podem conter uma ou mais enzimas 
(conteúdo enzimático não suficiente para 
produzir outro vírus);
• Inertes em ambiente extra celular;
• Replicam-se somente no interior de células 
vivas
PRINCIPAIS TIPOS MORFOLÓGICOS:
• SIMETRIA CÚBICA – icosaédricos – 20 faces triangulares constituídas por proteínas
PRINCIPAIS TIPOS MORFOLÓGICOS:
• SIMETRIA HELICOIDAL – tubular – subunidades proteicas estão ligadas de forma 
periódica ao ácido nucleico viral, girando a formar uma hélice.
PRINCIPAIS TIPOS MORFOLÓGICOS:
• COMPLEXOS – Pleomórficos – possuem envelope 
não rígido, apresentando estrutura mais 
complicada.
• CAPSÍDEO – envoltório proteico, que reveste o 
genoma de ácido nucleico, formado por 
aglomerados de polipeptídios chamados de 
capsômeros. É responsável pela especificidade 
antigênica.
Determina o tipo de hospedeiro e é responsável pelo 
tipo da infecção nos vírus que não possuem envelope
ENVOLTÓRIO, ENVELOPE ou INVÓLUCRO
• Estrutura derivada de membranas celulares, com estrutura similar a elas, camada lipídica 
dupla, apresentando proteínas imersas nessas camadas;
• Pode apresentar espículas em sua superfície formada por glicoproteínas;
• Representa a barreira mais externa do vírus e contribui para a resistência aos agentes 
físicos e químicos;
• Determina o tipo de hospedeiro do vírus
MULTIPLICAÇÃO VIRAL – CICLO LÍTICO
Adsorção
Penetração
Biossíntese
Maturação
Liberação
MULTIPLICAÇÃO VIRAL – CICLO LISOGÊNICO
CONSEQUENCIAS DA LISOGÊNIA:
1. As células lisogênicas são imunes 
à reinfecção pelo mesmo fago;
2. Conversão fágica – a célula 
hospedeira pode exibir novas 
propriedades:
Corynebacterium diphtheriae
toxina só produzida quando a bactéria carreia um 
fago temperado
CONSEQUENCIAS DA LISOGÊNIA:
3. Transdução especializada – um fago lisogênico empacota o DNA bacteriano junto ao seu 
próprio DNA no mesmo capsídeo
MULTIPLICAÇÃO DE VÍRUS ANIMAIS (DNA):