BOAS PRÁTICAS, EPI, EPC

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BOAS PRÁTICAS
 As Boas Práticas nada mais são do que práticas recomendadas para o as
rotinas de trabalho, visando uma operação isenta de riscos. São práticas
preventivas e incluem todos os aspectos da cadeia operacional. 
 Note que alguns procedimentos são específicos de cada tipo de operação, mas
alguns fatores são universais e sempre devem ser observados, como, por
exemplo: 
• Higiene pessoal, como higiene das mãos, uso de roupas protetoras e adequadas; 
• Limpeza e sanificação de equipamentos e utensílios; 
• Examinar regularmente áreas internas e externas para detectar infestação de
pragas, como baratas, ratos, entre outros; 
• Assegurar a qualidade da água, que deve ser potável para preparo de alimentos
(como ingrediente), para fazer a limpeza, etc.
 Apesar de, a maioria dos procedimentos de Boas Práticas serem simples e
derivados do bom senso, é de importância fundamental que os procedimentos
sejam padronizados de modo que o processo operacional seja mantido sobre um
rigoroso controle. Essa padronização aparece, dentro do ambiente de trabalho na
forma de dois documentos: o Manual de Boas Práticas e o Procedimento
Operacional Padronizado.
 O Manual de Boas Práticas é um documento que descreve, em linhas gerais, o
trabalho executado no estabelecimento e as diretrizes para a forma correta de
fazê-lo. Nele, pode-se ter informações gerais sobre como é feita a limpeza, o
controle de pragas, da água utilizada, os procedimentos de higiene e controle de
saúde dos funcionários, o treinamento de funcionários, o que fazer com o lixo e
como garantir a produção de alimentos seguros e saudáveis.
 O Procedimento Operacional Padronizado (POP) é um documento que
descreve passo-a-passo como executar as tarefas no estabelecimento. É como
uma receita de bolo, que deve ser seguida rigorosamente, para que tudo vá bem.
O POP destaca as etapas da tarefa, os responsáveis por fazê-la, os materiais
necessários e a freqüência em que deve ser feita. Como os POP são documentos
aprovados pelo estabelecimento, por meio do responsável, é dever de cada
manipulador segui-los. Essa documentação tem que estar acessível a todos os
envolvidos no procedimento operacional de modo que, perante a menor dúvida na
operação, todos possam consultar os manuais.
OBJETIVOS DAS BOAS PRÁTICAS
 O objetivo mais óbvio das boas práticas em Biossegurança é garantir
segurança aos trabalhadores e clientes, descrevendo as rotinas de trabalhado com
um mínimo de riscos e estabelecendo princípios básicos de segurança.
 Os manuais de boas práticas nascem da análise crítica dos procedimentos
operacionais, sob uma ótica multi e interdisciplinar, e podem ter como referência a
legislação vigente, manuais de segurança operacional, artigos científico ou, até
mesmo, o bom senso. Sob essa ótica, as atividades desenvolvidas nos programas
de biossegurança devem promover constantemente o aprendizado e o
aperfeiçoamento dos trabalhadores envolvidos na operação.
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RECOMENDAÇÕES GERAIS
 Dentro das atividades na área da saúde encontram-se vários elementos de
risco aos seus usuários, tais como: máquinas, manuseio de material de vidro, uso
da eletricidade, incêndio, explosão, exposição a substâncias químicas nocivas ao
organismo humano e a patógenos. Sendo assim, a prática de Biossegurança exige
que regras sejam rigorosamente seguidas, a fim de evitar prejuízos materiais e,
principalmente, riscos à integridade física sua e dos outros à sua volta. 
 A regra áurea, quando se discute a segurança de uma atividade, é o uso do
bom senso e da atenção. Deve-se prestar atenção a sua volta e prevenir-se contra
perigos que possam surgir do trabalho de outros, assim como do seu próprio. O
profissional em ação deve, portanto, adotar sempre uma atitude atenciosa,
cuidadosa e metódica em tudo o que faz. Deve, particularmente, concentrar-se no
seu trabalho e não permitir qualquer distração enquanto trabalha. Da mesma
forma, não deve distrair os demais desnecessariamente. 
 Essas práticas preventivas incluem todos os aspectos do serviço, que vão
desde o preparo do ambiente de trabalho, até medidas de proteção ao trabalhador
e ao paciente. Conseqüentemente, a empresa terá uma redução nos desperdícios,
redução no custo de produção, redução do número de reclamações dos clientes,
além de um ambiente de trabalho mais agradável, limpo e livre de riscos para
todos.
 
 QUALIDADE DA ÁGUA 
 A água utilizada para cozinhar, beber, fazer gelo, lavar frutas, legumes e
verduras deve ser sempre potável. Além disso, a caixa d´água deve ser limpa
periodicamente e, sempre, devem ser verificadas as condições da mesma: se está
totalmente tampada, se não há rachaduras ou infiltrações e afastadas de fossas e
depósitos de lixo.
 CONTROLE DE PRAGAS 
 As pragas, como baratas, formigas, ratos e moscas devem, sempre, ser
eliminadas do local onde se manipula alimentos e, principalmente, deve-se evitar
a presença delas, não deixando restos de alimentos expostos, nem lixeiras
abertas próximas ou no local onde se manipula alimentos.
 HIGIENE E COMPORTAMENTO PESSOAL 
 A higiene do trabalhador na área da saúde é de extrema importância. Tomar
banho e trocar de roupas diariamente, lavar a cabeça, escovar os dentes após as
refeições, manter unhas curtas, limpas e sem esmalte, manter os cabelos presos,
não usar adornos são hábitos que devem ser praticados por todos. Além disso,
lavar as mãos sempre ao usar o banheiro, quando mexer no lixo ou trocar de
tarefa, previne contra contaminantes biológicos. 
 
 CONTROLE DA SAÚDE DO TRABALHADOR 
 A saúde do profissional é muito importante. Pessoas doentes, com feridas nas
mãos, diarréias ou disenteria não devem executar procedimentos que envolvam
alimentos, pessoas doentes ou carregamento de peso. Devem realizar outras
tarefas até que fiquem melhores.
 HIGIENE DO AMBIENTE, DAS SUPERFÍCIES, UTENSÍLIOS E
EQUIPAMENTOS: 
 Todo o ambiente deve estar sempre limpo. Limpar e desinfetar os utensílios,
equipamentos e mesas, previne que microrganismos prejudiciais à saúde
contaminem o objeto de trabalho.
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 CONTROLE DE MATÉRIAS PRIMAS E FORNECEDORES 
 Todas as matérias primas devem ser adquiridas de fornecedores idôneos, ou
seja, sua origem deve ser conhecida. Caso contrário, os riscos do consumidor vir a
adquirir uma doença ou morrer são muito grandes. 
 Por isso, alguns itens devem ser avaliados: 
 • A rotulagem da embalagem deve ter registro no órgão fiscalizador, informações
do prazo de validade, como deve ser armazenado o produto depois de aberto,
entre outros; 
 • As embalagens não devem estar amassadas, estufadas, com espuma,
apresentando vazamento, trincadas, rasgadas; 
 •Remédios e alimentos devem ter registro de origem. 
 • Os alimentos devem apresentar aparência, odor, cor, textura e sabor
característicos; 
 • Os estoques de remédios devem ser acondicionado exatamente como
recomendado pelo fabricante
 ESTRUTURA FÍSICA DA EMPRESA 
 Na área de circulação não pode haver cruzamento dos fluxos das áreas sujas
e das áreas limpas.
 • ÁREAS SUJAS: são áreas com critérios menos rigorosos de limpeza. 
 • ÁREAS LIMPAS: são áreas com critérios mais rigorosos de limpeza.
 RECOLHIMENTO (RECALL) 
 As empresas e, mais especificamente, as indústrias de alimentos, devem
estabelecer procedimentos para recolher um produto das prateleiras, caso estes
apresentem problemas e,eventualmente, tenham seguido para o mercado com
alguma falha na sua segurança. 
 Quando se identifica que ocorreu algum problema com o produto, por
exemplo, um problema de contaminação, ele deve ser recolhido do mercado o
mais rápido possível e, completamente (todo o lote), para que não haja o risco de
contaminar o consumidor. 
 Para saber qual lote deve ser recolhido do mercado, alguns pontos devem ser
considerados: 
 • a identificação do lote; 
 • a quantidade do produto fabricado que foi distribuída no mercado; 
 • o que será feito com o produto que foi recolhido.
 
EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL
 A CLT surgiu como uma necessidade institucional após a criação da Justiça do
Trabalho em 1939. 
 Ela é chamada de Consolidação das Leis Trabalhistas, ao invés de Código das
Leis Trabalhistas porque seu objetivo foi apenas reunir a legislação esparsa
trabalhista já existente na época, consolidando-a. A assinatura do documento foi
em 1º de maio de 1943. Como anexos da Consolidação das Leis Trabalhistas, as
Normas Regulamentadoras, também conhecidas como NRs, regulamentam e
fornecem orientações sobre procedimentos obrigatórios relacionados à medicina e
segurança no trabalho no Brasil e são de observância obrigatória por todas as
empresas. Dentro das NRs, quem regulamenta os equipamentos de proteção
individual é a NR-6. 
 Para a NR-6, é considerado Equipamento de Proteção Individual – EPIs - todo
dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à
proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho 
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 A empresa é obrigada a fornecer gratuitamente aos empregados, EPIs
adequados ao risco, em perfeito estado de conservação e funcionamento, porém,
cabe ao empregador orientar e treinar o trabalhador sobre o uso adequado,
guarda e conservação e, principalmente, exigir seu uso. 
 Uma situação que ocorre, constantemente, em estabelecimentos de saúde, e
que expõe outras pessoas a riscos desnecessários, é o uso dos equipamentos de
proteção individual fora do ambiente, no qual o seu uso está previsto. 
 Esta situação vai contra a NR6, que indica a importância de usá-los apenas
para a finalidade a que se destina; responsabilizar-se por sua guarda e
conservação; não portá-los para fora da área técnica e comunicar ao empregador
qualquer alteração que o torne impróprio para uso. 
 Como o próprio nome já diz, esses equipamentos conferem proteção a cada
profissional individualmente. Esta proteção é dada à cabeça, ao tronco, aos
membros superiores, aos membros inferiores, à pele e ao aparelho respiratório do
indivíduo.
PROTEÇÃO À CABEÇA :
 A touca de proteção serve tanto para proteger o usuário quanto o produto
manuseado. No caso de proteção do usuário evita o contato do cabelo com
máquinas que possam colocar em perigo o trabalhador ao terem contato e,
eventualmente, sugar, puxar ou enroscar nos cabelos. Já no caso de proteção de
produto a touca capilar evita que cabelos caíam no produto manuseado correndo
o risco de contaminação.
 Protetores Faciais: impactos, respingos, substâncias nocivas, radiações,
fagulhas e outros materiais biológicos
 Óculos de segurança para trabalhos que possam causar ferimentos nos olhos,
provenientes de impacto de partículas, respingos, para trabalhos que possam
causar irritação nos olhos e outras lesões decorrentes da ação de líquidos
agressivos e outras lesões decorrentes da ação de radiações perigosas;
 Máscaras (proteção respiratória): Química (filtros químicos), biológica (filtros
mecânicos) e gases anestésicos e depressivos.
 Aparelhos de isolamento (autônomo ou de adução de ar), para locais de
trabalho onde o teor de oxigênio seja inferior a 18% em volume.
 Proteção auricular: tipo concha com protetores externos ou de inserção, e/ou
descartáveis.
PROTEÇÃO PARA OS MEMBROS SUPERIORES:
 Luvas e/ou mangas de proteção e/ou cremes protetores devem ser usados em
trabalhos em que haja perigo de lesão provocada por materiais ou objetos
escoriantes, abrasivos, cortantes ou perfurantes; produtos químicos corrosivos,
cáusticos, tóxicos, alergênicos, oleosos, graxos, solventes orgânicos e derivados
de petróleo; materiais ou objetos aquecidos; choque elétrico; radiações perigosas;
frio e agentes biológicos.
PROTEÇÃO PARA OS MEMBROS INFERIORES:
 Calçados impermeáveis para trabalhos realizados em lugares úmidos,
lamacentos ou encharcados; resistentes a agentes químicos agressivos; contra
agentes biológicos agressivos e contra riscos de origem elétrica
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PROTEÇÃO DO TRONCO:
 Aventais, capas e outras vestimentas especiais de proteção para trabalhos em
haja perigo de lesões provocadas por riscos de origem radioativa; riscos de
origem biológica e riscos de origem química.
EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA:
 Como o próprio nome sugere, os equipamentos de proteção coletiva (EPC)
dizem respeito ao coletivo, devendo proteger todos os trabalhadores expostos a
determinado risco. 
 Por exemplo, podemos citar o enclausuramento acústico de fontes de ruído, a
ventilação dos locais de trabalho, a proteção de partes móveis de máquinas e
equipamentos, a sinalização de segurança, a cabine de segurança biológica,
capelas químicas, cabine para manipulação de radioisótopos, extintores de
incêndio, dentre outros.
CABINES DE SEGURANÇA
 
 
As Cabines de Segurança Biológica constituem o principal meio de contensão e
são usadas como barreiras primárias, para evitar a fuga de aerossóis para o
ambiente.
 
FLUXO LAMINAR DE AR
 
É um compartimento no qual o ar é confinado, esterelizado e circula, por meio de
ventiladores, de modo a formar uma cortina de ar, impedindo que microrganismos
do interior vão para fora do compartimento e os microrganismos do exterior não
entrem no compartimento.
 
CAPELA QUÍMICA
 
Cabine construída de forma aerodinâmica, cujo fluxo de ar ambiental é sempre de
fora para dentro, reduzindo o perigo de inalação e contaminação do operador e
ambiente.
 
CHUVEIRO DE EMERGÊNCIA
 
Chuveiro de aproximadamente 30 cm de diâmetro, acionado por alavancas de
mão, cotovelos ou joelhos. Deve estar localizado em local de fácil acesso.
 
LAVA OLHOS
 
Dispositivo formado por dois pequenos chuveiros, acoplados a uma bacia
metálica, cujo ângulo permite direcionamento correto do jato de água. Pode fazer
parte do chuveiro de emergência ou ser do tipo frasco de lavagem ocular.
 
MANTA OU COBERTOR ANTI-INCÊNDIO
 
Confeccionado em lã ou algodão grosso, não podendo ter fibras sintéticas.
Utilizado para abafar ou envolver vítimas de incêndio.
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VASO OU BALDE DE AREIA
 
É utilizado sobre derramamento de álcalis para neutralizá-lo.
 
EXTINTOR DE INCÊNDIO A BASE DE ÁGUA
 
Utiliza o CO2 como propulsor. É utilizado em materiais que geram fagulhas quando
queimam, como papel, tecido e madeira.
 
EXTINTOR DE INCÊNDIO DE CO2 EM PO´
 
Utiliza o CO2 em po´ como base. A força de seu jato é capaz de disseminar os
materiais incendiados. É usado em líquidos e gases inflamáveis, fogo de origem
elétrica.
 
EXTINTOR DE INCÊNDIO DE PÓ SECO
 
Usado em líquidos e gases inflamáveis, metais do grupo dos álcalis, fogo de
origem elétrica.
 
EXTINTOR DE INCÊNDIO DE ESPUMA
 
Usado para líquidos inflamáveis. Não usar para fogo causado por eletricidade.
 
EXTINTOR DE INCÊNDIO DE BCF
 
Utiliza o bromoclorodifluorometano. É usado emlíquidos inflamáveis e incêndio de
origem elétrica.
 
 
 
 
 
 
 
 
Exercício 1:
O Boletim Informativo de Tecnovigilância, Brasília, Número 2, abril-maio-junho
2011, da Anvisa, traz a seguinte informação:
"A Organização Mundial da Saúde, OMS, recomenda que luvas devam ser usadas
devido a duas principais razões: 
1. Para reduzir o risco de contaminação das mãos dos profissionais de saúde com
sangue e outros fluidos corporais. 
2. Para reduzir o risco de disseminação de germes para o ambiente e de
transmissão do profissional de saúde para o paciente e vice-versa, bem como de
um paciente para o outro. 
Entretanto, a OMS alerta que os profissionais de saúde devem ter ciência de que
luvas não oferecem proteção completa contra a contaminação, razão que justifica
a importância da correta higienização das mãos antes de calçar as luvas.
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Conforme destaca a OMS, os patógenos podem ter acesso às mãos dos
profissionais usuários de luvas por meio de pequenos defeitos nas luvas ou por
contaminação das mãos durante a sua remoção. 
Essa possibilidade fortalece a necessidade básica de também fazer a higiene das
mãos para garantir sua descontaminação após a remoção das luvas. 
Destaca-se também que o uso das luvas pode representar desperdício de recursos
e não contribuir para a redução de contaminação cruzada quando o seu uso não é
indicado. Nesses casos, a higienização das mãos é uma oportunidade preventiva
que não deve ser perdida."
Baseando-se no texto, assinale a alternativa correta
 
A)
As luvas não necessitam ser trocadas a cada novo paciente.
 
B)
Devem ser reprocessadas, desinfetadas ou esterilizadas. 
 
 
C)
Lavar as mãos é necessário e suficiente para a execução de procedimentos
invasivos 
 
 
D)
Deve-se higienizar as mãos antes e após o uso das luvas. 
 
 
E)
Recomenda-se o uso de luvas em sobreposição, caso seja necessário o manuseio
de objetos fora do campo de trabalho 
 
 
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Exercício 2:
As luvas devem ter formado anatômico, boa resistência bem como fornecer
conforto e destreza ao usuário, conferindo, sempre que possível, maneabilidade e
flexibilidade. Com relação às boas práticas do uso das luvas, analise as
afirmativas e depois assinale (V) verdadeiro ou (F) para falso.
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( ) Manusear as luvas com as mãos limpas e secas, sempre verificando se não há
presença de rasgos ou furos.
( ) Após a retirada de uma luva descartável, pegar com a mão descoberta a outra
luva pelo lado de fora do do punho.
( ) Sempre que possível reutilizar luvas descartáveis para diminuir a produção de
lixo não-reciclável.
( ) Luvas reutilizáveis dever ser colocadas em recipientes próprios para
desinfecção.
( ) Sempre colocar as luvas sobre o punho do avental; nunca deixar as mangas
soltas sobre a luva.
A sequência correta, de cima para abaixo, é:
 
 
 
 
A)
 V F F V V
 
B)
V V F F V 
 
 
C)
F V V F F
 
D)
V V V F V
 
E)
V F F F V
 
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Exercício 3:
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EPCs (Equipamentos de Uso Coletivo) são equipamentos de uso no laboratório
que, quando bem especificados, para as finalidades a que se destinam, permitem
executar operações em ótimas condições de salubridade para o operador e demais
pessoas no laboratório. São utilizados, portanto para minimizar a exposição dos
trabalhadores aos riscos e, em caso de acidentes, reduzirem suas consequ¨.ncias.
Tais equipamentos permitem ainda eliminar ou reduzir o uso de EPIs. As capelas
são os melhores exemplos desses equipamentos, podendo ser capelas de uso
geral, capelas tipo “walk in”, capelas com sistema de lavagem de gases e capelas
de fluxo laminar. Com relação às capelas de fluxo laminar, é correto afirmar que 
 
 
A)
 esse tipo de capela pode ser utilizado para os diversos tipos de análise que
incluam o manuseio de substâncias químicas e/ou particuladas mesmo com a
janela totalmente aberta. 
 
 
B)
é uma capela especial sem bancada tradicional, com sua base rebaixada até
quase o nível do piso. Dessa forma, o operador pode entrar na capela e efetuar,
por exemplo, a montagem de aparelhos de grandes dimensões. 
 
 
C)
 é a capela especialmente projetada para o trabalho que envolve a manipulação
de substâncias químicas que formam produtos de reação explosivos ou corrosivos.
Este tipo de capela deve estar acoplada a um sistema de lavagem de gases. 
 
 
D)
é a capela de segurança biológica necessária porque a maioria das técnicas
microbiológicas produz aerossóis passíveis de serem inalados. 
 
 
E)
São equipamentos especialisados para trabalhos com lâminas e perfuro-cortantes
 
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Exercício 4:
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A descrição detalhada sobre os cuidados com o manuseio e o uso de EPIs devem estar escritos em qual
documento:
 
A)
No Procedimento Operacional Padronizado
 
B)
No Manual de Boas Práticas
 
C)
No Manual do Operador Moderno
 
D)
No rótulo do produto
 
E)
Num quadro na área de operação
 
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Exercício 5:
A instrução sobre não se executar enxágües após utilização de sanitizantes e as diretrizes de armazenamento do
produto devem constar
 
A)
No Procedimento Operacional Padronizado
 
B)
No Manual de Boas Práticas
 
C)
No Manual do Operador Moderno
 
D)
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No rótulo do produto
 
E)
Num quadro na área de operação
 
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Exercício 6:
Luvas um dos equipamentos mais importantes, pois protege as partes do corpo
com maior risco de exposição as mãos. Existem vários tipos de luvas no mercado
e a utilização deve ser de acordo com o tipo de formulação do produto a ser
manuseado. A luva deve ser impermeável ao produto químico. Produtos que
contêm solventes orgânicos, como por exemplo os concentrados emulsionáveis,
devem ser manipulados com luvas de BORRACHA NITRÍLICA ou NEOPRENE, pois
estes materiais são impermeáveis aos solventes orgânicos. Luvas de LÁTEX ou de
PVC podem ser usadas para produtos sólidos ou formulações que não contenham
solventes orgânicos. De modo geral, recomenda-se a aquisição das luvas de
“borracha NITRÍLICA ou NEOPRENE”, materiais que podem ser utilizados com
qualquer tipo de formulação. Existem vários tamanhos e especificações de luvas
no mercado. O usuário deve certificar-se sobre o tamanho ideal para a sua mão,
utilizando as tabelas existentes na embalagem. Baseada no texto assinale a
alternativa correta.
 
A)
Necessitam ser trocadas a cada novo paciente
 
B)
Devem ser reprocessadas, desinfetadas ou esterilizadas
 
C)
Luvas de estéreis são indicadas para procedimentos invasivos
 
D)
Deve-se higienizar as mãos antes e após a sua colocação
 
E)
Recomenda-se o uso de luvas de sobrepor, caso seja necessário o manuseio de
objetos fora do campo de trabalho
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Exercício 7:
O simples fornecimento dos equipamentos de proteção individual não garante a
proteção da saúde do trabalhador e nem evita contaminações. Incorretamente
utilizados, os EPI podem comprometer ainda mais a segurança do trabalhador.
Acreditamos que o desenvolvimento da percepção do risco aliado a um conjunto
de informações e regras básicas de segurança são as ferramentas mais
importantes para evitar a exposição e assegurar o sucesso das medidas
individuais de proteção a saúde do trabalhador. Sendo assim Em relação ao
descarte de substâncias e produtos tóxicos, podemos concluir que :
 
A)
as soluções alcalinas não precisam ser diluídas e neutralizadas antes de serem
despejadas
 
B)
Solventes inflamáveis devem ser estocados nas embalagens de borracha em
bancadas, armários, prateleiras ou pias
 
C)
Rejeitos inflamáveis devem ser colocados em recipientes à prova de fogo
 
D)
Os recipientes coletores não precisam ser identificados com símbolos de
periculosidades
 
E)
Apenas as soluções ácidas devem ser bem diluídas e neutralizadas antes de
serem despejadas
 
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