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CETEC EDUCACIONAL S.A
ETEP - FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS
 
 HÉLIO CARLOS DE MELO 
 MARCELA DE SALES FERREIRA 
 MÁRCIA CRISTINA BOTELHO 
 PALOMA DA SILVA CARVALHO 
 PAMELA DA SILVA CARVALHO 
 RAFAEL ALVES DE FARIA 
NATURELLA’S LANCHES
São José dos Campos - SP
2013
HÉLIO CARLOS DE MELO
MARCELA DE SALES FERREIRA
MÁRCIA CRISTINA BOTELHO
PALOMA DA SILVA CARVALHO
PAMELA DA SILVA CARVALHO
RAFAEL ALVES DE FARIA
NATURELLA’S LANCHES
Projeto Integrador para Conclusão de Curso apresentado para obtenção do título de Tecnólogo em Gestão Comercial e Financeira da Faculdade ETEP, pelo(s) aluno(s) Hélio Carlos de Melo, Marcela de Sales Ferreira, Márcia Cristina Botelho, Paloma da Silva Carvalho, Pamela da Silva Carvalho, Rafael Alves de Faria. 
Orientador: Prof. (a) Valdir Fernando Adriano
São José dos Campos - SP
2013
CATALOGAÇÃO ETEP BIBLIOTECA CENTRAL 
ETEP – FACULDADES
NORMALIZAÇÃO DE TRABALHOS ACADÊMICOS E PRODUÇÃO CIENTÍFICA: 
___________________________________________________________________________
HÉLIO CARLOS DE MELO
MARCELA DE SALES FERREIRA
MÁRCIA CRISTINA BOTELHO
PALOMA DA SILVA CARVALHO
PAMELA DA SILVA CARVALHO
RAFAEL ALVES DE FARIA
NATURELLA’S LANCHES
BANCA EXAMINADORA
Prof. (a) _______________________________________________
Orientador (a)
Prof. (a) _______________________________________________
Convidado
Prof. (a) _______________________________________________
Convidado
APROVADO COM A NOTA: _______
São José dos Campos - SP
2013
DEDICATÓRIA
Os autores (as) deste trabalho dedicam o mesmo, bem como todas as demais conquistas, aos seus pais, irmãos (as), namorados (as), as pessoas que diariamente lutaram aos seus lados, transmitindo Fé, Amor, Compreensão, Determinação, Paciência e Coragem, tornando as dificuldades do dia a dia mais fáceis. Dedicando este, a todas as pessoas conhecidas ou não, que, de alguma forma contribuíram para este sucesso. “O amor é o único nexo permanente válido nas relações familiares. Amar e ser amado é um desejo de todos. É também um direito que a sociedade deveria proteger e estimular”. (Knobel, 1992)
AGRADECIMENTOS
Neste trabalho, os (as) escritores (as) agradecem inicialmente a DEUS que proporcionou sabedoria, inteligência e competência para conseguirem executar o ato.
Agradecem a seus familiares que tanto apoiaram e estiveram em seus lados nos momentos de sofrimentos e glórias.
Contando também com a Cetec Educacional S.A, que proporcionou uma experiência de aprendizado ao longo do curso.
São também igualmente gratos (as) ao orientador, professor Valdir, pelo apoio e aconselhamento sem os quais este trabalho não poderia ter sido realizado.
Aos professores da Cetec Educacional S.A.
Aos amigos (as) de curso.
A família de todos os integrantes deste projeto. 
“A filosofia é feita de respostas incompreensíveis
 para questões insolúveis”
Henry Jame
 
RESUMO
NATURELLA’S LANCHES
O presente estudo tem por finalidade elaborar um plano de negócio para verificar a viabilidade da implantação de uma distribuidora de lanches naturais na área delivery da cidade de São José dos Campos. Para tanto, desenvolveu-se uma fundamentação teórica a fim de basear o trabalho, contendo tópicos sobre empreendedorismo, plano de negócios, análise de mercado, aspectos de marketing e financeiros. A metodologia empregada no trabalho caracterizou-se por pesquisa descritiva e exploratória quanto aos fins e bibliográficos. Por meio do plano de negócio descreveu-se o empreendimento, apresentando seu negócio, além dos aspectos legais e técnicos envolvidos. Os mercados de fornecedores e concorrentes da empresa também foram analisados. Foram desenvolvidos aspectos de marketing relacionados ao negócio, envolvendo o produto, preço, praça (sistema de distribuição) e promoção. Através de estimativas financeiras de investimentos, receitas, custos e despesas, foram analisados alguns aspectos que apontaram para uma viabilidade positiva com relação à abertura do empreendimento. Desta forma, concluiu-se que o negócio é viável, tanto no ponto de vista econômico quanto no financeiro para o momento em que foi finalizado o estudo. 
Palavras-chave: Empreendedorismo, Plano de Negócio e Lanches Naturais. 
 
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Layout da Empresa...................................................................................................17
Figura 2: Organograma da Empresa Naturella’s Lanches.......................................................18
Figura 3: Visualização aérea da região de São José dos Campos............................................21
Figura 4: Visualização aérea da região de São José dos Campos............................................21
Figura 5: Concurso por uma Vida Saudável............................................................................32
Figura 6: Naturella’s Lanches por uma Vida Saudável...........................................................32
Figura 7: Folheto de Marketing................................................................................................33
Figura 8: Receita Premiada......................................................................................................33
Figura 9: Marca Naturella’s Lanches.......................................................................................34
Figura 10: Parcerias Naturella’s Lanches.................................................................................34
Figura 11: Logomarca da Empresa..........................................................................................35
Figura 12: Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica....................................................................68
Figura 13: Sintegra/ICMS........................................................................................................69
Figura 14: Alvará de Funcionamento.......................................................................................70
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Tabela de Informações sobre a Empresa Naturella’s Lanches..................................17
Tabela 2: Tabela Censo de 2010...............................................................................................20
Tabela 3: Tabela de Dados da População por Região...............................................................20
Tabela 4: Tabela de Concorrentes....................................................................................25
Tabela 05: Tabela de Comparação da Empresa Naturella’s Lanches X Concorrentes............26
Tabela 6: Tabela de Fornecedores............................................................................................27
Tabela 7: Tabela de Análise SWOT.........................................................................................28
Tabela 8: Tabela de Análise SWOT.........................................................................................30
Tabela 9: Cardápio de Lanches Naturela’s...............................................................................36
Tabela 10: Tabela de Máquinas e Equipamentos......................................................................37Tabela 11: Tabela de Móveis e Utensílios................................................................................38
Tabela 12: Tabela de Instalações..............................................................................................39
Tabela 13: Tabela Despesas de Escritório................................................................................39
Tabela 14: Cotação de Produtos de Limpeza...................................................................40
Tabela 15: Tabela de Custo Variável........................................................................................41
Tabela 16: Tabela de Custo Variável........................................................................................41
Tabela 17: Honorários Contábeis.............................................................................................42
Tabela 18: Tabela de Depreciação............................................................................................43
Tabela 19: Tabela de Despesa Mensal do Operador de Caixa..................................................43
Tabela 20: Tabela de Despesa Mensal do Faxineiro.................................................................43
Tabela 21: Tabela de Despesa Mensal do Cozinheiro..............................................................44
Tabela 22: Tabela de Despesa Mensal do Ajudante de Cozinha..............................................44
Tabela 23: Tabela de Despesa Mensal do Motoboy.................................................................44
Tabela 24: Estimativa de Custos Fixos.....................................................................................45
Tabela 25: Fluxo de Caixa........................................................................................................46
Tabela 26: Demonstrativo de Resultados..................................................................................47
Tabela 27: Balanço Patrimonial................................................................................................48
Tabela 28: Tabela de Movimentação Mensal...........................................................................48
Tabela 29: Movimentação Anual..............................................................................................49
Tabela 30: Taxa Interna de Retorno...............................................................................50
Tabela 31: Taxa Mínima de Atratividade................................................................................50
Tabela 32: Valor Presente Líquido..........................................................................................51
Tabela 33: PayBack – Naturela’s Lanches............................................................................52
Tabela 34: Resumo das Operações........................................................................................53
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO....................................................................................................................14
2 OBJETIVO...........................................................................................................................15
3 JUSTIFICATIVA.................................................................................................................16
4 EMPRESA............................................................................................................................17
4.1 Espaço Físico...........................................................................................................17
4.2 Estrutura da Organização........................................................................................18
4.3 Grupo de Investidores.............................................................................................19
4.4 Localização..............................................................................................................20
4.5 População por Região..............................................................................................20
4.6 Mapa de Localização...............................................................................................21
4.7 Planejamento Estratégico........................................................................................21
4.8 Missão.....................................................................................................................21
4.9 Visão.......................................................................................................................22
4.10 Valores..................................................................................................................22
4.11 Valores Éticos.......................................................................................................22
4.12 Responsabilidade Social........................................................................................23
5 ANÁLISE DE MERCADO.................................................................................................24
5.1 Perfil do Consumidor..............................................................................................24
5.2 Concorrentes............................................................................................................25
5.3 Fornecedores...........................................................................................................27
5.4 Análise de SWOT...................................................................................................27
5.4.1 Como serão Trabalhadas as Fraquezas................................................................28
5.4.2 Como serão Trabalhadas as Ameaças..................................................................29
5.4.3 Oportunidades......................................................................................................30
6 CENÁRIOS..........................................................................................................................31
7 PLANO DE MARKETING................................................................................................32
7.1 A marca...................................................................................................................35
7.2 Cardápio..................................................................................................................35
7.3 Estratégias de Divulgação.......................................................................................36
8 PLANO FINANCEIRO.......................................................................................................37
8.1 Estruturas de Equipamentos, Móveis e Instalações................................................37
8.2 Despesas com Materiais de Escritório....................................................................39
8.3 Despesas com Materiais de Limpeza...................................................................40
8.4 Custos Variáveis..................................................................................................40
8.5 Honorários Contábeis..........................................................................................42
8.6 Depreciação.........................................................................................................42
8.7 Despesas mensais com Funcionários..................................................................43
8.8 Custos Fixos........................................................................................................45
8.9 Fluxo de Caixa....................................................................................................45
8.10 Demonstrativo de Resultado.............................................................................46
8.11 Balanço Patrimonial..........................................................................................47
8.12Movimentação Mensal......................................................................................48
8.13 Movimentação Anual........................................................................................49
8.14 Taxa Interna de Retorno....................................................................................50
8.15 Taxa Mínima de Atratividade...........................................................................50
8.16 Valor Presente Líquido.....................................................................................51
8.17 PayBack............................................................................................................52
8.18 Resumo das Operações....................................................................................52
9 CONCLUSÃO.................................................................................................................54
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.............................................................................56
ANEXOS.............................................................................................................................58
	Anexo A: Contrato Social da Empresa Naturella’s Lanches...................................58
	Anexo B: Cartão de CNPJ da empresa Naturella’s Lanches...................................68
	Anexo C: Cartão de Inscrição Estadual da empresa Naturella’s Lanches...............69
	Anexo D: Alvará de Funcionamento da empresa Naturella’s Lanches...................70
	Anexo E: Contrato de Locação da empresa Naturella’s Lanches...........................71
xiii
1 INTRODUÇÃO
O plano discorre da abertura de uma empresa que irá atuar no segmento de Lanches Naturais, denominada Naturella’s Lanches.
Naturella’s Lanches realizará o processo de montagem e entrega de lanches naturais para toda a região Central, Sul e Leste de São José dos Campos, cidade sede da empresa. Idealiza a fidelização de seus clientes, por fornecer uma alimentação saudável para aqueles que não conseguem usufruir deste beneficio, com lanches deliciosos, produtos de alta qualidade, e preços favoráveis a todos os tipos de classes sociais, assegurando um padrão de qualidade contínuo e consistente, com soluções criativas e ideias inovadoras juntamente de comodidade e agilidade.
2 OBJETIVO
Criar uma empresa no ramo alimentício no municipio de São José dos Campos, negócio este que tem como objetivo principal trabalhar com produtos naturais de qualidade, bem como diferencial no atendimnto por se tratar de um lanche natural.
3 JUSTIFICATIVA
Atualmente, na sociedade moderna onde o tempo das pessoas é mais escasso, onde os alimentos ofertados pelas convencionais redes de fast food atentam apenas para a necessidade de uma alimentação rápida e prática, onde existe uma tendência mundial que aponta para o consumo de alimentos não saudáveis, gerou o modo de vida atarefado que dificulta uma alimentação tradicional, fazendo necessário o crescimento de empresas que atendam a estas necessidades.
Neste contexto o trabalho se justifica por contribuir com a sociedade oferecendo lanches naturais, que além dos quesitos mencionados acima, esta empresa diferenciará das demais devido à oferta de produtos naturais que atendam especificamente o público que está em busca de uma alimentação saudável sem abrir mão da rapidez e praticidade.
Desta forma a Naturella´s Lanches será de grande relevância para a comunidade local, pois atenderá uma fatia do mercado que hoje é atendido somente por lanches tradicionais, ou seja, lanches não naturais no mercado de lanches delivery em São José dos Campos.
4 EMPRESA
A equipe optou por produzir lanches naturais, após a identificação da carência de lanche natural no seguimento delivery, neste contexto desenvolveu um plano de negócio juntamente de um relatório com algumas análises e estudos fundamentais para a execução do mesmo, como poderá ser observado a seguir na tabela 1 abaixo.
Tabela 1: Tabela de Informações sobre a Empresa Naturella’s Lanches.
Fonte: Elaborada pelos autores.
4.1 Espaço Físico
A intenção de instalação do projeto é iniciar na Av. Ademar de Barros no bairro Jardim Renata próximos aos números 1.380 e 1.386 no município de São José dos Campos – São Paulo, conforme figura 1 abaixo, podendo se visualizar um esboço do layout do espaço físico do mesmo que possibilitará uma visualização da funcionalidade das atividades inerentes à produção e embalagens, com os móveis distribuídos em seus devidos lugares.
 Figura 1: Layout da Empresa.
 Fonte: Elaborado pelos autores.
A disposição dos equipamentos estará de acordo com o processo produtivo para produção dos lanches, reduzindo o fluxo otimizado dos funcionários, e os equipamentos serão fixos permitindo fácil acesso e limpeza adequada. 
O local de trabalho estará limpo e organizado, os pisos, as paredes e os tetos estarão conservados e sem rachaduras, goteiras, infiltrações, mofos e descascamentos, as janelas possuirão telas impedindo a entrada e o abrigo de insetos e outros animais, ou seja, o espaço físico adequado para montagem do projeto de acordo com a Lei Municipal Nº 3039, de 01/11/1985 - Pub. 01/11/1985.
4.2 Estrutura da Organização
	A empresa terá como proposta inicial trabalhar com uma equipe de doze funcionários, entre eles um gerente comercial, um gerente financeiro, dois caixas, dois cozinheiros, dois auxiliares de cozinha, uma faxineira e três motoboys, divididos em dois turnos diferentes de trabalho. Conforme apresentado na figura 2 abaixo.
GERENTE GERAL
GERENTE FINANCEIRO
GERENTE
COMERCIAL
CAIXA
COZINHEIRO
MOTO BOY
AUXILIAR DE COZINHA
FAXINEIRA
 Figura 2: Organograma da Empresa Naturella’s Lanches.
 Fonte: Elaborado pelos autores.
	O organograma acima demonstra a ordem hierárquica da organização Naturella’s Lanches, tendo como gerente geral duas investidoras, Marcela e Pamela que irão dividir suas funções entre gerente comercial e gerente financeiro. O gerente comercial por sua ordem irá ter um contato direto com o cozinheiro que irá transmitir as informações necessárias para o mesmo. Abaixo do cozinheiro estará o auxiliar de cozinha que dará um suporte ao seu superior em suas tarefas, e após estes estará à faxineira que organizará toda a parte da limpeza da organização.
Entretanto o gerente financeiro por sua vez, irá ter um contato direto com o caixa, devido ambos desenvolverem um trabalho ligado ao fluxo financeiro de caixa, e abaixo dos mesmos virá o moto boy que de forma indireta irá trabalhar com recebimento financeiro devido sua função dentro da organização. Completando assim o quadro hierárquico da organização Naturella’s Lanches.
4.3 Grupo de Investidores
Marcela: Graduada em Tecnologia da Gestão Comercial pela ETEP – Faculdade de Tecnologia de São José dos Campos em 2013, e técnica em Administração de Empresas pelo Colégio Comercial de Caçapava, em 2003. Possuí formação extracurricular no curso de Inglês - Intermediário pela escola CNA, em 2002. Atuou como vendedora em empresa de pequeno porte no segmento de Ótica, durante 15 anos, hoje irá atuar como sócia na empresa Naturella’s Lanches, com um investimento de 50% da empresa.
Pamela: Graduada em Tecnologia da Gestão Financeira pela ETEP – Faculdade de Tecnologia de São José dos Campos em 2013, com conhecimentos em Ciência da Computação pela UNIVAP – Universidade do Vale do Paraíba em 2006 e técnica em Informática pela UNIVAP – Universidade do Vale do Paraíba em 2005. Possuí formação extracurricular no curso de Gestão Empresarial pela escola Atitude Treinamentos em 2009 e curso de Inglês, pelo CCAA - Centro de Cultura Anglo Americana, em 2005. Atuou como estagiária de mesa de operações em Corretora de Valores, Assistente da Garantia da Qualidade em empresa de Usinagem, Coordenadorade Digitadores em Programas Sociais da Secretaria de Desenvolvimento Social na Prefeitura Municipal de São José dos Campos, e hoje irá atuar como sócia na empresa Naturella’s Lanches, com um investimento de 50% da empresa.
4.4 Localização
A localização da empresa foi escolhida considerando os dados obtidos na tabela elaborada pelo IBGE, que mostra a distribuição da população de São José dos Campos conforme tabela 2 abaixo. 
Tabela 2: Tabela Censo de 2010.
	CENSO DE 2010
	POPULAÇÃO
	CÓDIGO DO MUNICIPIO NO IBGE
	354990
	HOMENS
	308.624
	MULHERES
	321.297
	POPULAÇÃO
	629.921
	POPULAÇÃO URBANA
	615.175
	POPULAÇÃO RURAL
	12.815
	MÉDIA DE MORADORES POR DOMICILIO
	3,32
	TAXA DE CRESCIMENTO ANUAL (2000 a 2010)
	1,57%
	DENSIDADE DEMOGRÁFICA
	572,9 habitantes por km²
	ÁREA DO MUNICIPIO EM KM²
	1.099,61 Km²
Fonte: IBGE, Censo Demográfico 2010.
4.5 População por Região 
Mediante os dados na tabela 3 abaixo foi possível visualizar um público em potencial em toda a cidade, no entanto se pode observar uma concentração em maior número em duas regiões distintas, região Leste e região Sul, tendo em vista o desejo de atender toda a cidade, foi escolhida a região central que no caso dará melhor eficiência logística para atender as duas regiões com maior potencial, sem deixar de atender os pontos de menor concentração do público. 
 Tabela 3: Tabela de Dados da População por Região. 
	DADOS DA POPULAÇÃO POR REGIÃO
	REGIÃO
	POPULAÇÃO
	PERCENTUAL
	CENTRO
	72.115
	11,45%
	NORTE
	59.800
	9,49%
	LESTE
	160.990
	25,56%
	SUDESTE
	45.975
	7,30%
	SUL
	248.536
	39,46%
	OESTE
	41.163
	6,53%
	SÃO FRANCISCO XAVIER
	1.342
	0,21%
 Fonte: IBGE- Censo 2010 - Secretaria de Planejamento 
 Urbano - SPU – PMSJC. 
Ao analisar os dados obtidos nas tabelas acima se define que a região escolhida é de grande relevância por revelar uma infraestrutura coerente à implementação da empresa Naturella’s Lanches, tanto no fácil fluxo para entrega de produtos como no centro comercial de São José dos Campos. 
4.6 Mapa de Localização
A empresa Naturella’s Lanches se instalará no bairro Jd. Renata na região central da cidade de São José dos Campos. O local é uma região residencial e que possui diversos segmentos de estabelecimentos comerciais, com enfoque em clinicas e consultórios médicos. 
Podemos visualizar nas figuras 3 e 4 abaixo os mapas que apresentam parte da área da cidade e também o ponto estratégico onde se pretende estabelecer a organização. 
 
 Figuras 3 e 4: Visualização aérea da região de São José dos Campos. 
 Fonte: https://maps.google.com.br/
4.7 Planejamento Estratégico
A organização Naturella’s Lanches terá como estratégia para se manter no mercado um plano de marketing elaborado, que irá direcionar seus produtos ao público alvo proporcionando poder de disputa de mercado com os concorrentes. Procurará por fornecedores que possam proporcionar produtos de qualidades, com preços justos, proporcionando a implantação de alavancagem no mercado, como por exemplo, convênio com academias, escolas e empresas, com o intuito de conquistar novos clientes e idealizá-los. 
4.8 Missão
Fornecer uma alimentação saudável para aqueles que, devido à correria do dia a dia não consegue usufruir deste beneficio, com preços favoráveis a todos os tipos de classes sociais, com excelente atendimento, assegurando um padrão de qualidade contínuo e consistente, devido ao fato de que o objetivo é garantir a satisfação através de soluções criativas e ideias inovadoras com comodidade e agilidade para os clientes.
4.9 Visão
Conquistar a lealdade dos clientes através de sua plena e duradoura satisfação, com oferecimento de um estabelecimento de parcerias baseadas em comprometimento, flexibilidade, ousadia e inovação nas marcas. Valorizando a ética e transparência no ambiente profissional e o trabalho em equipe, oferecendo sempre respeito aos clientes, excelência, qualidade, segurança e integridade, trabalhando com uma equipe comprometida para atingir a sustentabilidade vinda de uma melhoria contínua para superação dos resultados que se reflete ao respeito, o bem mais precioso do empregado.
4.10 Valores
• Integridade;
• Comprometimento;
• Valorização Humana;
• Melhoria Contínua;
• Excelência e Qualidade;
• Ousadia e Inovação;
• Sustentabilidade.
4.11 Valores Éticos 
A ética profissional da empresa Naturella’s Lanches, terá como premissa o maior relacionamento do profissional com seus clientes e com outros profissionais, levando em conta valores como dignidade humana, auto realização e sociabilidade, a preocupação constante dos profissionais com a ética concentrando-se em dois grandes pontos, o primeiro o cumprimento das obrigações legais, dentro das normas pré-estabelecidas e segundo, os clientes, que mesmo não tendo seus desejos atendidos, têm os procedimentos para com os demais, corretamente satisfeitos. Este projeto ressalta o valor da Ética dentro da organização e a importância da responsabilidade social, com a percepção que num cenário globalizado que há muitas cobranças e exigências por parte da sociedade, exige a transparência dentro das organizações, tanto no trato com os clientes, fornecedores e serviços prestados, para que os mesmos não sejam enganados e que não prejudiquem o ambiente. Tendo a empresa ser justa com os clientes, tratá-los com respeito, valoriza-lós sem enganá-los, agir de forma ética, sabendo de suas responsabilidades e cumprindo-as de maneira correta, valorizar os colaboradores, fornecer auxilio e oportunidades de crescimento, pois estes muitas vezes são o cartão de visita da empresa. Fazer a ética empresarial ser a alma do negocio para combater a acirrada concorrência do mercado globalizado entre outros concorrentes deste mercado atual. 
4.12 Responsabilidade Social
O trabalho tem como proposta inicial transformar positivamente a sociedade, em favor da paz, da justiça e da saúde, exercer a responsabilidade social, contribuir para o bem social, incentivar o consumo de produtos naturais. 
Com a consciência de que isto é fundamental para que a sociedade seja mais justa, a Naturella`s Lanches participará de projetos sociais, por exemplo, oferecer mensalmente para alguma Instituição Infantil escolhida por indicação de clientes, um café da manhã saboroso e nutritivo para crianças carentes. 
5 ANÁLISE DE MERCADO
O Produto Interno Bruto (PIB) de São José dos Campos é o maior da Região Metropolitana do Vale do Paraíba e Litoral Norte, o sétimo maior do estado de São Paulo e o décimo nono de todo o país. De acordo com dados do IBGE, relativos a 2009, o PIB do município era de R$ 22.018,043 mil. O PIB per capita era de R$ 35.751,06 mil e em 2000 o Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) de renda do município era de 0,800, sendo que o do Brasil naquele mesmo ano era de 0,723,36. A prestação de serviços rende R$ 9.324,581 mil reais ao PIB municipal. O setor terciário atualmente é a segunda maior fonte geradora do PIB joseense, sendo que 28,87% das atividades econômicas de São José dos Campos são oriundas deste setor, destacando-se principalmente na área do comércio. 
A análise de mercado revela uma força e uma tendência de mercado muito forte, a tudo que se refere como alimentação saudável. A preocupação com a saúde e com a estética faz crescer a preocupação e a busca por alimentos saudáveis, o que promove o ritmo acelerado de crescimento do mesmo. Este modelo de alimentação saudável tem sido aceito com enorme sucesso em quase todos os países do mundo, as pessoas procuram substituir os lanches tradicionais, pelos naturais, onde existirá a combinação de mais saúde e menos calorias, e isto é exatamente o que a organização Naturella’s Lanches irá ofertar aos seus consumidores.
O mercado joseense apresenta visível crescimento, e o número de concorrentes diretos que possui ainda é pequeno, comparadoaos outros ramos de atividade da alimentação, com um produto que está em ascensão mundial, seguindo uma tendência de preocupação com a saúde, acreditando estar no inicio de uma definitiva mudança nos hábitos alimentares da população. As perspectivas de crescimento e aceitação dos consumidores aos produtos oferecidos são altas, onde é importante ressaltar que além de atender a fatia de mercado da cidade de São José dos Campos, tem-se por meta da empresa Naturella’s Lanches atingir todas as outras regiões do Vale do Paraíba.
5.1 Perfil do Consumidor
A empresa atenderá a um público seleto de consumidores que são adeptos a uma alimentação saudável, em sua maioria praticantes de esportes, que se situam no parque Vicentina Aranha, parque Santos Dumont, unidade do SESC - Serviço Social do Comércio, ou pessoas que não possuem tempo suficiente para uma alimentação adequada podendo citar estudantes, como exemplo, da Escola Estadual João Cursino, Externato São José, que participa da Rede Salesiana de Escolas, Escola Técnica Professor Everardo Passos, entre outras ou funcionários de empresas privadas, como exemplo, colaboradores de hospitais, clínicas, consultórios médicos que se localizam na avenida Nove de Julho, ou nos principais bairros de São José dos Campos. 
5.2 Concorrentes
Com o mercado em alta no cenário alimentício, a organização Naturella´s Lanches entrará nesse seleto mercado não apenas pensando em ser mais uma “Casa de Lanches”, ela buscará ser a melhor sempre, conforme tabelas 4 e 5 a seguir.
 Tabela 4: Tabela de Concorrentes.
 Fonte: slideshare.net 
 
Conforme mostrado na tabela anterior, segue uma explicação do que a empresa Naturella’s Lanches terá a oferecer em comparação com seus concorrentes de mercado.
Tabela 05: Tabela de Comparação da Empresa Naturella’s Lanches em Relação aos Concorrentes.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
A empresa Naturella´s Lanches será uma empresa com uma característica especial, pois enquanto os concorrentes oferecerão lanches e atendimentos padronizados, Naturella´s Lanches utilizará de seus diferenciais como demostrado nas tabelas para fazer com que os clientes sintam-se mais à vontade e mais familiarizados possíveis com a organização. O objetivo é mostrar que, mesmo sendo uma empresa de pequeno porte, é possível criar estratégias de marketing eficientes e capazes de valorizar e divulgar o nome da empresa, sem despender de muito investimento e utilizando-se da criatividade. Com isto a Naturella’s Lanches abordará pontos pertinentes na gestão do atendimento ao cliente que facilitará a diferenciação e ajudará na divulgação da marca. E se tratando de competitividade, a empresa utilizará o preço de seus produtos, como questão fundamental para sair à frente da concorrência, devido ao fato que ser fornecedor de preço mais baixo é uma estratégia, a alternativa para competir usando um argumento baseado em valor, fazendo a percepção do consumidor se elevar e a empresa assim se firmar no meio de todos os concorrentes pertinentes no mercado alimentício de produtos naturais.
5.3 Fornecedores
Devido à competitividade do mercado, a empresa Naturella’s Lanches selecionará rigorosamente através de pesquisas nas ruas, internet, conversas com terceiros, seus fornecedores optando pelos melhores em questão de preço e qualidade, aos quais estes fatores afetarão diretamente os consumidores por estes serem repassados aos mesmos, conforme apresentado na tabela 6 abaixo.
Tabela 6: Tabela de Fornecedores.
Fonte: Elaborada pelos autores.
5.4 Análise de SWOT
	O grande objetivo da análise através do modelo SWOT para a empresa Naturella’s Lanches, é a identificação dos rumos que a mesma deverá seguir e quais os passos para que ela atinja seus objetivos estratégicos, conforme tabela 7 a seguir.
Tabela 7: Tabela de Análise SWOT.
Fonte: Elaborada pelos autores.
5.4.1 Como Serão Trabalhadas as Fraquezas
	Por se tratar de um projeto inovador para a região, por ser a única com o sistema delivery, a empresa Naturella’s Lanches abordará em seu planejamento um excelente plano de divulgação e marketing para que o público alvo tenha conhecimento da marca, trazendo um aumento dos consumidores, sendo necessária a presença dos gestores em treinamentos, cursos e palestras para adquirirem técnicas e experiências para aprimoramento de seus conhecimentos, e através destes, os gestores irão realizar periodicamente reuniões para abordar a importância da missão, visão e valores para os colaboradores que não as cumpre, demonstrando a eles todos os benefícios que vem como consequência do cumprimento desta regra.
	A empresa Naturella’s Lanches, é um plano de negócio que trabalhará com produtos de fácil manuseio para fabricação caseira, e por isto apostará sempre na divulgação dos seus diferenciais: praticidade, atendimento, agilidade e a opção delivery para que assim os adquirentes do produto optem por um lanche pronto para degustar, ao invés do longo e trabalhoso processo de montagem de um lanche natural caseiro. E em resultado destes fatores e inclusão dos pontos fortes e oportunidades, a Naturella’s Lanches conquistará a confiança e aceitação de seus clientes, assegurando o padrão de qualidade contínuo e consistente que garante a satisfação dos mesmos com soluções criativas, ideias inovadoras e comodidade para seus consumidores.
5.4.2 Como Serão Trabalhadas as Ameaças
	O estabelecimento citado neste projeto consiste em montagem de lanches naturais dependendo entre si das verduras, legumes e frutas, ou seja, dependerá do fator climático para adquirir a matéria-prima e devido a este fato e a constante mudança de clima, a empresa Naturella’s Lanches buscará por produtos orgânicos ao quais os mesmos se tem grande remessa durante o ano todo, podendo até ser congelado, pois possui grande número de proteínas e vitaminas vindas da própria natureza que não se deixa perder a qualidade, optando por se tornar um estabelecimento delivery apesar da forte concorrência do mercado, concentrado sua preocupação na qualidade contínua, satisfação, respeito, ideias inovadoras, responsabilidade social, planejamento de marketing e estratégia de divulgação que irão fazer com que a mesma esteja entre as primeiras no mercado, já que, muitos concorrentes não se preocupam com estes fatores. Consistindo também neste projeto um público diferenciado, pessoas que se preocupam com a forma física, com a saúde ou que não tem tempo para se alimentar corretamente e por isto o estabelecimento irá por meio de propagandas, promoções entre outras ações demonstrar os benefícios da alimentação natural para todas as pessoas, ampliando seu público alvo. Desta forma procurará como resultado mudar o habito alimentar da população que possui estímulo por alimentos não saudáveis à saúde. 
5.4.3 Oportunidades
	A tabela 8 a seguir demonstrará os aspectos positivos da empresa Naturella’s Lanches com o potencial de fazer crescer a vantagem competitiva da organização, ou seja, tudo aquilo que influenciará positivamente a empresa, mas que os investidores e funcionários não possuirão controle sobre a atuação.
Tabela 8: Tabela de Análise SWOT.
Fonte: Elaborada pelos autores.
Portanto, o resultado da análise SWOT é a definição dos objetivos e metas para a empresa de modo que ela possa ser utilizada como análises de cenários para a gestão e o planejamento estratégico para o processo de tomadas de decisão da organização.
6 CENÁRIOS
É uma tendência à busca por alimentos saudáveis dentro do padrão fast food, comida rápida e prática. São José dos Campos apresenta uma demanda potencial por esses alimentos por não possuir nenhum local que atenda as necessidades de fornecimento de alimentos saudáveis, rápidos e práticos tornando se viável a implementação delivery de lanches naturais.
Ao analisar a realidadedos problemas apresentados e provar a viabilidade da implementação do delivery na cidade de São José dos Campos, tendo em vista o mercado que atuará, poderá ser considerado este muito promissor uma vez que se trata de alimentação saudável e um novo conceito de delivery na cidade.
Levantando a possibilidade da implementação do negócio, tendo como local escolhido o bairro Jardim Renata, onde novos negócios se estabelecem a cada dia, por ser um importante centro de comércio da cidade devido à localização.
Além disso, o objetivo é analisar, como ponto principal de estudo, qual será a aceitação do público, no que se refere ao produto oferecido, e o preço comercializado dos sanduíches, ou seja, lanches naturais, apresentados de uma forma diferente do que a maioria da população está acostumada, atuando em um seguimento que mais projeta crescimento atualmente, o da alimentação saudável. 
PLANO DE MARKETING
Uma boa campanha se tem início, quando se é identificado uma oportunidade, pois grande parte da população está alerta ao que lhe é mais conveniente, e devido a isto, acabam escolhendo uma forma de facilitar seu dia-a-dia. E observando este fato, a organização Naturella’s Lanches buscará ser agressiva no mercado, buscando se destacar com grandes metas e estratégias de divulgação como apresentado nas figuras 5, 6, 7, 8, 9 e 10 a seguir.
 Figura 5: Concurso por uma Vida Saudável.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 
 Figura 6: Naturella’s Lanches por uma Vida Saudável.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Figura 7: Folheto de Marketing.
 Fonte: Elaborado pelos autores.
 
 Figura 8: Receita Premiada.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 
 Figura 9: Marca Naturella’s Lanches.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 
 Figura10: Parcerias Naturella’s Lanches.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
Nas imagens acima, se visualizou as formas que a organização Naturella’s Lanches irá utilizar para divulgar seus produtos. Por meio de concursos, campanhas, panfletagens, anúncios, patrocínios e parcerias, estes projetos serão realizados em dias alternados, em pontos diferentes da cidade, e em horários de pico. Buscando expor a marca, e mostrar que a empresa é capaz de ser referência no ramo alimentício.
A Marca
Com base em estudos nas ruas sobre opiniões de clientes, sobre preferências, observou que os clientes optam por coisas simples que chamam atenção pela imagem e honestidade da empresa, não precisando ser coisas tão sofisticadas conforme apresenta a figura 11 abaixo.
 Figura 11: Logomarca da Empresa. 
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Cardápio
 A empresa pretende oferecer um cardápio diferenciado com várias opções para o consumidor conforme demonstrará a tabela 9 abaixo. Um cardápio criado junto à consultoria de uma nutricionista contratada pela empresa Naturella´s Lanches, contendo os mais variados ingredientes, criado de maneira simples, saudável e saboroso para agradar cada tipo de cliente!
Tabela 9: Cardápio de Lanches Naturela’s.
Fonte: Elaborada pelos autores.
 
7.3 Estratégias de Divulgação
A Propaganda será imprescindível para um excelente Planejamento Estratégico da empresa Naturella’s Lanches. A Divulgação dos lanches naturais será essencial para o sucesso do negócio. As campanhas deverão ser adequadas ao orçamento da empresa, à sua região de abrangência e às peculiaridades do local. Segue abaixo a relação de algumas ações de divulgação dos produtos da organização Naturella’s Lanches: 
• Confeccionar folders, flyers e cardápios para a distribuição em escritórios, academias, clubes e instituições de ensino; 
• Sortear brindes relacionados à alimentação saudável; 
• Lançar promoções combinadas de sanduíches e sucos. 
A Naturella’s Lanches irá sempre entregar o que foi prometido com o objetivo de superar as expectativas do cliente. 
8 PLANO FINANCEIRO
O planejamento financeiro da organização Naturella’s Lanches mapeará os caminhos que guiarão e coordenarão as ações, buscando definir o melhor modo para atingir os objetivos que variam dos planos financeiros estratégicos em longo prazo, que por sua vez guiam para a formulação de planos e orçamentos em curtos prazos ou operacionais, um plano personalizado que evitará ou resolverá problemas financeiros, representando o comportamento da empresa durante determinado intervalo de tempo, avaliando se a organização conseguirá manter-se operante no mercado.
8.1 Estruturas de Equipamentos, Móveis e Instalações.
A organização terá a disposição para a integração das atividades do estabelecimento máquinas, equipamentos, móveis, utensílios e instalações de última geração para garantir agilidade e praticidade para os colaboradores de forma direta, e de forma indireta para os consumidores, levando em consideração o ambiente, decoração, circulação, ventilação, conforme demonstrará as tabelas 10, 11 e 12 a seguir. 
 Tabela 10: Tabela de Máquinas e Equipamentos.
 Continuação da Tabela 10: Tabela de Máquinas e Equipamentos.
 
 Fonte: mercadolivre.com.br
 Tabela 11: Tabela de Móveis e Utensílios.
 
 Fonte: mercadolivre.com.br
 Tabela 12: Tabela de Instalações.
Fonte: mercadolivre.com.br
8.2 Despesas com Materiais de Escritório
Abaixo encontra se a tabela 13, com as informações mensais das despesas de materiais de escritório a serem gastas e utilizadas nas atividades.
 Tabela 13: Tabela Despesas de Escritório.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.3 Despesas com Materiais de Limpeza 
A tabela 14 a seguir demonstrará quais serão os produtos e suas respectivas quantidades a serem utilizadas pela Naturella’s Lanches para limpeza do estabelecimento, com base no horário de funcionamento da organização de terça-feira a sábado com início das atividades às 09hs e 00min e término das atividades às 22hs e 00min e domingo com início das atividades às 17hs e 00min e término das atividades às 22hs e 00min.
 Tabela 14: Cotação de Produtos de Limpeza.
 Fonte: lojavirtualsegura.com.br
8.4 Custos Variáveis
Nas tabelas 15 e 16 a seguir estarão presentes os Custos Variáveis da empresa Naturella’s Lanches divididos pela especificação de produtos, unidades, quantidades a serem utilizadas, valores unitários e o total de gasto mensal.
 
 Tabela 15: Tabela de Custo Variável.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Tabela 16: Tabela de Custo Variável.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.5 Honorários Contábeis
Segue abaixo tabela 17 com honorários contábeis, usando como referência para a empresa um valor estimado de faturamento anual de até R$120.000,00 e optante pela forma de apuração de tributos pelo Simples Nacional.
 Tabela 17: Honorários Contábeis.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.6 Depreciação
Os Bens Patrimoniais, devido ao uso e desgaste natural ao longo do tempo sofrem desvalorização de seu valor original, ao qual se denomina depreciação. Conforme a legislação, depreciação é a diminuição do valor dos bens tangíveis ou intangíveis, por desgaste, perda de utilidade por uso, ações da natureza ou obsolescência, com exceção de terrenos e alguns outros itens.
 Os elementos que integram o ativo permanente tem um período de vida útil limitado. Desta forma, o desgaste ou obsolescência destes bens devem ser registrados em conta própria retificadora de depreciação, a fim de apresentar o verdadeiro valor dos ativos fixos nas demonstraçõeselaboradas pela contabilidade. 
Mesmo não sendo prática comum o cálculo da depreciação e seu cômputo no balanço econômico das instituições de direito público, a Lei Federal n° 4320, de 17 de março de 1964, em seu art. 108 dispõe que as previsões para depreciação serão computadas para efeito de apuração do saldo líquido das mencionadas entidades, conforme apresentado pela tabela 18 da empresa Naturella’s Lanches.
Tabela 18: Tabela de Depreciação.
	Ativo
	Compra
	Depreciação
	
	Data 
	Valor
	Depreciação
Acumulada
	Saldo
	Vida Útil
Anos
	R$ Anual
	Apropriação Mensal
	Edifícios
	30/03/2013
	-
	-
	-
	20
	-
	-
	Máquinas e Equipamentos
	30/03/2013
	 R$ 7.850,00 
	R$ 130,83 
	 R$ 7.719,17 
	10
	R$ 785,00 
	R$ 65,42 
	Veículos (opcional)
	30/03/2013
	 R$ 6.390,00 
	R$ 106,50 
	 R$ 6.283,50 
	10
	R$ 639,00 
	R$ 53,25 
	Instalações
	30/03/2013
	 R$ 5.640,00 
	 R$ 94,00 
	 R$ 5.546,00 
	10
	R$ 564,00 
	R$ 47,00 
	Móveis e Utensílios
	30/03/2013
	 R$ 1.741,00 
	 R$ 29,02 
	 R$ 1.711,98 
	10
	R$ 174,10 
	R$ 14,51 
	Soma
	 
	 R$ 21.621,00 
	 
 R$ 360,35 
	 R$ 21.260,65 
	 - 
	 R$ 2.162,10 
	 R$ 180,18 
Fonte: Elaborada pelos autores.
8.7 Despesas mensais com Funcionários
As tabelas 19, 20, 21, 22 e 23 a seguir apresentarão o gasto mensal de um funcionário para a empresa de acordo com cada função.
 Tabela 19: Tabela de Despesa Mensal do Operador de Caixa.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Tabela 20: Tabela de Despesa Mensal do Faxineiro.
 
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Tabela 21: Tabela de Despesa Mensal do Cozinheiro.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Tabela 22: Tabela de Despesa Mensal do Ajudante de Cozinha.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
 Tabela 23: Tabela de Despesa Mensal do Motoboy.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.8 Custos Fixos
	Conforme tabela abaixo segue demonstrativo de Custos Fixos da Empresa Naturella’s Lanches:
 Tabela 24: Estimativa de Custos Fixos.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.9 Fluxo de Caixa
Seguindo as tendências internacionais, a empresa Naturella’s Lanches, realizará seu fluxo de caixa incorporado às demonstrações contábeis tradicionalmente publicadas pelas empresas, segmentado em três grandes áreas: 
I - Atividades Operacionais;
II - Atividades de Investimento;
III - Atividades de Financiamento. 
As Atividades Operacionais são explicadas pelas receitas e gastos decorrentes da industrialização, comercialização ou prestação de serviços da empresa. Estas atividades têm ligação com o capital circulante líquido da mesma. 
As Atividades de Investimento são os gastos efetuados no Realizável a Longo Prazo, em Investimentos, no Imobilizado ou no Intangível, bem como as entradas por venda dos ativos registrados nos referidos subgrupos de contas.
As Atividades de Financiamento são os recursos obtidos do Passivo Não Circulante e do Patrimônio Líquido. Devem ser incluídos aqui os empréstimos e financiamentos de curto prazo. As saídas correspondem à amortização destas dívidas e os valores pagos aos acionistas a título de dividendos, distribuição de lucros. Conforme demonstrado na tabela 25 abaixo.
 Tabela 25: Fluxo de Caixa 
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.10 Demonstrativo de Resultado
	A organização Naturella’s Lanches, utilizará as informações do Demonstrativo de Resultado (DRE) para informar aos usuários como foi que a empresa obteve seu resultado de lucro ou prejuízo, em um determinado exercício, mês ou quinzena. Fornecendo o mesmo informações para análises de como se refletirá o efeito das decisões operacionais da administração sobre o desempenho empresarial, isto porque o lucro ou prejuízo calculado aumentará ou reduzirá o patrimônio no balanço. O DRE servirá também como um suplemento necessário ao balanço patrimonial pela explicação do componente principal de mudança na conta do patrimônio líquido e devido ao fornecimento de uma variedade de informações para avaliação do desempenho conforme apresentado na tabela 26 a seguir.
 Tabela 26: Demonstrativo de Resultados.	
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.11 Balanço Patrimonial
O Balanço Patrimonial é um relatório através do qual se pode identificar a saúde financeira e econômica da empresa Naturella’s Lanches na determinada data e pode ser definido como a apresentação resumida dos elementos que compõe o patrimônio social da mesma. 
O ATIVO compreenderá os bens e direitos e demais aplicações dos recursos controlados pela empresa, neste lado do Balanço Patrimonial os valores são positivos.
O PASSIVO será a origem dos recursos, as obrigações para com terceiros, que exigirão sua liquidação, neste lado do Balanço Patrimonial os valores são negativos.
O PATRIMÔNIO LÍQUIDO compreenderá os recursos próprios da empresa aplicados pelos seus donos ou acionistas, seu valor é a diferença entre o ATIVO e o PASSIVO de modo que o valor das duas colunas do Balanço Patrimonial sejam iguais em módulos.
A companhia Naturella´s Lanches será aberta em julho de 2013 com capital social de R$ 60.000,00. Considerando estes terá o seguinte balanço patrimonial: 
 Tabela 27: Balanço Patrimonial. 
	
	Balanço Patrimonial - 31.12.2013
	
	ATIVO
	 
	PASSIVO
	
	Caixa
	 R$ 60.000,00 
	
	Fornecedores
	 R$ 10.455,67 
	
	Banco
	 R$ 75.712,69 
	 
	Salários e Encargos a Pagar
	 R$ 71.729,40 
	
	Aplicações Financeiras
	 R$ 61.388,88 
	
	Outras Contas a Pagar
	 R$ 30.678,00 
	
	Clientes
	 R$ 12.337,69 
	 
	Total 
	 R$ 112.863,07 
	
	Estoques
	 R$ 10.455,67 
	
	
	 
	
	Máquinas e Equipamentos
	 R$ 7.850,48 
	 
	PATRIMÔNIO LÍQUIDO
	 
	
	Instalações
	 R$ 5.640,60 
	
	Capital Social
	 R$ 60.000,00 
	
	Móveis e Utensílios
	 R$ 1.741,98 
	 
	Lucros Acumulados
	 R$ 66.365,02 
	
	Depreciação
	 R$ 2.162,10 
	 
	Total
	 R$ 126.365,02 
	
	Impostos a Recuperar
	 R$ 1.938,00 
	
	
	 
	
	Total de Ativos
	 R$ 239.228,09 
	 
	Total de Passivos
	 R$ 239.228,09 
 Fonte: Elaborado pelos autores.
8.12 Movimentação Mensal
A tabela 28 a seguir apresentará a movimentação mensal de receitas e despesas da empresa Naturella’s Lanches, de acordo com o respectivo mês representante.
 Tabela 28: Tabela de Movimentação Mensal.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.13 Movimentação Anual
A tabela 29 a seguir apresentará a movimentação anual, sendo calculada a mesma em um período de seis anos da empresa Naturella’s Lanches, de acordo com o respectivo ano representante.
 Tabela 29: Movimentação Anual.
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.14 Taxa Interna de Retorno
A empresa Naturella’s Lanches utilizará a taxa interna de retorno (TIR) para identificar a taxa de retorno que se espera obter no investimento, expressa em porcentagem, devido à mesma poder ser calculada sem que seja necessário estimar o custo capital, ou seja, simplesmente a taxa de desconto que iguala o valor presente das entradas futuras de caixa ao investimento inicial necessário para o respectivo projeto como apresentado na tabela 30 a seguir.
 Tabela 30: Taxa Interna de Retorno.
	
	T
	FLUXO
	
	
	0
	-R$ 60.000,00 
	
	
	1
	 R$ 141.357,49 
	
	
	2
	 R$ 151.252,51 
	
	
	3
	 R$ 161.840,18 
	
	
	4
	 R$ 173.978,19 
	
	
	5
	 R$ 187.026,55 
	
	
	6
	 R$ 201.988,67 
	
	
	
	242,42%
	
 Fonte: Elaboradapelos autores.
8.15 Taxa Mínima de Atratividade
 A taxa mínima de atratividade (TMA) corresponde à taxa de desvalorização imposta a qualquer ganho futuro pelo fato de não estar disponível no momento. Devido a isto a empresa Naturella’s Lanches a escolherá com muito cuidado, pois a análise de um investimento poderá mostrar diferentes resultados em razão da mudança da TMA utilizada como parâmetro.
Em consequência deste fato a organização irá se basear nas informações disponibilizadas pelo Banco Central do Brasil que apresenta a Taxa de Juros de Operações de Créditos (Selic - Meta = 8,00% e Taxa Selic Diária - 13/06/2013 = 7,90 %) e Taxa de Inflação (Meta 2013 = 4,50% e Acumulada em 13/06/2013 = 6,5%), em resposta segue a tabela 31 de Taxa Mínima de Atratividade.
 Tabela 31: Taxa Mínima de Atratividade.
TMA = (Taxa atrelada a Taxa Selic e Taxa de Inflação) – 18 %
 Fonte: Elaborada pelos autores.
8.16 Valor Presente Líquido
A empresa Naturella’s Lanches utilizará o cálculo do valor presente líquido (VPL) para saber a diferença entre os fluxos de entrada e saída de dinheiro de um investimento trazido a preços de uma mesma data pelo custo de oportunidade. 
O valor presente líquido é calculado basicamente com a diferença entre o valor presente e o custo de desenvolvimento como apresentado na tabela 32 a seguir.
Cálculos:
 Ano 01} 141.357,49 = 141.357,49 = 119.794,48
 (1+0,18)1 1,18
Ano 02} 151.252,51 = 151.252,51 = 108.814,75
 (1+0,18)2 1,39
Ano 03} 161.840,18 = 161.840,18 = 98.683,04
 (1+0,18)3 1,64
Ano 04} 173.978,19 = 173.978,19 = 89.679,48
 (1+0,18)4 1,94
Ano 05} 187.026,55 = 187.026,55 = 81.670,98
 (1+0,18)5 2,29
Ano 06} 201.988,67 = 201.988,67 = 74.810,62
 (1+0,18)6 2,70
Tabela 32: Valor Presente Líquido.
	Valor Presente Líquido
	Ano
	F. Caixa
	VPL
	Fluxo Acumul.
	0
	 R$ 60.000,00
	-60.000,00
	-60.000,00
	1
	 R$ 141.357,49 
	119.794,48
	59.794,48
	2
	 R$ 151.252,51 
	108.814,75
	168.609,23
	3
	 R$ 161.840,18 
	98.683,04
	267.292,27
	4
	 R$ 173.978,19 
	89.679,48
	356.971,75
	5
	 R$ 187.026,55 
	81.670,98
	438.642,73
	6
	 R$ 201.988,67 
	74.810,62
	513.453,35
	Valor presente Líquido = R$ 513.453,35
Fonte: Elaborada pelos autores.
8.17 Payback
No mundo do empreendedorismo, muitas vezes falta adequação a alguns conhecimentos de gestão. O empreendedor precisa lidar com vários setores da empresa, exercendo inúmeros papéis e acaba não conseguindo focar em uma só área de sua organização. São algumas nomenclaturas e especificações que se bem usadas se pode estruturar e direcionar finanças e orçamentos dentro da empresa, por exemplo, quando se tem algum bem – seja material, ou seja, capital – se pode usufruir dele a qualquer momento, à medida que dele se necessita. Porém, quando se empresta este bem, está se privando dele pelo tempo do empréstimo ou até se conseguir a posse novamente. 
E é neste contexto que se conhece o significado de Payback, que
em português significa retorno, ele calcula o tempo entre o investimento/empréstimo inicial e o momento no qual o lucro líquido acumulado se iguala ao valor desse investimento/empréstimo. É uma técnica de análise de investimento bastante utilizada atualmente, e em sua definição mais simples, "trata-se de um método que mensura o tempo necessário para que sejam recuperados os recursos investidos em um projeto (BRAGA, 1998)”. E é com base nestas informações, que segue abaixo a tabela 33 de Payback da empresa Naturella’s Lanches.
 Tabela 33: PayBack – Naturela’s Lanches
PayBacK – Naturella’s Lanches
 -60.000,00 = - 60.000,00 = 0.5008578 X 12 = 6.0102936
(60.000,00) - 59.794,48 119.794,48
0,01 X 30 = 03 dias
Portanto o tempo de retorno é 01 ano 6 meses e 03 dias.
 Fonte: Elaborado pelos autores. 
8.18 Resumo das Operações
Com base nas tabelas acima, representativas das movimentações financeiras da empresa Naturella’s Lanches, segue a seguir a tabela 34, com o resumo do resultado econômico e financeiro para a mesma, e suas respectivas projeções futuras.
 Tabela 34: Resumo das Operações.
	
	Resumo das Operações
	
	
	Taxa Interna de Retorno
	242,42%
	
	
	Taxa Mínima de Atratividade
	18%
	
	
	Valor Presente Líquido
	R$ 513.453,35
	
	
	PayBack
	01 ano, 06 meses e 03 dias.
	
 Fonte: Elaborada pelos autores.
CONCLUSÃO
Este estudo buscou elaborar um plano de negócio para verificar a viabilidade da implantação de um delivery de lanches naturais na cidade de São José dos Campos. Para tanto, determinou-se quatro objetivos específicos: descrever o empreendimento, analisar o ambiente externo, desenvolver os aspectos de marketing e determinar a viabilidade financeira do negócio. 
Foi descrito o negócio do empreendimento, relatando sua área de atuação e os mercados a serem explorados pela empresa, as estratégias competitivas que poderiam trazer vantagens perante possíveis concorrentes, citou-se as parcerias, estabeleceu a missão e visão da empresa, para esclarecer seus objetivos e suas pretensões. 
Outro ponto tratado foi à estrutura de plano de negócio, os aspectos legais e os aspectos técnicos do empreendimento. Destacou-se a estrutura física, os equipamentos e materiais necessários para funcionamento e administração da empresa. Outro objetivo específico se referiu à análise do ambiente externo, onde foram abordados os mercados: competitivos, consumidor e fornecedor. Para análise dos consumidores e local do estabelecimento foram aplicadas pesquisas de mercado com finalidade de identificar a aceitabilidade do negócio. 
E se tratando dos aspectos de marketing, foram discutidos os quatro P’s do marketing, produto, preço, praça e promoção. Na definição dos preços, foram consideradas as estratégias de posicionamento do produto, bem como, os preços adotados pela concorrência e as informações obtidas de mercado. Com isto foi estabelecida uma estrutura de preço, apresentando as margens de lucro para cada uma das partes envolvidas até o momento do consumo dos lanches pelo consumidor final. Na definição de praça, ou também denominada de sistema de distribuição, foram tratados diversos pontos, como o planejamento da distribuição, controle de estoques, administração de pedidos, sistema de entrega e controle de custos. Todos estes pontos basearam-se num mesmo objetivo comum de disponibilizar os produtos aos clientes no momento em que estes desejarem, buscando a redução dos custos e, simultaneamente, mantendo um nível de serviço de qualidade. Na definição de promoção foram estabelecidas as formas de divulgação da empresa, com panfletos informativos sobre a marca e seus produtos, o marketing e a responsabilidade social. 
Por fim o último objetivo específico refere-se à análise da viabilidade financeira do negócio, neste contexto, foi listado o investimento inicial necessário para o funcionamento da empresa. Posteriormente estimadas as receitas, custos e despesas do negócio, de modo que fosse possível prever os possíveis resultados do empreendimento para os cenários pessimista, realista e otimista. 
Por fim, percebeu que tais conclusões do estudo evidenciam o cumprimento dos objetivos específicos propostos, bem como, confirmam a viabilidade da implantação de um delivery de lanches naturais na cidade de São José dos Campos para um cenário realista ou otimista. 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Data de acesso: 24 de março de 2013 às 10hs e 00min.
<http://www.artigonal.com/administracao-artigos/etica-nas-empresas-596745.html>
Data de acesso: 23 de março de 2013 às 17hs e 15min.
<http://www.paodeacucar.com.br>
 Data de acesso: 09 de abril de 2013 às 12hs e 00min.
<http://www.ovale.com.br>
 Data de acesso: 09 de abril de 2013 às 13hs e 28min.
<http://www.g1.globo.com>
Data de acesso: 09 de abril de 2013 às 14hs e 16min.
<http://www.lojapris.com.br>
Data de acesso: 09 de abril de 2013 às 18hs e 30min.
<http://bvsms.saude.gov.br/php/index.php> 
Data de acesso: 17 de abril de 2013 às 12hs e 08min.
<http://www.sjc.sp.gov.br/cidade/populacao.aspx>
Data de acesso: 26 de abril de 2013 às 20hs e 00min.
<http://maps.google.com.br/>
Data de acesso: 28 de abril de 2013 às 21hs e 23min.
<http://www.leismunicipais.com.br/cgi-local/showinglaw.pl>
Data de acesso: 15 de maio de 2013 às 23hs e 36min.
<http://www.fisio-tb.unisul.br/Tccs/06b/glaucia/tccglaucia.pdf>
Data de acesso: 21 de maio de 2013 às 23hs e 58min.
<http://www.lojavirtualsegura.com.br/lojas.asp?loja=2933>
Data de acesso: 22 de maio de 2013 às 01h e 32min.
<http://pt.wikipedia.org/wiki/S%C3%A3o_Jos%C3%A9_dos_Campos>
Data de acesso: 22 de maio de 2013 às 20hs e 40min.
<http://www.receita.fazenda.gov.br/.../cnpj/cnpjreva/cnpjreva_solicitacao.asp‎>
Data de acesso: 15 de junho de 2013 às 18hs e 00min.
<http://www.sintegra.gov.br/>
Data de acesso: 16 de junho de 2013 às 22hs e 54min.
<http://semef.manaus.am.gov.br/receita/files/2011/03/ALVAR%C3%81-2011.jpg>
Data de acesso: 17 de junho de 2013 às 14hs e 11min.
<http://www.sinescontabil.com.br/VALORES-REF-DE-HONORARIOS-2012.pdf>
Data de acesso: 17 de junho de 2013 às 14hs e 58min.
ANEXOS
A) CONTRATO SOCIAL DA EMPRESA NATURELLA’S LANCHES.
 
LANCHES NATURAIS DELIVERY LTDA
CNPJ Nº 034.562.71/0001-70
ADITIVO Nº 3
Os abaixos assinados:
A- MARCELA DE SALES FERREIRA: brasileira, natural da Cidade de Caçapava, Estado de São Paulo, solteira,maior, vendedora, residente e domiciliada na cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, à Rua Torataro Takitane, nº 135 – Jd. Aquários – CEP 12.314-720, portadora da Cédula de Identidade RG nº 2.318.375 SSP/SP e CPF nº 224.389.314-03.
B-PAMELA DA SILVA CARVALHO: brasileira, natural da cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, solteira,maior,assistente, residente e domiciliado na cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, à Avenida Shishima Hifumi, nº 03 – Residencial Urbanova – CEP 12.316-240, portadora da Cédula de Identidade RG nº 11.316.148 SSP/SP e do CPF nº 016.218.314-06.
Únicas sócias da Sociedade Empresarial Limitada que gira na praça de São José dos Campos, Estado de São Paulo , à Rua Heitor Villa Lobos, nº 16 – Centro – CEP 12.200-000, sob a denominação social de LANCHES NATURAIS DELIVERY LTDA, devidamente registrada e arquivada na JUCESP sob o nº 467.829.903-0 em 12/07/2013, e última alteração sob 675.829.320-1 em sessão do dia 12/07/2013, resolvem consolidar o seu Contrato Social, conforme as seguintes cláusulas e condições.
I – Da Composição do Capital Social
O Capital social, passa a ter a seguinte distribuição entre as sócias:
A – MARCELA DE SALES FERREIRA............. 30.000.............R$ 30.000,00
B – PAMELA DA SILVA CARVALHO...............30.000.............R$ 30.000,00
TOTAL.................................................................60.000............R$ 60.000,00
 
Parágrafo Primeiro: O Capital Socialé integralizado totalmente neste ato em moeda 
 corrente de país.
Parágrafo Segundo: As quotas da sociedade são indivisíveis e não poderão ser cedidas 
 ou transferidas sem o expresso consentimento das sócias,
 cabendo, em igualdade de condições, o direito de preferência aos 
 sócios que queiram adquiri-las.
II – Da Administração da Sociedade e Remuneração do Sócio Gerente
A administração da sociedade ficará a cargo de ambos as sócias, aos quais cabem isoladamente e independentemente da outra sócia, a responsabilidade ou representação ativa e passiva da sociedade, em juízo ou fora dele, podendo praticar todos os atos compreendidos no objeto social, sempre no interesse da sociedade, ficando vedado o uso do nome empresarial em negócios estranhos aos fins sociais. O administrador deverá observar para exercício de suas funções, os Artigos de Nº 1.010 a 1021, constantes da Seção III, da Lei 10.406/02. Ambos os sócios terão direito a uma retirada mensal, a título de Pró-Labore, a ser fixada pelas sócias.
Parágrafo Primeiro: Fica facultado ao administrador , atuando isoladamente, 
 nomear procuradores, para em período determinado que nunca 
 poderá exceder a um ano, deve nulo o instrumento de 
 procuração especificar os atos a serem praticados pelos 
 procuradores assim nomeados, devendo averbar o instrumento 
 de procuração à margem da inscrição da sociedade, respondendo 
 pessoalmente e Solidariamente o procurador, pelos atos que 
 praticar, mesmo antes de averbado aquele instrumento. 
 
 
Parágrafo Segundo: Ao término de cada exercício social, em 31 de dezembro, os 
 administradores prestarão contas justificadas de sua 
 administração, procedendo à elaboração do inventário, do 
 balanço patrimonial e do balanço de resultado econômico,
 cabendo aos sócios, na proporção de suas quotas, as perdas ou 
 lucros por ventura apurados.
 
Parágrafo Terceiro: Nos quatro meses seguintes ao término do exercício social,as 
 sócias se reunirão para discutir e votar as contas do 
 administrador.
III – Da Consolidação do Contrato Social
As sócias resolvem consolidar o Contrato Social da NATURELLA`S LANCHES LTDA como segue.
LANCHES NATURAIS DELIVERY LTDA
CNPJ Nº 034.562.71/0001-70
ADITIVO Nº 3
Os abaixo assinados, por este instrumento particular e na sua melhor forma de direito, tem entre si uma SOCIEDADE EMPRESARIA LIMITADA, que se regerá pela lei Nº 10.406/02, e nas seguintes cláusulas.
I – Dos sócios
A- MARCELA DE SALES FERREIRA: brasileira, natural da Cidade de Caçapava, Estado de São Paulo, solteira, vendedora, residente e domiciliada na cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, à Rua Torataro Takitane, nº 135 – Jd. Aquários – CEP 12.314-720, portadora da Cédula de Identidade RG nº 2.318.375 SSP/SP e CPF nº 224.389.314-03.
 
B –PAMELA DA SILVA CARVALHO: natural da cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, solteira, maior, assistente, residente e domiciliado na cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, à Avenida Shishima Hifumi, nº 03 – Residencial Urbanova – CEP 12.316-240, portadora da Cédula de Identidade RG nº 11.316.148 SSP/SP e do CPF nº 016.218.314-06.
II – Denominação Social, Sede, Foro e Objeto Social
A sociedade gira sob o nome de “LANCHES NATURAIS DELIVERY LTDA.” E tem sua sede social nesta cidade de São José dos Campos, Estado de São Paulo, à Av. Dr. Adhemar de Barros, nº 1380 – Jd Renata – CEP 12.200-000, ficando eleito o foro desta comarca para ação fundada no presentecontrato, e tem como objeto da sociedade o ramo de Comércio de prestação de serviço no ramo alimentício .
Parágrafo Único: A sociedade poderá abrir filiais,
 escritórios em qualquer parte do território nacional, a critério dos 
 sócios.
 
III – Do Capital Social
O Capital Social é de R$ 60.000,00 (Sessenta Mil Reais), divididos em 60.000 (Sessenta Mil) quotas de R$ 1,00 (um real) cada uma.
IV – Da Composição do Capital Social e Sua Integralização
O Capital Social é subscrito pelos sócios na seguinte forma: 
A – MARCELA DE SALES FERREIRA.............30.000.............R$ 30.000,00
B – PAMELA DA SILVA CARVALHO...............30.000............R$ 30.000,00
TOTAL........................................................................60.000.........R$ 60.000,00 
Parágrafo Primeiro: O Capital é integralizado totalmente neste ato e moeda corrente 
 do país.
Parágrafo Segundo: As quotas da sociedade são indivisíveis e não poderão ser 
 cedidas ou transferidas sem o expresso consentimento dos
 sócios, cabendo, em igualdade de condições, o direito de
 preferência aos sócios que queiram adquiri-las. 
 
V – Da Administração da Sociedade e Remuneração do Sócio Gerente
A administração da sociedade ficará a cargo de ambos os sócios, aos quais cabem isoladamente e independentemente da outro sócia, a responsabilidade ou representação ativa e passiva da sociedade, em juízo ou fora dele, podendo praticar todos os atos compreendidos no objeto social, sempre no interesse da sociedade, ficando vedado o uso do nome empresarial em negócios estranhos aos fins sociais. O administrador deverá observar para exercício de suas funções, os Artigos de Nº. 1.010 a 1021, constantes da Seção III, da Lei 10.406/02. Ambos as sócias terão direito a uma retirada mensal, a título de Pró-Labore, a ser fixada pelas sócias;
Parágrafo Primeiro: Fica facultado ao administrador, atuando isoladamente, 
 nomear procuradores, para um período determinado que nunca 
 poderá exceder a um ano, devendo o instrumento de
 procuração especificar os atos a serem praticados pelos 
 procuradores assim nomeados, devendo averbar o instrumento
 de procuração à margem da inscrição da sociedade, 
 respondendo pessoalmente e Solidariamente o procurador, 
 pelos atos que praticar, mesmo antes de averbado aquele
 instrumento. 
Parágrafo Segundo: Ao término de cada exercício social, em 31 de dezembro, os 
 administradores prestarão contas justificadas de sua 
 administração, procedendo à elaboração do inventário, do 
 balanço patrimonial e do balanço de resultado econômico, 
 cabendo aos sócios, na proporção de suas quotas, as perdas ou 
 lucros porventura apurados.
Parágrafo Terceiro: Nos quatro meses seguintes ao término do exercício social, os 
 sócios se reunirão para discutir e votar as contas do 
 administrador.
VI – Da Participação nos Lucros e Perdas
A participação nos Lucros e Perdas será distribuída a cada sócia, na sua proporção do Capital Social subscrito e integralizado, conforme Artigo 1.007 da Lei 10.406/02. As sócias serão obrigadas à reposição dos lucros e das quantias retiradas, a qualquer título, ainda que autorizados pelo contrato, quando tais lucros ou quantias se distribuírem com prejuízo do capital, conforme Artigo 1.009 da Lei 10.406/02.
 
VII - Da Responsabilidade dos Sócios
A responsabilidade de cada sócia é restrita ao valor de suas quotas, mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital social (Art. 1.052 do CC).
Parágrafo Único: No caso do ingresso de novo sócio, seja por admissão ou como
 cessionário, após a constituição da empresa, este responderá por 
 todas as obrigações passivas existentes à época de sua admissão.
VIII – Das Modificações, Reformas e Alterações do Contrato Social
As cláusulas acima, intituladas de 1ª a 7ª, somente poderão sofrer modificações, reformas e alterações por decisão unânime dos sócios, e as demais que abaixo seguem, poderão ser alteradas por decisão da maioria dos sócios com quotas subscritas e integralizadas.
IX – Da Cessão de Quotas e Desejo de Retirada da Sociedade
As sócias não poderão ceder ou alienar por qualquer título sua respectiva quota a terceiro sem o prévio consentimento da outra sócia, ficando assegurada a estes a preferência na aquisição, em igualdade de condições, e na proporção das quotas que possuírem. A sócia que, por divergir de alteração contratual deliberada pela maioria, ou por qualquer outro motivo de foro íntimo, desejar retirar-se da sociedade, deverá notificar a outra, observando o seguinte:
Parágrafo Primeiro: Os demais sócios deverão ser comunicados por escrito da 
 decisão de retirada individual do sócio no prazo mínimo de 60 
 (Sessenta) dias;
 
Parágrafo Segundo: O prazo para exercício da preferência pelos demais sócios será 
 de 30 (Trinta) dias. Findo o prazo, será considerado 
 desinteresse, e sem que os sócios se manifestem ou havendo
 sobras, poderão as quotas ser cedidas ou alienadas a terceiro; 
 
Parágrafo Terceiro: Caso os demais sócios decidam adquirir as quotas do sócio
 retirante,os haveres deste serão pagos, após levantamento do
 Balanço Patrimonial Especial, embasados na legislação fiscal 
 vigente e pelas normas contábeis aprovadas pelo CFC 
 (Conselho Federal de Contabilidade), em 12 (Doze) prestações 
 mensais, iguais e sucessivas, vencendo-se a primeira no prazo 
 de 30 (Trinta) dias, contados da data da retirada do sócio.
Parágrafo Quarto: Depois de promovida a cessão ou transferências de quotas, seja 
 total ou parcial, deverá ser realizada a devida alteração 
 contratual e seu registro.
Parágrafo Quinto: Responde o cedente solidariamente com o cessionário, perante a 
 sociedade e a terceiros, pelas obrigações que tinha como sócio, 
 pelo prazo de 2 (Dois) anos, contados a partir do registro da 
 alteração contratual. 
X – Do Falecimento de sócios e Exclusão do Sócio Remisso
No caso de falecimento de qualquer das sócias quotistas, a sociedade continuará com a sócia remanescente e os herdeiros da sócia falecida.
Parágrafo Primeiro: Será considerado sócio remisso aquele que porventura não
 cumprir suas obrigações perante a sociedade, ou estabelecido
 neste instrumento, cometer falta grave ou nas demais previsões
 legais da Lei 10.406/02, em sua Seção II, Artigos de 1.001 a