{ARTIGOS TCC}

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Polissacarídeos em sistema modelo para o estudo de protetores crioscópicos no congelamento de frutas avaliados pelo efeito na viscosidade
REOLOGIA EM POLISSACARÍDEOS
http://rbpaonline.com/wp-content/uploads/revistas/rev2005/vol7-num2/art729.pdf
ARTIGOS TCC
KIWI
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TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
http://www.scielo.br/pdf/cr/v25n1/a34v25n1.pdf
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781995000100034
MIRTILO
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http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/176/184
CONSERVAÇÃO POR CONGELAMENTO
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http://www.seer.furg.br/vetor/article/viewFile/428/109	
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612010000100029&script=sci_arttext
http://repositorio.ufla.br/bitstream/1/340/1/DISSERTA%C3%87%C3%83O_%20Transfer%C3%AAncia%20de%20calor%20no%20congelamento%20de%20polpa%20de%20maracuj%C3%A1.pdf
CMC
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CRIOPROTETORES
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