ATIV. ESTRUTURADA

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ATIVIDADES ESTRUTURADAS 
 
Estácio Relatório de Atividades Estruturadas Página 1 
NOME DA DISCIPLINA: Nutrição Esportiva 
 
CÓDIGO: SDE0399 
TÍTULO DA ATIVIDADE ESTRUTURADA: 
A prática da nutrição esportiva 
 
OBJETIVO: 
 
 
Introduzir o estudante no universo da intervenção profissional em nutrição esportiva através do contato 
direto e da investigação sobre os diferentes campos de atuação nessa área e pelo incentivo a leitura de 
artigos científicos da área de nutrição esportiva. 
 
Proporcionar ao estudante ter contato direto e conhecer o universo da prática profissional através de visita e 
observação das diversas áreas e campos de atuação do nutricionista esportivo como academias, clubes / 
federações, consultório ou lojas especializadas em suplementos nutricionais para praticantes de atividade 
física, bem como incentivar a sua participação em cursos, simpósios e congressos correlacionados com a 
nutrição esportiva. 
Iniciar, educar e estimular o estudante na direção da pró-atividade, auto-aprendizagem e interesse contínuo 
na sua formação e desenvolvimento profissional. 
 
 
COMPETÊNCIAS/HABILIDADES: 
 
 
Acompanhar as transformações acadêmico-científicas da nutrição esportiva mediante a análise crítica da 
literatura especializada com o propósito de contínua atualização e produção acadêmico-profissional. 
 
Utilizar recursos da tecnologia da informação e da comunicação de forma a ampliar e diversificar as formas 
de interagir com as fontes de produção e de difusão de conhecimentos específicos da nutrição esportiva e de 
áreas afins, com o propósito de contínua atualização e produção acadêmico-profissional. 
 
Observar e realizar análise critica a cerca da atuação do profissional de nutrição esportiva ao longo das 
visitas propostas. 
 
 
DESENVOLVIMENTO: 
 
 
Para atingir os objetivos e desenvolver as competências/habilidades propostas foi desenvolvido atividades a 
serem cumpridas que totalizem 28 horas de atividades estruturadas. As atividades envolvem visitação do 
estudante em diversos segmentos de atuação profissional do nutricionista esportivo. 
 
Importante: 
Será exigida a elaboração de um relatório final que deverá conter uma análise critica sugestões, reflexões, 
pontos a favor e contra de todas as atividades desenvolvidas. 
 
O relatório final bem como toda a documentação comprobatória referente às 24h de atividades 
estruturadas solicitadas deve ser apresentado ao professor da disciplina 22/05/2017 (3003). 
 
 
 
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Atividades: 
 
1 - Cada grupo deverá fazer um levantamento bibliográfico sobre Hipertrofia e fazer um resumo a respeito do 
tema para ser entregue junto com o relatório final. Carga horária de 6 horas para realizar esta atividade. 
 
2- Cada grupo deverá visitar uma academia e cada estudante do grupo deverá entrevistar um esportista 
adulto independente do sexo e que pratique hipertrofia com o objetivo de ganho de massa muscular 
associado ou não a perda de gordura corporal. Os esportistas entrevistados deverão realizar no mínimo 3 
vezes por semana exercício de hipertrofia. Cada estudante deverá aplicar a Ficha de Anamnese e 
Recordatório de 24 horas habitual bem como realizar avaliação antropométrica (IMC) para o diagnóstico 
nutricional do seu esportista. Máximo de horas que podem ser computadas para a visitação na 
academia é de 4 horas. 
 
3- Cada estudante deverá calcular o cardápio do seu esportista de acordo com o Recordatório de 24 horas 
habitual definindo: VET; % de carboidrato, proteína e lipídio de acordo com o VET e distribuição dos 
macronutrientes em grama e por Kg/peso para ser entregue junto com o relatório final. Caso os esportistas 
façam uso de suplementos, estes devem ser calculados. Carga horária de 06 horas para realizar esta 
atividade. 
 
4- Cada grupo deverá traçar o perfil dos esportistas avaliados na academia e tabular os resultados em forma 
de disco de pizza em % para ser apresentado no trabalho de grupo. Carga horária de 6 horas para realizar 
esta atividade. 
 
5- Cada grupo deverá retornar a academia e apresentar o resultado do perfil nutricional dos esportistas da 
academia. Carga horária de 2 horas para realizar esta atividade. 
 
Comentários: 
 
Material necessário para visitação: Carta de Apresentação (Apêndice A), Ficha de Registro (Apêndice B). A 
Carta de Apresentação comprova que você é estudante de Nutrição da Universidade Estácio de Sá, nela 
deverá conter seu nome, nº de matrícula e assinatura do professor da disciplina. A Ficha de Registro é 
necessária para registrar através de carimbos/assinaturas a sua presença na unidade. Obrigatoriamente as 
horas referentes a visita deverão ser comprovadas pela assinatura e/ou carimbo do responsável pela 
atividade. 
 
Além disso, o estudante deve buscar informações sobre a atuação do profissional de nutrição esportiva em 
academias se houver, na ausência de um nutricionista, buscar informações com o professor de educação 
física (formado). Observar o máximo possível do que seria um dia comum desses profissionais. Métodos de 
avaliação da composição corporal, métodos de análise da alimentação, utilização ou não de suplementos 
alimentares, alteração na alimentação para obtenção de diferentes objetivos por parte do cliente como perda 
de gordura corporal e ganho de massa muscular. Essas visitas podem contribuir profundamente na formação 
do estudante de nutrição que almeja atuar na área de nutrição esportiva. 
 
Importante: 
 
As visitas programadas podem ser realizadas individualmente ou em grupos de no máximo quatro 
estudantes. Para isso, utilizar carta padrão (Apêndice A) para a apresentação oficial do(s) aluno(s) em 
ambientes externos a Universidade. Mesmo quando a atividade for desenvolvida em grupo cada aluno 
deverá ter a sua carta padrão corretamente preenchida. 
 
 
 
 
 
 
 
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PRODUTO/RESULTADO: 
 
Relatório individual final impresso a ser entregue até o dia 22/05/2018 contendo: 
(I) Toda a documentação comprobatória das 28 horas cumpridas de atividades estruturadas: 
 
(II) Percepção do estudante a cerca das atividades desenvolvidas: sugestões, reflexões, criticas, pontos a 
favor e contra devem ser desenvolvidos. 
 
A documentação comprobatória deve ser realizada utilizando o Apêndice B. 
 
 
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PRODUTO/RESULTADO: 
 
APÊNDICE A 
 
Atividades Estruturadas desenvolvidas fora da Universidade Estácio de Sá 
 
 
Rio de Janeiro, ___ de ___________ de ______. 
 
 
Do: Professor da disciplina Nutrição Esportiva da Universidade Estácio de Sá 
Assunto: Solicitação para Atividade Estruturada. 
 
 
 
Prezado (a) Senhor (a) 
 
 
Apresentamos o (a) aluno (a): ________________________________________, matrícula 
______________, do período _______, Curso de Nutrição, da Universidade Estácio de Sá e solicitamos a 
colaboração de V.Sª no sentido de recebê-lo(a) afim de realizar a prática do referido componente curricular. 
 
1. O(a) aluno(a) mencionado(a) encontra-se devidamente matriculado(a) e com freqüência regular nesta 
Universidade. 
2. A carga horária da atividade estruturada / prática como componente curricular totaliza 44 horas. 
3. O (a) aluno (a) acima referido (a) está cursando a disciplina de Nutrição Esportiva do curso de Nutrição. 
4. Certos da sua valiosa colaboração, aproveitamos para manifestar nossos agradecimentos. 
 
 
 
Cordialmente, 
 
 
________________________________ 
 
 
 
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APÊNDICE B 
 
 
FICHA DE REGISTRO PARA CADA ATIVIDADE ESTRUTURADA DESENVOLVIDA 
 
 
Curso:______________________ Campus:_____________ Semestre:_________ 
Disciplina:________________ 
Nome:_______________________________________________________________________ 
Matricula:_______________________ 
 
 
Data da atividade: 
Descrição da atividade: 
Hora inicio: 
Hora término: 
Local (nome e endereço): 
Responsável pela atividade: 
Comentários do responsável pela atividade sobre o estudante: 
Carimbo / visto do profissional: 
 
Total de Horas da Atividade Estruturada (a ser preenchido pelo professor da disciplina): 
 
 
Assinatura do Aluno:____________________________________________ 
Nome do Professor:_________________________ Visto do Professor:_______________________