Extração do óleo laranja Kinkan

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EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA CASCA, FOLHAS E CAULE DA LARANJA KINKAN (Fortunella japonica) PELO MÉTODO DE HIDRODESTILAÇÃO 
CAVARZZAN, Sabrina; CECCHIN, Fabiele; DALCANTON, Franciele; ROSO, Ingrid; VANI, Glaucia M.
Universidade Comunitária da Região de Chapecó 
RESUMO 
A laranja kinkan (Fortunella japonica) é originária da China, possui características químicas semelhantes a outras frutas cítricas. Os óleos essenciais atribuem valor agregado a laranja kinkan, pois além de contribuições no sabor para alimentos são importantes para a saúde humana por possuírem nutritivos fitoquímicos, como polifenois, flavonoides, ácido ascórbico e carotenoides. Os óleos essenciais são largamente utilizados nas indústrias cosméticas, farmacêuticas e de alimentos. O objetivo do presente trabalho é a extração de óleo essencial da casca, folhas e caule da laranja kinkan, com seu uso voltado para alimentos funcionais e medicina tradicional. O método utilizado foi a hidrodestilação por Clevenger, que se baseia no contato direto da amostra com a água destilada em ebulição, sendo que o óleo presente nas células evapora junto com a água e é recolhido após a etapa de condensação. O planejamento utilizado foi o fatorial completo 2², em duplicatas, utilizando-se a tabela ANOVA com 95% de confiança. Foram avaliadas as influências das variáveis independentes, tipo de amostra, casca e folha e caule; e tempo de extração, uma e três horas, sobre a variável de resposta, quantidade de óleo extraído. Com os resultados obtidos a partir do software Statistica 7.0 (StatSoft®) conclui-se que o efeito mais significativo foi o tipo de amostra, sendo que o melhor rendimento foi na extração com cascas por três horas, com extração de 1,4% de óleo a partir da massa inicial da casca. O modelo obtido a partir do experimento apresenta 99,9% de confiança na predição dos resultados.