Cervejaria Moortgat

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Cervejaria Moortgat foi fundada em 1871 na cidade de Breendonk, Bélgica e hoje é dirigira pela quarta geração da 
família Moortgat. 
 
 
 
Cerveja tipo ale extra white (witbier ou “white beer”) 
Apenas os ingredientes naturais: trigo, cevada, lúpulo, coentro e casca de laranja 
seca. 
A cerveja é garrafa condicionado e barril durante várias semanas para desenvolver o 
gosto pallet. A cerveja é engarrafada não filtrada. 
 
 
Golden Ale com refermentarão na garrafa. 
Servir no copo Duvel, ideal a 5°C. 
https://www.youtube.com/watch?v=Bzm4OirKzts 
A levedura é utilizada é da mesma fonte que Albert Moortgat trouxe com ele da 
Escócia em 1918. 
Produção leva 90 dias: 
+ou- 30 dias no reator e engarrafada 
+2 semanas nas "caves quentes", onde ocorre a segunda fermentação ocorre, 
+6 semanas nas "caves frias". 
Chamada de Diabo (Duivel em holandes) por causa dos 8,5% de GA. 
 
 
 
 
Cerveja Ale âmbar. Base 100% de malte puro, lúpulo Saaz, sem a adição de milho ou 
outros açúcares de cerveja. 
Servir entre 4-5°C em taça tipo, 'Bolleke'. 
Cervejaria tradicional da Antuérpia (BEL). 
 
 
 
Cerveja Strong Ale Tripel (adiciona-se três vezes mais malte do que em uma cerveja ale 
padrão), 10% GA. 
Autêntica dos monges beneditinos da Abadia de Maredsous, na Bélgica. Na Abadia de 
Maredsous, 35 monges vivem, orar e trabalhar em conformidade com a Regra de São 
Bento, uma tradição que remonta ao século 6. 
Hoje, a cerveja Maredsous Abbey é fabricada, sob a supervisão cuidadosa da 
comunidade abadia representada pelo seu abade, Bernard Lorent , de acordo com a 
receita original dos monges beneditinos. 
Uma parte significativa dos lucros da venda de cervejas Maredsous é atribuída a causas 
beneficentes. 
São tres tipos de cerveja Maredsous: Blonde (blonde ale, 6%), Maredsous Brune 
(strong ale dubbel, 8%), and Maredsous Triple (strong ale trippel, 10%). 
 
 
Golden Ale, natural, não filtrada, não pasteurizada e sem aditivos e com refermentarão em garrafa. 8% GA. 
Servir entre 4 e 10°C. 
Temperada com coentro. 
 
IPA, com três tipos de lúpulos (houblons). Não filtrada, refermentada na garrafa. 9% GA. 
Servir entre 4 e 10°C. 
 
As cervejas Chouffe são produzidas na cervejaria de Achouffe, um vilarejo na região de Luxemburgo com 
aproximadamente 40 habitantes. Onde vivem, de acordo com o mito, os elfos Chouffe (gnomos). 
 
 
 
Blend de cerveja em fermentação mista, adicionado de cerejas em diferentes graus de maturação e envelhecido em 
garrafa. 4,20% GA. 
É uma mistura de cervejas exclusivas e frescas maceradas por 18 meses com cerejas nas caves de Liefmans. 
Adicionam-se sucos de frutas de morango, framboesa, cereja, mirtilo e sabugueiro. 
https://www.youtube.com/watch?v=iyn-WF92sEs