Aula 3_Controle do Crescimento Bacteriano

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Controle do 
Crescimento Bacteriano 
Profa. Renata O. da R. Calixto 
Disciplina: Microbiologia 
IFRJ – Campus: Realengo 
Controle do 
Crescimento 
microbiano 
Agentes físicos Agentes químicos 
Eliminar do micro-organismo 
 
Impedir o crescimento 
Conceitos 
Conceitos 
Alvos celulares 
Enzimas e 
proteínas 
Esterilizantes Desinfetantes, Antissépticos e 
Sanitizantes 
Agentes 
Físicos 
Calor úmido sob pressão 
 
Calor Seco, Flambagem, 
 
Radiações e Filtração 
Radiação UV 
 
Aquecimento- Pasteurização 
Agentes 
Químicos 
 
Óxido de Etileno 
 
 
 
 
 
Glutaraldeído 
Álcoois 
 
Aldeídos (glutaraldeído, formaldeído) 
 
Halogênios (hipocloritos e iodóforos) 
 
Fenólicos 
 
Compostos Quaternários de amônio 
 
Sais de metais pesados 
 
Oxidantes 
 
Corantes 
Esterilização por Calor Seco e 
Úmido 
 Altas temperaturas 
 Calor seco e úmido 
 Método mais importante de controle 
 Seguro, baixo custo, não forma tóxicos 
 Promove: desnaturação de proteínas e enzimas  perda 
da integridade celular e morte 
 Temperatura 
 Calor seco e úmido 
 Calor seco: tb por processo de oxidação 
 Calor úmido: maior poder de penetração 
 Endosporos: mais resistentes 
Esterilização por Calor Seco e 
Úmido 
Esterilização por Calor Úmido 
 Métodos: Calor úmido 
 Autoclavação 
Esterilização por Calor Úmido 
 Métodos: Calor úmido 
 Autoclavação 
Esterilização por Calor Úmido 
Esterilização por Calor Seco 
 Pasteurização 
 Ocorre diminuição do nº de 
micro-organismos por 
exposição breve a uma alta 
temperatura 
 Não esteriliza 
Desinfecção por Calor Úmido 
Esterilizantes Desinfetantes, Antissépticos e 
Sanitizantes 
Agentes 
Físicos 
Calor úmido sob pressão 
 
Calor Seco, Flambagem, 
 
Radiações e Filtração 
Radiação UV 
 
Aquecimento- Pasteurização 
Agentes 
Químicos 
 
Óxido de Etileno 
 
 
 
 
 
Glutaraldeído 
Álcoois 
 
Aldeídos (glutaraldeído, formaldeído) 
 
Halogênios (hipocloritos e iodóforos) 
 
Fenólicos 
 
Compostos Quaternários de amônio 
 
Sais de metais pesados 
 
Oxidantes 
 
Corantes 
Esterilização por Flambagem 
 Flambagem 
 Combustão completa dos micro-
organismos em alças e agulhas 
microbiológicas 
 Aquecidas diretamente na chama do 
bico de Bunsen 
 
 
Esterilizantes Desinfetantes, Antissépticos e 
Sanitizantes 
Agentes 
Físicos 
Calor úmido sob pressão 
 
Calor Seco, Flambagem, 
 
Radiações e Filtração 
Radiação UV 
 
Aquecimento- Pasteurização 
Agentes 
Químicos 
 
Óxido de Etileno 
 
 
 
 
 
Glutaraldeído 
Álcoois 
 
Aldeídos (glutaraldeído, formaldeído) 
 
Halogênios (hipocloritos e iodóforos) 
 
Fenólicos 
 
Compostos Quaternários de amônio 
 
Sais de metais pesados 
 
Oxidantes 
 
Corantes 
Esterilização por Radiações 
 Reduzir ou eliminar micro-organismos 
 Diversos tipos de radiações eletromagnéticas: 
Esterilizantes Desinfetantes, Antissépticos e 
Sanitizantes 
Agentes 
Físicos 
Calor úmido sob pressão 
 
Calor Seco, Flambagem, 
 
Radiações e Filtração 
Radiação UV 
 
Aquecimento- Pasteurização 
Agentes 
Químicos 
 
Óxido de Etileno 
 
 
 
 
 
Glutaraldeído 
Álcoois 
 
Aldeídos (glutaraldeído, formaldeído) 
 
Halogênios (hipocloritos e iodóforos) 
 
Fenólicos 
 
Compostos Quaternários de amônio 
 
Sais de metais pesados 
 
Oxidantes 
 
Corantes 
Esterilização por filtração 
Agentes Químicos 
Susceptibilidade a agentes químicos 
Esterilizantes Desinfetantes, Antissépticos e 
Sanitizantes 
Agentes 
Físicos 
Calor úmido sob pressão 
 
Calor Seco, Flambagem, 
 
Radiações e Filtração 
Radiação UV 
 
Aquecimento- Pasteurização 
Agentes 
Químicos 
 
Óxido de Etileno 
 
 
 
 
 
Glutaraldeído 
Álcoois 
 
Aldeídos (glutaraldeído, formaldeído) 
 
Halogênios (hipocloritos e iodóforos) 
 
Fenólicos 
 
Compostos Quaternários de amônio 
 
Sais de metais pesados 
 
Oxidantes 
 
Corantes 
Esterilização por Agentes Químicos 
Esterilizantes Desinfetantes, Antissépticos e 
Sanitizantes 
Agentes 
Físicos 
Calor úmido sob pressão 
 
Calor Seco, Flambagem, 
 
Radiações e Filtração 
Radiação UV 
 
Aquecimento- Pasteurização 
Agentes 
Químicos 
 
Óxido de Etileno 
 
 
 
 
 
Glutaraldeído 
Álcoois 
 
Aldeídos (glutaraldeído, formaldeído) 
 
Halogênios (hipocloritos e iodóforos) 
 
Fenólicos 
 
Compostos Quaternários de amônio 
 
Sais de metais pesados 
 
Oxidantes 
 
Corantes 
Agentes Químicos 
Agentes Químicos 
Agentes Químicos