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DIAGNOSTICO EMPRESARIAL NA EMPRESA DE BEBIDAS PUREZA
Angelamara Teresinha Godinho
Kamila Schvambach 
tutor
RESUMO
A administração de uma empresa baseia-se nos processos organizacionais, na observação, no estudo e no levantamento de objetivos a serem alcançados para o crescimento da empresa, papel este que deve ser alavancado de políticas organizacionais e num processo ininterrupto de monitoramento e de avaliações. O Planejamento Empresarial de uma empresa, sendo ela de grande, médio ou pequeno porte, é o fator principal para o desenvolvimento da empresa, onde os processos e técnicas administrativas levam a empresa e guiar-se no caminho correto dos seus objetivos, levando em conta todas as partes de uma organização; sendo estes Estratégicos, Táticos e Operacionais onde cada um está sintetizado no prazo de realização. O Planejamento trás também fatores positivos intelectuais e individuais, pois ajuda na tomada de decisões, reduzindo incertezas e melhorando a competitividade de âmbito profissional. Onde a empresa Pureza trás consigo a administração familiar, tornando-se não somente uma empresa comum entre as outras, mas sim a riqueza da matéria prima, a gestão familiar, o conceito de qualidade e sabor, o sigilo de informações internas, e sucessivamente um crescimento de valores e capital. 
 
 
Palavras-chave: Planejamento. Sistematização. Organização.
1 INTRODUÇÃO
 Através dos estudos adquiridos anteriormente estaremos abordando assuntos de planejamento, que consiste em uma importante tarefa de gestão e administração, que está relacionando com a preparação, organização e estruturação de um determinado objetivo.
 Usando elementos que fazem parte do planejamento empresarial como: planejamento estratégico, tático e operacional podemos relacionar esses fatores ao cotidiano empresarial, visando assim uma melhor assimilação por parte de todos.
 Nosso objetivo é demonstrar que o planejamento tem papel fundamental dentro da empresa, estando presente em ações do nosso dia a dia como na tomada de decisões importantes para a empresa e exercendo a função de administradores. 
2 DIAGNOSTICO EMPRESÁRIAL
Diagnóstico empresarial nada mais é do que uma avaliação interna dos processos na empresa em todos os aspectos que envolvem o controle de estoque, vendas, parte operacional, marketing, controle financeiro, gestão de pessoas, dentre outras importantes questões no cotidiano do empreendimento.
A realização de um diagnóstico empresarial visa identificar possíveis fraquezas do negócio, como por exemplo: falta de lucratividade na empresa apesar do alto faturamento, um atendimento pós-vendas ineficaz, gastos maiores do que as despesas, desorganização no controle de estoque, estratégias de marketing ineficientes, dentre outros aspectos.
Essa identificação se dará a partir de uma série de levantamentos objetivos sobre a situação interna do negócio. Realizar este processo faz com que você possa planejar soluções para a sua empresa a partir de situações que realmente estão comprometendo o negócio, sem perder tempo com questões de pouca importância.
A partir de um diagnóstico empresarial você possui um melhor entendimento dos processos internos de sua empresa e recebe um direcionamento a ser seguido na implementação de novas ações estratégicas para corrigir os problemas e tornar seu negócio mais forte no mercado.
O diagnóstico empresarial pode ser extremamente positivo para a sua micro ou pequena empresa. Especialmente se você ainda não possui um total domínio sobre as suas atividades e sobre os seus indicadores de desempenho, sobretudo por ainda se tratar de um estágio bastante inicial do negócio.
A realização de um bom diagnóstico pode auxilia-lo a entender de fato quais são os aspectos mais importantes que envolvem a gestão do negócio. Em muitos casos, os empresários não definem adequadamente quais são os fatores prioritários na administração de suas empresas e com isso acabam gerando gastos que poderiam ser evitados, comprometendo assim o orçamento empresarial.
Muitas empresas até fazem uma avaliação geral de seus processos internos, mas sem uma análise aprofundada de todos os setores, fica muito mais difícil identificar as causas de determinado problema. O diagnóstico empresarial portanto, possibilita essa visão mais específica e aprofundada dos processos de gestão.
Essa metodologia de avaliação também permite que você possa comparar o desempenho de sua empresa com ela própria, a partir da análise de outros períodos e a partir de então verificar se houve crescimento ou queda de produtividade, dentre outros aspectos.
Com essa análise, é possível verificar se existe viabilidade financeira para a realização de novas estratégias e se há possibilidades de crescimento e expansão do negócio.
O diagnóstico é um instrumento indispensável de gestão, uma técnica gerencial de primeira ordem, mesmo que a empresa apresente resultados satisfatórios. Neste caso, as decisões poderão ser mais importantes, porque poderão melhorar os resultados de uma empresa lucrativa. Em resumo, quando tudo vai mal, não fazer nada é a pior solução. 
O diagnóstico é o instrumento que apresenta uma visão global e dinâmica da empresa e que define um roteiro geral ao processo de decisão. É um procedimentoque possibilita ao empresário obter uma visão clara, simples e precisa do conjunto do seu negócio. Não se adota aqui soluções já prontas, empacotadas ou milagrosas. Para apontar diretrizes, o diagnóstico prevê uma abordagem direta, profunda e eficaz, adequada ao objetivo a ser alcançado. Objetivo este que é levantar os pontos fortes e fracos da empresa em todos os seus aspectos. Os pontos fortes serão explorados ao máximo; os pontos fracos serão elencados com causas e sugestões de correção
A decisão de implementar ações deve ser cuidadosamente pesada. O diagnóstico, então, terá cumprido suas finalidades: identificar os problemas, determinar suas causas, avaliar os recursos humanos e suas qualificações e ajudá-lo a implantar as soluções encontradas.
2.1 FERRAMENTAS UTILIZADAS	
	 Para fins acadêmicos, os estudantes elaboram dois planos de melhoria e dois planos de manutenção. Há ferramentas que lhes permitem identificar as prioridades que devem ser levadas em consideração diante dos resultados do diagnostico organizacional. Há obstante, as prioridades verbalizadas pelos gestores em face das estratégias da organização e a existência de recursos disponíveis para implantar os referidos planos, com elevada margem de êxito.
	 As ferramentas administrativas são técnicas para ajudar na gestão da empresa e na busca de solução de problemas administrativos, ou operacionais, geralmente ligados ao fraco desempenho de processos. Porem, não basta conhecer a ferramente, é preciso saber discernir a situação que identifica seu uso e sua utilização. Segundo Meireles (2002, p. 160), “devemos saber usar martelo e uma serra”
 Sashkin e Kiser (apud Meireles, 2002) afirmam 	que a maior importância das ferramentas administrativas reside ao fato de elas ensinarem o significado de variabilidade, que se encontra no amago da administração da qualidade. 
	 As ferramentas utilizadas são : GUT, o diagrama de Ishikawa e planilha 5w2h. Segundo Meireles (2002, p.39), “GUT é uma ferramenta usada para definir prioridades, dadas diversas alternativas de ação.” O uso dessa ferramenta presume um conjunto de atividades a realizar, possibilitando que se forme uma visão ampla do que é preciso fazer. Essa ferramenta pode ser aplicada individualmente, porem o resultado é melhor quando um grupo de pessoas a executa. 
	 O Diagrama de Ishikawa faz parte do grupo de ferramentas administrativas para analisar ou planejar contramedidas, que relacionam causas com efeitos. Causa é algo que gera efeito. Removendo-se a causa, o efeito tende a desaparecer. O efeito é algo que existe como decorrência da ação de uma causa, removendo-se o efeito, a causa não desaparece. Segundo Meireles (2002, p. 301), “ O diagrama de causa e efeito tem o formato de uma espinha de peixe, com a cabeça representando o efeito e as espinhas as possíveis causas.”
 
 
 
rocesso permanente e continuo, esta voltado para o futuro, preocupa-se com a racionalidade do processo decisório, visa selecionar, entre varias alternativas disponíveis, um determinado curso de ação, e sistemático e iterativo, e uma técnica cíclica e imediato, que é o plano.
 “A empresa é um sistema complexo de atividades inter-relacionadas e interdependentes, cada uma das quais afetando-se mutuamente : as decisões e ações em uma parte dos negócios atinge outras partes , direta ou indiretamente” (MARKIDES Costa, 1995)
2.3 PLANEJAMENTO OPERACIONAL
 O planejamento operacional é a formação dos objetivos e procedimentos, ou seja, a implementação das ações previamente desenvolvidas e estabelecidas pelos baixos níveis de gerência (nível tático). Tem como principal finalidade desdobrar os planos táticos de cada departamento em planos operacionais para cada tarefa. É de conhecimento mútuo que o planejamento operacional possui um curto alcance (o menor dos três níveis de planejamento), estando diretamente ligado com a área técnica de execução de um determinado plano de ação.
O planejamento operacional envolve cada tarefa ou atividade de forma isolada preocupando-se com o alcance de metas bastante específicas. Este planejamento ajuda a colocar em prática os planos táticos de cada setor da empresa, criando condições para a realização mais adequada dos trabalhos diários que são executados dentro da organização. Uma de suas principais características é a formalização, principalmente, por meio das tecnologias estabelecidas e formalmente designadas em documentos corporativos. Cada planejamento operacional deve conter: os recursos necessários para sua implantação, os procedimentos básicos a serem adotados, os resultados esperados, prazos estabelecidos e os responsáveis pela sua execução. 
FIGURA 2 – MODELO DE HABILIDADES GERENCIAIS DE KATZ
FONTE: Katz (1986, p. 35)
3 TIPOLOGIA DA PRÁTICA
Prática Real: Entrevista com Sergio Murilo Sell, formado em Direito e atua na parte administrativa da empresa Pureza. Como o foco principal da empresa é mantê-la dentro da família, estando o entrevistado na quarta geração.
4 ENTREVISTA EMPRESARIAL 
	Realizou-se a entrevista com Sergio Murilo Sell, formado em Direito e atua na parte administrativa da empresa Pureza. Como o foco principal da empresa é mantê-la dentro da família estando o entrevistado na quarta geração. A natureza desta pesquisa aborda de forma aplicada a base qualitativa de dados, na prática de forma real, que será tratado á seguir.
PRINCIPAIS OBJETIVOS DA EMPRESA: 
Indicar de forma clara e objetiva o conceito e o sigilo diante das empresas com os funcionários;
A empresa cobra algum sigilo das informações internas com relação aos funcionários?
	A principal regra do sigilo está no laboratório, onde é desenvolvida a base (Xarope), do refrigerante. Isto envolve a qualidade da matéria prima, o segredo da mistura e há também ai um produto que um fornecedor desenvolve somente para a nossa empresa. 
	Como os funcionários se comportam sabendo da” receita secreta”?
A grande maioria realmente vê como uma “receita secreta”, mas só quem sabe da fórmula é o auxiliar do laboratório e o químico. Os funcionários veem a matéria prima entrar no laboratório só não sabem a dosagem correta.
Relacionar a empresa com o ganho de faturamento e o planejamento em primeira meta. 
Como a empresa planeja, quais táticas que ela usa para sempre manter seu produto acima das metas do mercado?
Tudo demanda de planejamento, mas nossa tática é sempre manter a matéria prima de qualidade. Até o ano de 1986 usamos somente garrafas de vidro para a distribuição de nosso refrigerante, a partir deste ano começamos a usar garrafas pet, assim a produção aumentou e expandimos as vendas.
		Como é a relação entre o planejamento empresarial e a concorrência?
	Sofremos dois tipos de concorrência, a regional que são os outros fabricantes do estado e a concorrência das grandes corporações. Nossa dificuldade está na tributação definida pelo governo federal e estadual. Nossos concorrentes regionais acabam não nos afetando, por que trabalhamos com outra faixa de preço, nosso problema está nas grandes corporações por que na região da �grande Florianópolis a qual nos mais vendemos, as grandes corporações baixam seus preços ficando assim igual ou menos que o nosso, deste modo acabam barrando nossas vendas.
Indicar a forma de controle, e a empresa como seguro financeiro e empregatício de todos.
Quais são as perspectivas de crescimento da empresa diante da administração atual?
	Desde o final de 2013 estamos implementando um novo sistema de controle na empresa, tentando assim expandir as vendas para o norte e sul do estado. Com este novo sistema 
conseguimos verificar falhas no processo de produção, e com ele estamos otimizando para sair mais em conta o produto. Nosso foco da administração atual é expandir as vendas para as regiões as quais ainda não vendemos muito. 
		Qual a relação do papel funcionalda distinção entre homens e mulheres na empresa?
	Tradicionalmente sempre tivemos somente funcionários homens, devido trabalharmos só com garrafas de vidro ate o ano de 1986. Mas futuramente pretendemos abrir um turno somente de mulheres na sopradora.
 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Cada empresa leva junto na sua bagagem de contextos, as suas ações, suas diretrizes, seus ganhos e percas, mas o que é significativamente importante é a base administrativa, é nesse setor onde a empresa traça ao caminho a seguir, seus objetivos, suas premissas e suas delineações.
O papel principal do planejamento empresarial ou estratégia empresarial se utilizado de forma inteligente acarreta no crescimento e no ponto de objetivos impostos pelos gestores, relacionados por todos os meios da empresa e de todos os setores funcionais.
Cremos que sem um planejamento a empresa não visa os objetivos futuros (em longo prazo), e estas não estabelecem limites ente empresas pequeno, médio, e grande porte. Caberá a administração atual ver e rever os seus conceitos e levantamentos para um desenvolvimento lucrativo e valoroso.
Assim observamos o crescimento da empresa Pureza, situada somente no estado de Santa Catarina, mas que é feita de uma mistura entre administração familiar e recursos de ótima qualidade, o que sem dúvida levará ao próximo passo, o mercado nacional!
Sem planejamento uma empresa não se constrói, não se desenvolve e não ultrapassam as novas barreiras, tendo sempre a consciência correta, responsabilidade e o fundamental, dedicação!
 REFERÊNCIAS
Disponível em: <http://www.scielo.br/img/revistas/gp/v17n1/a10fig2.gif>. Acesso em: 09 abr. 2015. 
Disponível em: < http://essei.com.br/area_aluno/index.php?link=29>. Acesso em: 09 abr. 2015.
Disponível em: < http://pensador.uol.com.br/autor/henry_ford/3/>. Acesso em: 09 abr. 2015. 
Disponível em: < http://refrigerantespureza.com.br/>. Acesso em: 10 abr. 2015
 
Disponível em: < http:// www.administradores.com.br/artigos/marketing/>. Acesso em: 10 abr. 2015.
Disponível em: < http:// www.portal-administracao.com/2014/07/planejamento-estrategico-tatico-operacional.html>. Acesso em 13 abr. 2015
 THOMPSON, Artur A. Administração Estratégica. 15 ed. São Paulo: McGraw-Hill, 2008.
� Desde a fundação em 1905, até a década de 1970, toda a produção da fábrica era manual. Com o aumento da demanda no mercado, a Leonardo Sell comprou sua primeira máquina semi-automática a partir desse período, investindo também na variedade de produtos: garrafas de 200, 300 e 600 ml. Somente em abril de 1996 a empresa modernizou a produção com o uso de embalagens descartáveis, e começou a produzir as versões de 2 litros. No início dos anos 2000 começou a produção de refrigerante de sabor morango, como forma de homenagear a cidade de Rancho Queimado. Capital Catarinense do Morango.