Micro 9 Fungos

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MICOLOGIA
• Profª. MSc. Normara Costa
Alimentação
Produção de Alimentos e Bebidas
Medicamentos e Vacinas
Papel Benéfico dos Fungos
Reino Fungi
Características Gerais dos Fungos
• Organismos heterotróficos;
• Unicelulares ou pluricelulares (Leveduras e Filamentosos, respectivamente);
• São seres úbíquos – habitam diversos ambientes aquáticos e terrestres, dos
trópicos às regiões árticas e antárticas;
15/01/2015 
4 
7 
Os fungos são organismos heterotróficos; 
Unicelulares ou pluricelulares (estes últimos caracterizados pela formação de 
estruturas filamentosas, as hifas, que constituem o micélio). 
São seres úbíquos – habitam diversos ambientes aquáticos e terrestres, dos 
trópicos às regiões árticas e antárticas; 
 
Muitos fungos são tão pequenos que só podem ser observados ao microscópio, 
enquanto vários outros são capazes de formar estruturas visíveis a olho nu e 
facilmente reconhecíveis (mofos, bolores, boletos, orelhas-de-pau, ninhos-de 
passarinho, cogumelos, etc.). 
Características gerais dos fungos 
Características gerais dos fungos 
 Acumulam glicogênio como material de reserva 
 
O ERGOSTEROL é um componente da membrana celular dos 
fungos, exercendo funções semelhantes às do colesterol em células 
animais. 
 
 
 
Fatores ambientais 
 importantes: 
Temperatura 
Umidade 
Luz 
pH 
Ergosterol 
Colesterol 
8 
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Os fungos são organismos heterotróficos; 
Unicelulares ou pluricelulares (estes últimos caracterizados pela formação de 
estruturas filamentosas, as hifas, que constituem o micélio). 
São seres úbíquos – habitam diversos ambientes aquáticos e terrestres, dos 
trópicos às regiões árticas e antárticas; 
 
Muitos fungos são tão pequenos que só podem ser observados ao microscópio, 
enquanto vários outros são capazes de formar estruturas visíveis a olho nu e 
facilmente reconhecíveis (mofos, bolores, boletos, orelhas-de-pau, ninhos-de 
passarinho, cogumelos, etc.). 
Características gerais dos fungos 
Características gerais dos fungos 
 Acumulam glicogênio como material de reserva 
 
O ERGOSTEROL é um componente da membrana celular dos 
fungos, exercendo funções semelhantes às do colesterol em células 
animais. 
 
 
 
Fatores ambientais 
 importantes: 
Temperatura 
Umidade 
Luz 
pH 
Ergosterol 
Colesterol 
8 
Célula Fúngica Membrana Celular e Parede Celular
Mananas
β-(1,6)-glucanas
β-(1,3)-glucanas
Quitinas
Bicamada Fosfolipídica
Parede Celular e Membrana Celular Fúngica
Morfologia
• Fungos Filamentosos Leveduras
MORFOLOGIA
• Classificação das Hifas:
– As hifas podem ser encaradas ainda como 
verdadeiras e falsas 
• As hifas verdadeiras são as que crescem sem 
interrupção, a partir de germinação de um esporo. 
• As falsas hifas ou hifas gemulantes ou pseudo-hifas são 
as que crescem por gemulação ou por brotamento 
sucessivo (leveduras).
MORFOLOGIA
• Classificação das Hifas:
– Quanto a coloração:
• As hifas de cores claras são chamadas mucedíneas. 
• As hifas de tonalidade escura ou negra são hifas 
demácias; 
Fungos Filamentosos
- Talo ou corpo do fungo  Filamentos longos de
células (HIFAS)
- Septos
- Hifas Septadas  Unidades celulares
uninucleadas
Fungos Filamentosos
- Poucas classes de fungos
- Não contem septos
- Células longas e multinucleadas
- Hifas Cenocíticas
Fungos Filamentosos
Fragmentação e Crescimento por alongamento das extremidades
Fungos Filamentosos
LEVEDURAS 
• São fungos unicelulares não filamentosos, amplamente distribuidos na
natureza, na forma de um pó branco cobrindo frutas e folhas.
• Multiplicação por fissão binária
• Multiplicação por brotamento (pode dar origem a pseudo-hifa).
– Ex.: Candida albicans se fixa a células epitelias humanas na forma de leveduras,
mas precisam da forma de pseudo-hifas para invadir os tecidos mais profundos.
LEVEDURAS 
• Crescimento anaeróbico facultativo, aeróbico ou
utilizam um componente orgânico.
• Fermentação (cerveja e vinho e pão)
Fungos Leveduriformes – Pseudo-Hifas
DISMORFISMO FÚNGICO
• Alguns, fungos em especial os patogênicos, podem ter duas formas de
crescimento (fungos filamentosos ou levedura)
• Crescimento micelial entre 22 e 28º C e leveduriforme entre 33 e 37 º C
– reversível.
23ºC 37ºC
micélio levedura
REPRODUÇÃO 
• ASSEXUADA
– Caracterizada pela formação de esporos por mitose. Essa fase pode
ocorrer por muito tempo porém caso o fungo necessite de uma
adaptação ocorre a fase sexuada.
• SEXUADA
– Nessa fase a diferenciação das estruturas que formam os gametas. Logo
após ocorrem dois processos: plasmogamia (fusão das hifas de dois
fungos) formando a hifa dicariótica (com os núcleos dos dois fungos) e
cariogamia (fusão dos núcleos) formando um núcleo diplóide (2n) que
por meiose divide em quatro núcleos haplóides (n) que posteiormente
formam os esporos.
CICLO DE VIDA
ESPOROS ASSEXUAIS• Formados pelas Hifas
• Mitose
• Sem fusão de núcleos de células
Conídios ou Conidiósporos
Esporos Assexuais - Artroconídios
FRAGMENTAÇÃO DE HIFAS
Esporos Assexuais - Blastoconídios
BROTAMENTO DE CÉLULAS PARENTAIS
Esporos Assexuais - Clamidoconídios
ARRENDONDAMENTO E 
ALARGAMENTO DAS 
HIFAS
Esporos Assexuais -
Esporangiósporos
FISIOLOGIA E NUTRIÇÃO• Quimio-heterotróficos
• Fisiologicamente, os fungos adaptam-se a sobrecargas mais severas do
que a maioria dos microrganismos.
• Podem tolerar e crescer em concentrações altas de ácidos, suportando
variações de pH entre 2,0 e 9,0. Crescendo melhor em pH 5,0.
• São capazes de viver em ambientes úmidos e secos.
• A maioria dos fungos são estritamente aeróbios;
• Desenvolve-se numa ampla faixa de temperatura, com um ótimo de 22
a 30ºC.
FISIOLOGIA E NUTRIÇÃO
• Desenvolvem-se em altas concentrações de
açucares.
• A glicose é a fonte de carbono adequada para,
praticamente, todos os fungos.
• A sacarose e a maltose, assim como muitos
compostos orgânicos de carbono mais complexos
(amido celulose). Nitrogênio orgânico, sob a forma
de sais de amônio ou de hidratos.
DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS
• Micose sistêmica: Profundas  Inalação
– Coccidiodomicose
• Micose subcutânea: Abaixo da pele  cont. direto
– Esporotricose
• Micose cutânea: Epiderme  Dermatófitos(Queratinase)
– Dermatomicoses
• Micose superficial: Encontradas no cabelo
– Prevalentes em climas tropicais
• Micose oportunista
– Mucormicose
– Aspergilose
– Candidíase
PROPRIEDADES PATOGÊNICAS DOS FUNGOS
• Tricotecenos: Inibem síntese proteica em céls. eucarióticas
– Fusarium e Stachybotrys
• Proteases: Modificam as membranas de celulares do hospedeiro 
– Candida albicans e Trichophyton
• Cryptococcus neoformans: Produz cápsula  Resist. à fagocitose
– Meningite
• Ergotismo: Ergot (Esclerócio)  Alucinação
– Claviceps purpurea
• Aflatoxina: Mutagênica
– Aspergillus flavus
• Micotoxinas
– Faloidina
– Amanitina Amanita phalloides (Cicuta verde) 
• Morte