aula 1 (Biologia Celular)

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BIOLOGIA
Profa Me Carla C. L. Armondes
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Qual a diferença entre a composição química dos seres vivos (homem e animal) e da matéria bruta (pedra, areia, água...)?
Os seres vivos são bem mais organizados do que a matéria bruta...
Matéria bruta: átomos → moléculas → cristais (às vezes)
Seres vivos: átomos → moléculas → células → tecidos → órgãos → sistemas → organismo
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Célula
Componentes químicos:
Inorgânicos: água e sais minerais
Orgânicos: glicídios, lipídios, ptns, enzimas, vitam. e ácidos nucléicos.
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Componentes Inorgânicos:
Água
70% peso homem
Molécula polar ou dipolo 
 ótimo solvente de subst. iônicas (sais) e subst. Polares (ác. e bases)
↓
 facilitando a ocorrência das reações químicas necessárias a vida.
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Capacidade de absorver/perder grande quantidade de calor sem aquecer/esfriar o corpo 
Essa característica permite que a t◦ do corpo não varie mto durante a entrada e saída de calor
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Sais Minerais
3 maneiras ≠ no organismo:
Dissolvidas na forma de íons na água do corpo
Cristais (carbonato e fósforo de cálcio: esqueleto)
Combinados com moléculas orgânicas (Fe na hemo)
 (Co na vit B12)
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Componentes Orgânicos:
Glicídios (carboidratos, açúcares)
Principal fonte de energia para a célula
 Cereais (arroz, trigo, aveia...) →
 Raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba...) → grãos de amido
 Leguminosas (feijão, ervilha, soja...) →
 Frutas → moléc. dissolvidas na água
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Além de sua fç energética os glicídios estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos:
Compondo revestimento das células;
Participando das subst. existentes entre as células de um tecido;
Compondo estrutura dos ácidos nucléicos.
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Lipídios
Reserva de energia;
Presente nas membranas de todos as células;
Formam várias camadas nas células nervosas → isolante elétrico do impulso nervoso;
Formam alguns hormônios e vitam.;
Encontrados no leite e derivados, gema do ovo, carne, óleos vegetais e em frutas (abacate e côco)
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Moléculas apolares (insolúveis em água)
 
Glicerídios: óleos e gorduras, + característicos
Cerídios: ceras (carnauba, favo de mel e ouvido)
Esteróides: hormônios sexuais, corticosteróides, colesterol (sg e memb. Animal), sais biliares e a vitam D 
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Existe um outro tipo de lipídio, fosfolipídio, que possui em sua constituição molecular uma parte polar (solúvel em água) e outra apolar (insolúvel em água).
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Proteínas (Ptns)
Componente químico mais importante da estrutura celular;
Molécula polar;
Presentes em todas as partes da célula;
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Fundamental para funcionamento do organismo (reações químicas controladas por enzimas → ptns);
Hormônios (GH, serotonina...) e antígenos
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Vitaminas
Nutrientes reguladores (tbém controlam reações químicas);
Lipossolúveis: A,D,E e K, predominam nos alimentos gordurosos (leite, ovos, queijo)
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- Hidrossolúveis: C e complexo B (B1, B2, B6 e B12), presente nos cereais, verduras e frutas. 
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Características gerais da célula
Unidade morfológica (forma) e fisiológica dos seres vivos (propriedades vitais).
Procariontes
eucariontes
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Procariontes
Seres unicelulares
Não há núcleo individualizado
Material genético espalhado no citoplasma celular
Bactérias, algas azuis e micoplasmas
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Eucariontes
Estrutura celular complexa
Há núcleo individualizado;
Material genético separado do citoplasma
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Estruturas demonstram que as células eucariontes surgiram a partir da célula procarionte.
Dois processos:
Invaginações da membrana: membrana nuclear, RER, REL, CG, etc...
Bactérias invadiram as células primitivas e passaram a viver em seu interior: mitocôndria
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Membrana Plasmática
-Película limitante (separa cél.do ambiente ext);
-Controla a entrada e saída de subst.;
-formada por lipídios (fosfolipídios e colesterol), ptns e uma peq. qde de glicídios;
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Os lipídios formam uma dupla camada:
Externa – região polar, voltada para o meio extracelular
Interna – região polar, voltada para meio intracelular
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Proteínas
 - mergulhada na dupla camada lipídica;
Preenchem parcialmente (ptns periféricas) ou totalmente (ptns integrais) sua espessura;
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As ptns estão em ctes deslocamentos laterais → modelo da membrana denomina-se mosaíco fluido (modelo de Singer e Nicholson)
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Glicídios
Face externa da membrana;
Ligados aos lipídios (glicolipídios) ou às ptns (glicoproteínas);
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Transporte de substâncias pela membrana
Permeabilidade seletiva (↑↓ apenas de certas subst.)
 * moléc. Apolares – dissolvem em gordura – regiões da membrana que possuam lipídios: o2, co2, uréia e glicose)
 * moléc. Polares – dissolvem na água – passam, em geral, região protéica: glicose, aa, nucleotídeos e sais minerais.
 < tamanho molécula + fácil será seu transporte pela membrana
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Transporte passivo por difusão
Difusão: capacidade das moléculas (gás e liquído) se espalharem uniformemente por todo espaço disponível...
Isso acontece pelo fato das moléculas possuírem um movto cte, há um fluxo maior de moléculas da região + concentrada p/ região menos concentrada
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O2 tende ir ao interior da célula (> I I extracel.)
CO2 tende ir para seu exterior (> I I intracel.)
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Transporte passivo por osmose
Osmose: passagem de água de uma solução p/ outra, através de uma membrana semi-permeável, deixando passar apenas o solvente.
Qdo uma solução “puxa” água da outra.
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Solução hipertônica
Solução mais concentrada – hemácia perde água (crenação);
Solução hipotônica
Solução menos concentrada – hemácia absorve a água (hemólise)
Solução isotônica 
Solução de igual concentração ao meio – hemácia não altera sua estrutura
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Difusão facilitada
Passagem de substâncias pela membrana celular auxiliada por ptns.
Transporte de moléculas não lipossolúveis
 * glicose 
 * íons (cargas e- atravessam c/ dificuldade a camada lipídica)
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Transporte passivo
≠ transporte pela camada lipídica (difusão simples)
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Transporte Ativo
Movimento de substâncias através da membrana contra a difusão
Menos I I para mais I I
Gasto de energia
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Esse transporte depende de proteínas especiais que, com grande consumo de energia, combinam-se com a substância de um lado da membrana e a soltam do outro lado...
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A ptn abre uma de suas faces, ou seja, modifica sua forma (gasto de ATP) por onde a substância entra; em seguida libera a substância pela face oposta, do outro lado da membrana.
Ex.: bomba de Na+ e K+
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Endocitose e exocitose
↓↑ de grandes moléculas e partículas.
As gdes moléculas orgânicas, como as ptns, os polissacarídios e mesmo outras partículas maiores, não conseguem atravessar a membrana celular.
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Por isso, essas moléculas não podem ser absorvidas e nem eliminadas pelos processos anteriores.
A entrada dessas substâncias ou partículas na célula será feita por um processo chamado endocitose; a saída, por exocitose.
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Endocitose
 
Há 2 tipos:
Fagocitose
Pinocitose
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Fagocitose: célula ingere partículas gdes (microorganismos ou resíduos celulares), citoplasma forma expansões (pseudópodes) que envolvem a particula a ser fagocitada.
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Pinocitose: maioria das células eucariontes realizam a pinocitose.
Neste processo a célula captura líquidos ou solutos através de invaginações da membrana que formam pequenos vesículas.
Ex.: céls intestinais absorvem as gotículas de gordura
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Exocitose
Clasmatose
Eliminação de produtos p/ o exterior da célula
Os produtos estão no interior de vesículas que são desfeitos na superfície da membrana.
Ex.: célula do pâncreas e outras glândulas eliminam seus produtos.
 
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Envoltórios da membrana e junções intercelulares
A membrana celular geralmente está envolvida por um reforço mais resistente
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Glicocálix
Grupamento de glicoproteínas e glicídios aderidos à face externa da membrana das células animais.
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Tem como função realizar o reconhecimento entre uma célula e outra, promovendo a adesão entre elas;
Proteger a célula contra danos mecânicos ou químicos
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Desmossomos
Regiões ricas em substâncias adesivas e fios de queratina
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Os desmossomos aumentam a adesão entre as células do tecido epitelial...
Essas estruturas são de extrema importância, pois o tecido epitelial reveste a superfície externa e as cavidades internas do corpo...
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É mto importante que as células permaneçam unidas, protegendo o organismo contra a penetração de corpos estranhos
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Zonas de Oclusão
Essas estruturas são encontradas nas células que formam o intestino...
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As zonas de oclusão criam um cordão ao redor das células epiteliais do intestino, com essa união o alimento da cavidade intestinal tem que passar por dentro das células e não entre elas...
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Isso garante a seleção dos alimentos que devem ser absorvidos pela membrana plasmática...
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Nexos ou junções comunicantes
Estruturas encontradas em células embrionárias, cardíacas e hepáticas...
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Nessas junções, as ptns das duas membranas se unem, formando canais por onde passam íons e pequenas moléculas...
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Desse modo, os nexos facilitam a troca de alimentos e de outras substâncias entre as células
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Microvilosidades
Revestem o intestino, são dobras da membrana plasmática que se projetam para fora das células, como dedos finíssimos. 
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Estes microvilos estão em contato com a cavidade intestinal, aumentando a superfície de absorção dos alimentos