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Administração da Produção e Operações Rev Aulas 01 A 05

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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES (APO)
EAD (AULA REV. AV1) 
Rio de Janeiro, 01 de Agosto de 2011
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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES (APO)
REVISÃO PARA A AV1
AULA 1;
AULA 2;
AULA 3;
AULA 4;
AULA 5; 
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 CONCEITO DA APO
 
Em qualquer empresa, independente do ramo de atividade, do resultado financeiro, do tamanho, do modelo adotado gerencialmente ou até mesmo se ela é uma empresa de produção de bens ou uma empresa de serviços, teremos sempre sistemas ou processos,
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 AULA 1
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O sucesso de uma empresa depende diretamente de todos os seus departamentos e que eles atuem de forma harmônica
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 Em cada empresa, departamentos, áreas ou setores; existirão diversos fatores que irão afetar de uma forma ou de outra a nossa Administração.
FATORES QUE AFETAM A APO
É claro que não existirá uma formula mágica e nem um modelo único, pois tudo é muito dinâmico e cada caso deve ser estudado individualmente, aqui iremos destacar os principais e repare que em cada um deles existem seus próprios fatores ainda mais específicos.
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PRODUTIVIDADE
CAPACIDADE
FINANÇAS
RECURSOS HUMANOS
CUSTOS
TECNOLOGIA
LOCALIZAÇÂO
LAYOUT
ESTOQUES
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OBJETIVOS DA APO
Identificar os processos e aplicar os conhecimentos específicos para melhorar o desempenho;
Compreender melhor as atividades dos gestores e saber quais as ferramentas gerenciais aplicar;
Conhecer os fundamentos de produtividade;
Saber os conceitos e a metodologia para poder avalizar cada tipo de processo, buscando um melhor resultado, empregando planejamento e controle;
*
*
Independente do ramo de atividade, tamanho, faturamento e outros, as atividades se relacionam entre si, saber ser eficiente com estes setores, melhorando a qualidade;
Entender um pouco mais sobre estes segmentos, pois é uma área que emprega uma quantidade enorme de mão-de-obra e cujo ramo de atividade é cada vez mais intenso e exigente;
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*
Em função da globalização presente e em uma velocidade cada vez maior, todos nós usamos produtos ou serviços em diferentes escalas e níveis, conforme a nossa capacidade financeira. Estar preparado para esta competição é vital;
*
 Produção
 	É a execução de uma ação em si, ou seja, as atividades desenvolvidas pelas empresas sejam elas de produção/operações ou de serviço. 
 Produtividade
	É o resultado obtido por uma determinada produção comparado com algum critério, tendo como exemplo a quantidade de produtos fabricados por hora, ou a quantidade de serviço executado em um mês.
 DEFINIÇÃO DE PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE
*
 AULA 2
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MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
 
	O simples e direto também conhecido como produtividade de fator único; Será calculado pela seguinte fórmula.
 
PRODUTIVIDADE = OUTPUTS . 
				 INPUTS
	O mais complexo e amplo também conhecido como produtividade multifatores ou produtividade de fatores totais.
 
PRODUTIVIDADE = __________OUTPUTS_____________ 
		 INPUTS + CAPITAL + ENERGIA + DIVERSOS
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*
	De uma maneira geral podemos aumentar a produtividade, temos que trabalhar na verdade com as Entradas (Inputs), pois podemos com isto alterar a relação e melhorar inclusive o nosso resultado financeiro final.
	Outros fatores podem alterar a produtividade, que não estejam diretamente ligados a ela, tais como:
A qualidade
Ocorrências externas
Falsos Indicadores
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*
	Para que tenhamos de fato sucesso em nossos empreendimentos dependemos muito do plano estratégico da empresa, que devem estar alinhados com a Visão e Missão.
 PROJETO E MEDIDA DE TRABALHO
	Basicamente dividimos os planos estratégicos em três tipos de direções ou conceitos:
Custo;
Tempo de resposta no atendimento;
Exclusividade ou posicionamento no mercado pelo renome alcançado;
*
 	A Capacidade é outro indicador que precisamos estar atentos, pois pode ser tornar um grande problema ou ser a solução, no caso de não ser ou ser bem avaliado e implementado respectivamente. 
	 Capacidade impacta diretamente:
Nas Operações – Nas Finanças – Na Contabilidade – 
Nas Compras – No Marketing – Nos Recursos Humanos 
 ASPECTOS DA CAPACIDADE
*
 AULA 3
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	Toda empresa deve realizar o seu Planejamento de Capacidade, que deve estar de acordo com a sua Missão e posicionamento no mercado, e refaze-lo toda a vez que pretender alterar a sua atuação, seja em uma ampliação nos negócios, numa alteração do escopo principal, ou mudança de localização, enfim qualquer alteração no Planejamento anterior.
Planejamento da Capacidade a Longo Prazo 
Planejamento da Capacidade a Curto Prazo
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 PLANEJAMENTO DA CAPACIDADE
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	Cada empresa, cada setor, cada departamento, ou seja, independente do tamanho ou modelo ou atividade gerencial deve saber a sua necessidade de “o que medir”. Não existe uma forma única ou uma mesma necessidade nas atividades, pois a realidade de cada um reflete diretamente no que é necessário “medir”.
*
MEDIDAS DA CAPACIDADE
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	Para que seja possível o nosso Planejamento é necessário primeiro que seja calculada a Taxa de Utilização, ou seja, temos que conhecer o nosso negócio, saber qual o máximo da nossa capacidade e o quanto estamos utilizando. Cuja fórmula será:
 
UTILIZAÇÃO = __ÍNDICE DE PRODUÇÃO MÉDIA_ X 100%
 CAPACIDADE MÁXIMA
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	É importante destacar que Capacidade Máxima possui algumas características e definições, a saber:
 Capacidade Nominal 
Pico de Capacidade 
Capacidade Efetiva
Muito provavelmente irá existir múltiplas atividades, uma determinada atividade ou execução será responsável por um limite em relação aos demais, este limite da Capacidade é conhecido como Gargalo ou Restrição.
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*
	Após a identificação das atividades e de seus Gargalos ou Restrições, para que a Capacidade possa ser aumentada ou expandida, basta alterar ou trabalhar estes Gargalos ou Restrições. 
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EXPANSÃO DA CAPACIDADE
	Uma das ações de maior ação neste caso é o emprego da Teoria das Restrições (TOC – Theory of Constraints), é o método onde o gerenciamento deverá priorizar exatamente estes Gargalos, que uma vez identificados devem ser controlados e programados.
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 	 Toda empresa deve escolher sua localização com muita atenção e cuidado, inclusive quando esta escolha é fruto da necessidade de ampliação ou expansão. A Localização de cada negócio seja para o escritório, uma sala comercial, uma loja de venda, um posto de serviço, uma fábrica ou uma indústria, afeta diretamente o seu resultado operacional, em seu custo, ou em seu faturamento, na sua eficiência, nos prazos, ou seja, é fundamental.
 IMPORTÂNCIA DAS DECISÕES SOBRE LOCALIDADE
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 AULA 4
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	 A decisão da escolha está cada vez mais complexo e cheio de alternativas e opções. Iremos abordar os principais fatores que influenciam no processo de localização de uma empresa.
Proximidade com os Fornecedores – Proximidade com o Mercado – Taxas de Câmbio – Custos Baixos – Produtividade da Mão-de-obra – Localização dos Concorrentes
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 FATORES QUE INFLUENCIAM NO PROCESSO DE LOCALIDADE
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	Existem vários métodos que são aplicados para uma escolha da Localização, iremos abordar os principais métodos utilizados na aplicação das alternativas de Localização, são eles:
Análise do Ponto de Equilíbrio da Localização;
Método de Classificação de Fatores;
Método do Centro de Gravidade;
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APLICAÇÃO DAS ALTERNATIVAS DE LOCALIZAÇÃO
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	 Possuímos duas realidades em se tratando de Rede de Operações ou também chamada de Rede de Instalações:
Esta rede é independente em suas Operações – Uma unidade não depende em nenhuma atividade de outra rede do grupo. Ex. Um hospital ou um hotel;
Esta rede é dependente em suas Operações – Uma unidade é dependente da Operação da outra unidade. Ex. Uma fábrica de peças para uma montadora ou um restaurante com uma cozinha central;
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PERSPECTIVADA REDE DE OPERAÇÕES
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 	 O termo Layout também conhecido como Arranjo Físico é utilizado para nomear ou identificar o posicionamento de setores, de máquinas/equipamentos, de colaboradores, de sistemas, dos recursos, etc., enfim a forma que é posicionada toda a estrutura de uma empresa.
 AULA 5
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 OBJETIVOS DOS LAYOUTS DAS INSTALAÇÕES
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	É um dos principais responsáveis pela eficiência das empresas, em todos os sentidos, fisicamente falando e também filosoficamente, pois cada modelo adotado irá de uma forma direta ou indireta, influenciar na sequência de uma execução, no prazo, no controle, na estratégia e até no custo e preço final.
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	 Podem ser divididos basicamente em tipos:
Arranjo Posicional - Arranjo por Processo ou Departamental - Arranjo Linear ou por Produto - Arranjo Híbrido
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	Algumas atividades exigem o manuseio de materiais, sejam eles ainda na fase considerada como Inputs (insumos, matérias-primas, etc.), durante o processo de transformação (envio para outros setores, para outros processos, etc.) ou já na condição de Outputs (produto acabado, produto final, etc.).
	Este manuseio pode ser executado de duas formas:
Manualmente;
Mecanicamente;
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 MANUSEIO DOS MATERIAIS
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	Temos como recursos a utilização de equipamentos para este auxilio sendo eles divididos em:
Movimentação Vertical
Movimentação Horizontal 
Sistemas Robotizados
Modais de Transporte
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	Existem em toda produção e operação basicamente três tipos de processos que serão abordados neste capítulo e bastante desmembrados nas próximas aulas, são eles:
 
Foco no Processo 
Foco Repetitivo
Foco no Produto
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 TIPOS DE PROJETOS DE PROCESSOS
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	Toda decisão deve ser baseada em informações precisas em todos os aspectos. No caso de uma produção e/ou execução de uma determinada ação ou produto, teremos um conjunto de processos.
	Vários aspectos serão responsáveis pelas interações em qualquer atividade: a capacidade, a produtividade, taxa de ocupação, a localização, o layout, o processo, a máquina, o transporte, o colaborador, etc.. Para isto é necessário “enxergar” a atividade como um todo e não de forma isolada.
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DECISÃO SOBRE ALTERNATIVAS DE PROCESSAMENTO
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	 As informações devem possuir o máximo possível de detalhes, tais como:
Distâncias;
Tempo;
Recursos utilizados (equipamentos e mão-de-obra);
Descrição das atividades;
	Uma forma de entender é controlar o que chamamos de Valor Agregado, ou seja, um percentual que nos informa o quanto para uma atividade ser executada possui de atividades essenciais comparadas com atividades totais.
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	 Deverá ser utilizada a seguinte fórmula:
Valor agregado = Tempo de Operação x 100 %
 Tempo Total
Onde:
Valor agregado = Em percentual, o ideal é que seja sempre o maior possível
Tempo de Operação = Soma do tempo na execução das principais atividades de operação
Tempo Total = Soma do tempo total de todas as atividades envolvidas
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