NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA - AVALIANDO O APRENDIZADO

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NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
 
Avaliando Aprend.: SDE0400_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desemp.: 0,5 de 0,5 18/09/2018 18:31:53 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201510170953) Pontos: 0,1 / 0,1 
São indicadores de Saúde e Acesso aos Serviços De Saúde, exceto:
 Taxa de mortalidade no idoso
Prevalência da anemia ferropriva em menores de 5 anos de idade
Prevalência da hipovitaminose A
Estado nutricional de crianças menores de 5 anos.
Acesso ao pré-natal
 
2a Questão (Ref.:201510228226) Pontos: 0,1 / 0,1 
O Sistema Único de Saúde (SUS) é um dos maiores sistemas públicos de saúde do mundo. Amparado por um conceito
ampliado de saúde, o SUS foi criado pela Constituição Federal Brasileira para ser o sistema de saúde dos mais de 180
milhões de brasileiros. Sobre os itens abaixo, MARQUE O ITEM FALSO:
O Ministério da Saúde formula políticas nacionais de saúde, mas não realiza as ações. Para a realização dos
projetos, depende de seus parceiros (estados, municípios, ONGs, fundações, empresas, etc.).
 Todos os estados e municípios devem ter conselhos de saúde compostos por dos prestadores de serviços, dos
gestores e dos profissionais de saúde; não havendo a participação dos usuários.
O sistema público de saúde funciona de forma referenciada. Isso ocorre quando o gestor local do SUS, não
dispondo do serviço de que o usuário necessita, encaminha-o para outra localidade que oferece o serviço. Esse
encaminhamento e a referência de atenção à saúde são pactuados entre os municípios.
Cada município formula suas próprias políticas de saúde e também é um dos parceiros para a aplicação de
políticas nacionais e estaduais de saúde.
A partir do Pacto pela Saúde, de 2006, as Municípios tem o compromisso para de assumir integralmente as ações
e serviços de seu território.
 
3a Questão (Ref.:201509229275) Pontos: 0,1 / 0,1 
As características da transição nutricional brasileira a partir das análises dos estudos de avaliação nutricional de
maior cobertura revelam que:
O declínio da desnutrição em crianças e adultos foi acompanhado por uma evolução favorável no quadro de
carências nutricionais específicas.
 Houve modificações no perfil nutricional da população, caracterizadas pela redução da prevalência de
desnutrição e aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade.
Ao mesmo tempo em que aumenta um ritmo acelerado a ocorrência da desnutrição em crianças e adultos,
aumenta a prevalência de sobrepeso, de obesidade e de carências nutricionais específicas.
As prevalências de desnutrição energético-proteica (DEP) em crianças menores de 5 anos de idade são
indicativas de um comportamento claramente epidêmico do problema.
As anemias diminuem suas prevalências ao mesmo tempo e em ritmo oposto ao do aumento na prevalência
da desnutrição, estabelecendo-se um antagonismo de tendências temporais entre desnutrição e anemias.
 
4a Questão (Ref.:201509200196) Pontos: 0,1 / 0,1 
No Brasil, a transição demográfica refere-se:
Ao grande crescimento populacional.
Ao êxodo rural (deslocamento ou migração de trabalhadores rurais em direção aos centros urbanos).
À redução da mortalidade, principalmente por doenças infecciosas, acompanhada da não redução da
fecundidade.
À diminuição na taxa de fecundidade e declínio da expectativa de vida.
 Ao processo de envelhecimento da população pela queda da fecundidade, mantido o decréscimo da
mortalidade.
 
5a Questão (Ref.:201509322795) Pontos: 0,1 / 0,1 
A transição nutricional e epidemiológica se caracteriza pelo processo de mudança na incidência ou na prevalência de
doenças, bem como nas principais causas de morte, ao longo do tempo e pela mudança nas condições nutricionais da
população. Esse processo está, em geral, condicionado por mudanças associadas à estrutura etária da população,
mudanças no grau e no estilo de desenvolvimento, elevação dos níveis de assalariamento e monetarização da sociedade,
aumento na cobertura dos serviços sociais básicos de saúde, educação, aumento na distribuição da renda nacional, bem
como, acesso aos alimentos. Com relação às informações apresentadas, assinale a opção correta:
As anemias diminuem suas prevalências ao mesmo tempo e em ritmo oposto ao do aumento na prevalência da
desnutrição
 Houve um aumento da expectativa de vida e conseqüente ascensão de doenças não transmissíveis em todas as
etapas da vida
Houve o aumento das prevalências da Desnutrição Energético Protéica (DEP), sobrepeso, obesidade e carências
nutricionais específicas
A característica dominante é a Desnutrição Energético Proteica (DEP) como evento de maior visibilidade
epidemiológica
O processo de determinação do declínio das carências nutricionais específicas e do sobrepeso e obesidade
 
 
NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
 
Avaliando Aprend.: SDE0400_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desemp.: 0,5 de 0,5 22/09/2018 08:22:21 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201509199882) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os principais grupos afetados pelas anemias nutricionais em nível populacional são:
escolares e gestantes
menores de 6 anos e nutrizes
recém-nascidos e nutrizes
 menores de 6 anos e gestantes
pré-escolares e escolares
 
2a Questão (Ref.:201509776893) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre a PNAN, com suas características peculiares de intersetorialidade e de vinculação à Política de Segurança Alimentar
e Nutricional, é correto afirmar
Ao Conselho Nacional de Saúde caberá a efetividade das ações inerentes à PNAN.
Os princípios de SAN e DHAA estão contemplados, respectivamente, nas diretrizes 3 e 7.
No contexto da acessibilidade física aos alimentos, A PNAN considera ações de intervenção indireta, concentrando
suas ações na detecção das causas da desnutrição.
A parceria interministerial para efetividade das ações da PNAN está circunscrita à saúde e à educação
 Caberá aos gestores do SUS, em suas respectivas áreas de abrangência, promover a implementação e a avaliação
dessa política.
 
3a Questão (Ref.:201509230396) Pontos: 0,1 / 0,1 
A prevenção específica da endemia bocígena no Brasil é feita por meio da:
Iodatação dos cereais de uso mais frequente pela população
Fluoretação de água de abastecimento público
Distribuição e aplicação do hormônio tireoideano
Expansão dos programas de detecção
 Iodatação do sal de cozinha
 
4a Questão (Ref.:201510090452) Pontos: 0,1 / 0,1 
A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) tem como objetivo mensurar as estruturas de consumo, dos gastos e dos
rendimentos das famílias e possibilita traçar um perfil das condições de vida da população brasileira a partir da análise de
seus orçamentos doméstico. Além disso, visa verificar características associadas às despesas e rendimentos dos domicílios
e famílias, viabilizando o desenvolvimento de estudos sobre a composição dos gastos das famílias segundo as classes de
rendimentos, as disparidades regionais e nas áreas urbanas e rurais, a extensão do endividamento familiar, bem como
gerar bases de dados e estudos sobre o perfil nutricional da população, entre outros. Baseando-se nisto, marque a
alternativa verdadeira.
Os inquéritos populacionais são definidos como pesquisas de base populacional, abrangendo uma amostra
representativa da população sob vigilância e permitem a obtenção de uma informação generalista e totalitária da
situação de saúde do grupo incluindo a temática de alimentação e nutrição.
A Pesquisa de Orçamentos Familiares que possui múltiplas aplicações, contudo não contribui para subsidiar o
estabelecimento de prioridades na área social com vistas à melhoria da qualidade de vida da população, incluídas
as políticas públicas temáticas nos campos da nutrição, orientação alimentar e de produção e distribuição de
alimentos.
A alteração do perfil da dieta da população brasileira contribuiu para o aumento da prevalência de eutrofia,
diabetes e anemia.
Ocorreram mudanças nocomportamento das famílias brasileiras em relação ao local das refeições, promovendo a
diminuição das despesas com refeições fora de casa, tanto na área rural como na urbana.
 Nos últimos 20 anos, houve aumento no consumo de gorduras saturadas e hidrogenadas, de bebidas açucaradas
e preparações ricas em sódio, contribuindo para o aumento do sobrepeso e da obesidade da população.
 
5a Questão (Ref.:201509255375) Pontos: 0,1 / 0,1 
A anemia pode ser definida como um estado em que a concentração de hemoglobina no sangue está anormalmente
baixa, em consequência da carência de um ou mais nutrientes essenciais, qualquer que seja a origem dessa carência.
Contudo, apesar da ausência de vários nutrientes contribuir para a ocorrência de anemias carenciais, como folatos,
proteínas, vitamina B12 e cobre, indiscutivelmente, o ferro é, entre todos, o mais importante. Aponte a alternativa que
contém estratégias de combate relacionadas a este mineral:
Suplementação de ferro nas populações carentes e mudança no ponto de corte para classificação da anemia
ferropriva.
 Fortificação de alimentos e aumento da ingestão de alimentos ricos em ferro.
Aumento da ingestão de alimentos ricos em ferro e notificação compulsória de casos
Fortificação de alimentos e estimulo ao consumo de leite de vaca
Suplementação de cloreto de ferro
 
 
NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
 
Avaliando Aprend.: SDE0400_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desemp.: 0,5 de 0,5 14/10/2018 09:30:59 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201510231519) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), assinale a alternativa CORRETA (*PREFEITURA MUNICIPAL
DO JABOATÃO DOS GUARARAPES, 2015).
Congrega questões relativas à produção de alimentos, não levando em consideração a disponibilidade de
alimentos.
A garantia de SAN para a população, assim como a garantia do direito à saúde, depende exclusivamente do
setor de saúde.
Tem como base práticas alimentares promotoras da saúde, porém que não respeitem a diversidade cultural e
que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em
quantidade suficiente, comprometendo o acesso a outras necessidades essenciais.
 Congrega questões relativas à preocupação com a promoção da saúde, interligando os dois enfoques que
nortearam a construção do conceito de SAN no Brasil: o socioeconômico e o de saúde e nutrição.
 
2a Questão (Ref.:201509199880) Pontos: 0,1 / 0,1 
As diretrizes da Política Nacional de Alimentação e nutrição, promulgada através promulgada através da
portaria do MS no 710 de 10/06/1999, teve, como um dos objetivos, criar a área técnica de alimentação e
nutrição, inserida no organograma de Saúde do município. Marque a alternativa que cita uma das atribuições
desta área técnica:
Promover mecanismos de desarticulação do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional -
SISVAN no município de forma rápida e objetiva.
Publicar um guia anual de práticas e hábitos alimentares saudáveis, com foco em diferentes segmentos
da sociedade e por intermédio de campanhas de comunicação.
Ampliar a abrangência da vigilância alimentar e nutricional em termos técnicos e geográficos, para fins
de mapeamento e monitoramento da fome, da desnutrição e de outros agravos nutricionais.
 Prestar cooperação técnica a todos os municípios do território brasileiro na implementação das ações de
alimentação e nutrição.
Avaliar estratégias de prevenção, intervenção e controle dos distúrbios nutricionais e doenças
associadas à alimentação e nutrição nos ambulatórios da rede municipal e privada.
 
3a Questão (Ref.:201510133998) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), identifique as afirmativas a seguir como
verdadeiras (V) ou falsas (F) *(UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, 2010): ( ) Para a promoção da SAN, a PNAN
sugere a adoção de tecnologias agrícolas e industriais e uso de sementes transgênicas. ( ) A PNAN adota o conceito
de SAN e reconhece a promoção, proteção e recuperação da saúde como elementos fundamentais. ( ) A PNAN é
restrita às suas 7 diretrizes, cuja atuação limita-se ao campo da alimentação e nutrição. ( ) A busca de parcerias com
os demais setores envolvidos com a SAN levará em conta a adoção da PNAN. ( ) A PNAN passou por um processo de
revisão, tendo em vista a necessidade de se adequar ao que preconizam os preceitos da SAN. Assinale a alternativa
que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
F, F, V, V, F
F, V, F, V, F.
V, V, F, F, V
 F, V, F, V, V
V, F, V, F ,V
 
4a Questão (Ref.:201509249803) Pontos: 0,1 / 0,1 
De acordo com o Guia alimentar para a população brasileira, assinale a alternativa que contempla os atributos
básicos para que se tenha uma alimentação saudável.
 Acessibilidade física e financeira, sabor, cor, variedade, harmonia e segurança sanitária.
Acessibilidade física e financeira, para pagar alguém para preparar a comida
Alimentação rica em fontes de proteínas, lipídeos e carboidratos.
Acesso aos alimentos industrializados, pré-preparados ou prontos.
Acesso à tríade legumes/frutas/verduras.
 
5a Questão (Ref.:201509200037) Pontos: 0,1 / 0,1 
A percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais brasileiras.
Nesse contexto, a noção de saúde tende a ser percebida como:
Compreensão da saúde como um estado biológico
 Conjunto de condições coletivas de existência com qualidade de vida
Estado de ausência de doença
Visão medicalizada da saúde de forma globalizada
Expressão de decisão e gestão exclusiva do Estado
 
 
 
NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
 
Avaliando Aprend.: SDE0400_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desemp.: 0,5 de 0,5 01/11/2018 09:50:10 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201509941578) Pontos: 0,1 / 0,1 
Na saúde, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) tem como objetivo promover conhecimento
contínuo sobre as condições nutricionais da população e os fatores que as influenciam. Analise as asserções abaixo
sobre o SISVAN e responda corretamente: I - É responsabilidade do município manter o Sistema de Vigilância
Alimentar e Nutricional atualizado quanto aos dados dos beneficiários cadastrados no Bolsa Família para que essas
pessoas continuem recebendo o benefício. PORQUE II - A Vigilância Alimentar e Nutricional consiste em um sistema
de intervenção e informação voltado para o monitoramento e a melhoria do estado nutricional das populações
beneficiárias de programas sociais.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da primeira.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
As duas asserções são proposições falsas.
 As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
 
2a Questão (Ref.:201509951282) Pontos: 0,1 / 0,1 
Nos últimos 100 anos, o Brasil passou por um processo de transição epidemiológica e demográfica. Pode-se constatar
esse fato pelo aumento da expectativa de vida e pelo(a):
 diminuição relativa da população abaixo de 14 anos de idade.
diminuição da mortalidade por diabetes e neoplasias.
aumento da mortalidade proporcional por doenças infecciosas.
Aumento da natalidade e da fecundidade.
diminuição da letalidade por catástrofes naturais.
 
3a Questão (Ref.:201510170950) Pontos: 0,1 / 0,1 
A LOSAN - Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional - conceitua a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
como a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade
suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais,tendo como base práticas alimentares
promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente
sustentáveis. São dimensões da SAN, exceto:
Produção de alimentos
Comercialização de alimentos
Acesso/Disponibilidade de alimentos
 Combate à doenças infecciosas
Qualidade sanitária dos alimentos
 
4a Questão (Ref.:201510082723) Pontos: 0,1 / 0,1 
Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem como objetivo a melhoria da situação nutricional dos
trabalhadores pelo fornecimento de refeição. Sobre este benefício, assinale a alternativa incorreta:
Refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 600 a 800 kilocalorias, admitindo-se um
acréscimo de 20% (400 cal) do VET - 2000 calorias/dia. E as refeições menores (desjejum e lanche) deverão
conter de 300 a 400 kilocalorias.
A Comissão Tripartide do PAT, instituída no âmbito do Ministério do Trabalho e Emprego, tem a finalidade de
de acompanhar e avaliar a execução do PAT.
O PAT foi criado pelo Governo do Brasil, através da Lei 6.321, em 1976 e regulamentado pelo Decreto nº 5,
de 14 de janeiro de 1991.
Visa melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, com repercussões positivas para a qualidade de
vida (¿impacto social¿), a redução de acidentes de trabalho e o aumento da produtividade (¿impacto
empresarial¿).
 São três modalidades de serviço que garantem esse direito: a autogestão, terceirização e refeição
transportada.
 
5a Questão (Ref.:201509199905) Pontos: 0,1 / 0,1 
Avalie as afirmativas sobre o Programa Bolsa Família e marque a opção correta:
I. Um elemento estruturante do Programa Bolsa Família são as condicionalidades que devem ser cumpridas
pelo Estado para que possa ter população beneficiária recebendo o benefício mensalmente.
II. Concepções de focalização que podem ser denominadas discriminação positiva têm como objetivos a
atenuação da pobreza; a desresponsabilização do Estado e o corte de recursos dos programas sociais.
III. Instituído em outubro de 2003 pelo governo federal foi inicialmente implantado em municípios com
maiores bolsões de pobreza, localizados nas regiões Sul e Sudeste do país.
IV. Além do benefício fixo, existe o Benefício Variável, concedidos para famílias com crianças de zero a 15
anos, gestantes e/ou nutrizes limitado a cinco benefícios por família e Benefício Variável Vinculado ao
Adolescente concedidos para famílias com jovens entre 16 e 17 anos, limitado a dois jovens por família.
 Somente a Afirmativa IV é verdadeira
Somente as afirmativas I e II são verdadeiras
Somente a afirmativa I é verdadeira
Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras
Somente as afirmativas I e III são verdadeiras