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Apostila 1 Slide Análises Microbiológicas de Alimentos

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Análises Microbiológicas 
de Alimentos 
Rafael Martins Felicio 
Médico Veterinário 
 
rafa3rios@hotmail.com 
“Tens visto pessoas que trabalham 
diligentemente? Serão bem sucedidas, os 
governantes dar-lhe-ão responsabilidades 
e não passarão despercebidas.” 
Provérbios de Salomão 22:29 (Versão: O Livro) 
Legislação 1 
Resolução-RDC nº 12, 
de 02 de janeiro de 2001 
Padrões Microbiológicos Para 
Alimentos 
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