5W2H (2)

Prévia do material em texto

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM
Engenharia de Alimentos
5W2H
1
Discente: Thamires Siqueira
Docente: Monalisa Andrade 
Diamantina 
2018
DEFINIÇÃO
2
O 5W2H é um método básico de qualidade para elaboração de plano de ação, para cada meta ou atividade a ser executada ocorre o estabelecimento das ações a serem realizadas bem como o planejamento destas ações através do estabelecimento de prazos, nomeação de responsáveis e a forma como as ações serão desenvolvidas, na forma de um cronograma (CANDIDIO, 2009).
3
4
VANTAGENS
Organização
Facilidade
 
Praticidade
Resultado rápido
5
DESVANTAGENS
Não há como ponderar quais dos problemas são mais críticos sendo necessário o uso de outra ferramenta.
Nem sempre todas as necessidades conseguirão ser supridas.
Pode-se haver uma confusão de definições e etapas a serem definidas.
6
APLICAÇÃO
Uma linha de iogurte de um determinado laticínio recebeu muitas reclamações, apresentavam estufamento e a presença de bolor e mofo. Depois de análises constatou-se que era o manuseio incorreto de ingredientes e contaminação microbiológica.
7
8
CONCLUSÃO
Pode-se perceber que a ferramenta consiste sobretudo num plano de ação para atividades pré-estabelecidas (simples ou complexas) e que precisam ser desenvolvidas com a maior clareza possível, além de funcionar também como uma espécie de mapeamento dessas mesmas atividades.
9
REFERÊNCIAS
http://epositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/5212/1/LD_COALM_2014_2_07.pdf
repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/5212/1/LD_COALM_2014_2_07.pdf
http://www.portal-administracao.com/2014/12/5w2h-o-que-e-e-como-utilizar.html
https://qualidadeonline.wordpress.com/2016/11/17/5w2h-um-exemplo-pratico/
10