Fiscal Sanitario Epidemiologico Ambiental

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Concurso Público 
Código: 66 
 
FISCAL SANITÁRIO, 
EPIDEMIOLÓGICO E AMBIENTAL 
 
Escreva seu nome e número de inscrição de forma legível nos locais indicados: 
Nome do(a) Candidato(a) Nº de inscrição 
 
 
Este caderno de questões está assim constituído: 
DISCIPLINAS Nº QUESTÕES 
Português 
Matemática 
Informática 
Legislação, Conhecimentos Gerais e Específicos 
10 
10 
05 
15 
Total de questões 40 
 
INSTRUÇÕES: 
• Confira devidamente o material (CARTÃO DE RESPOSTAS e CADERNO DE QUESTÕES); se houver falha, solicite a 
substituição ao fiscal. 
 
• Após conferir seus dados no cartão de respostas (NOME, Nº da INSCRIÇÃO e CARGO), assine no local indicado. 
 
• O CARTÃO DE RESPOSTAS é o único documento de correção, devendo ser preenchido com bastante atenção, à caneta 
esferográfica, azul ou preta, ponta grossa, marcando uma única alternativa em cada questão. 
 
• Verifique no cartão de respostas as instruções para preenchimento. Não rasure, não amasse nem dobre o CARTÃO DE 
RESPOSTAS; evite usar borracha. É vedada a substituição do CARTÃO DE RESPOSTAS decorrente de erro cometido por 
candidato. 
 
• Se o CARTÃO DE RESPOSTAS contiver maior número de alternativas e/ou de questões, preencha apenas as 
correspondentes à sua prova; as demais ficam em branco. 
 
• Durante a realização da prova, não é permitida a comunicação entre candidatos nem a utilização de máquina calculadora 
e/ou similares, livros, anotações, réguas de cálculo, impressos ou qualquer outro material de consulta. 
 
• O tempo de duração da prova objetiva será de até 3 horas, incluído o tempo para preenchimento do cartão de respostas. 
 
• Ao final dos trabalhos, DEVOLVA ao Fiscal da sala, juntamente com o CARTÃO DE RESPOSTAS devidamente 
preenchido e assinado, o CADERNO DE QUESTÕES, tendo em vista a obrigatoriedade de arquivo no Município. 
 
• A parte destacável no final desta capa, que serve para copiar as suas respostas, somente poderá ser destacada no ato da 
entrega do material na mesa do fiscal. 
 
• Os três últimos candidatos de cada sala de prova deverão permanecer no recinto, a fim de acompanhar os fiscais até a 
coordenação para o lacre dos envelopes, quando, então, poderão retirar-se do local, simultaneamente, após concluído. 
 
• Direitos autorais reservados à Objetiva Concursos Ltda. Proibida a reprodução, ainda que parcial, sem autorização prévia. 
 
 
 (dobre e destaque esta parte para copiar suas respostas) 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
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PORTUGUÊS 
 
Depois de um período de discussão pública, 
Coimbra, em Portugal, ___________ com a aplicação de 
um regulamento para diminuir o ruído causado pela 
atividade noturna na cidade. 
Segundo as novas regras, que ___________ em 
vigor duas semanas após a publicação no Diário da 
República, o horário para cafés, restaurantes e similares é 
o mais restrito, uma vez que, apesar de poderem abrir às 
6h, têm de encerrar às 2h. Dependendo da área, os bares 
podem ficar abertos até às 2h ou 4h, e as discotecas têm 
ordem de encerramento às 6h. 
A exceção é feita aos “dias e épocas de 
festividade”, que em Coimbra compreendem festas 
acadêmicas, como a Queima das Fitas e Festa das Latas. 
Nesses dias os estabelecimentos ____________ assumir 
o horário das festividades. 
No documento pode-se ler que as regras 
____________ “assegurar os legítimos interesses 
empresariais e de recreio, o direito ao descanso dos 
moradores, estabelecendo regras de funcionamento dos 
estabelecimentos” para assegurar “o equilíbrio adequado” 
entre as várias partes. 
 
http://www.publico.pt/local/... - adaptado. 
 
1) Assinalar a alternativa que preenche as lacunas do 
texto CORRETAMENTE: 
 
a) avançam - entram - podem - visam 
b) avança - entram - podem - visam 
c) avança - entra - pode - visa 
d) avançam - entra - pode - visa 
 
2) Sobre o texto, analisar os itens abaixo: 
 
I - Em Coimbra, há a aplicação de um regulamento para 
diminuir o barulho causado pelas atividades noturnas. 
II - Conforme o regulamento, cafés e restaurantes podem 
abrir às 6h e devem fechar às 2h; bares, dependendo 
da localização, podem ficar abertos até às 2h ou 4h; 
discotecas precisam encerrar as atividades às 6h. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Os itens I e II estão incorretos. 
c) Somente o item I está correto. 
d) Somente o item II está correto. 
 
3) O termo sublinhado em “Vale lembrar que a hanseníase 
não se transmite por meio de copos, pratos e talheres, 
portanto não há necessidade de separar utensílios 
domésticos da pessoa com a doença.” introduz uma 
oração: 
 
a) Coordenada sindética adversativa. 
b) Coordenada sindética conclusiva. 
c) Subordinada adverbial causal. 
d) Subordinada adverbial condicional. 
 
4) Assinalar a alternativa em que ambas as palavras estão 
acentuadas CORRETAMENTE: 
 
a) Toxína - celulíte. 
b) Deficiência - proteína. 
c) Flócos - hambúrguer. 
d) Experiência - tipificâdo. 
 
5) O termo sublinhado em “Entre os grãos, a quinoa 
também é uma boa opção.” é, morfologicamente, um(a): 
 
a) Substantivo. 
b) Adjetivo. 
c) Advérbio. 
d) Conjunção. 
 
6) Ambas as palavras estão redigidas CORRETAMENTE 
em: 
 
a) Sugestionável - suisídio. 
b) Vermífugo - vilarejo. 
c) Verminoze - vigilância. 
d) Aglomerração - vigorozo. 
 
7) A palavra “positivismo” é formada por: 
 
a) Derivação regressiva. 
b) Composição por aglutinação. 
c) Composição por justaposição. 
d) Derivação sufixal. 
 
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8) Os sinais de pontuação estão INCORRETAMENTE 
empregados em: 
 
a) O problema, é que a maioria dos brasileiros come 
quantidades maiores do que o necessário 
principalmente, de carnes processadas. 
b) A proteína é muito importante para manter os músculos 
nutridos, para o ganho de massa magra e para a 
redução de percentual de gordura. 
c) Ovos, cogumelos, sementes e laticínios são alimentos 
ricos em proteínas que devem fazer parte do cardápio 
quando a carne ficar de fora do prato. 
d) No caso dos grãos, uma dica é fazer combinações 
proteicas, como arroz e feijão, e ainda variações com 
lentilhas, ervilhas, milho e outros. 
 
9) A flexão dos substantivos quanto ao aumentativo está 
INCORRETA em: 
 
a) Copo = copázio. 
b) Corpo = corpanzil. 
c) Homem = homúnculo. 
d) Rapaz = rapagão. 
 
10) Analisar a sentença abaixo quanto à concordância: 
 
O homem, que não foi identificado, estava sentado na 
parte de trás da aeronave e disse à tripulação que abriu a 
porta de emergência porque queria um pouco de ar fresco 
antes de o avião decolar (1ª parte). Um porta-voz do local 
disse que o avião estava perto do portão de segurança 
com 130 passageiros a bordo e que funcionários fecharam 
a porta e a reexaminaram antes de a decolagem ser 
autorizada (2ª parte). 
 
A sentença está: 
 
a) Totalmente correta. 
b) Totalmente incorreta. 
c) Correta somente em sua 1ª parte. 
d) Correta somente em sua 2ª parte. 
 
MATEMÁTICA 
 
11) Se Dona Mercedes aplicar o capital de R$ 1.750,00 a 
uma taxa de juros compostos de 3% ao ano, qual será o 
montante obtido após doze meses de aplicação? 
 
a) R$ 2.138,00 
b) R$ 2.026,50 
c) R$ 1.914,00 
d) R$ 1.802,50 
 
12) Dada a função f(x) = x
2
 - mx + c, assinalar a alternativa 
que apresenta o valor de “c” para que essa função tenha 
duas raízes reais e iguais: 
 
a) 
3
m2
c 
 
b) 
4
m2
c
2

 
c) 
4
m
c
2

 
d) 
2
m
c
2

 
13) Em determinada escola,três monitores precisam 
encapar 140 livros. Sabendo-se que eles resolveram 
dividir essa quantia entre eles de forma diretamente 
proporcional ao tempo que cada um trabalha na escola, 
que é 2, 4 e 8 anos, respectivamente, qual é o total de 
livros que o monitor que trabalha há 4 anos na escola 
encapará? 
 
a) 20 
b) 40 
c) 60 
d) 80 
 
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14) Considerando-se uma progressão geométrica (PG) 
cujo primeiro termo é 1 e a razão é 1/2, assinalar a 
alternativa que apresenta o 6º termo dessa PG: 
 
a) 1/16 
b) 2/32 
c) 1/64 
d) 1/32 
 
15) Uma pesquisa foi realizada com 120 pessoas para 
verificar qual plano de saúde elas possuem, se o da 
empresa A ou se o da empresa B. Os resultados foram os 
seguintes: 
 
 69 pessoas possuem o plano da empresa A. 
 63 pessoas possuem o plano da empresa B. 
 27 pessoas possuem os planos de ambas as empresas. 
 
Com base nessas informações, quantas pessoas não 
possuem os planos dessas empresas? 
 
a) 24 
b) 15 
c) 18 
d) 21 
 
16) Em determinada escola, 8 monitores confeccionam 20 
cartazes em 5 horas. Considerando-se a mesma 
proporção, quantos cartazes serão confeccionados por 4 
monitores em 16 horas? 
 
a) 32 
b) 34 
c) 36 
d) 38 
 
17) Considerando-se os números 10, 12, 14, 16 e 18, 
analisar os itens abaixo: 
 
I - A moda é igual a 18. 
II - A média aritmética é igual a 14. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
18) Quantos são os anagramas da palavra SOCIAL? 
 
a) 800 
b) 720 
c) 640 
d) 580 
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19) Assinalar a alternativa que apresenta o determinante 
da matriz C = 










331
312
123 : 
 
a) det C = -19 
b) det C = -21 
c) det C = 19 
d) det C = 21 
 
20) Assinalar a alternativa que apresenta o próximo 
número da sequência numérica abaixo: 
 
4
1
, 
16
9
, 
36
25
, ... 
a) 
58
44
 
b) 
60
46
 
c) 
64
49
 
d) 
66
52
 
 
 
RASCUNHO 
 
INFORMÁTICA 
 
Atenção! Para responder às questões de Informática, a 
menos que seja explicitamente informado o contrário, 
considerar que os programas mencionados encontram-se 
na versão Português-BR e, em sua configuração padrão 
de instalação, possuem licença de uso, o mouse está 
configurado para destros, um clique ou duplo clique 
correspondem ao botão esquerdo do mouse e teclar 
corresponde à operação de pressionar uma tecla e, 
rapidamente, liberá-la, acionando-a apenas uma vez. 
Dessa forma, as teclas de atalho, os menus, os 
submenus, as barras, os ícones e os demais itens que 
compõem os programas abordados nesta prova 
encontram-se na configuração padrão, conforme exposto 
anteriormente. 
 
21) Segundo a Cartilha de Segurança para Internet, a 
Política de Privacidade define: 
 
a) Como são tratadas as informações institucionais, ou 
seja, se elas podem ser repassadas a terceiros. 
b) As regras sobre o uso de senhas nos recursos 
computacionais, como tamanho mínimo e máximo, 
regra de formação e periodicidade de troca. 
c) Como são tratadas as informações pessoais, sejam 
elas de clientes, usuários ou funcionários. 
d) As regras sobre a realização de cópias de segurança, 
como tipo de mídia utilizada, período de retenção e 
frequência de execução. 
 
22) Em relação ao Modo Protegido Avançado no Internet 
Explorer 11, analisar os itens abaixo: 
 
I - Dificulta a ação de malware no Internet Explorer. 
II - Ele é ativado por padrão no Internet Explorer, mas o 
usuário pode ativá-lo ou desativá-lo no Internet 
Explorer. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
23) Um usuário digitou os seguintes valores em uma 
planilha do Excel 2007: 
 
 
 
Se esse usuário digitar na célula E1 a fórmula 
=D1+B1*C1/A1, qual será o resultado obtido? 
 
a) 36 
b) 32 
c) 28 
d) 20 
 
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24) No PowerPoint 2007, é possível restabelecer as 
configurações padrão de posição, tamanho e formatação 
dos espaços reservados dos slides por meio da opção: 
 
a) Layout. 
b) Redefinir. 
c) Excluir. 
d) Novo Slide. 
 
25) Considerando-se o Windows 7 Professional, analisar 
os itens abaixo: 
 
I - Para desligar o computador usando o menu Iniciar, 
deve-se clicar no botão Iniciar e, no canto inferior direito 
desse menu, clicar em Desligar. 
II - Quando o usuário clica em Desligar, o computador 
fecha todos os programas abertos, juntamente com o 
próprio Windows, e, em seguida, desliga 
completamente o computador e a tela. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
LEGISLAÇÃO, CONHECIMENTOS GERAIS E 
ESPECÍFICOS 
 
Atenção! Em todas as questões de legislação desta prova, 
serão consideradas as leis e suas alterações até a data do 
início das inscrições deste concurso. 
 
Conhecimentos Gerais 
 
26) Considerando-se as ações ligadas aos hábitos de 
consumo, que contribuem para a preservação do meio 
ambiente, marcar C para as afirmativas Certas, E para as 
Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a 
sequência CORRETA: 
 
(---) Adquirir produtos de madeira proveniente de 
desmatamento ilegal. 
(---) Utilizar somente sacolas plásticas descartáveis para 
transportar as compras do mercado. 
(---) Optar pelo uso de papel reciclado. 
 
a) E - C - E. 
b) E - E - C. 
c) C - C - E. 
d) C - C - C. 
 
Legislação e Conhecimentos Específicos 
 
27) De acordo com a Constituição Federal, é plena a 
liberdade de associação para fins lícitos, vedada a de 
caráter: 
 
a) Pacífico. 
b) Protestante. 
c) Paramilitar. 
d) Religioso. 
 
28) De acordo com a Lei Orgânica do Município, ao 
Município é vedado: 
 
I - O início de programas ou projetos não incluídos na lei 
orçamentária anual. 
II - A realização de despesas ou assunção de obrigações 
diretas que excedam aos créditos orçamentários ou 
adicionais. 
III - A instituição de fundos de qualquer natureza, sem 
prévia autorização legislativa. 
 
Está(ão) CORRETO(S): 
 
a) Somente o item I. 
b) Somente o item II. 
c) Somente os itens I e III. 
d) Todos os itens. 
 
29) De acordo com a Lei Municipal nº 2.183/01 - Regime 
Jurídico dos Servidores Públicos do Município, são 
circunstâncias que acarretam a vacância do cargo, 
EXCETO: 
 
a) Exoneração. 
b) Demissão. 
c) Readaptação. 
d) Nomeação. 
 
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30) Considerando-se a Lei Municipal nº 742/76 - Código 
de Posturas do Município, no que se refere aos 
estabelecimentos comerciais, industriais e profissionais, 
analisar os itens abaixo: 
 
I - O alvará de licença será exigido, mesmo que o 
estabelecimento esteja localizado no recinto de outro já 
munido de alvará. 
II - A licença para funcionamento de açougues, padarias, 
confeitarias, cafés, bares, restaurantes, hotéis, pensões 
e outros estabelecimentos congêneres será sempre 
precedida do exame do local e aprovação da 
autoridade sanitária competente. 
III - O alvará de licença deverá ser guardado em local 
seguro e não deverá ser exposto em lugar facilmente 
visível. 
 
Está(ão) CORRETO(S): 
 
a) Somente o item II. 
b) Somente o item III. 
c) Somente os itens I e II. 
d) Somente os itens I e III. 
 
31) Segundo o Decreto nº 30.691/52, considera-se 
adulteração de produto de origem animal quando: 
 
a) As operações de manipulaçãoe elaboração forem 
executadas com a intenção deliberada de estabelecer 
falsa impressão aos produtos fabricados. 
b) No preparo dos produtos haja sido empregada matéria-
prima alterada ou impura. 
c) Há conservação com substâncias proibidas. 
d) Especificação total ou parcial na rotulagem de um 
determinado produto que não seja o contido na 
embalagem ou recipiente. 
 
32) Em conformidade com o Decreto nº 30.691/52, no que 
diz respeito à higiene dos estabelecimentos, marcar C 
para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, 
assinalar a alternativa que apresenta a sequência 
CORRETA: 
 
(---) Serão diariamente limpos e convenientemente 
desinfetados os instrumentos de trabalho. 
(---) As câmaras frias devem corresponder às mais 
rigorosas condições de higiene, iluminação e 
ventilação e deverão ser limpas e desinfetadas, 
obrigatoriamente, todos os dias. 
(---) O pessoal que manipula produtos condenados ou 
trabalho em necropsias fica obrigado a desinfetar as 
mãos, instrumentos e vestuários com antissépticos 
apropriados. 
 
a) E - C - C. 
b) E - C - E. 
c) C - E - E. 
d) C - E - C. 
 
33) Segundo o Decreto nº 30.691/52, em relação à 
reinspeção dos produtos de origem animal, analisar os 
itens abaixo: 
 
I - Na reinspeção da carne em natureza ou conservada 
pelo frio, deve ser condenada a que apresente qualquer 
alteração que faça suspeitar de processo de 
putrefação. 
II - É proibido o retorno ao estabelecimento de origem de 
produtos que, na reinspeção, sejam considerados 
impróprios para o consumo, devendo-se promover sua 
transformação ou aproveitamento condicional. 
 
a) Somente o item I está correto. 
b) Somente o item II está correto. 
c) Os itens I e II estão corretos. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
34) De acordo com a Lei nº 6.437/77, quanto à 
classificação das infrações sanitárias, numerar a 2ª coluna 
de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que 
apresenta a sequência CORRETA: 
 
(1) Infrações leves. 
(2) Infrações graves. 
(3) Infrações gravíssimas. 
 
(---) São aquelas em que for verificada uma circunstância 
agravante. 
(---) São aquelas em que o infrator seja beneficiado por 
circunstância atenuante. 
(---) São aquelas em que seja verificada a existência de 
duas ou mais circunstâncias agravantes. 
 
a) 3 - 2 - 1. 
b) 2 - 1 - 3. 
c) 3 - 1 - 2. 
d) 2 - 3 - 1. 
 
35) Em conformidade com a Lei nº 6.437/77, assinalar a 
alternativa que preenche a lacuna abaixo 
CORRETAMENTE: 
 
As infrações sanitárias serão apuradas no processo 
administrativo próprio, iniciado com a lavratura de 
___________, observados o rito e os prazos 
estabelecidos nesta Lei. 
 
a) advertência escrita 
b) multa sanitária 
c) auto de infração 
d) nota de punição 
 
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36) De acordo com a Lei nº 6.437/77, no que se refere aos 
itens observados pela autoridade sanitária para a 
imposição da pena e sua graduação, marcar C para as 
afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a 
alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
(---) A renda familiar do infrator. 
(---) Os antecedentes do infrator quanto às normas 
sanitárias. 
(---) A gravidade do fato, tendo em vista as suas 
consequências para a saúde pública. 
 
a) E - C - C. 
b) E - E - C. 
c) E - E - E. 
d) C - C - C. 
 
37) De acordo com o Decreto nº 23.430/74, quanto ao uso 
de aditivos em alimentos, assinalar a alternativa 
CORRETA: 
 
a) É permitido quando comprovada a sua inocuidade. 
b) É permitido quando servir para encobrir falhas no 
processamento ou nas técnicas de manipulação. 
c) É permitido se houver evidência ou suspeita de que 
possui toxidade atual ou potencial. 
d) Não é permitido em hipótese alguma. 
 
38) Em conformidade com o Decreto nº 23.430/74, no que 
se refere à proteção dos alimentos, analisar os itens 
abaixo: 
 
I - Em todas as fases de seu processamento, das fontes 
de produção até o consumidor, o alimento deve estar 
livre e protegido de contaminação física, química e 
biológica, proveniente do homem, dos animais e do 
meio ambiente. 
II - Os alimentos perecíveis devem ser transportados, 
armazenados ou depositados sob condições de 
temperatura, umidade, ventilação e luminosidade que 
os protejam de deteriorações. 
III - Os alimentos serão sempre e obrigatoriamente 
mantidos afastados de saneantes, desinfetantes, 
solventes, combustíveis líquidos, produtos e 
perfumaria, limpeza e congêneres. 
 
Está(ão) CORRETO(S): 
 
a) Somente o item I. 
b) Somente o item II. 
c) Somente o item III. 
d) Todos os itens. 
 
39) Em relação às penas previstas na Lei nº 7.889/89, 
analisar os itens abaixo: 
 
I - Interdição, total ou parcial, do estabelecimento, quando 
o infrator for primário e não tiver agido com dolo ou má-
fé. 
II - Advertência, quando a infração consistir na 
adulteração ou falsificação habitual do produto ou se 
verificar, mediante inspeção técnica realizada pela 
autoridade competente, a inexistência de condições 
higiênico-sanitárias adequadas. 
 
a) Os itens I e II estão incorretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Os itens I e II estão corretos. 
d) Somente o item II está correto. 
 
40) Segundo a Portaria nº 1.428/93, a inspeção sanitária 
divide-se em duas. Em relação a essa divisão, analisar os 
itens abaixo: 
 
I - Inspeção Programada é aquela regular e sistemática 
definida a partir de um planejamento conjunto do 
serviço de vigilância sanitária e laboratório com o 
objetivo de estabelecer prioridades quanto ao enfoque 
de risco epidemiológico local e, consequentemente, o 
levantamento das necessidades financeiras, de 
pessoal, equipamentos e materiais, inclusive quanto ao 
apoio laboratorial, de forma a atender às demandas 
detectadas pelo risco epidemiológico. 
II - Inspeção Especial é aquela exigida por um 
determinado evento que teve como consequência um 
agravo ao consumidor e/ou trabalhador com vistas a 
determinar e intervir na causa dos efeitos prejudiciais à 
saúde humana. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Os itens I e II estão incorretos. 
d) Somente o item II está correto. 
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