Anatomia digestiva dos pequenos e grandes animais

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SISTEMA DIGESTÓRIO
M.V. Rogério Ventura
INTRODUÇÃO
 > IMPORTÂNCIA / FUNÇÃO / COMPONENTES
 O aparelho digestório recebe a incumbência de preparar o alimento, para que este seja utilizado na formação e substituição das células e dos tecidos próprios do corpo, assim como para disponibilizar a energia necessária.
O aparelho digestório tem início na abertura bucal e termina no ânus. 
BOCA: local de apreensão e preparo do alimento após a injestão.
- LIMITES: *Dorsal: palato duro
 *Ventral: ramos da mandíbula, músculo milohióide
 *Lateral: bochecha
 *Rostral: lábios
 *Caudal: palato mole 
- SEGMENTOS – (Vestíbulo e Boca propriamente dita)
LÁBIOS:
- SUPERIOR e INFERIOR: se juntam no canto da boca ou comissuras labiais. 
- FACES: 1 externa: recoberta de pele
 1 interna: recoberta por mucosa
- COMISSURAS OU CANTO DA BOCA
- PÊLOS TÁTEIS (são pêlos com funções desenvolvidas e se situa principalmente no lábio superior. Ex.:bigode do gato) E ORDINÁRIOS (são pêlos sem funções desenvolvidas. Recobre o corpo)
- AUSÊNCIA DE PLANOS (EQ, SU, PR E CAR): não há modificação na pele do lábio, só na pele do focinho.
- PLANO NASOLABIAL (BO): é a pele que recobre o focinho e a mesma que recobre os lábios.
- FILTRO: encontrado nos Car e humanos principalmente. É a fenda que separa a narina e o lábio.
- MENTO: queixo
- PAPILAS CÔNICAS:elevações das mucosas dos lábios, principalmente no Ru. Se parece com espinhos.
- FREIO OU FRÊNULO LABIAL: na altura do plano mediano, fixando o lábio superior e inferior a gengiva.
- ESTRUTURA: *pele: externamente
 *músculos: intermediário
 *mucosa: internamente 
BOCHECHAS E GENGIVA
- ESTRUTURA (pele, músculos e mucosa)
- PAPILAS CÔNICAS (principalmente no Ru)
- PAPILA PAROTÍDEA: na altura do 3º molar superior. É uma elevação da mucosa, onde se abre o ducto parotídeo, que é o ducto da glândula parótida
PALATO DURO: É a parte superior dorsal da cavidade oral.
- LIMITES: *Rostral e lateralmente: dentes (processos alveolares)
 *Caudal: palato mole
- BASE ÓSSEA: palatino, processo palatino do osso maxilar, processo palatino do osso incisivo.
- RAFE PALATINA: divide o palato duro ao meio, no mesmo plano mediano.
- CRISTA PALATINA: elevações formadas pela mucosa no palato duro.
- PULVINO DENTÁRIO: preenchimento gorduroso na mucosa dos Ru na ausência dos dentes incisivos e caninos superior. Serve para proteger os ossos.
- PAPILA INCISIVA: em todos os animais. Atrás dos dentes incisivos centrais superiores encontra-se uma elevação da mucosa que é a papila. Local de abertura do ducto incisivo, que é o ducto que comunica a cavidade nasal com a cavidade oral.
ASSOALHO DA BOCA
- CARÚNCULA SUBLINGUAL: local de abertura do ducto mandibular, que é o ducto da glândula mandibular. Fica atrás dos dentes incisivos centrais no Car, fica de cada lado do freio, mais afastada.
- PREGA PTERIGOMANDIBULAR: é uma prega da gengiva (mucosa) que junta a arcada superior com a inferior.
LÍNGUA
- DESCRIÇÃO: consiste em uma massa muscular recoberta por mucosa.
- ESTRUTURA : ápice, corpo, e raiz
- PAPILAS (filiformes, valadas, fungiformes): são elevações da mucosa. São papilas gustativas. Estas 3 papilas estão presentes em todas as espécies.
- BOVINO: filiformes, valadas, fungiformes, cônicas, folhadas e lenticulares
- TÓRUS LINGUA: elevação do músculo da língua, que ocorre no corpo e na raiz.
- FISSURA TRANSVERSA: sulco rostral ao tórus. 
- FUNÇÃO DAS PAPILAS: vai depender da papila. Gustativa e mecânica
PALATO MOLE: é a continuação caudal do palato duro. Tem a função de dividir a faringe em 2 regiões: orofaringe e nasofaringe.
- OROFARINGE ( está relacionado com o sistema digestório – boca) x NASOFARINGE (está relacionado com o sistema respiratório).
- DESCRIÇÃO: é formado de músculos e mucosa.
- ARCO PALATOGLOSSO OU PILAR ANTERIOR: é a fixação do palato mole na língua.
- ARCO PALATOFARÍNGEO OU PILAR POSTERIOR: é a fixação do palato mole na faringe.
GLÂNDULAS SALIVARES
- FUNÇÃO: produzir saliva.
- GLÂNDULAS SALIVARES MENORES (bucais, labiais, palatinas e faríngeas) – serosa
- GLÂNDULAS SALIVARES MAIORES (parótida, mandibular, sublingual monostomática e polistomática e zigomática) – mucosa
- PARÓTIDA: é a maior glândula salivar presente nas espécies domésticas, exceto no Ru.
 Localização: embaixo do pavilhão auricular (orelha)
 Músculo parótidoauricular
 Formato
 Ducto parotídeo - trajeto e papila
- MANDIBULAR: é grande, mas nos Ru é maior ainda
 Localização: caudal ao músculo masseter e abaixo da glândula parótida.
 Formato
 Ducto mandibular - trajeto e papila
- SUBLINGUAL
 Monostomática X Polistomática
 Localização
 Formato
 Ducto - trajeto e abertura
- ZIGOMÁTICA
 Carnívoros
 Localização (Fossa pterigopalatina)
 Formato
 Ducto - trajeto e abertura
DENTES
- HETERODONTES (Incisivos, Caninos, Pré-molares e Molares)
- FUNÇÃO DOS DENTES: furar, cortar e triturar os alimentos
- DESCRIÇÃO (Raiz, Colo e Coroa)
- SUPERFÍCIES (Oclusal, mesial, distal, lingual e vestibular)
- DIFIODONTES ( 2 dentições) x MONOFIODONTES
- ESTRUTURA (Esmalte, dentina, polpa, gengiva, forame apical, cemento, ligamento periodontal e alvéolo):
- PERIODONTO (cemento, ligamento periodontal e alvéolo)
- FÓRMULA DENTÁRIA :
-
 
EQUINO (36 a 42 dentes)
 Primeiro pré-molar superior inconstante (dente de lobo)
 Incisivos (pinça, médio e canto)
 Fêmea não tem canino
 Contagem começa no segundo pré-molar inferior
- CANINOS (42 dentes)
- FELINOS (30 dentes)
 Não tem o primeiro pré-molar superior e inferior e o segundo pré-molar inferior
- RUMINANTES (32 dentes)
 Não tem o primeiro pré-molar superior e inferior
 O quarto incisivo é o canino que migrou
 - SUÍNOS (44 dentes)
FARINGE
- DIVISÃO: orofaringe e nasofaringe, separados pelo palato mole.
- RELAÇÃO
 Dorsal: base do crânio
 Ventral: laringe, glândula tireóide e músculo omohióide
 Lateral: músculo pterigóide, artéria carótida externa, nervo hipoglosso e glossofaríngeo, glândula parótida e mandibular e linfonodo retrofaríngeo
- ACIDENTES ANATÔMICOS
 Coanas ou narinas caudais
 Óstios faríngeos 
 Prega salpingofaríngea
 Istmo da garganta: Limites – palato mole (dorsal), raiz da língua (ventral) e arco paltoglosso (caudal)
 Óstio laríngeo
 Óstio esofágico
 Recesso faríngeo
 Recessos piriformes
 Pilar posterior ou arco palatofaríngeo
 Ádito da faringe
- VASOS E NERVOS
 Irrigação: carótida comum, carótida externa e linguofacial
 Drenagem: satélite
 Linfáticos: linfonodos retrofaríngeo e cervical cranial
 Inervação: trigêmio (5o par), glossofaríngeo (9o par) e vago (10o par)
ESÔFAGO
- FUNÇÃO: é um órgão tubular e muscular que leva o alimento da faringe para o estômago.
- DIVISÕES: sua divisão é conforme a região por onde passa:*esôfago cervical
 *esôfago torácico
 *esôfago abdominal
 
- RELAÇÃO COM A TRAQUÉIA
 Dorsal à traquéia: óstio esofágico até a 4a vértebra cervical
 Esquerda da traquéia: 4a vértebra cervical até a 3a vértebra torácica
 Ventral e à esquerda: 6a vértebra cervical até a 1a vértebra torácica
- VASOS E NERVOS
 Irrigação: carótida comum, broncoesofágica e ramo esofágico da artéria gástrica esquerda
 Drenagem: Jugular, esplênica e broncoesofágica
 Linfáticos: linfonodos gástricos
 Inervação: vago, glossofaríngeo e vago simpático
ESTÔMAGO DE MONOGÁSTRICO: é uma dilatação do sistema digestório responsável pela digestão química do alimento.- FUNÇÃO: digestão química causada pelo pH extremamente ácido.
- LOCALIZAÇÃO: no lado esquerdo do plano mediano, na região hipocondríaca esquerda(abaixo das costelas).
 Relação: baço, pâncreas, intestino, diafragma e fígado
- DESCRIÇÃO
 Extremidades
 Faces
 Curvaturas
 Incisura angular (carn)
 Divertículo gástrico (suíno)
- REGIÕES
 Região cárdia (esfíncter cárdio)
 Região pilórica (esfíncter pilórico)
 Antropiloro (Toro pilórico)
 Região fúndica
 Corpo
- FIXAÇÃO
 Omento maior ou epiplon (Ligamento gastro-esplênico)
 Omento menor (Ligamentos hepato-gástrico e hepato-duodenal)
 Prega gastropancreática
- ESTRUTURA
 Serosa (peritônio visceral)
 Muscular (fibras longitudinais, circulares e oblíquas)
 Submucosa 
 Mucosa (glândulas pilóricas, fúndicas e cardíacas)
 Prega Margoplicato (Equino) Ou Margem Pregueada
- IRRIGAÇÃO
 Tronco celíaco
 Art. Esplênica (Art. Gastro-epiplóica esquerda e Arts. Gástricas curtas)
 Art. Gástrica esquerda (Art. Esofágica)
 Art. Hepática comum (Arts. hepáticas próprias e Art. Gástrica direita)
- DRENAGEM
 Veias satélites
 Linfáticos: linfonodos gástricos
 ESTÔMAGO DE POLIGÁSTRICO
- QUATRO COMPARTIMENTOS (Rúmen, Retículo, Omaso e Abomaso)
- PRÉ-ESTÔMAGO OU PRÓ-VENTRÍCULO (Rúmen, Retículo e Omaso)
- RUMINAÇÃO
- POSICIONAMENTO
- CAPACIDADE
- COMPARAÇÃO (varia de acordo com a idade)
- RÚMEN
 Faces (esquerda ou parietal e direita ou visceral)
 Curvaturas (dorsal e ventral)
 Extremidades (anterior ou reticular e posterior ou pélvica)
 Sulcos (Ruminoreticular, cranial, caudal, longitudinal direito e longitudinal esquerdo)
 Sulcos longitudinais caudalmente (coronário dorsal e ventral direito e esquerdo)
 Sacos (dorsal e ventral e cego caudo-dorsal e caudo-ventral)
 Cárdia (óstio cárdico)
 Átrio do rúmen
 Pilares do rúmen (cranial, caudal, longitudinal direito, longitudinal esquerdo, coronário e acessório)
 Ínsula do rúmen
 Prega ruminoreticular
- RETÍCULO
 Faces (parietal ou diafragmática e visceral)
 Curvaturas (maior e menor)
 Relação (esq e cranial: diafragma; dir: fígado, omaso e abomaso; vem: cartilagem xifóide e diafragma; caudal: rúmen)
 Mucosa: cristas (colméia)
- OMASO
 Faces (parietal ou direita e visceral ou esquerda)
 Curvaturas (maior e menor)
 Lâminas ( primárias, secundárias e terciárias)
 Orifício reticulo-omásico
- ABOMASO (glandular)
 Faces (parietal e visceral)
 Curvaturas (maior e menor)
 Regiões (fúndica, pilórica e cárdica)
 Tórus pilórico
 Goteira esofágica: sulco presente no filhote, vai do esôfago até o abomaso, desaparece com o crescimento do animal.
INTESTINO DELGADO: é o tubo que liga o estômago ao intestino grosso. Ele tem início no piloro e termina na junção do cólon com o cécum.
- DUODENO (fixa), JEJUNO E ÍLEO (mesentérica)
- DIVISÕES (descendente e ascendente)
- FLEXURAS (duodenal e duodeno-jejunal)
- AMPOLA HEPATOPANCREÁTICA (eqüino)
- PAPILAS DUODENAIS (maior e menor)
- MESODUODENO E MESENTÉRIO (raiz e borda de inserção)
- ALÇA INTESTINAL (borda livre e de inserção)
- CAMADAS (serosa, muscular, submucosa e mucosa)
- PREGA ÍLEOCECAL
- ÓSTIO ÍLEOCECAL (cavalo, ruminante e suíno)
- ÓSTIO ÍLEOCÓLICO (carnívoro)
- VASCULARIZAÇÃO
 Mesentérica cranial
 Jejunais (jejuno e íleo) e íleocólicas (final de íleo e ceco - ramos cecais)
 Pancreática duodenal cranial e caudal
INTESTINO GROSSO: é a porção do intestino que forma as fezes, absorvendo a água dos alimentos.
- CECO, CÓLON E RETO
- CECO
 Base, corpo e ápice
 Localização
 Formato
 Faces (direita ou parietal e esquerda ou visceral)
 Cólon maior (cólon ventral direito, flexura esternal, cólon ventral esquerdo, flexura pélvica, cólon dorsal esquerdo, flexura diafragmática e cólon dorsal direito)
 Ascendente, transverso e descendente (rum, carn e su)
- EQUINO
 Maior que o delgado
 Saculações e faixas longitudinais ou tênias
 Ceco tem o seu maior desenvolvimento
 Ceco possui cintas (longitudinais dorsal, lateral e ventral)
 Óstio ileocecal e óstio cecocólico
 Prega interveniente
 Prega cecocólica
 Cólon menor (ligamento mesocólon, prega duodenocólica e duas tênias)
- CARNÍVOROS
 Óstio ileocólico e óstio cecocólico
- SUÍNOS E RUMINANTES
 Não possui óstio cecocólico 
 Cólon ascendente (alças proximal, espiral – giro centrípeto, flexura central e giro centrífugo e distal) – ruminante
 Suíno: cólon ascendente também tem espiral, mas é menos intensa e sem flexura. Possui também tênias e saculações. 
RETO: é a porção final do intestino grosso, apresenta uma dilatação cranial a sua abertura (ânus) que se chama ampola retal.
- DIVISÃO (peritoneal e retroperitoneal)
- AMPOLA RETAL
- RELAÇÃO
 Dorsolateral: parede pélvica 
 Ventralmente: bexiga, ducto deferente, glândulas sexuais acessórias, uretra, útero, vagina e vulva.
ÂNUS
- ESFÍNCTER (externo e interno)
- CANAL ANAL
- GLÂNDULA AD-ANAL
- MÚSCULO LEVANTADOR DO ÂNUS
- VASCULARIZAÇÃO 
 Mesentérica cranial
 Íleocólica (cólica direita e média-ramo direito e esquerdo), jejunal e pancreática duodenal caudal
 Mesentérica caudal
FÍGADO
- 
- FUNÇÃO: a função mais aparente do fígado é a secreção da bile. É um órgão de armazenamento para amido e glicogênio. É também capaz de armazenar gordura e proteína. Executa ainda funções excretórias através das quais sintetiza os produtos de decomposição da proteína contendo nitrogênio e ácido úrico para a uréia, que são excretados através dos rins. Na vida embrionária participa da hematopoiese. Ele também remove substâncias indesejáveis do sangue.
- LOCALIZAÇÃO: ocupa o lado direito do plano mediano na região hipocondríaca direita (abaixo das cartilagens costais) e íntima relação com o diafragma (encostado e preso)
- DESCRIÇÃO (duas faces e quatro bordas) 
 Face diafragmática ou parietal (sulco da veia cava caudal)
 Face visceral (impressões e fissura porta)
 Borda Dorsal (lig. Triangulares dir e esq e impressões renal e esofágica)
 Borda Ventral (fissura interlobar)
- FISSURA PORTA
- FIXAÇÃO (lig. Coronário, falciforme, redondo, triangular direito, triangular esquerdo e hepato-renal ou caudado)
- IMPRESSÕES: na parte visceral: estômago, rins, duodeno, veia cava, esôfago e aórtica.
- VESÍCULA BILIAR: bolsa de armazenamento da bili, que foi produzida pelo fígado. Em todas as espécies, exceto no Eq.
- DUCTOS BILIARES
 Equinos: ductos hepáticos dir e esq – ducto hepático comum – ampola hepatopancreática
 Restante dos animais: ductos hepáticos dir e esq – ducto hepático comum- ducto cístico – ducto colédoco.
- ESTRUTURA: capsula e parênquima hepático
- VASOS E NERVOS
 Irrigação: a. hepática própria
 Drenagem: veias hepáticas
 Inervação: plexo autônomo de nervos
 Linfático: linfonodos hepáticos – cisterna do quilo
- LOBOS (Eq:5, Ru:4; Su:6 e Ca:6)
PÂNCREAS
- FUNÇÃO: produz o sulco pancreático, rico em enzimas para ajudar na digestão. Coordena a glicemia.
- LOCALIZAÇÃO: entre a curvatura menor do estômago e o duodeno descendente.
- DESCRIÇÃO (Duas faces, três bordas e dois ductos excretores)
- DUCTOS PANCREÁTICOS
- ESTRUTURA: corpo e 2 lobos (direito e esquerdo)
- VASOS E NERVOS
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