Aula_de_Salmonella

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Salmonella spp
Família Enterobacteriaceae 
Regularmente patogênica
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Classificação
Duas espécies: 
S. enterica e S. bongori
Salmonella enterica apresenta seis subspécies.
Sorotipos – Classificação de Kauffman-White – Ag O e H
Mais de 2400 sorotipos
Ex. Salmonella Tiphymurium Salmonella enterica subspécie enterica sorotipo Tiphymurium
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Classificação em Grupos Sorológicos
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Sorotipagem
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Características Morfotintoriais
Bastonetes Gram-negativos;
Não esporulados, não encapsulados;
Móveis por flagelos peritríquios. Exc. S Pullorum e S. Gallinarum
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Características de Resistência
Longos períodos de sobrevivência fora do hospedeiro
Sobrevivência em condições de refrigeração, congelamento, e dessecação
Sensíveis a maioria dos desinfetantes
Morte a 600C por 2-6 minutos ou 700C por 1 minuto 
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Isolamento em Ágar MacConkey 
Características de crescimento
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Pesquisa de Salmonella spp
Pré-enriquecimento
Enriquecimento
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Isolamento em Meios Seletivos 
Características de crescimento
Sulfito XLD Entérico 
Bismuto Hektoen
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Esquema Geral de Identificação
☺ Visualização das colônias
☺ Método de Gram
☺ Prova da Catalase - positivo
☺ Prova da redução de nitrato - positivo
☺ Motilidade
☺ Descarboxilação da lisina
☺ Fermentação da xilose. 
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Mecanismos de Patogenicidade
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Formas Clínicas
Três formas clínicas:
1) gastroenterite: período de incubação relacionado à dose infectante. Sintomas: náusea, vômitos, diarréia , febre e dor abdominal
2) septicemia: pode ser um estágio intermediário de infecção sem sintomas intestinais ou isolamento das bactérias nas fezes. Resistência do hospedeiro x Virulência do agente
3) Febre entérica: forma sistêmica severa. Ex. Febre tifóide (S. Typhi e S. Paratyphi). PI: 10-14 dias. Sintomas: não-específicos, febre, anorexia, dor de cabeça, dores musculares e constipação.
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Salmonella Enteritidis
Frequentemente associada a ingestão de ovos contaminados (cru, mal-cozidos ou em maioneses artesanais)
Febre, dor abdominal e diarréia
PI: 12-72 horas
Autolimitante em indivíduos 
 imunocompetentes
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