Resenha do Livro Dr. Bactéria

Prévia do material em texto

AGES
FACULDADE DE CIÊNCIAS HUMANAS SOCIAIS
BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
 MARIA TAMIRES DA SILVA OLIVEIRA
Dr. BACTÉRIA
Trabalho apresentado ao curso de Nutrição da Faculdade AGES como um dos pré-requisitos para obtenção da nota parcial da disciplina de Microbiologia no 3º período, sob orientação do professor Judson wallace.
 Paripiranga
 Abril de 2015
Figueiredo ,Roberto Martins. Dr. Bactéria em tá limpo / Roberto Martins, Figueiredo, Roberta Belluomini; São Paulo : Globo,2007.
RESUMO DA OBRA:
 O Livro DrBactéria, obra apresentada pelo autor Roberto Martins Figueiredo e Roberta Vaz Belluomin, apresentado no Fantástico desde 2005. Este livro fala que as bacterias são numerosas no planeta e estão em toda parte, o mesmo ensina como conviver com esses seres que se encontram em diversas partes dos lugares dos quais vivemos, como por exemplo em casa, nas ruas, nos salões de beleza etc, tambem nos moveis e eletro domesticos como no teclado dos computadores entre outros. A mesma traz consigo uma linguagem simples clara que passando assim para o leitor um facil entendimento da obra.
CITAÇOES:
“Por mais que aparenta estar no seu devido lugar, cozinha é o ponto de encontro preferido das bactérias e o lugar onde elas mais se multiplicam, um verdadeiro laboratório de reprodução de microrganismos dentro de casa!” (p.13)
“Como a madeira é composta de células, torna-se um excelente refúgio para microrganismos que a penetram e passam a se multiplicar lá dentro.”(p.16)
“Na pia, é preciso mergulhar os talheres em agua morna com detergente neutro e com uma esponja macia fazer a limpeza” (p.27)
PARECER DO CAPITULO I E II:
Neste capitulo o autor aborda o cuidado que nos seres humanos devemos tomar quando estamos e quando iremos fazer alguma tividades dosmesticas e cotidianas que fazemos durante o nosso dia-adia, este cuidado deve ser tomado com relação aos germes e bacterias ,porem o mesmo da dicas de higiene de casa, moveis ,eletrodomesticos etc.
CITAÇOES:
“Ao manipular os alimentos crus, lave sempre bem as mãos.” (p.68)
(...) lancheira de escola que leva produtos que precisam de refrigeração acaba se transformando num viveiro de microrganismo, onde eles se ,multiplicam e engordam a seu bel-prazer.” (p.78)
“Assim existem apenas duas alternativas possíveis para acondicionar o lanche da garotada: nas lancheiras não térmicas só se deve coloca alimentos perecíveis.” (p.78)
PARECER DO CAPITULO III E IV:
Nestes capitulos o autor buscar mostrar as diversas formas de como ter cuidado com os alimentos que ingerimos, falando das formas corretas de armazenare e higienizar os alimentos, encinando como cosinhar com segurança para evitar a sdoenças que são causadas por contaminações e pela presença de bacteris.
CITAÇOES:
“O teclado é onde os internautas do mundo inteiro costumam deixar cair os restos do que comem enquanto usam o computador. ”(p.79)
“Por isso ouça este conselho: uma vez por semana é preciso fazer uma faxina no computador. Depois de bater o teclado para tirar a sujeira mais grossa. Use p secador de cabelos e jatei todas as teclas.” (p.80)
(...) esconderijo perfeito das bactérias. Ali entre teclas e ruídos e estranhos, eles crescem e se reproduzem- todo dia é dia de festa!”(p.81)
PARECER DO CAPITULO V E VI:
Nestes capitulos o autor encina como nos defender da bacterias ,porem fica visto que o mesmo faz uma driscriçao dos microorganismo presentes ao nosso redor e o que os mesmo podem causar a saúde de ser humano como as diversas doenças e infecçoes presentes no cotidiano.
CITAÇOES:
“O correto é encomendar o prato para determinado horário, e retira-lo ainda quente.” (p.100)
“Você começa a controlar a proliferação de microorganismos durante o seu churrasco quando coloca[...].”(p.106)
“Qualquer caçador de bactérias que entrasse num ônibus e fizesse coleta de amostra, encontraria, em laboratório uma quantidade desconcertante de microorganismo acumulados no acento canos catracas e campainhas de transportes coletivos.” (p.129)
PARECER DO CAPITULO VII e VIII:
Nestes capitulo o mesmo procura sinalizar maneiras de ter cuidado com alimentos que consumimos nos lugares publicos e comemoraçoes que vamos, porem, ao mesmo tempo o mesmo sugere e dar a formar correta de preparo de alguns pratos servidos neses eventos e em outros lugares.
CITAÇOES:
‘’É ai que corre o perigo: escovas e pentes cheios de cabelo transmitem fungos de um cliente para o outro,.’’(p.132)
“Por outro lado, o transporte e oarmazenamento desses gêneros são feitos de maneira muito mais precária, em caixotes de pinus expostos á chuva e ao vento, á poeira e ao sol.” (p.135)
“A área de exposição e venda de gêneros alimentícios deve ser mantida a limpa e protegida por tela de modo a evitar contaminações.”(p.138)
PARECER DO CAPITULO XI E X:
No entanto nestes capitulos o autor mantem uma preucupação em informar ao leitor algumas doenças que sao causadas e adquiridas no salão de beleza como a caspa, micose entre outras, todavia, o mesmo ensina a forma correta de prevenção para não adquir essa doenças.
CITAÇOES:
‘’[...] a presença de insetos vivos ou mortos nos corredores bem como o tanto de poeira que se acumula nos cantinhos são alguns indícios seguros.” (p.144)
“A aparência da mercadoria, sua cor seu cheiro, são fatores que precisam ser levados em conta.” (p.149)
“A ingestão de alimentos contaminados por bactéria patogênica ou toxinas desses organismos pode provocar sintomas que incluem desde intoxinaçoesbrandas –diarreia, vômitos, dores de cabeça, até infecções mais graves,com complicações que exigem hospitalizações.” (p.171)
PARECER DO CAÍTULO XII E XIII:
Nestes capitulos o autor ensina como podemos percerber a higienizção nas partileiras dos surpermecados , como observar a organizção dos alimentos, das bebidas etc, tambem o mesmo nos ensina de forma clara e simples como organizar os nossos alimentos na geladeira corretamente para que não possamos corre riscos de pegardoenças que são transmitidas atravez dos alimentos e bebidas que ingerimos diariamente.
PARECER CRITICO:
Ao analisar esta obra pude notar que ela traves de uma linguagem simples traz para nós leitores de forma clara e suncinta um entendimento da mesma , porocionando assim um entendimento do assunto principal da obra que tem como foco entender as bacterias e as causas que a mesma proporciona á nós seres humanos.
É correto salientar que esta obra contribui de forma plenaria para os academicos do curso de nutrição por apresentar as doenças que podem ser geradas por contaminações de alimentos, atarvez de uma má lavgem e ate mesmo do cozimento, tomando assim como aspectos principais a transparencia de uma ideia clara e estimulante para o exercicio da profisão.