Artigo Ambiência - CRISTIELLE KÖNIG MARIN

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XLVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA 2019 
Centro de Convenções da Unicamp - Campinas - SP 
17 a 19 de setembro de 2019 
 
 
 
ZONEAMENTO BIOCLIMÁTICO PARA VACAS LEITEIRAS NOS MUNICÍPIOS 
DE CRUZ ALTA, IBIRUBA E PASSO FUNDO NO ESTADO DO RIO GRANDE DO 
SUL 
 
 
Cristielle König Marin1, Zanandra Boff De Oliveira2 
 
1 Estudante do Curso de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Santa Maria Campus de Cachoeira do Sul. E-mail: 
cristiellekonig@hotmail.com 
2 Professora da Universidade Federal de Santa Maria Campus de Cachoeira do Sul. E-mail: zanandraboff@gmail.com 
 
 
Apresentado no 
XLVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA 2019 
17 a 19 de setembro de 2019 - Campinas - SP, Brasil 
 
 
RESUMO 
 
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições de índice de temperatura e 
umidade (ITU) em diferentes municípios como Cruz Alta, Ibiruba e Passo Fundo no estado do 
Rio Grande do Sul e apresentar o zoneamento bioclimáticos relacionado ao conforto térmico 
das vacas leiteiras. Os valores de ITU foram estimados a partir de dados de temperatura 
máxima e mínima e umidade relativa do ar máxima e mínima referentes ao período entre 1981 
à 2010, disponíveis no site do INMET. Os valores de ITU para vacas leiteiras foram 
calculadas através da equação proposta por Buffington et al., (1982). Os resultados 
demostram que para ambas cidades os animais sofrem com algum tipo de estresse, seja calor 
ou frio. Buscar promover o bem estar do animal, práticas de manejo, medidas para combater o 
aquecimento e o resfriamento térmico para minimizar o efeito estressante do ambiente 
térmico, contribui com ganhos na produtividade de leite. 
 
 
PALAVRAS-CHAVE: Vaca Leiteira, Índice de temperatura e umidade (ITU), Zoneamento 
bioclimático. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIOCLIMATIC ZONEING FOR MILK COWS IN HIGH CROSS, IBIRUBA AND 
PAST STEP MUNICIPALITIES IN RIO GRANDE DO SUL STATE 
 
 
ABSTRACT 
 
The present work aimed to evaluate the conditions of temperature and humidity index (UTI) 
in different municipalities such as Cruz Alta, Ibiruba and Passo Fundo in the state of Rio 
Grande do Sul and to present bioclimatic zoning related to the thermal comfort of dairy cows. 
The UTI values were estimated from maximum and minimum temperature data and 
maximum and minimum relative humidity for the period from 1981 to 2010, available on the 
INMET website. UTI values for dairy cows were calculated using the equation proposed by 
Buffington et al. (1982). The results show that for both cities animals suffer from some kind 
of stress, either hot or cold. Seeking to promote animal welfare, management practices, 
measures to combat heating and thermal cooling to minimize the stressful effect of the 
thermal environment, contributes to gains in milk productivity. 
 
 
 
KEYWORDS: Dairy Cow, Temperature and Humidity Index (UTI), Bioclimatic Zoning. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INTRODUÇÃO 
 
O leite é um dos principais alimentos consumidos no mundo. O maior produtor 
mundial de acordo com a Food and Agriculture Organization - FAO (2014), a Índia 
correspondendo a 19%, seguida pelos Estados Unidos com 12%, já o Brasil encontra-se na 5° 
posição, representando 4% dessa produção. 
A maior parte da produção de leite no Brasil concentra-se nas regiões Sul e Sudeste. O 
estado do Rio Grande do Sul (RS) é o segundo maior produtor representando 13%, superado 
apenas pelo estado de Minas Gerais (MG) (IBGE, 2006). 
No RS os maiores municípios produtores são Santo Cristo, Casca, Ijuí, Ibirubá e 
Marau, com produção superior a 50 milhões de litros/leite, o município de Passo Fundo 
também se encontra entre os maiores produtores com uma produção de 30 milhões de 
litros/leite, já o município de Cruz Alta tem uma produção inferior a 15 milhões de litros/leite 
(ATLAS, 2015). 
Vários fatores podem influenciar na produção, principalmente o clima da região. De 
acordo com Moraes (2017) o clima é um dos principais fatores que afetam a produção animal, 
sobretudo a temperatura e a umidade relativa. E seus efeitos podem desencadear alterações 
comportamentais e fisiológicas que se refletem em baixos índices produtivos e reprodutivos 
(BORBUREMA et al., 2013). 
Integrando o avanço das tecnologias com o estudo do índice de temperatura e umidade 
(ITU), buscam auxiliar o agricultor no manejo e principalmente na escolha de um novo 
sistema de instalação ou adequação de ambientes as condições de conforto térmico do animal, 
dessa maneira, quando bem projetados há resultados positivos ao produtor, além de promover 
o bem-estar animal, que irá contribuir com ganhos na produtividade e rentabilidade da sua 
propriedade. 
Desta forma o presente estudo teve como objetivo realizar o zoneamento bioclimático 
para vacas leiteiras nos municípios de Cruz Alta, Ibiruba e Passo Fundo no estado do Rio 
Grande do Sul, a partir do ITU. 
 
 
MATERIAL E MÉTODOS 
 
 O estudo foi realizado nos municípios de Cruz Alta, Ibiruba e Passo Fundo localizados 
no estado do Rio Grande do Sul (Figura 1). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 1: Mapa da localização dos municípios de Cruz Alta, Ibiruba e Passo Fundo no estado 
do Rio Grande do Sul. Fonte: Marin, 2019. 
 
 Os dados meteorológicos necessários para os cálculos de índice de temperatura e 
umidade (ITU) foram obtidos no site do Instituto Nacional de Meteorologia (INMET,2019), 
referente ao período entre 1981 à 2010 (Última Normal Climatológica). Foram utilizados para 
o cálculo as temperaturas máximas e mínimas (Tar máx e Tar mín) e umidade relativa 
máximas e mínimas (UR máx e UR mín), respectivamente. 
Para calcular o ITU máximo (ITU máx), utiliza-se temperatura máxima (Tar máx) e 
umidade relativa mínima (UR mín), para ITU mínimo (ITU mín) utilizou-se temperatura 
mínima (Tar mín) e umidade relativa máxima (UR máx). O ITU foi estimado por meio da 
equação (1) proposta por Buffington et al., (1982). 
 
 
 (1) 
 
 
Onde: 
ITU = Índice de Temperatura e Umidade, adimensional; 
 = Temperatura do bulgo seco, ºC; 
UR = Umidade Relativa do ar, %; 
Os valores obtidos de ITU, foram comparados com as condições ideais de conforto e 
desconforto térmico (Tabela 1). 
 
Tabela 1: Zonas de conforto e desconforto térmico para vacas leiteiras. 
 
 
 
 
 ITU Indicativo 
 
 
 abaixo de 60 Frio 
 
 
 61 a 70 Conforto 
 
 
 70 a 72 Estado de alerta 
 
 
 72 a 78 Estado crítico na qual há redução na produção de leite 
 
 
 78 a 82 Perigo 
 
 
 acima de 82 Estado de emergência 
 
 
 
 
RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 
 Os valores obtidos de ITU nos municípios foram comprados com as condições ideais 
de conforto, conforme descreve Silva Junior (2001), de acordo com a tabela 1. 
Na tabela 2 são apresentados os valores de ITU mín, dos munícipios de Cruz Alta, 
Ibiruba e Passo Fundo, nos dozes meses do ano, compreendidos no período de 1981 à 2010. 
 
 
 
 
 
 
 
ITU mín 
 
 
CRUZ ALTA IBIRUBA PASSO FUNDO 
 
 
JAN 64,89 63,69 63,21 
 
 
FEV 64,23 62,90 62,84 
 
 
MAR 62,79 60,77 61,24 
 
 
ABR 58,34 56,19 57,03 
 
 
MAI 53,30 51,29 52,38 
 
 
JUN 50,42 48,88 49,85 
 
 
JUL 48,83 47,59 48,28 
 
 
AGO 51,15 50,09 50,44 
 
 
SET 52,97 51,68 52,25 
 
 
OUT 57,20 55,7656,43 
 
 
NOV 59,84 59,06 58,59 
 
 
DEZ 63,42 61,98 61,64 
 
Tabela 2: Índice de temperatura e umidade mínima (ITU mín) para os munícipios de Cruz Alta, Ibiruba 
e Passo Fundo, nos doze meses do ano. 
 
Analisando a tabela 2, nos meses de dezembro, janeiro, fevereiro e março os valores 
de ITU mín para os municípios estudados, o animal não sobre nenhum tipo de estresse. Para 
os meses de abril a novembro para ambas as cidades as vacas sofrem estresse por frio, o que 
acaba reduzindo a produção de leite. 
Já na tabela 3, tem-se os resultados de ITU máx para os municípios de Cruz Alta, 
Ibiruba e Passo Fundo. Os municípios de Cruz Alta e Ibiruba há uma similaridade nos valores 
obtidos, nos meses de dezembro, janeiro e fevereiro, onde apresentou estado crítico na qual há 
redução na produção de leite. Para os meses de março, abril, outubro e novembro as vacas 
tiveram redução na sua produção de leite por apresentar algum tipo de estresse. Para os três 
municípios no período de maio a setembro as vacas leiteiras estão na zona de conforto, 
consequentemente é a melhor época de produção de leite. 
No município de Passo Fundo nos meses de abril e outubro, indica estado de alerta, já 
nos meses anteriores se teve redução na produção de leite, ocasionados pelo desconforto 
térmico. 
 
 
 
 
 
 
ITU máx 
 
 
CRUZ ALTA IBIRUBA PASSO FUNDO 
 
 
JAN 79,77 80,21 77,29 
 
 
FEV 78,88 79,19 76,63 
 
 
MAR 77,97 77,92 75,50 
 
 
ABR 73,83 74,08 71,39 
 
 
MAI 68,26 68,37 66,74 
 
 
JUN 65,36 65,70 63,98 
 
 
JUL 64,10 64,92 63,25 
 
 
AGO 67,60 67,96 65,91 
 
 
SET 68,89 69,24 67,09 
 
 
OUT 73,16 73,69 71,18 
 
 
NOV 76,20 76,69 73,85 
 
 
DEZ 79,03 79,36 76,26 
 
 Tabela 3: Índice de temperatura e umidade máxima (ITU máx) para os munícipios de Cruz Alta, 
Ibiruba e Passo Fundo, nos doze meses do ano. 
 
 
 
CONCLUSÕES 
 
A análise dos dados de ITU com base no zoneamento bioclimático para vacas leiteiras, 
mostrou que quando se trata de ITU mín as vacas sofrem estresse por frio no período de abril 
a novembro para os três municípios. Já para o ITU máx, os animais também sofrem com 
estresse térmico, em ambas situações se tem redução na produção de leite. 
Promover o bem-estar animal, com a realização adequada do manejo, além de medidas 
para combater o aquecimento e o resfriamento, adequando o ambiente as condições de 
conforto térmico do animal e assim minimizar os efeitos estressante do ambiente. 
Nas condições ideias de produção, irá contribui com ganhos na produtividade de leite 
e consequentemente maior será a rentabilidade ao agricultor. 
 
REFERÊNCIAS 
 
ATLAS SOCIOECONÔMICO RIO GRANDE DO SUL. Leite – O RS é o 2° maior 
produtor de leite do Brasil. Disponível em: https://atlassocioeconomico.rs.gov.br/leite>. 
Acesso em 20 de setembro de 2019. 
 
DE OLIVEIRA, E. C., DELGADO, R. C., Efeitos do estresse térmico sobre a produção de 
bovinos de leite no município de Marilândia. Disponível em: 
<https://www.conhecer.org.br/enciclop/2013a/agrarias/EFEITO%20DO%20ESTRESSE%20
TERMICO.pdf>. Acesso em 20 de setembro de 2019. 
 
MILKPOINT. Gerenciamento de índices em fazendas: conforto e ambiência, parte I. 
Disponível em: < https://www.milkpoint.com.br/colunas/cowtech/gerenciamento-de-indices-
em-fazendas-conforto-e-ambiencia-parte-i-210278/>. Acesso em 20 de setembro de 2019. 
 
GOMES, S. T., Produção de Leite no Brasil. Disponível em: < 
http://arquivo.ufv.br/der/docentes/stg/stg_artigos/Art_051%20-
%20PRODU%c7%c3O%20DE%20LEITE%20NO%20BRASIL%20(3-10-91).pdf>. Acesso 
em 20 de setembro de 2019. 
 
Buffington, D.E. et al. (1982). Black globe-humiddity index (BGHI) as comfort equation 
for dairy cows. Transaction of the ASAE, St. Joseph, v. 24, n. 3, p. 711-714. 
 
IBGE. Censo Agropecuário. Disponível em: < https://sidra.ibge.gov.br/tabela/932>. Acesso 
em 20 de setembro de 2019.