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Alimentos como ovo, leite e amendoim estão estre os principais responsáveis por causar alergia alimentar.
DIAGNÓSTICO
As reações podem ser leves, como simples coceiras nos lábios, até reações graves, que podem comprometer vários órgãos.
ALERGIAS ALIMENTARES
A alergia alimentar é uma reação que ocorre após a ingestão e/ou contato com determinado(s) alimento(s).
SINTOMAS
TRATAMENTO
Envolve uma resposta de defesa do
organismo que se manifesta através de sinais clínicos variados no paciente.
A forma mais eficaz de tratamento é excluir totalmente da dieta do paciente o alimento identificado
Deve-se tentar re-introduzir o alimento a cada 6 a 12 meses de dieta de exclusão, para verificar se o paciente já desenvolveu tolerância.
Os sintomas de alergia alimentar são mais comuns em bebês e crianças, mas podem surgir em qualquer idade.