A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal. Além disso abrange técnicas gerenciais relacionada a este processos. Os profissionais da área devem ser aptos a gerenciar e planejar processos de transformação de alimentos e bebidas, implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente.

Tecnologia de alimentos

A Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC) é uma instituição de ensino superior brasileira, situada em Ilhéus, Estado da Bahia, no km 16 da Rodovia BR-415. Foi criada pela fusão e estadualização de um conjunto de faculdades privadas surgidas no sul da Bahia na década de 1960. E atualmente a Universidade Estadual da Santa Cruz de acordo com o ranking do Ministério da Educação (MEC), atinge conceito 4, de Índice Geral de Cursos (IGC), numa escala de 1 a 5, ficando atrás apenas da Universidade Federal da Bahia (UFBA). A UESC é a segunda dentre as quatro universidades estaduais da Bahia, ficando somente atrás da Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS), e figura entre as 59 melhores do Brasil.

Universidade Estadual de Santa Cruz

Engenharias

Brasil

Engenharia Química

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Gestão Industrial

A disciplina de Gestão Industrial tem como objetivo capacitar os alunos a gerenciar processos produtivos em indústrias de diferentes setores. Durante as aulas, são abordados temas como planejamento e controle da produção, gestão de estoques, qualidade, manutenção, logística e gestão de pessoas. O conhecimento em Gestão Industrial é fundamental para profissionais que atuam em cargos de liderança em indústrias, que precisam tomar decisões estratégicas para garantir a eficiência e a competitividade da empresa. Além disso, a disciplina também é importante para empreendedores que desejam abrir uma indústria e precisam entender os processos envolvidos na gestão da produção.

Projeto Industria de Refrigerantes

UESC

Gestão Industrial

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