Enzimas: Proteínas Catalisadoras

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18/03/2017 
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ENZIMAS 
ENZIMAS 
 Proteínas catalisadoras que aumentam a 
velocidade das reações sem serem, elas 
próprias, alteradas neste processo. 
 
 Elas dirigem todos os processos metabólicos. 
 
 As enzimas aumentam a velocidade das 
reações de 103 a 108 vezes. 
PROPRIEDADES DAS ENZIMAS 
1) Sítios ativos: 
 Bolsão ou fenda especial presente na molécula. 
 Contém aacs cuja as cadeias laterais criam uma 
superfície tridimensional complementar ao 
substrato. 
 O SA liga-se ao substrato formando o complexo 
ES. 
 O ES transforma-se em EP. 
SÍTIO ATIVO 
http://camilalemos.com/wp-content/uploads/2008/12/enzima-1.bmp
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SÍTIO ATIVO 
Enzima 
Substrato 
ENZIMA/SUBSTRATO 
ENZIMA/PRODUTO 
ENZIMA/SUBSTRATO 
ENZIMA/PRODUTO 
Enzima 
Substrato 
Enzima/Substrato 
Enzima/Produto 
Produto 1 
Produto 2 
ENZIMA/SUBSTRATO 
ENZIMA/PRODUTO 
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PROPRIEDADES DAS ENZIMAS 
2) Eficiência catalítica: 
 As reações catalisadas são extremamente 
eficientes. 
 Cada enzima pode transformar de 100 a 
1.000 moléculas do substrato/minuto. 
 
3) Especificidade: 
 São altamente específicas: 
 Interagem com apenas um ou alguns substratos 
específicos. 
Catalisa apenas um tipo de reação química. 
PROPRIEDADES DAS ENZIMAS 
4) Cofatores: 
Molécula não-protéica que está associado à 
enzima e é necessário para a atividade enzimática. 
Tipos de cofatores: 
Coenzimas: Moléculas orgânicas que são 
freqüentemente derivada das vitaminas (NAD, 
FAD, coenzima A, etc.). 
 Ìons metálicos: Zn, Fe, Cu, etc... 
PROPRIEDADES DAS ENZIMAS PROPRIEDADES DAS ENZIMAS 
 Cofatores (cont.) 
 Holoenzimas: Enzima + o Cofator. 
 Apoenzima: Porção protéica da holoenzima. 
 Grupo prostético: Coenzima fortemente ligada que 
não se dissocia da enzima (biotina das 
corboxilases). 
 
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COFATORES 
Cofator 
Apoenzima 
Substrato 
5) Regulação: 
 A atividade enzimática pode ser regulada. 
 As enzimas podem ser ativadas ou inibidas de 
modo que a velocidade de formação do produto 
responda às necessidades das célula. 
6) Localização dentro da célula: 
 Localizam-se em organelas específicas. 
 
PROPRIEDADES DAS ENZIMAS 
Competitivos: 
São inibidores que se ligam de modo 
reversível ao sítio ativo e dessa maneira 
bloqueiam o acesso do substrato. 
Não- competitivos: 
Inibidores que se ligam a outros sítios da 
enzima para torná-la menos ativa ou inativa. 
Modificam a conformação da enzima. 
INIBIÇÕES ENZIMÁTICAS REVERSÍVEIS 
FUNCIONAMENTO 
DAS ENZIMAS 
 É necessário uma 
energia livre de 
ativação. 
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FATORES QUE AFETAM A 
VELOCIDADE DA REAÇÃO 
 Concentração do substrato. 
 
 Temperatura. 
 
 pH. 
 
 Inibidores. 
 
EFEITO DA TEMPERATURA NA 
ATIVIDADE ENZIMÁTICA 
EFEITO DO INIBIDOR NA 
ATIVIDADE ENZIMÁTICA 
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