As enzimas são proteínas que atuam como catalisadoras de reações químicas no organismo. Elas são responsáveis por acelerar as reações químicas que ocorrem no corpo, sem serem consumidas ou alteradas durante o processo. As enzimas são essenciais para o funcionamento adequado do organismo, pois sem elas muitas reações químicas seriam muito lentas para ocorrerem em um tempo útil para o corpo.
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