NUTRIÇÃO - CÓDIGO DE ÉTICA

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NUTRIÇÃO - CÓDIGO DE ÉTICA
1) O nutricionista pode prestar serviço gratuitamente, sem assumir Responsabilidade Técnica (RT)? 
De acordo com o Art. 13 da Resolução CFN nº 599/2018, o nutricionista tem o direito de prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos. Porém, este deve assumir a responsabilidade de qualquer ato profissional que tenha praticado ou delegado, mesmo que tenha sido solicitado ou consentido pelo indivíduo ou pelo respectivo responsável legal.
2) No caso de uma Instituição Pública ou Privada onde as condições de trabalho não sejam dignas e podem prejudicar os indivíduos, o que nós Responsáveis Técnicos Nutricionista devemos registrar? 
No Cap. 1, Art. 10, o nutricionista tem direito de recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, ou a coletividade ou a si próprio. Neste caso, ele deve comunicar oficialmente sua decisão aos responsáveis pela instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da região onde se dá a prestação dos serviços. 
3) O nutricionista pode dar atestado na consulta nutricional? Qual o valor legal do mesmo? 
O nutricionista pode emitir uma declaração de comparecimento do paciente/trabalhador na consulta nutricional, não se tratando de um profissional médico habilitado para tanto. O atestado fornecido por este não tem valor legal para abonar a falta do empregado ao trabalho, uma vez que a emissão de atestado para justificar a ausência do empregado ao trabalho, por incapacidade laborativa, é ato privativo do médico e do odontólogo (Res. CFM nº 1658/2002, alterada pela Res. CFM nº 1851/2008). Pela Resolução CFN nº 334/2004 (artigo 4º, inciso XI), o nutricionista pode emitir dois tipos de atestado: Atestado de comparecimento à consulta nutricional que tem como única finalidade comprovar o comparecimento do paciente/trabalhador à consulta; e o atestado de qualidade de alimentos, de outros produtos, materiais, equipamentos e serviços (esta Resolução nº334/2004 foi revogada e no código novo nada fala desses dois tipos de atestado).
4) O Nutricionista pode denunciar as autoridades competentes os atos indevidos ou que prejudiquem a saúde?
Sim, o nutricionista pode denunciar às autoridades competentes, inclusive ao CRN, atos de que tenha conhecimento e que sejam prejudiciais à saúde e à vida, atendendo ao princípio fundamental da sua atuação que deve ser pautada pela “defesa do Direito à Saúde, do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades” (Art. 2º). É seu dever apontar falhas existentes no ambiente de sua atuação, quando considerá-las incompatíveis com o exercício profissional ou prejudiciais aos indivíduos e às coletividades, comunicando oficialmente aos responsáveis (Cap. I, Art. 17).
5) É direito ou dever utilizar seu nome e registro no CRN onde trabalha?
De acordo com Cap. I, Art. 17, o nutricionista tem o dever de informar sua identidade, profissão, nome, número de inscrição no CRN de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional.
6) Em caso de “alteração” na conduta nutricional anterior, como proceder sobre o outro profissional que o fez erroneamente? 
Ao nutricionista cabe o direito de alterar a conduta profissional errônea determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício do indivíduo, da coletividade ou serviços. Este deve registrar as alterações e justificativas de acordo com as normas da instituição, e sempre que possível informar ao responsável pela unidade de atendimento nutricional pela conduta alterada (Cap. III, Art. 34).
7) Quais exames podem prescrever o profissional nutricionista? 
De acordo com o CFN, no Art 4º (parágrafo VIII) da Recomendação nº 005 de 21 de fevereiro de 2016 o nutricionista poderá solicitar exames laboratoriais necessários ao acompanhamento dietético e necessários à avaliação, à prescrição e à evolução nutricional do cliente-paciente (Art. 1º). Assim, ele poderá prescrever os exames laboratoriais de hematologia e bioquímica clínica de interesse para o diagnóstico nutricional e acompanhamento da evolução do paciente, tais como: exames para acompanhamento de doenças cardiovasculares, endócrinas, renais, hepáticas, anemia, avaliação da tireoide e exames de acompanhamento após cirurgia bariátrica.
Porém, segundo um parecer de 2016, do CFM (Conselho Federal de Medicina do Pará), o nutricionista somente poderá solicitar exames e prescrever suplementos nutricionais quando estiverem relacionados ao acompanhamento dietoterápico, não sendo, portanto, permitida a prescrição de medicamentos por nutricionista ou solicitados exames para fins de diagnóstico.
8) O Nutricionista pode divulgar, fornecer ou indicar produtos sem pesquisa científica e por quê? 
Não, porque é vedado ao nutricionista divulgar, fornecer, anunciar ou indicar produtos, marcas de produtos (ou subprodutos) alimentícios ou não, ou nomes de empresas ou instituições, atribuindo aos mesmos benefícios para a saúde, sem os devidos fundamentos científicos e de eficácia não comprovada, ainda que atendam à legislação de alimentos e sanitária vigentes. Toda informação nos meios de comunicação devem ter respaldo técnico-científico (Cap. IV, Art. 55). Sem a comprovação científica dos reais benefícios não se tem a certeza de que tais alimentos ou produtos contenham em sua composição.
9) Cite alguns deveres dos nutricionistas constantes no Código de Ética. 
Cap. III, Art. 38: É dever do (a) nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros.
Cap. IV, Art. 55: É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
Cap. VI, Art. 70: É dever do nutricionista, no desempenho da atividade docente, estar comprometido com a formação técnica, científica, ética, humanista e social do discente, em todos os níveis de formação profissional.
Cap. VII, Art. 79: É dever do nutricionista, na realização de pesquisa, respeitar o meio ambiente, os seres humanos e animais envolvidos, de acordo com as normas da legislação vigente.
10) Cite alguns direitos dos nutricionistas constantes no Código de Ética. 
Cap. I, Art. 9º: É direito do nutricionista a garantia e defesa de suas atribuições e prerrogativas, conforme estabelecido na legislação de regulamentação da profissão e nos princípios firmados neste Código.
Cap. II, Art. 27: É direito do nutricionista denunciar nas instâncias competentes, atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação, perseguição ou exclusão por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa.
Cap. III, Art. 31: É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.
Cap. IV, Art. 53: É direito do nutricionista utilizar os meios de comunicação e informação, pautado nos princípios fundamentais, nos valores essenciais e nos artigos previstos neste Código, assumindo integral responsabilidade pelas informações emitidas.
Qual a diferença entre o nutrólogo e o nutricionista?
O nutrólogo é um médico especializado em nutrologia, que é a especialidade médica que estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes, aplicando este conhecimento para a avaliação de necessidades orgânicas, visando a manutenção da saúde e redução de risco de doenças, assim como o tratamento das manifestações de deficiência ou excesso, atuando diagnóstico, prevenção e tratamento destas doenças.
O nutricionista é um profissional com formação generalista, humanista e crítica, capacitadoa atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexões sobre a realidade econômica, política, social e cultural.