Como ter uma criação de galinhas poedeiras SEMAGRO

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							Como ter uma criação de galinhas poedeiras
							
	 Categoria: Geral	|
	 Publicado: sábado, outubro 24, 2015 as 06:06	|
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								O que são galinhas poedeiras?
 A ingestão do ovo sempre foi encarada pelos leigos como uma forma de 
obter um colesterol ruim. Porém, depois de diversos estudos, 
especialistas relatam que não há uma relação entre o aumento do LDL 
(colesterol ruim) no sangue e o aumento do consumo de ovos. Alguns 
países do Oriente, por exemplo, comem quase um ovo por dia e tem os 
índices muito diminuídos em relação às doenças cardíacas, que crescem a 
cada dia no Brasil. As estatísticas revelam que o consumo de ovos no 
Brasil é cerca de 90 por habitantes por ano.
O ovo é um alimento muito rico em vitaminas, proteínas e gorduras. 
Para ter uma ideia, só perde para o leite materno em quantidade de 
aminoácidos.
Produzido em larga escala, os ovos chegam à mesa do consumidor a partir de um negócio inicial de galinhas poedeiras, que são separadas do galo e com isso produzem os ovos prontos para consumo.
Para diferenciar um ovo velho de um ovo novo, basta observar a casca e
 a clara. O ovo novo fica com a clara mais junto da gema, quando 
quebrado. Cozido, a casca se solta com uma certa dificuldade, enquanto 
os velhos flutuam na água.
Todas as classes sociais consomem ovos em grandes quantidades, e com 
os estudos se avançando e dando a possibilidade das pessoas ingerirem 
sem medo esta forma riquíssima em proteínas, a criação de galinhas poedeiras está chegando a novas proporções criando um grande negócio.
Criação de ovos de galinhas poedeiras
As principais linhagens de galinhas poedeiras são a Lohman, 
Isa, Hy-Line e Hissex. O criador, independente do tipo da linhagem, deve
 optar pelo tipo de ave a ser criada, para comercializar ovos brancos e 
vermelhos. As poedeiras leves geram ovos brancos, enquanto as pesadas 
geram ovos vermelhos. Para escolher qual linhagem aderir, deve-se levar 
em conta que as galinhas poedeiras devem ter baixa taxa de mortalidade e uma grande quantidade de ovos postos por ano. Assim, a criação de galinhas poedeiras
 pode ser dividida em: fase inicial, fase de recria e fase de produção. A
 fase inicial é aquela em que as aves têm até seis semanas de idade. Na 
segunda fase, de sete a dezessete semanas de idade. Já na última, a fase
 de produção, as aves estão dentro da faixa de 18 a 76 semanas de idade,
 estendendo-se de 90 a 120 semanas em alguns casos específicos.
Formas de criação de galinhas poedeiras
Para criar galinhas poedeiras, existem três formas básicas. 
Diretamente sobre o piso nas três fases, em gaiola nas três fases e na 
combinação entre piso e gaiola. Este primeiro na fase inicial e nas 
fases subsequentes a segunda opção. Porém, o indicado é que as fases 
finais sejam realizadas em gaiolas. Cada sistema tem seus benefícios, 
que vão desde a facilidade para obter os ovos, a disposição de aves por 
m² dentro dos alojamentos e até a redução do número de ovos sujos.
Dependendo do número de gaiolas no interior do alojamento, deve-se 
definir o comprimento e a largura do espaço a ser ocupado pelas 
poedeiras. As especificações técnicas são: o galpão totalmente aberto, 
ou com cercados para impedir a ação do vento. Beirais e telhados devem 
estar para fora do galpão para impedir que a chuva entre, tendo que 
serem longos e bem colocados.
Para fazer o galpão, é necessário que o nível da construção esteja 
acima do solo, e que o piso seja de terra para que os estercos sejam 
facilmente absorvidos. Nas laterais, o piso deve desembocar para fora 
deste espaço, no sentido de escoar a água da chuva e evitar o máximo que
 se acumule ali dentro.
Estrutura para a criação de galinhas poedeiras
Os galpões devem ser construídos isoladamente da área que esteja 
acessível a outros animais, inclusive os domésticos e outras aves. Os 
insetos principalmente, não podem chegar até a produção de ovos. Não é 
um bom sinal quando o armazenamento de ovos produzirem mau cheiro, ou 
outras características que possam comprometer a integridade do produto. O
 centro do terreno é um ótimo local para armazenamento dos ovos de galinhas poedeiras,
 que deve conter um local para que os ovos sejam acolhidos, local para 
classificação, ovoscopia e embalagem, local para armazenagem, local para
 depósito, local para a lavagem de recipientes, câmaras frigoríficas e 
outros. É importante lembrar que as condições de higiene devem estar 
adequadas, afinal o negócio de galinhas poedeiras está comercializando alimentos, e a vigilância sanitária é justamente o órgão responsável por seu controle.
Fase de produção
As galinhas poedeiras chegam ao estágio de estarem aptas a 
produzirem ovos. Assim, alguns cuidados são importantes, como o cuidado 
para não movimentá-las durante o período em que estiverem fazendo a ovo 
postura e garantir um ambiente tranquilo.
Até a trigésima semana, faz-se o controle do desenvolvimento destas 
aves. Toda semana devem ser pesadas e examinadas, com o enfoque na maior
 produtividade.
Ainda na fase de produção, as moscas estão sempre por perto. O 
esterco deve ser retirado apenas quando todo o lote de ovos estiver 
posto, ou em casos especiais.
Alimentação das poedeiras
Para se alimentar, as galinhas poedeiras devem comer 41 gramas
 de ração por cada ovo que produz. As galinhas mais velhas, o alimento 
está suprindo ainda as necessidades metabólicas destes animais na 
recuperação do peso que perderam durante a muda de penas, que acontece 
durante meses antes do ovo postura.
Fazendo cálculos, vemos que uma ave de 1,6 kg, por exemplo, precisa 
de 0,0623 kg de alimento por dia, ou seja, 23,25 kg de alimento por ano.
 Vários nutrientes são essenciais para o bom desenvolvimento de uma galinha poedeira,
 como: o cálcio, fósforo, lisina, proteína e metionina. Caso a 
alimentação seja feita de forma inadequada, muitos prejuízos podem 
acontecer, desde a redução na quantidade de ovos até a parada da 
produção.
Os ovos
A dica
principal em relação aos ovos é o cuidado. Por ser um alimento
 facilmente deferível e quebrável, o empreendedor deve evitar qualquer 
risco que comprometa a qualidade da produção. Os ovos sujos podem ser 
evitados a partir da manutenção da limpeza das gaiolas, algumas vezes 
por dia. Os ovos sujos e trincados não devem ser misturados àqueles 
prontos para a venda.
No transporte, o ovo tem muito mais chance de chegar íntegro a seu 
destino caso esteja em veículos sem atritos. Na lavagem, a casca deve 
ser desinfetada para que o aspecto se torne mais atrativo. Depois da 
lavagem e secagem, os ovos passam pela ovoscopia para que sejam 
identificadas anomalias que possam ter acontecido. A aspersão a óleo é o
 último processo, para que os ovos sejam levados finalmente para a 
comercialização. São classificados em quatro tipos, de acordo com seu 
peso mínimo.
Comercialização
A comercialização de ovos de galinhas poedeiras acontece em 
pequenos comércios ou diretamente para o consumidor. Investir em 
tecnologia é a melhor forma para estar na frente da concorrência, 
tornando o empreendimento bem mais rentável. Os tipos de embalagens 
podem ser plásticos, papelão ou isopor. No rótulo, o importante é sempre
 explicitar a data de validade, o nome da granja com endereço e 
telefone, código de barras e o tipo de ovo. As informações nutricionais 
são muito bem vindas também de serem explicitadas, assim como as 
especificações de conservação.
Além dos ovos in natura, pode-se comercializar ovo em pó e ovo líquido.
Dicas para comercialização de ovos de galinhas poedeiras
Alguns diferenciais podem fazer do comércio de ovos um negócio 
bastante lucrativo. Evitar o desperdício é a primeira dica. Vale a pena 
conhecer o produto, fazer uma boa divulgação, reaproveitar os materiais 
disponíveis, administrar bem a granja e manter a qualidade dos produtos.
 O transporte dos ovos, por exemplo, pode ser uma atividade terceirizada
 no começo de um negócio, dando ao empreendedor a chance de conquistar 
aos poucos seu próprio transporte. Vale a pena ir a feiras, eventos e 
palestras em geral para conhecer o negócio de galinhas poedeiras e
 a atividade junto com profissionais que se destacaram nesta área, já 
que o sucesso muitas vezes é consequência da experiência.
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