INSTITUTO POLITÉCNICO DE TECNOLOGIA E EMPEENDEDORISM1

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INSTITUTO POLITÉCNICO DE TECNOLOGIA E EMPEENDEDORISMO
DELEGAÇÃO DE TETE
Nome: Abiudi João Morais
Mini teste de inquerito nutricional
Parte I
1. Em relação à avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa correta: 
A. Por ser um método objetivo, sua validade e reprodutibilidade independem da habilidade do entrevistador. 
B. O questionário de frequência alimentar e o recordatório de 24 horas fornecem dados quantitativos sobre a ingestão de nutrientes. Θ
C. O registro alimentar pode influenciar na escolha alimentar e é aplicável a indivíduos alfabetizados. 
D. No recordatório de 24 horas, a estimativa da ingestão alimentar reflete o consumo habitual. 
2. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o tipo de inquérito dietético, uma vantagem e o objetivo do seu uso: 
A. Recordatório de 24 horas; tamanho da lista de alimentos; análise quantitativa. 
B. Recordatório de 24 horas; o indivíduo deve ser alfabetizado; análise qualitativa. 
C. Questionário de frequência alimentar; estima a ingestão habitual; análise quantitativa/qualitativo. 
D. Recordatório de 24 horas; dependente da memória; análise quantitativa. Θ
3.A avaliação do consumo alimentar é realizada exclusivamente pelo nutricionista, com o objetivo de se estabelecer uma relação entre o estado nutricional e o consumo de nutrientes. Existem diversos métodos para esta avaliação, sendo que a escolha de cada método depende dos objetivos dessa avaliação. Dentre os métodos disponíveis para esta avaliação esta o R24h, o qual Escolha uma: 
A. faz uma avaliação quantitativa do consumo alimentar habitual. 
B. faz uma avaliação prospectiva do consumo alimentar atual. 
C. faz uma avaliação retrospectiva do consumo alimentar habitual. Θ
D. faz uma avaliação quantitativa do consumo alimentar atual 
4.Um individuo que revela gostade comer arroz legume com grelhado de peixe e salada de fruta, tem tido 5 refeições por dia, nao gosta de comer tudo oque é frito, toma as refeicoes em casa,nos horarios estabelecidos. Considerando o relato, pode-se concluir que o metodo utilizado foi :
A. Recordatorio de 24h
B.Frequencia alimentar qualitativa
C. Historia alimenta(Θ)
D. Frequencia alimentar quantitativo
PARTE II
Das alternativas abaixos marca V as verdadeiras e F as falsas.
1. R24h as quantidades consumidas são estimadas em medidas caseiras e transformadas, posteriormente, em gramas.(V)
2. Métodos prospectivos coletam nformações sobre o consumo do passado imediado ou longo prazo.(F)
3. Dieta actual Refere-se a media do consumo alimentar em curto periodo de tempo.(V)
4. Sao dificuldades na avaliação da ingestão Influência do entrevistador; Memória do entrevistado; Cultura do entrevistado/ cultura do entrevistador.(V)
5. Dados quantitativos Avaliam a quantidade de calorias, macros e micronutrientes ingeridos.(V)
6. Dieta habitual avalia os seguintes metodos dieteticos : R24h e registro alimrntar.(F)
7. Uma das vantagens de QFA é por ser Rapido e simples de administrar(V)
8. Uma das desvantagens de historia alimentar As sobras são computadas como alimentos ingeridos.(F)
Parte III
1.No entanto, para melhor se adequar ao padrão e propósito da análise quanti-qualitativa é preciso usar software dieteticos.
A) Mencione os padrões que foram avaliados nos software dieteticos?
· Os padrões que foram avaliados nos consumo deitetico são .
· Avaliação de alimento na tabela de frequência alimentar
· Avaliação de calorias dos alimentos 
· Avaliação do dos nutrientes contidos nos alimento descritos na tabela de frequência do utente.
· Também podem se calcular o MMC .
Muito obrigado
Docente: Xavier