ESTRATEGIAS EMPRESARIAIS

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 SUMÁRIO
 1. RAMO DA ALIMENTAÇÃO	04
2. MOTIVO DA ESCOLHA 	04
3. MISSÃO	04
4. VISÃO	04
5. VALORES DA EMPRESA	04
6. ANÁLISE SWOT 	05
7. 5 FORÇAS DE PORTER	05
8. MODELO VRIO	06
9. OCEANO AZUL	06
1- Ramo da alimentação
A empresa escolhida é do ramo de hamburgueria vegetariana e para as pessoas que são intolerantes a lactose e a glúten. 
2- Motivo da escolha
A empresa escolhida possui um diferencial competitivo no ramo alimentício, por oferecer produtos diferenciados para as pessoas que procuram um alimento saudável e saborosa ao mesmo tempo, atendendo as necessidades das pessoas que possuem tolerância a lactose, glúten e que não comem carne, com produção ágil e rápida, tendo uma linha de produção padronizada visando a diminuição de tempo entre o pedido e à entrega.
3- Missão
 Oferecer serviços e produtos, que valoriza o aspecto nutritivo, de maneira rápida e saudável, no sabor e na qualidade, para uma boa elaboração de lanches que ajudam a contribuir com a saúde dos clientes. Segundo Jay B. Barney (2011.p.4) ” a missão de uma empresa é seu propósito de longo prazo, missões definem tanto que a empresa aspira ser no longo prazo como o que ela evita”.
4- Visão
 Ser uma empresa reconhecida como referência no ramo de alimentação, em oferecer os produtos com o menor tempo pelo serviço rápido, buscando a qualidade nos produtos e no atendimento, mantendo um bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores. Segundo Oliveira (2007.p.27)” Como os limites que os responsáveis pela empresa conseguem enxergar dentro de um período tem mais longo e uma abordagem mais ampla. Representa o que a empresa que ser um futuro próximo ou distante”.
5- Valores
Comida saudável para contribuir com a saúde dos clientes;
· Produzir sanduiches nutritivos para melhorar a qualidade de vida;
· Qualidade para atender nossos clientes na melhor forma possível, buscando sempre a sua satisfação;
· Garantia de higiene dos produtos;
· Diferenciação no atendimento, garantindo o bem-estar dos clientes e colaboradores.Segundo Jay B.Barney(2011.p8)” Valores pode ser expandidos para abranger objetivos específicos, fornecer aos investidores um retorno atrativo por meio de crescimento sustentado de alta qualidade”.
6- Análise Swot
	Forças 
	Oportunidades
	
- Qualidade do produto;
- Diferenciação do mercado; 
- Constantes Inovações dos produtos;
- Promoções;
- Variedade de produtos saudáveis.
	
- Aumento da demanda por alimentação fora de casa; 
- Aumento pela demanda de comida saudável; 
- Oferecer serviços delivery.
	Fraquezas
	Ameaças
	
- Funcionários não estão treinados adequadamente para exercer sua função no 1º ano da Hamburgueria
- Empresa recente no ramo pioneiro.
	
- Novos entrantes/ concorrentes;
- Novas tecnologias; 
- Concorrentes bem localizados.
Segundo Jay B. Barney(2011.p.6)” Análise interna ajuda a empresa identificar suas forças e fraquezas organizacionais. Também ajuda a entender quais de seus recursos e capacidades serão fontes mais prováveis de vantagem competitiva”.
7-Forças de Porter
· Ameaça de entrada: 
Conhecimento da produção
· Ameaça de rivalidade
Empresas mais antiga no mercado e de marcas consolidadas; Empresas poderosas com grande atuação na área de marketing;
· Ameaça de substitutos:
Lugares que tem comida saudável e rápida, como Subway, Folkz Pizza e Salada, Menta Limão e Barbarella; 
· Ameaça de fornecedores:
Custo de mudança para fornecedores.
· Ameaça de compradores:
Produtos substitutos;
Quantidade de fornecedores.
Segundo Willian S. Hesterly (2011.p.39) ” A estrutura de cinco forças pode ser usada somente para prever o nível médio de desempenho de um setor”.
8-Modelo Vrio
	Fatores/Recursos
	Valioso
	Raro
	Difícil imitar
	Organizável
	Produto Inovador
	Sim 
	Sim
	Não
	Temporária
	Qualidade do produto
	Sim
	Não
	Não
	Paridade
	Preço baixo
	Sim
	Não
	Não
	Paridade
	Agilidade no processo produtivo
	Sim
	Não
	Não
	Paridade
	Atendimento ao cliente
	Sim
	Não
	Não
	Paridade
Segundo Jay Barney (2011.p.61) ” É possível desenvolver um conjunto de ferramentas para analisar os diferentes recursos e as diferentes capacidades que uma empresa pode possuir bem com o potencial de cada um deles para gerar vantagem competitivas”.
9-Oceano Azul 
· Reduzir: Custos inapropriados que não submetem à lanchonete.
· Criar: Promoções estratégicas para atrair clientes e que fiquem satisfeitas, facilidades de escolhas dos produtos.
· Eliminar: Fila no tempo de espera para não deixar o cliente insatisfeito.
· Elevar: Preços em comparações com lanchonetes vegetarianas no mercado competitivo.
Segundo W Chankem( 2005.p24)” Os oceanos azuis em contraste se caracterizam por espaços de mercado explorado pela criação de demanda pelo crescimento altamente lucrativo”
10. Estabelecer os fatores críticos para o sucesso do negócio.
· Atender bem e manter profundo respeito pelos clientes.
· Manter a equipe treinada
· Adquirir produtos de qualidade
· Controlar o volume de consumo para reduzir os índices de desperdício.
· Realizar campanhas de marketing 
· Oferecer facilidades de pagamento: cartões de crédito e débito, vale-refeição.
· Oferecer convênios com estacionamentos para estimular os índices de demanda
· Realização de pesquisas para ser avaliado o desempenho da empresa e assim corrigindo futuras falhas 
11. Definir e justificar a escolha da estratégia competitiva genérica (Porter).
Nossa estratégia escolhida foi em Diferenciação, pois este ramo tem um diferencial competitivo, que é o sanduiche vegetariano, pois geralmente em outros locais os sanduiches são feitos de carne bovina.
12. Definir os objetivos da empresa para 2 anos.
· Sempre estar criando novas receitas para atrair clientes;
· Oferecer treinamentos para os funcionários, atualizando-os com novas técnicas e tendências do mercado gastronômico;
· Planejamento para futuras filiais em todo o território brasileiro;
· Fazer com que a empresa já esteja reconhecida no mercado através de Marketing;
· Ter conseguido retorno do capital investido.
13. Definir as metas para o primeiro ano.
· Atingir o público em geral, tanto àqueles que sejam vegetarianos, como aqueles que não tenham o habito de consumir alimentos saudáveis, mas tenham interesse em conhecer nossos produtos;
· Buscar a fidelização dos clientes;
· Atingir um valor de R$500.000,00 em vendas no primeiro ano.
· Formar uma equipe especializada tanto na produção como no atendimento ao público;
· Buscar a fidelização dos fornecedores, para obter melhores preços em relação aos produtos.
14. Elaborar a estratégia de ALAVANCAGEM.
· Força: Constante Inovação dos produtos
· Oportunidade: Aumento pela demanda de comida saudável 
Colocar novos produtos a cada 3 meses no cardápio para atrair nossos clientes.
15. Elaborar a estratégia de RESTRIÇÃO.
· Fraquezas: Funcionários estão bem treinados para exercer sua função no 1º ano.
· Oportunidades: Aumento pela demanda de comida saudável.
Buscar dá treinamento p/os funcionários para capacita-los, os treinamentos pode ser dado pelo SENAC
16. Elaborar a estratégia de VULNERABILIDADE.
· Forças: Constantes Inovações dos produtos
· Ameaças: Novos entrantes
Como nosso cardápio sempre estará inovando, sempre vamos estar a frente dos novos concorrentes, estaremos aplicando o oceano azul. 
17. Elaborar a estratégia de PROBLEMA.
· Fraqueza: empresa recente no ramo pioneiro.
· Ameaças: Concorrentes bem localizados
Priorizar a qualidade dos nossos produtos, amenizando a questão dos concorrentes.
18. Justificar o tipo de vantagem competitiva da empresa (resultado VRIO).
Segundo a análise VRIO da empresa Vegan Burguer, nossa vantagem competitiva é por Paridade, pois a nossa empresa é valiosa, nosso produto não é raro e não é difícil de imitar.
Segundo Porter”(2005.p.20) É importante entender que a Vantagem Competitiva é complexa e também pode advir de uma Estratégia Competitiva acertada fruto da consciente busca de um diferencial, que se transforme em Vantagem Competitiva, perante seus competidores”.
19. Definir as ações de marketing da empresano primeiro ano.
· Investir em divulgações nas redes sociais, mídia e outdoor;
· Desenvolver um aplicativo que gerem promoções semanais;
· Ter um whatsapp para atendimento ao cliente que optem pelo delivery;
· Fazer cases de sucesso com os clientes;
· Parceria com associações para sorteios anuais de prêmios, como carros, motos entre outros prêmios.
Segundo Ferrell e Hartline (2005.p.3)” citam que a estratégia de marketing basicamente se define em como a empresa irá satisfazer as necessidades e desejos de seus clientes”.
20. Descrever as principais características da empresa:
a) Nome fantasia da empresa. 
Veggie Burger
b) Localização.
Avenida Jorge Schimmelpfeng N 230
Bairro: Centro
Cidade: Foz do Iguaçu- PR
Cep: 85851-110
c) Tipo (s) de alimento (s) a ser (em) ofertado (s).
Lanches Vegetarianos e saladas diversas.
d) Modelo de negócio (self-service, à la carte, delivery, etc).
à lacarte e delivery
e) Perfil do consumidor.
Vegetarianos, e para aqueles que procuram um lanche rápido, saudável e que procuram uma qualidade de vida melhor.
21. Analisar o alinhamento da MISSÃO e VISÃO com os OBJETIVOS e ESTRATÉGIAS
Concluímos que ao oferecer produtos e serviços de qualidade nutritivos e saudáveis, como lanches vegetarianos, sem glúten e lactose, estaremos adotando uma estratégia de diferenciação. Seremos reconhecidos no ramo de alimentação, por oferecer serviço rápido, com alta qualidade dos produtos, no atendimento e bom relacionamento com os clientes, estaremos adotando um diferencial competitivo.