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Gênero
Cynodon
sp.
Prof.
Elson
Mar0ns
Coelho
Zootecnista,
D.Sc.
Cynodon
aethiopicus
Cynodon
nlemfuensis
Cynodon
plectostachyus
Cynodon
dactylon
Introdução
• Dentro
das
Poaceas
esse
gênero
é
rela6vamente
pequeno
• Importância
econômica:
– Forrageiras
– Conservação
do
solo
– Gramados
ornamentais
e
espor6vos
Nomes
comuns
• “Grama
ou
capim-‐bermuda”
–
táxons
rizomatosos
– Cynodon
dactylon
• “Grama
ou
capim-‐estrela”
–
táxons
não
rizomatosos
na6vos
do
leste
do
con6nente
africano
– Cynodon
aethiopicus
– Cynodon
plectostachyus
– Cynodon
nlemfuensis
Caracterização
Morfológica
• Ampla
distribuição
geografica
está
relacionada
com
grande
variabilidade
genoOpica
e
fenoOpica
do
gênero,
resultado
do
processo
de
evolução
de
raças
adaptadas
às
condições
edafoclima6cas
específicas
• Variam
de
6pos
de
pequeno
porte
com
no
máximo
15
–
20
cm
de
altura
e
produzem
quan6dades
rela6vamente
pequenas
de
fitomassa,
até
6pos
de
grande
porte,
que
em
crescimento
livre,
podem
formar
dosséis
de
1
m
de
altura
ou
mais
com
elevada
produção
de
forragem
Variedade
dactylon
• Tipicamente
rizomatozas
• Variando
de
colmos
finos
e
folhas
delgadas
até
as
de
colmos
mais
grossos
e
folhas
mais
largas,
embora
raramente
tanto
quanto
as
gramas-‐estrelas
• O
Cynodon
dactylon
var
dactylon
é
uma
gramínea
cosmopolita,
invasora,
forrageira
ou
ornamental
–
nome
comum
grama-‐seda
ou
grama-‐paulis6nha
Gramas-‐estrelas
• Da
mesma
forma
que
ocorre
com
os
taxons
das
bermudas,
existe
grande
variabilidade
entre
as
gramas-‐estrelas
• Cynodon
aethiopicus
–
são
vigorosas,
podendo
a6ngir
2
m
de
altura.
Folhas,
colmos
e
estolões
são
rigidos
e
resistentes
e
as
inflorescências,
vermelho-‐escuras
• Cynodon
nlemfuensis
var.
robustus
lembra
C.
aethiopicus
em
vigor
e
robustez,
embora
tenha
porte
um
pouco
menor
O
Gênero
Cynodon
no
Brasil
• Centro
de
origem
–
região
atual
do
Paquistão/Turquia
• Introduzidos
na
América
(Cynodon
dactylon
var.
dactylon
–
grama
seda
ou
grama
bermuda
comum)
trazida
na
forma
de
feno
para
alimentar
os
animais
vindos
da
Europa
• No
país
encontrou
condições
favoráveis
-‐
didcil
erradicação
nas
culturas
agricolas
• Inicialmente
a
Estrela
Africana
(Cynodon
plectostachyus)
foi
a
mais
u6lzada
como
forrageira
(equinos)
• Dácada
de
60
–
programa
de
melhoramento
de
plantas
do
gênero
Cynodon
desenvolvidos
nos
EUA
• 1972
o
Ins6tuto
de
Zootecnia
de
Nova
Odessa
já
possuía
mudas
do
capim
Coastcross
–
rapidamente
disseminado
entre
os
criadores
de
cavalos
• Década
de
80/90
–
novos
cul6vares
do
gênero
são
lançados
–
Tilon
68,
Tilon
78,
Tilon
85,
Florico,
Florona,
Florakirk
• Despertou
o
interesse
pelo
gênero
além
dos
criadores
de
equídeos
–
“capim
da
moda”
• Implantação
de
forma
indiscriminada,
inadequada,
com
pouco
ou
nenhum
critério
técnico
–
fraco
desempenho
das
plantas
e
dos
sistemas
produ6vos
em
que
foram
inseridas,
e
descontentamento
com
a
planta
por
parte
dos
produtores
• As
gramíneas
do
gênero
Cynodon
no
Brasil:
– Coastcross
– Estrela
Africana
– Florico
– Florona
– Florakirk
– Jiggs
– Russell
– Cheyene
– Tilon
68
– Tilon
78
– Tilon
85
Caracterís6cas
adapta6vas
Cul6var
Geada
Fogo
Doenças
Acidez
Seca
Cobertura
Cigarrinha
Tilon
68
Fraca
Fraca
Boa
Fraca
Moderada
Moderado
SuscepOvel
Florona
Fraca
Moderada
Boa
Moderada
Boa
Muito
Bom
Moderada
Florico
Fraca
Moderada
Boa
Moderada
Moderada
Bom
Moderada
Florakirk
Muito
Boa
Boa
Muito
Boa
Fraca
Boa
Ó6ma
Moderada
Tilon
85
Muito
Boa
Boa
Muito
Boa
Fraca
Muito
Bom
Muito
Bom
Moderada
Coastcross
Fraca
Moderada
Boa
Fraca
Moderada
Muito
Bom
Moderada
Jiggs
Fraca
Moderada
Boa
Fraca
Boa
Muito
Bom
Moderada
Tilon
78
Ó6ma
Moderada
Boa
Fraca
Boa
Muito
Bom
Moderada
Fonte:
Adaptado
de
Mickenhagen
e
Soares
Filho
(1995)
• De
maneira
geral
para
o
adequado
estabelecimento
de
capins
do
gênero
Cynodon,
estes
devem
ser
preferencialmente
c u l 6 v a d o s
em
á r e a s
b em
d r e n a d a s
d e
s o l o s
preferencialmente
profundos
• São
plantas
exigentes
no
que
diz
respeito
à
fer6lidade
do
solo,
classificando-‐se
quanto
à
exigência
de
P,
K,
Ca,
Mg
e
S
como
pertencente
ao
grupo
das
gramíneas
forrageiras
mais
exigêntes
• Responde
à
adubação
nitrogenada,
sendo
indicadas
doses
de
300
kg
de
N/ha/ano
ou
superiores
Fatores
climá6cos
• Embora
sejam
plantas
de
ciclo
fotossinté6co
C4,
são
citados
por
muitos
autores
como
plantas
subtropicais,
vegetando
melhor
em
climas
mais
amenos
• Temperatura
basal
(Tb)
–
15,3
e
16,9
oC
• Como
foram
selecionados,
em
sua
grande
maioria,
nos
EUA,
em
região
onde
o
inverno
é
rigoroso.
Antes
do
inicio
do
inverno
param
de
acumular
fitomassa
aérea
e
direcionam
seus
fotoassimilados
para
os
órgãos
de
reserva
Estabelecimento
• A
grande
maioria
dos
Cynodons
u6lizados
comercialmente
são
híbridos
interspecíficos
de
primeira
geração
(F1),
portanto
produzem
pouca
ou
nenhuma
semente,
e
as
poucas
que
são
produzidas
não
são
viáveis
• Mesmo
os
materiais
que
são
resultado
de
seleção
sem
cruzamentos
dirigidos
(Jiggs,
Florico
e
Florona)
também
não
produzem
sementes
viáveis,
sendo
propagados
apenas
vegeta6vamente
Estabelecimento
vegeta6vo
• Parte
áerea
da
planta
• Plantas
inteiras
incluindo
parte
do
sistema
radicular
• Estolões
e
rizomas
• Mudas
maduras
e
bem
nutridas
• 4
a
5
Toneladas/ha
para
plan6o
a
lanço
• 2.500
kg/ha
para
plan6o
em
linhas
• 3.000kg/ha
para
plan6o
em
covas
Estabelecimento
bem
sucedido
• Plan6o
em
solo
úmido
• Uso
de
mudas
recem
colhidas
• Deixar
a
ponta
de
mudas
aparecendo
acima
da
superficie
do
solo
• Necessidade
de
compactação,
logo
após
o
plan6o
• Controle
de
plantas
invasoras
• Adubação
nitrogenada
em
cobertura
para
es6mulo
do
perfilhamento
e
produção
de
estolões
Cul$vares
mais
u$lizados
no
Brasil
Coastcross-‐1
(Cynodon
spp.)
• No
Brasil
é
conhecido
apenas
por
coastcross
• Um
dos
mais
disseminados
no
país
• Liberado
para
plan6o
em
1967
(EUA)
• É
um
hibrido
F1
de
um
cruzamento
de
Coastal
[Cynodon
dactylon
(L)
Pears]
com
um
Cynodon
nlemfuensis
Vanderyst
var.
robustus
–
desenvolvido
para
a
região
sul
dos
EUA
sendo
pouco
resistente
ao
frio
e
tendo
seu
potencial
produ6vo
reduzido
em
temperatura
baixas
Descrição
morfológica
• Gramínea
perene
de
crescimento
prostrado
(estolonífero),
sem
rizomas,
com
gemas
basais
bem
próximas
à
superficie
do
solo
• Colmos
e
folhas
finos,
com
folhas
macias
e
pilosas,
de
coloração
verde
clara
• Inflorescências
levemente
avermelhadas
• Capim
pouco
compe66vo
e
de
estabelecimento
lento
• Facil
erradicação
devido
a
ausência
de
rizomas
• Altas
produções
em
solos
férteis
–
20.000
kg
de
MS/ha
Ti7on
–
85
(Cynodon
spp.)
• Considerado
um
dos
mais
promissores
cul6vares
do
gênero
• Introduzido
no
Brasil
em
meados
da
década
de
90,
sendo
um
dos
preferidos
para
formação
de
novas
áreas
• Liberado
para
uso
comercial
nos
EUA
em
maio
de
1992
• Possívelmente
um
Cynodon
dactylon
Descrição
morfológica
• Gramínea
perene,
estolonífera,
rizomatosa,
de
porte
alto
quando
comparada
a
outras
do
gênero
• Colmos
e
folhas
largos,
cor
verde
escura
• Apresenta
estolões
verdes
em
tom
escuro,
com
pigmentação
roxa
pouco
intensa
e
rizomas
grandes
e
grossos,
que
se
espalham
rapidamente
pelo
solo
Jiggs
(Cynodon
spp.)
• É
considerado
uma
variedade
de
grama
bermuda
(Cynodon
dactylon)
• Origem
não
totalmente
conhecida
• Parece
se
tratar
de
uma
variedade
desenvolvida
por
produtor
norte
americano
(Oeste
do
Texas,
J.C.
Jiggs)
• No
Brasil
não
existe
registro
oficial
de
sua
introdução
• Muito
parecido
com
o
cv
Callie
e
outro
éco6po
encontrado
no
Mississipi,
Rice
Maddox
Descrição
morfológica
• Possui
uma
descrição
pobre
devido
ao
desconhecimento
de
sua
origem
• Planta
perene
de
porte
intermediário,
que
forma
um
dossel
denso,
com
cor
verde
clara
• Possuí
folhas
e
estolões
muito
finos
e
poucos
rizomas,
que
também
não
são
muito
grossos
• Indicado
para
confecção
de
feno
• Apresenta
rapido
pegamento
e
fechamento
do
estande
10
Tabela 1 - Características bromatológicas de cultivares de Cynodon.
Cultivar PB (%) FDN (%) FDA (%) Umidade (%)
País – Ano
Jiggs
(5 sem) 18,06 62,40 35,98 63,81 Brasil – 2005
Jiggs
(4 sem)
20,80 58,10 27,40 77,60 EUA – 2006
Tifton 85 14,90 66,66 39,52 60,00 Brasil – 2005
Comum 20,80 57,80 24,70 74,00 EUA – 2006
Tifton 68 19,30 59,48 34,80 54,58 Brasil – 2005
Russel 20,30 63,50 28,70 71,40 EUA – 2006
Fonte: Adaptado de Dore’ (2006) e Randüz (2005).
Cultivar Tempo de pastejo (min)
Altura
(cm)
Tempo de pastejo
(%)
Jiggs 25,86 H1 (35,37cm) H2 (25,14cm)
19,18
6,68
Tifton 85 18,48 H1 (29,11cm) H2 (22,61cm)
11,80
6,68
Tifton 68 12,58 H1 (30,16cm) H2 (23,21cm)
8,07
4,51
Tabela 2 – Tempo de pastejo de cultivares de Cynodon com duas alturas do relvado, em um período
de observação de 48 horas, Três Barras, SC, 2005.
Fonte: Adaptado de Randüz (2005).
*H1= altura de 35 cm; H2 altura 30% menor que H1.
É possível verificar, pela Tabela 3, uma capacidade superior da cultivar Jiggs
na produção de massa verde, quando comparada ao Tifton 85 e ao Tifton 68. Na
Tabela 4 é apresentada a estrutura das cultivares. Randüz (2005) determinou a relação
Ca:P na MS das cultivares: Jiggs, próximo de 2:1 (1,56:1); 1,32:1 de Tifton 85 e 1:1
de Tifton 68. A cultivar Jiggs demonstrou menor capacidade em acumular P, em
relação à Tifton 68 e à Tifton 85. Isto pode constituir-se em um aspecto de
inferioridade potencial desta forrageira em relação às demais.
É possível verificar, pela Tabela 4, a inferioridade demonstrada pela cultivar
Jiggs, em relação às cultivares Tifton 68 e Tifton 85, nos parâmetros de densidade e
relação folha colmo.
2565
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Características de carcaça e de carne de cordeiros alimentados com dietas contendo diferentes genótipos de cynodon
FUHVFLPHQWR�� HVWLPDGDV� SHOR� VLVWHPD� 15&� �������
VHQGR�LVRSURWpLFDV�H� LVRHQHUJpWLFDV��$�DOLPHQWDomR�
IRL� FRPSRVWD� GH� ���� GH� YROXPRVR� H� ���� GH�
FRQFHQWUDGR��7DEHODV���H����
2V� LQJUHGLHQWHV� H� RV� FRQFHQWUDGRV�� VHSDUDGRV�
H� PLVWXUDGRV�� IRUDP� VXEPHWLGRV� jV� DQiOLVHV�
EURPDWROyJLFDV�� DQWHV� GR� LQtFLR� H� SHULRGLFDPHQWH�
GXUDQWH� R� FRQ¿QDPHQWR�� REMHWLYDQGR� DYHULJXDU� D�
TXDOLGDGH� QXWULFLRQDO� GDV� GLHWDV��$� IRUPXODomR� GH�
FDGD�GLHWD�IRL�DMXVWDGD�DR�¿QDO�GH�FDGD�SHUtRGR�GH����
GLDV��GH�DFRUGR�FRP�R�LQFUHPHQWR�GH�SHVR�FRUSRUDO��
visando atender os requerimentos nutricionais dos
DQLPDLV�H�PDQWHU�R�QtYHO�GHVHPSHQKR�GHVHMDGR�
Tabela 1��&RPSRVLomR�EURPDWROyJLFD�GRV�JHQyWLSRV�H�GR�FRQFHQWUDGR�
Nutrientes Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel Concentrado
06����� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
3%���06�� ���� ���� ���� ���� ���� ���� �����
)'1��06�� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
)'$��06�� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
/LJ���06�� ���� ���� ���� ���� ���� ���� �����
1'7��06�� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
MM ���� ���� ���� ���� ���� ���� �����
1'7�FDOFXODGR�GH�DFRUGR�FRP�:HLVV� ��������RQGH�1'7 �����������������3%����������&1)�������((����������)'$��06��
PDWpULD�VHFD��3%��SURWHtQD�EUXWD��)'1��¿EUD�HP�GHWHUJHQWH�QHXWUR��)'$��¿EUD�HP�GHWHUJHQWH�iFLGR��/LJ��OLJQLQD��1'7��QXWULHQWHV�
GLJHVWtYHLV�WRWDLV��00��PDWpULD�PLQHUDO�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Tabela 2.�&RPSRVLomR�EURPDWROyJLFD�GDV�GLHWDV�H[SHULPHQWDLV�
Nutrientes(%) DIETASJiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel
MS ����� ����� ����� ����� ����� �����
PB ����� ����� ����� ����� ����� �����
FDN ����� ����� ����� ����� ����� �����
FDA ����� ����� ����� ����� ����� �����
Lig ���� ���� ���� ���� ���� ����
NDT ����� ����� ����� ����� ����� �����
MM ���� ���� ���� ���� ���� ����
1'7�FDOFXODGR�GH� DFRUGR� FRP�:HLVV� �������� RQGH�1'7 �����������������3%����������&1)�������((� �� �������)'$�06��
PDWpULD�VHFD��3%��SURWHtQD�EUXWD��)'1��¿EUD�HP�GHWHUJHQWH�QHXWUR��)'$��¿EUD�HP�GHWHUJHQWH�iFLGR��/LJ��OLJQLQD��1'7��QXWULHQWHV�
GLJHVWtYHLV�WRWDLV��00��PDWpULD�PLQHUDO�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
)RUDP� RIHUHFLGDV� GXDV� UHIHLo}HV� GLiULDV�� DV�
�� H� jV� ���K�� H� SUHFRQL]RX�VH�����GH� VREUDV��SDUD�
caracterizar o consumo ad libitum�� 2V� DOLPHQWRV�
IRUDP�IRUQHFLGRV�QD�IRUPD�GH�UDomR�FRPSOHWD��VHQGR�
o concentrado e o volumoso misturados diretamente
QR�FRFKR�
'LDULDPHQWH�� DQWHV� GD� SULPHLUD� UHIHLomR�� DV�
VREUDV� IRUDP� UHWLUDGDV�� SHVDGDV�� SDUD� REWHQomR� GR�
FRQVXPR�GD� UDomR� WRWDO�SRU�DQLPDO�� DJUXSDGDV�HP�
períodos de 28 dias e permaneceram acondicionadas
HP�FRQJHODGRU�D�±���&��$R�¿QDO�GH�FDGD�SHUtRGR��
DV� VREUDV� IRUDP� HQFDPLQKDGDV� DR� ODERUDWyULR�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2565
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Características de carcaça e de carne de cordeiros alimentados com dietas contendo diferentes genótipos de cynodon
FUHVFLPHQWR�� HVWLPDGDV� SHOR� VLVWHPD� 15&� �������
VHQGR�LVRSURWpLFDV�H� LVRHQHUJpWLFDV��$�DOLPHQWDomR�
IRL� FRPSRVWD� GH� ���� GH� YROXPRVR� H� ���� GH�
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H� PLVWXUDGRV�� IRUDP� VXEPHWLGRV� jV� DQiOLVHV�
EURPDWROyJLFDV�� DQWHV� GR� LQtFLR� H� SHULRGLFDPHQWH�
GXUDQWH� R� FRQ¿QDPHQWR�� REMHWLYDQGR� DYHULJXDU� D�
TXDOLGDGH� QXWULFLRQDO� GDV� GLHWDV��$� IRUPXODomR� GH�
FDGD�GLHWD�IRL�DMXVWDGD�DR�¿QDO�GH�FDGD�SHUtRGR�GH����
GLDV��GH�DFRUGR�FRP�R�LQFUHPHQWR�GH�SHVR�FRUSRUDO��
visando atender os requerimentos nutricionais dos
DQLPDLV�H�PDQWHU�R�QtYHO�GHVHPSHQKR�GHVHMDGR�
Tabela 1��&RPSRVLomR�EURPDWROyJLFD�GRV�JHQyWLSRV�H�GR�FRQFHQWUDGR�
Nutrientes Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel Concentrado
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Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Tabela 2.�&RPSRVLomR�EURPDWROyJLFD�GDV�GLHWDV�H[SHULPHQWDLV�
Nutrientes(%) DIETASJiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel
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PB ����� ����� ����� ����� ����� �����
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1'7�FDOFXODGR�GH� DFRUGR� FRP�:HLVV� �������� RQGH�1'7 �����������������3%����������&1)�������((� �� �������)'$�06��
PDWpULD�VHFD��3%��SURWHtQD�EUXWD��)'1��¿EUD�HP�GHWHUJHQWH�QHXWUR��)'$��¿EUD�HP�GHWHUJHQWH�iFLGR��/LJ��OLJQLQD��1'7��QXWULHQWHV�
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Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
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caracterizar o consumo ad libitum�� 2V� DOLPHQWRV�
IRUDP�IRUQHFLGRV�QD�IRUPD�GH�UDomR�FRPSOHWD��VHQGR�
o concentrado e o volumoso misturados diretamente
QR�FRFKR�
'LDULDPHQWH�� DQWHV� GD� SULPHLUD� UHIHLomR�� DV�
VREUDV� IRUDP� UHWLUDGDV�� SHVDGDV�� SDUD� REWHQomR� GR�
FRQVXPR�GD� UDomR� WRWDO�SRU�DQLPDO�� DJUXSDGDV�HP�
períodos de 28 dias e permaneceram acondicionadas
HP�FRQJHODGRU�D�±���&��$R�¿QDO�GH�FDGD�SHUtRGR��
DV� VREUDV� IRUDP� HQFDPLQKDGDV� DR� ODERUDWyULR�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2567
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Características de carcaça e de carne de cordeiros alimentados com dietas contendo diferentes genótipos de cynodon
da capacidade de retenção de água foi retirada uma
DPRVWUD�GH�DSUR[LPDGDPHQWH�����J��VHQGR�R�YDORU�
obtido por diferença entre os pesos da amostra antes
H�GHSRLV�GH�VXEPHWLGD�j�SUHVVmR�GH�����NJ��GXUDQWH�
FLQFR� PLQXWRV�� FRQIRUPH� GHVFULWR� SRU� &DxHTXH� H�
6DxXGR� ��������$� FRORUDomR� IRL� UHDOL]DGD� DWUDYpV�
GD� DYDOLDomR� YLVXDO�� XWLOL]DQGR�VH� HVFDOD� GH� XP� D�
FLQFR�� FRQIRUPH� 2VyULR� H� 2VyULR� ��������$SyV� R�
UHVIULDPHQWR��IRUDP�UHWLUDGRV�GRLV�FLOLQGURV�GH�FDGD�
DPRVWUD�� FRP� ���� FP� GH� GLkPHWUR�� FRP� R� DX[tOLR�
GH�XPD�VRQGD�SDGURQL]DGD��SDUD�GHWHUPLQDU�D�IRUoD�
GH� FLVDOKDPHQWR� HP� XP� WH[WXU{PHWUR�� DFRSODGR� j�
OkPLQD�:DUQHU�%UDW]OHU�
2V� GDGRV� REWLGRV� IRUDP� VXEPHWLGRV� j� DQiOLVH�
estatística utilizando-se o programa estatístico
Sistema de Análise de Variância de Dados
%DODQFHDGRV� �6,69$5��� GH� DFRUGR� FRP� )HUUHLUD�
������� H� SDUD� FRPSDUDU� RV� WUDWDPHQWRV� IRL� XVDGR�
R� WHVWH� GH� 6FRWW�NQRWW�� FRQVLGHUDQGR�VH� R� QtYHO� GH�
VLJQL¿FkQFLD�GH�����&RP�H[FHomR�GR�SHVR�DR�DEDWH��
DOWXUD� GH� DQWHULRU�� DOWXUD� GH� SRVWHULRU�� SHUtPHWUR�
WRUiFLFR�� FRPSULPHQWR� GH� FRUSR� TXH� IRUDP�
analisados por meio do software SAS (Statistical
$QDO\VLV� 6\VWHP�� �YHUVmR� ����� DWXDOL]DGD�� ������
pela aplicação dos procedimentos GLM (análise
GH� YDULkQFLD�� H� &255� �FRUUHODomR�� GH� 6SHDUPDQ�
SDUD� DYHULJXDU� D� H[LVWrQFLD� GH� FRUUHODomR� HQWUH� RV�
FRPSRQHQWHV�
Resultados e Discussão
2V� GLIHUHQWHV� JHQyWLSRV� GH�Cynodon utilizados
na alimentação dos animais não promoveram
diferenças nas características de peso corporal
¿QDO��3)���SHVR�GH�FDUFDoD�TXHQWH��3&4���SHVR�GH�
FDUFDoD� IULD� �3&)��� SHUGD� QR� UHVIULDPHQWR� �35���
UHQGLPHQWR�GH�FDUFDoD�TXHQWH��5&4��H�UHQGLPHQWR�
GH�FDUFDoD�IULD��5&)���VHQGR�RV�GDGRV�DSUHVHQWDGRV�
QD� WDEHOD� ��� 2� SHVR� GD� FDUFDoD� TXHQWH� p� XPD�
variável de fundamental importância sob o ponto de
vista comercial e está associado ao peso corporal ao
DEDWH��1HVWH� H[SHULPHQWR�� R� SHVR� ¿QDO�PpGLR� GRV�
DQLPDLV�IRL�GH�������NJ��1HVWH�VHQWLGR��)HUQDQGHV�
HW� DO�� ������� GHVFUHYHP�TXH� R� ERP� FRUGHLUR� GHYH�
apresentar potencial para produção de carcaças
DOLDGR� DR� UHQGLPHQWR�� GHVGH� TXH� RV� DQLPDLV�
UHFHEDP�GLHWDV� FRP�YDORU� QXWULFLRQDO� DGHTXDGR�� H�
TXH�VHMDP�DEDWLGRV�FRP�SHVR�YLYR�SUy[LPRV�GRV����
NJ��1HVWH�VHQWLGR��D�GHFLVmR�GH�PDQWHU�RV�DQLPDLV�
GHVWH�H[SHULPHQWR�DWp�R�SHVR�SUy[LPR�GR�VXJHULGR��
encontra-se diretamente condicionada ao custo de
SURGXomR�H�RSRUWXQLGDGH�GH�YHQGD�GHVVHV�DQLPDLV�
Tabela 3.�9DORUHV�PpGLRV�SHVR�FRUSRUDO�¿QDO�GH�DEDWH��3)���SHVR�GH�FDUFDoD�TXHQWH��3&4���SHVR�GH�FDUFDoD�IULD��3&)���
SHUGD�SRU�UHVIULDPHQWR��35���SHUGD�SRU�FR]LPHQWR��3&2=���UHQGLPHQWR�GH�FDUFDoD�TXHQWH��5&4��H�UHQGLPHQWR�GH�
FDUFDoD�IULD��5&)��
Variável
Genótipos de Cynodons
Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel CV (%) Pr>Fc
3)�NJ� ����� ����� ����� ����� ����� ����� ������ ������
3&4�NJ� ����� ����� ����� ����� ����� ����� ������ ������
5&4��� ����� ����� ����� ����� ����� ����� ������ ������
3&)�NJ� ����� ����� ����� ����� ����� ����� ������ ������
5&)��� ����� ����� ����� ����� ����� ����� ������ ������
35��� ������ ������ ������ ������ ������ ������ ����� ������
&9��&RH¿FLHQWH�GH�9DULDomR�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2569
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Características de carcaça e de carne de cordeiros alimentados com dietas contendo diferentes genótipos de cynodon
RIHUHFHQGR� XPD� LGHLD� GD� FRPSDFLGDGH� �NJ�FP���
Por isso a necessidade de realizar maior número de
PHQVXUDo}HV�QR�DQLPDO��1HVWH�VHQWLQGR��D�PHGLGD�
de largura de peito e o índice de compacidade da
FDUFDoD� QmR� GLIHULUDP� �3!������ HQWUH� RV� DQLPDLV�
QDV� GLIHUHQWHV� GLHWDV� GH� IHQRV�� FRP� YDORU� PpGLR�
GH� ������ FP� H� ������ NJ�FP�� UHVSHFWLYDPHQWH�
�7DEHOD�����3RU�RXWUR�ODGR��R�SHUtPHWUR�WRUiFLFR�GRV�
FRUGHLURV�GLIHULX��3�������HQWUH�DV�GLIHUHQWHV�GLHWDV�
GH�IHQRV�SHUWHQFHQWHV�DR�JrQHUR�Cynodon e foram
PHQRUHV� SDUD� RV� GH� IHQRV� GH�9DTXHUR��7LIWRQ� ����
&RDVW�&URVV�H�5XVVHO�HP�UHODomR�jV�GLHWDV�GH�-LJJV�
H� 7LIWRQ� ���� 6HJXQGR� 6DQWDQD�� &RVWD� H� )RQVHFD�
��������HVVD�PHGLGD�HVWi�DOWDPHQWH�FRUUHODFLRQDGD�
ao peso corporal de ovinos jovens da raça Santa
,QrV�Tabela 4��0HGLGDV�REMHWLYDV�in vivo e compacidade corporal de cordeiros machos mestiços Sulfolk terminados em
FRQ¿QDPHQWR�
Variável Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel CV (%)
&& ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
&��&RUSR�FP� ������D ����E ����E ����E ����E ����E �����
$$�FP� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
$3�FP� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
/3�FP� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
/*�FP� ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
37[�FP� �����D ����E ����E ����E ����D ����E �����
&RPS�NJ�FP� ������ ����� ����� ����� ����� ����� ���
0pGLDV�VHJXLGDV�GH�PHVPD�OHWUD�QD�OLQKD��QmR�GLIHUHP�HVWDWLVWLFDPHQWH��SHOR�WHVWH�GH�6FRWW�.QRWW�DR�QtYHO�GH����GH�SUREDELOLGDGH��
&9��&RH¿FLHQWH� GH�9DULDomR�� &RQGLomR� FRUSRUDO� �&&��� FRPSULPHQWR� FRUSRUDO� �&��&RUSR���� DOWXUD� GR� DQWHULRU� �$$��� DOWXUD� GR�
SRVWHULRU� �$3��� ODUJXUD� GH� SHLWR� �/3��� ODUJXUD� GH� JDUXSD� �/*��� SHUtPHWUR� WRUiFLFR� �37[�� H� FRPSDFLGDGH� FRUSRUDO� �&RPS�� GRV�
FRUGHLURV�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Resultados semelhantes ao deste estudo para o
perímetro torácico foram obtidos por Mendonça
HW�DO����������DR�HVWXGDUHP�D�PRUIRORJLD�in vivo de
FRUGHLURV�GD�UDoD�&RUULHGDOH�H�,GHDO��TXH�REVHUYDUDP�
YDORU� PpGLR� GH� ������ FP�� 9DORUHV� LQIHULRUHV� DRV�
GHVWH�WUDEDOKR�IRUDP�FRQVWDWDGRV�SRU�3LQKHLUR�HW�DO��
�����D��TXH�IRL�GH������FP��MXVWL¿FiYHO�GHYLGR�DR�
JHQyWLSR�GHVWHV�DQLPDLV�VHUHP�����,Or�GH�)UDQFH�H�
����,GHDO�
Mesmo os animais suplementados com feno de
Jiggs terem apresentado maiores medidas de PTx e
&��&RUSR��FDUDFWHUtVWLFDV�HVVDV�GHVHMiYHLV�GHQWUR�GH�
XP� VLVWHPD�GH� SURGXomR�� HVVHV� YDORUHV� QmR� IRUDP�
VX¿FLHQWHV�SDUD�DSUHVHQWDUHP�GLIHUHQoD�VLJQL¿FDWLYD�
�3!������SDUD�FRPSDFLGDGH�FRUSRUDO��TXH�GH�DFRUGR�
FRP�3LQKHLUR�HW�DO�������E��p�XP�tQGLFH�TXH�HVWLPD�
D�FRQIRUPDomR�GRV�DQLPDLV�YLYRV��D�SDUWLU�GR�SHVR�
FRUSRUDO�H�FRPSULPHQWR�FRUSRUDO�
$V�PHGLGDV�GD�FDUFDoD�IRUDP�VLPLODUHV��3!������
HQWUH� RV� FRUGHLURV� �7DEHOD� ���� FRP� H[FHomR� GR�
SHUtPHWUR�GD�SHUQD��3��������FXMRV�PHQRUHV�YDORUHV�
foram obtidos nas carcaças dos cordeiros que
FRQVXPLUDP�IHQRV�GH�9DTXHUR�H�5XVVHO�
Valores inferiores para algumas destas medidas
na carcaça foram obtidas por Siqueira e Fernandes
������� H�*DUFLD� HW� DO�� �������� IDWR� UHODFLRQDGR� DR�
HVWiJLR� GH� GHVHQYROYLPHQWR� GRV� DQLPDLV�� RX� VHMD��
RYLQRV�HP�FUHVFLPHQWR�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2570
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Oliveira, E. R. de et al.
Tabela 5.�0HGLGDV�PRUIRPpWULFDV�GD�FDUFDoD�GH�FRUGHLURV�PHVWLoRV�6XOIRON�WHUPLQDGRV�HP�FRQ¿QDPHQWR�
Variável Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel CV (%)
&&DUF ����� ����� ����� ����� ����� ����� ����
&SH ����� ����� ����� ����� ����� ����� ����
PG ����� ����� ����� ����� ����� ����� ����
PP �������D �������E �������D �������D �������D �������E ����
PTx ����� ����� ����� ����� ����� ����� ����
LTx ����� ����� ����� ����� ����� ����� ����
PfTx ����� ����� ����� ����� ����� ����� ����
&RPSDFLGDGH� �������� �������� �������� �������� �������� �������� ����
0pGLDV�VHJXLGDV�GH�PHVPD�OHWUD�QD�OLQKD��QmR�GLIHUHP�HVWDWLVWLFDPHQWH��SHOR�WHVWH�GH�6FRWW�.QRWW�DR�QtYHO�GH����GH�SUREDELOLGDGH��
&9��&RH¿FLHQWH�GH�9DULDomR��9DORUHV�HP�FHQWtPHWURV��FP��SDUD�FRPSULPHQWR�GH�FDUFDoD��&&DUF���FRPSULPHQWR�GH�SHUQD��&3H���
SHUtPHWUR�GH�JDUXSD��3*���SHUtPHWUR�GH�SHUQD��33���SHUtPHWUR�WRUiFLFR��37[���ODUJXUD�GH�WyUD[��/7[���SURIXQGLGDGH�GR�WyUD[��3I7[��
H�R�tQGLFH�GH�FRPSDFLGDGH�GD�FDUFDoD�H[SUHVVR�HP�NJ�FP�GRV�FRUGHLURV�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
6LTXHLUD�� 6LPRHV� H� )HUQDQGHV� �������� DR�
estudarem a morfometria da carcaça de cordeiros
DEDWLGRV�FRP������NJ�GH�SHVR�FRUSRUDO��FRQVWDWDUDP�
SDUD�DV�PHGLGDV�GH�FRPSULPHQWR�GD�SHUQD��ODUJXUD�
GD�JDUXSD��FRPSULPHQWR�H[WHUQR�H�LQWHUQR�GD�FDUFDoD�
valores inferiores aos resultados desta pesquisa
mesmo apresentando pesos de abate semelhantes
DR�GHVWH�HVWXGR��)DWR�SURYDYHOPHQWH�UHODFLRQDGR�DR�
JHQyWLSR�XWLOL]DGR��j�LGDGH�H�DR�HVWiJLR�¿VLROyJLFR�
GR� DQLPDO� QR�PRPHQWR� GR� DEDWH��'H� DFRUGR� FRP�
$]HUHGR� HW� DO�� �������� D� PDWXULGDGH� GR� DQLPDO�
SURPRYH�UHPRGHODomR�GD�PRUIRORJLD�QRV�RYLQRV�
Estas semelhanças nas medidas nas carcaças
dos animais comprovam a uniformidade da carcaça
GRV�DQLPDLV��R�TXH�p�GHVHMiYHO�SDUD�XPD�SURGXomR�
KRPRJrQHD�� 6LOYD� H� 3LUHV� ������� HQFRQWUDUDP�
FRUUHODo}HV� SRVLWLYDV� SDUD� SHVR� GH� FDUFDoD� IULD��
FRPSULPHQWR�GD�FDUFDoD�H�FRPSDFLGDGH�GD�FDUFDoD�
Para a variável perímetro de perna houve
GLIHUHQoD� �3�������RQGH�RV�DQLPDLV�GR� WUDWDPHQWR�
9DTXHUR�H�5XVVHO�DSUHVHQWDUDP�PHGLGD�UHGX]LGD�
6HJXQGR�6XJXLVDZD�HW�DO���������XPD�IRUPD�GH�
IDFLOLWDU�D�DYDOLDomR�GH�FDUFDoDV��p�XWLOL]DU�HTXDo}HV�
EDVHDGDV� HP�PHQVXUDo}HV� GD� FDUFDoD� TXH� SRVVDP�
SUHGL]HU�D�SURSRUomR�GH�FDUQH�DSURYHLWiYHO��Mi�TXH�D�
GLVVHFDomR�ItVLFD�GRV�WHFLGRV�p�XP�SURFHVVR�RQHURVR��
WUDEDOKRVR�H�GHPRUDGR�
Os valores para compacidade da carcaça
foram semelhantes aos encontrados por Santos et
DO�� ������� TXH� WUDEDOKDUDP� FRP� DQLPDLV�PDFKRV��
6DQWD�,QrV�H�REWHYH�XP�tQGLFH�GH�FRPSDFLGDGH�GH�
�����FP�NJ��ËWDYR�HW�DO���������TXH�WUDEDOKDUDP�FRP�
DQLPDLV�VHP�UDoD�GH¿QLGD��PDFKRV��WHUPLQDGRV�HP�
FRQ¿QDPHQWR��REWLYHUDP�XP�tQGLFH�GH�FRPSDFLGDGH�
FRUSRUDO�GH�������FP�NJ�� UHVXOWDGR� LQIHULRU�DR�GR�
SUHVHQWH� HVWXGR�� LVWR� SRGH� HVWDU� UHODFLRQDGR� DR�
JHQyWLSR�GRV�DQLPDLV��2V�YDORUHV�SDUD�FRPSDFLGDGH�
GD� FDUFDoD� VmR� H[SUHVVLYRV�� LQGLFDQGR� ERD�
deposição de tecido muscular por unidade de
FRPSULPHQWR�� TXDQGR� FRPSDUDGRV� DRV� UHVXOWDGRV�
GH� RXWURV� WUDEDOKRV��2� tQGLFH� GH� FRPSDFLGDGH� GD�
carcaça pode representar uma alternativa para
DYDOLDU� REMHWLYDPHQWH� D� FRQIRUPDomR� GD� FDUFDoD��
considerando a relatividade da precisão dos
VLVWHPDV� VXEMHWLYRV� �6,48(,5$�� )(51$1'(6��
������
)HUQDQGHV�HW�DO���������WUDEDOKDUDP�FRP�FRUGHLURV�
FRQ¿QDGRV�HQFRQWUDQGR�YDORUHV�SDUD�FRPSULPHQWR�
FRUSRUDO��SHUtPHWUR�GH�JDUXSD�H� ODUJXUD�GR�WyUD[�H�
SURIXQGLGDGH�GR�WyUD[�GH������FP�������FP��������
FP� H� ������ FP�� UHVSHFWLYDPHQWH�� YDORUHV� HVVHV�
VXSHULRUHV� DRV� HQFRQWUDGRV� QR� SUHVHQWH� WUDEDOKR��
isto provavelmente esteja relacionado ao maior peso
GH�FDUFDoD�TXHQWH�GRV�DQLPDLV��TXH�IRL�GH������NJ�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2571
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Características de carcaça e de carne de cordeiros alimentados com dietas contendo diferentes genótipos de cynodon
Dada a importância do conhecimento da
FRPSRVLomR� WHFLGXDO� GRV� FRUWHV� GD� FDUFDoD�� SDUD�
XPD� YDORUL]DomR� GR� SURGXWR�� RV� GDGRV� UHIHUHQWHV�
j�GLVVHFDomR�HVWmR�DSUHVHQWDGRV�QD�WDEHOD����&H]DU�
H�6RXVD��������FRQVLGHUDP�D�GLVVHFDomR�GH�WRGD�D�
FDUFDoD�RX�GH�PHWDGH�DSHQDV��XPD�SUiWLFD�RQHURVD��
WUDEDOKRVD� H� OHQWD�� Vy� p� MXVWL¿FiYHO� HP� FDVRV�
HVSHFLDLV�� 'LHVWUH� ������� VXJHULX� TXH� D� SDOHWD� p�
parte que melhor prediz a proporção de músculo na
FDUFDoD�
Tabela 6.�3HUFHQWDJHP�GH�P~VFXOR��RVVR��JRUGXUD�LQWHUPXVFXODU��JRUGXUD�VXEFXWkQHD��JRUGXUD�WRWDO��RXWURV�WHFLGRV�H�
UHODomR�P~VFXOR�RVVR�H�P~VFXOR�JRUGXUD�GD�SDOHWD�
Variável Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel CV (%)
Músculo ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
Osso ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
GI ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
GS ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
GT ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
Outros ����� ����� ��������� ����� ����� ����� �����
M:O ����� ����� ����� ����� ����� ����� �����
M:G ����� ����� ���� ����� ����� ����� �����
0pGLDV�VHJXLGDV�GH�PHVPD�OHWUD�QD�OLQKD��QmR�GLIHUHP�HVWDWLVWLFDPHQWH��SHOR�WHVWH�GH�6FRWW�.QRWW�DR�QtYHO�GH����GH�SUREDELOLGDGH��
GI- Gordura intermuscular; GS- Gordura Subcutânea; GT- Gordura Total; M:O- Relação Músculo: Osso; M: G- Relação Músculo:
*RUGXUD��&9��&RH¿FLHQWH�GH�9DULDomR�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Não houve diferença entre os tratamentos
HVWXGDGRV��3!�������SDUD�DV�YDULiYHLV�DSUHVHQWDGDV�
QD�WDEHOD����(VWD�VHPHOKDQoD�SURYDYHOPHQWH�RFRUUHX�devido aos animais receberem a mesma proporção
GH� YROXPRVR�FRQFHQWUDGR� QD� GLHWD�� VHUHP� GH� XP�
mesmo grupo racial e devendo-se considerar também
TXH� DRV� DQLPDLV� IRUDP� GD� PHVPD� SURFHGrQFLD� H�
PDQWLGRV�VRE�FRQGLo}HV�DPELHQWDLV�VLPLODUHV��(VVDV�
YDULiYHLV�VmR�GH�H[WUHPD�LPSRUWkQFLD��SRLV�VHJXQGR�
2VyULR�HW�DO���������R�PHUFDGR�EXVFD�XPD�FDUFDoD�
que contenha uma quantidade máxima de tecido
PXVFXODU��PtQLPD�GH�WHFLGR�yVVHR�H�XPD�DGHTXDGD�
GHSRVLomR�GH�JRUGXUD��FRQIRUPH�GHPRQVWUDGRV�QRV�
UHVXOWDGRV�REWLGRV��3DUGL�HW�DO���������D¿UPDP�TXH�D�
JRUGXUD�p�D�SULQFLSDO�YDULiYHO�GD�FDUQH��H�HP�RYLQRV�
R�SHUFHQWXDO�HVWi�HQWUH���D������2XWUR�LPSRUWDQWH�
DVSHFWR�D�VHU�FRQVLGHUDGR�p�R�DXPHQWR�QD�H[LJrQFLD�
HQHUJpWLFD�GR�DQLPDO�j�PHGLGD�TXH�D�SURSRUomR�GH�
JRUGXUD�DXPHQWD��*21=$*$�1(72�HW�DO���������
3LQKHLUR� HW� DO�� �����E�� HQFRQWUDUDP� YDORUHV�
GH� �������� �������� �������� ���� H� ����� SDUD�
P~VFXOR��RVVR��JRUGXUD�WRWDO��UHODomR�P~VFXOR�RVVR�
H� P~VFXOR�JRUGXUD� UHVSHFWLYDPHQWH�� SDUD� D� SDOHWD�
de cordeiros abatidos com aproximadamente 32kg
H� �� PHVHV� GH� LGDGH�� YDORUHV� HVVHV� SUy[LPRV� DRV�
HQFRQWUDGRV�QR�SUHVHQWH�HVWXGR�
)HUQDQGHV� ������� HVWXGDQGR� D� FRPSRVLomR�
tecidual da paleta de animais mestiços Ille de
)UDQFH�[�&RUULHGDOH��WHUPLQDGRV�HP�FRQ¿QDPHQWR��
HQFRQWURX�YDORUHV�SDUD�JRUGXUD�VXEFXWkQHD��JRUGXUD�
LQWHUPXVFXODU��JRUGXUD�WRWDO��P~VFXOR�WRWDO�H�RVVR�GH�
���������������������H��������UHVSHFWLYDPHQWH�
6HJXQGR� 6LOYD� 6REULQKR� ������� FRP� R� DYDQoR�
GD�LGDGH�GRV�RYLQRV��Ki�GLPLQXLomR�GD�SRUFHQWDJHP�
GH�P~VFXOR�H�DXPHQWR�GH�JRUGXUD��VHQGR�R�P~VFXOR�
R� FRPSRQHQWH� GH� PDLRU� YDORUL]DomR� QD� FDUFDoD��
2VyULR�HW�DO����������YHUL¿FDUDP�TXH�D�YHORFLGDGH�GH�
FUHVFLPHQWR�GRV�P~VFXORV�p�VHPHOKDQWH�j�GR�SHVR�
FRUSRUDO��VHQGR�TXH�QD�IDVH�SUy[LPD�D�PDWXULGDGH�
diminui a proporção de músculo em relação ao peso
FRUSRUDO�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2572
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Oliveira, E. R. de et al.
*DUFLD�HW�DO���������WUDEDOKDUDP�FRP�RV�JUXSRV�
UDFLDLV��6DQWD�,QrV�H�PHVWLoRV�7H[HO�� ,OH�GH�)UDQFH�
H� %HUJDPiFLD� FRQ¿QDGRV�� YHUL¿FDUDP� TXH� R�
desenvolvimento do tecido muscular da paleta varia
HQWUH�RV�JUXSRV�JHQpWLFRV��VHQGR�R�GHVHQYROYLPHQWR�
GR�WHFLGR�yVVHR�SUHFRFH�H�GR�WHFLGR�DGLSRVR�WDUGLR�
1D�WDEHOD���HVWmR�DSUHVHQWDGRV�RV�UHVXOWDGRV�SDUD�
FRU��S+��SHUGD�QR�FR]LPHQWR��IRUoD�GH�FLVDOKDPHQWR�
e capacidade de retenção de água evidenciando que
QmR�KRXYH�GLIHUHQoD�VLJQL¿FDWLYD��3!������SDUD�DV�
YDULiYHLV��H[FHWR�SDUD�SHUGD�QR�FR]LPHQWR��3��������
2V�YDORUHV�GH�S+�GD�FDUQH��WRPDGRV�HP�WUrV�SRQWRV�
GD� UHJLmR� ORPEDU�� DSUHVHQWDUDP�VH�PpGLD�GH������
6HJXQGR� &H]DU� H� 6RX]D� �������� YDORUHV� ¿QDLV�
GH� S+� LQIHULRUHV� D� ���� IDYRUHFHP� D� RFRUUrQFLD� GH�
carne PSE (pale, soft, exudative���TXH��HP�RYLQRV��
HP�SDUWLFXODU��GL¿FLOPHQWH�p�REVHUYDGD��$�FRQGLomR�
PSE proporciona menor capacidade de retenção
GH�iJXD��WRUQDQGR�WDPEpP�D�FDUQH�ÀiFLGD�H�SiOLGD�
H� FRPSURPHWHQGR� D� DFHLWDomR� SHOR� FRQVXPLGRU��
(P� FRQWUDSDUWLGD�� YDORUHV� DFLPD� GH� ����� SURYRFD�
o escurecimento (DFD – GDUN�� ¿UP�� GU\��� PDLRU�
capacidade de retenção de água e maior atividade
HQ]LPiWLFD� QD� FDUQH�� GLPLQXLQGR� VXD� YLGD� GH�
SUDWHOHLUD��/$:5,(��������
Tabela 7.�9DORUHV� UHIHUHQWH� j� FRU�� S+�� SHUGD�QR� FR]LPHQWR� �3&2=��� IRUoD�GH� FLVDOKDPHQWR� �)&�� H� FDSDFLGDGH�GH�
UHWHQomR�GH�iJXD��&5$��
Variável Jiggs Vaquero Tifton 68 Coast-Cross Tifton 85 Russel CV (%)
&RU ���� ���� ���� ���� ���� ���� �����
pH ���� ���� ���� ����D ���� ���� ����
3&2=���� �����E �����E �����E �����D �����D �����E ����
)&��NJ� ���� ���� ���� ���� ���� ���� �����
&5$���� ����� ����� ����� ����� ������� ����� ����
0pGLDV�VHJXLGDV�GH�PHVPD�OHWUD�QD�OLQKD��QmR�GLIHUHP�HVWDWLVWLFDPHQWH��SHOR�WHVWH�GH�6FRWW�.QRWW�DR�QtYHO�GH����GH�SUREDELOLGDGH��
&9�&RH¿FLHQWH�GH�9DULDomR�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Para perda no cozimento houve diferença
VLJQL¿FDWLYD� �3�������� VHQGR� D� FDUQH� GRV� DQLPDLV�
DOLPHQWDGRV� FRP� IHQR� GRV� JHQyWLSRV� 7LIWRQ� ���
H� 7LIWRQ� ��� DV� TXH� DSUHVHQWDUDP� PDLRU� SHUGD��
FDUDFWHUtVWLFD�HVVD�LQGHVHMiYHO��3LQKHLUR�HW�DO���������
DYDOLDUDP�D�FDUQH�GH�FRUGHLURV��QmR�FDVWUDGRV��ò�,OH�
GH�)UDQFH�ò�6DQWD�,QrV�H�HQFRQWUDUDP�YDORU�PpGLR�
SDUD� SHUGD� QR� FR]LPHQWR� GH� �������� YDORU�PXLWR�
VLPLODU�D�PpGLD�GR�SUHVHQWH�HVWXGR�TXH�IRL�GH�������
)HUQDQGHV� HW� DO�� ������� DYDOLDQGR� D� FDUQH� GH�
FRUGHLURV�WHUPLQDGRV�HP�FRQ¿QDPHQWR�HQFRQWUDUDP�
YDORUHV� SDUD� SHUGD� QR� FR]LPHQWR�� IRUoD� GH�
FLVDOKDPHQWR��FDSDFLGDGH�GH�UHWHQomR�GH�iJXD�H�S+�
GH� �������� ������ ������� H� ����� UHVSHFWLYDPHQWH��
Todas estas variáveis são inferiores aos resultados
GHVWH� WUDEDOKR�� H[FHWR� RV� YDORUHV� GH� S+��$�PDLRU�
capacidade de retenção de água da carne do
SUHVHQWH� WUDEDOKR�RFRUUHX�GHYLGR� j�PHQRU�SUHVVmR�
HP�TXH�D�FDUQH�IRL�VXEPHWLGD������NJ��(VWD�YDULiYHO�
é muito importante para a manutenção do alto valor
QXWULFLRQDO�GR�DOLPHQWR��SRLV�VHJXQGR�6LOYD�6REULQKR�
HW�DO���������XPD�PHQRU�FDSDFLGDGH�GH�UHWHQomR�GH�
água implica em perdas do valor nutritivo através
GR�H[XGDWR�OLEHUDGR��UHVXOWDQGR�HP�XPD�FDUQH�PDLV�
VHFD� H� FRP� PHQRU� PDFLH]�� FDUDFWHUtVWLFDV� HVVDV�
LQGHVHMiYHLV�SHORV�FRQVXPLGRUHV��3RUWDQWR��SRGHPRV�
D¿UPDU�TXH�QmR�KRXYH�SUREOHPDV�H[XGDWLYRV�H�FRP�
D�PDFLH]�GD�FDUQH�GD�SDOHWD�
2VyULR�HW�DO�� ������� WUDEDOKDQGR�FRP�FRUGHLURV�
&RUULHGDOH� HQFRQWUDUDP� YDORUHV� SDUD� S+� ��� KRUDV�
DSyV� R� DEDWH� YDULDQGR� HQWUH� ����� H� ������ YDORUHV�
SUy[LPR� D� PpGLD� GR� S+� GRV� WUDWDPHQWRV� GR�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
2574
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 35, n. 4, suplemento 1, p. 2563-2578, 2014
Oliveira, E. R. de et al.
Tabela 8.�&RH¿FLHQWH�GH�FRUUHODomR��U��H�SUREDELOLGDGH��3��HQWUH�DV�PHGLGDV�GD�FDUFDoD�H�SHVR�DR�DEDWH�GH�FRUGHLURV�
mestiços Sulfolk alimentados com diferentes fenos de Cynodon.
CC AA AP LP PT COC COMP
PESO �������
�������QV �������QV �������
�������
�������
�������
&& �������QV �������QV �������
�������
�������
�������QV
AA �������
�������QV �������
�������QV �������QV
AP �������QV �������
�������QV �������QV
LP �������
�������
�������
PT �������
�������
&2&0 �������
&&��&RQGLomR�FRUSRUDO��$$��$OWXUD�GH�DQWHULRU��$3��$OWXUD�GH�SRVWHULRU��/3��/DUJXUD�GH�SHLWR��37��3HUtPHWUR�7RUiFLFR��&2&��
&RQGLomR�&RUSRUDO��&203��&RPSDFLGDGH�&RUSRUDO��
��6LJQL¿FDWLYR�D�����
��6LJQL¿FDWLYR�D�����16��1mR�6LJQL¿FDWLYR�
Fonte��(ODERUDomR�GRV�DXWRUHV�
Pesquisas realizadas demonstram elevada
FRUUHODomR�HQWUH�R�SHVR�FRUSRUDO��3&��H�GHWHUPLQDGDV�
PHGLGDV� FRUSRUDLV�� SRGHQGR� DOJXPDV� GHVWDV� VHU�
XWLOL]DGDV�QR�VHQWLGR�GH�HVWLPDU�R�3&�GRV�DQLPDLV�
QD� DXVrQFLD� GH� EDODQoD� SDUD� SHVDJHP� �5,%(,52�
HW�DO����������3DUD�FRQ¿DELOLGDGH�GH�WDO�LQIRUPDomR�
é interessante que a metodologia utilizada deve
WHU� FRPR�SUHPLVVD�D� FRQ¿DELOLGDGH�GDV�PHGLGDV�D�
VHUHP�XVDGDV�HP�HTXDo}HV�GH�SUHGLomR�SDUD�HVWLPDU�
SDUkPHWURV� QR� DQLPDO� YLYR�� TXH� GLIHUHP� FRP� D�
UDoD��LGDGH��VH[R�H�HVWDGR�QXWULFLRQDO�GRV�SHTXHQRV�
UXPLQDQWHV� �9$/'(=�� )$*$1�� 9,&(5$�� ������
02+$0('��$0,1��������
&RVWD� -~QLRU� HW� DO�� ������� DYDOLDUDP� D�
caracterização morfométrica de ovinos da raça
6DQWD� ,QrV�� HQFRQWUDUDP� FRUUHODomR� GH� �����
entre as variáveis peso ao abate e perímetro
WRUiFLFR��(VWH�UHVXOWDGR�p�VXSHULRU�DR�REWLGR�QHVWH�
H[SHULPHQWR�TXH�IRL�GH���������,VVR�SURYDYHOPHQWH�
está relacionado com a raça e idade dos animais
DYDOLDGRV�
1HVWH� VHQWLGR�� 6RX]D� HW� DO�� ������� DYDOLDUDP�
medidas morfométricas para estimar peso corporal de
FRUGHLURV�H�FRQFOXtUDP�TXH�R�SHUtPHWUR�WRUiFLFR��37��
e o índice de compacidade apresentaram-se como as
PHOKRUHV�RSo}HV�SDUD�SUHGL]HU�R�3&�GRV�DQLPDLV��SRLV�
DSUHVHQWDUDP� HTXDo}HV� FRP� DOWRV� FRH¿FLHQWHV� GH�
GHWHUPLQDomR��5ð��H�EDL[RV�FRH¿FLHQWHV�GH�YDULDomR�
�&9��� DOpP� GH� VHUHP� DOWDPHQWH� VLJQL¿FDWLYDV�
�3���������� 3RU� RXWUR� ODGR�� D� DOWXUD� GH� DQWHULRU�
�$$���D�DOWXUD�SRVWHULRU��$3��H�R�FRPSULPHQWR�GR�
FRUSR� �&&�� GHPRQVWUDUDP�UHVXOWDGRV� VHPHOKDQWHV�
HQWUH� VL� �3!������� FRP� HTXDo}HV� DSUHVHQWDQGR�
DOWRV�FRH¿FLHQWHV�GH�GHWHUPLQDomR�5ð� �������������
H� ����� UHVSHFWLYDPHQWH��� EDL[RV� FRH¿FLHQWHV� GH�
YDULDomR� �&9�� TXH� IRL� GH� ������� ������� ��������
UHVSHFWLYDPHQWH�
Os resultados gerais obtidos no presente estudo
chamam a atenção também para a importância de
VH� WUDEDOKDU�� VREUHWXGR�� HP� VLVWHPDV� LQWHQVLYRV�
GH� SURGXomR� GH� FDUQH�� FRP�PDWHULDO� JHQpWLFR� GH�
HOHYDGR� SRWHQFLDO� GH� FUHVFLPHQWR�� SURFXUDQGR�
UHGX]LU� DR� Pi[LPR� R� WHPSR� GH� SHUPDQrQFLD� QR�
FRQ¿QDPHQWR�� 7DO� VLWXDomR� SURSLFLDULD� D� UHGXomR�
GRV�JDVWRV�FRP�DOLPHQWDomR��SULQFLSDO�FRPSRQHQWH�
GR�FXVWR�WRWDO�GH�SURGXomR�
Conclusão
As diferentes dietas constituídas de diferentes
fenos de Cynodon não afetaram as características
GD� FRPSRVLomR� WHFLGXDO� GRV� FRUWHV� GD� FDUFDoD��
&RUGHLURV� 6XIIRON� WHUPLQDGRV� HP� FRQ¿QDPHQWR��
VXSOHPHQWDGRV�FRP�IHQR�GH�JHQyWLSRV�GH�Cynodon��
apresentam potencial para atender diversos nichos
GR�PHUFDGR�FRQVXPLGRU�
Fonte:
Oliveira
et
al.
(2014)
Cul$vares
de
Cynodon
propagados
por
sementes
Vantagens
• Facilidade
e
rápido
estabelecimento
• Menor
custo
decorrente
da
diminuição
no
uso
de
mão
de
obra
• Menor
necessidade
de
operações
mecanizadas
• Formação
de
novas
áreas
de
pastagens
em
condições
em
que
a
propagação
vegeta6va
seria
didcil
(terrenos
declivosos,
ILP
ou
ILPF,
entre
outras)
Principais
cul6vares
propagados
por
sementes
• Common
(Comum)
• Giant
• Cheyenne
• Wrangler
• KF
CD194
• Morhay,
Pasto
Rico,
Pasture
Supreme,
Texas
Tough
e
Tierra
Verde
• Ranchero
Frio
• Sungrazer
• Vaquero